冬季饮食

冬季保健要从饮食调节着手。饮食宜清淡,多食新鲜蔬菜和水果,既有清凉作用又可补充人体必需的维生素。冬季饮食的基本原则是保阴潜阳,甲鱼、藕、白木耳、芝麻、核桃等物都是有益的食品;大枣、花生、核桃、栗子以及黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌鸡等黑色食品,具有补肾的功效,冬天应多吃;     

影响β-胡萝卜素吸收的因素

β-胡萝卜素有以下几方面的功能 :1 )类胡萝卜素尤其 β -胡萝卜素是维生素Ａ前体 ,维生素Ａ是人体必需的微量营养成分 ;2 )具有免疫功能 ,能提高人体免疫系统抗癌的能力 ;3)具有抗氧化剂的功能 ,能淬灭单线态氧和清除体内自由基的不良影响 ;4)促进细胞缝隙间联接交流。影响 β-胡萝卜素吸收的因素如下。1　脂肪和脂肪酸日粮中脂肪的含量会影响 β -胡萝卜素的吸收 ,主要是因为 β-胡萝卜素是脂溶性的 ,脂肪对β -胡萝卜素起运输作用。食物中的脂肪经胰酶和胆盐作用形成胶粒 ,β-胡萝卜素溶于其中而被一同吸收。脂肪可刺激胆汁分泌乳化脂肪…     

一例鸡维生素E与硒缺乏症的诊治

维生素E又称生育酚,是一种抗氧化剂,具有维持生殖系统和肌肉、神经系统正常功能等作用.另外,它是饲料中必需脂肪酸和其他不饱和脂肪酸、VA、VD3、胡萝卜素和叶黄素等重要的保护剂.硒是人和动物生命活动所必需的一种微量元素,对于脂肪的乳化、脂肪及维生素E的吸收等均起着重要的作用.     

石墨炉原子吸收法测定大米中的重金属镉、铅含量

<正>大米是人类的主食之一,根据现代营养学分析,大米中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素A、维生素E及多种矿物质。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%~8%,脂肪1.3%~1.8%,并含有丰富的B族维生素等。因此,食用大米有较高的营养价值。中医认为,大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,称誉为"五谷之首",是中国的主要     

维生素E的营养与其在配合饲料中的添加量

维生素E是畜禽饲料中的一种必需成分,它是由一系列不同活性的化合物组成的。现已知道至少有8种具有维生素E活性的生育酚。其中以α——生育酚活性最强,它存在于绝大多数谷物混合饲料中,具有维生素E生物活性物质总量的70～90％。 1、维生素E的作用维生素E具有许多不同的但又是相关的作用,其最重要的作用之一是作为细胞内外的抗氧化剂,能阻止细胞内不饱和脂肪酸的氧化。日粮中供给充足的维生素E时,日粮中的类胡萝卜素和维生素A不会在胃肠中或在体组织中氧化而失效;维生素E终止体脂肪的过氧化降解作用,减少过氧化物的产生,     

绵羊脂肪的组成和特性

家畜脂肪根据其在体内的解剖学分布,有着不同的生物学的和经济的意义。最近期间关于脂肪作用的概念已相当的扩展了。它和蛋白质一样,在生物有机体中脂类也占据着主要的位置。它参与家畜有机体重要的生物学机能并具有多种生理学作用。充分看出,脂肪不是维生素A、D、E的来源,但对其吸收却是非常重要的,因为这些维生素是属于脂溶性的,在水溶     

高锌对断奶猪仔促生长作用的研究

<正>锌是动物体必需的一种微量元素,它因在体内具有广泛的生理生化功能而被称为"生命元素"。锌是多种酶的组成成分,它参与机体蛋白质的合成,脂肪、碳水化合物和维生素等营养物质的代谢;骨骼发育和角质的生成也需要有锌的参与;     

低聚木糖可有效防止鸡B族维生素缺乏症

<正>B族维生素作为一大类营养物质,对鸡的生长发育有着重要的作用。B族维生素主要包括:维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量     

饲料中维生素E的快速测定方法

维生素E又称生育酚,能维持生殖器官的正常机能,提高母畜繁殖能力;并且能促进机体代谢,提高免疫力和抗应激水平;维生素E还有抗氧化作用,可防止脂肪化合物、维生素A、维生素     

雏鸡维生素B_2缺乏症的病例报告

<正>维生素B2又称核黄素,是动物体内10多种酶的辅基或辅酶成分,作为递氢体与碳水化合物、脂肪、蛋白质和核酸的代谢,具有促进蛋白质在体内贮存,提高饲料转化率调节生长组织修复的作用,家禽在体内合成的维生素B2很少,必须由饲料供应,是鸡体较易缺乏的一种维生素。如日粮中含量适当,可提高饲料利用     

维生素A对肉牛肌内脂肪沉积的影响

为了研究维生素A在肉牛育肥中的作用,以及维生素A对牛肉脂肪沉积的影响,文章主要从肉牛体内维生素A的来源、维生素A与脂肪代谢的关系、维生素A对肉牛体增重、脂肪含量及分布、脂肪颜色、肌肉系水力和脂肪氧化的影响规律等几方面进行探讨。     

苦瓜

<正>苦瓜俗名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝,含丰富的的维生素C、铁、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、维生素A、B族维生素及果胶、苦瓜甙和多种氨基酸。具有降血糖和抗癌功能。     

水溶性维生素在养猪生产中的应用

<正>维生素是维持动物正常生理机能必不可少的有机化合物,多数是辅酶的组成成分,这些酶参与糖、脂肪和蛋白质代谢,维生素缺乏会影响辅酶的合成,导致代谢紊乱,动物出现各种病症,因此维生素的作用是不可忽视的。维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类,前者包括维生素A、D、E、K,后者包括B族维生素和维生素C等。1维生素B1维生素B1又名硫胺素,是α-酮酸脱氢酶系中的辅酶成分,参与碳水化合物的代谢,对维持神经组     

节后吃7种食物帮你刮除体内多余脂肪

<正>魔芋:几乎零卡路里且不含脂肪,却含有丰富纤维,可在肠胃内吸收水分,食用后易有饱腹感。西红柿:所含食物纤维在肠内可吸附多余脂肪。菠菜:含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且促进胰腺分泌,帮助消化。麦片:富含的纤维、维生素和矿物质成分,有助于控制体重和脂肪。     

初乳的成分与新生仔畜的健康

初乳在新生仔畜体内有两个重要作用,即营养作用和防御作用。这种作用首先取决于其内有高量的能量物质和生物活性物质。初乳跟普通牛奶相比,干物质、蛋白质、脂肪、矿物质的含量都高;脂肪球比普通牛奶小,这就保证了在消化道里有良好的吸收率。初乳的维生素含量也高,特别是第一次挤的初乳。不过它的含量受季节、饲养管理水平、干奶期的长短,以及个体物质代谢特性的影响。维生素不足,     

核桃:可减缓前列腺癌生长

<正>据刊登在《Journal of Medicinal Food》(《药物强化性食品期刊》)中的一项研究报道,富含核桃或核桃油的饮食能减缓前列腺癌的生长。核桃脂肪含量很高,而这些脂肪本身不能促进前列腺癌的生长。来自美国加州大学戴维斯分校的权威科学家、营养学家保罗·戴维斯指出,含核桃的饮食降低了试验鼠中荷尔蒙IGF-1水平,而这种激素与前列腺癌和乳腺癌均有关联。     

胆碱对鸡脂肪代谢的调节作用

胆碱的重要作用之一是抗脂肪肝.它一方面通过合成卵磷脂,将脂肪以脂蛋白的形式从肝脏运输出去,从而减少脂肪在肝脏的沉积;另一方面提高脂肪酸在肝脏的氧化利用,降低脂肪的形成.胆碱的抗脂作用与日粮中蛋白质、蛋氨酸、甜菜碱、叶酸和维生素B_(12)等营养素有关.     

猪场维生素使用方法

维生素是维持动物正常生理机能必不可少的有机化合物,多数是辅酶的组成成分,这些酶参与糖、脂肪和蛋白质代谢,维生素缺乏会影响辅酶的合成,导致代谢紊乱,动物出现各种病症,因此维生素的作用是不可忽视的。     

维生素B_2及分析方法

1 维生素B_2的生理作用维生素B_2又称为核黄素,在乳清粉、脱脂奶、苜蓿粉和饲用酵母中含有较多的维生素B_2;而谷物、粮食加工副产品、块根及块茎等植物性产品中含维生素B_2极低。维生素B_2的主要生理功能是作为体内一系列氧化、降解酶的辅酶,参与蛋白质、脂肪和核酸的代谢。2 维生素B_2的缺乏症主要表现为生长受阻,食欲减退,饲料报     

奶山羊的饲养管理技术

<正>山羊奶被国际营养界誉为全价功能性营养保健品,"富人的保健奶"、"穷人的营养奶",富含人体生长发育所必需的各种氨基酸、脂肪酸、各种维生素和钙等矿物质微量元素的最佳来源,特别是脂肪球小,易消化吸收,有抗过敏功能,对于结核、胃炎、肺炎等多种疾病具有促进康复的作用,是婴幼儿、老人、病人的保健食品。此外,山羊奶含天然抗生素,有防癌、抗癌功效。国际营养学界将其誉为"奶中之王"(王冬菊等2006)。随