美研制出新型防御肠炎杆菌的疫苗

在食物中毒事件中，人们并不是被食物所毒害，而是被生长在食物中或者食物表面上的微生物所毒害。母鸡下的鸡蛋就可能含有肠炎杆菌，而这种微生物可能导致人患上沙门杆菌病，主要特征是恶心、呕吐和严重的腹泻。     

美研制出新型防御肠炎杆菌的疫苗

在食物中毒事件中,人们并不是被食物所毒害,而是被生长在食物中或者食物表面上的微生物所毒害。母鸡下的鸡蛋就可能含有肠炎杆菌,而这种微生物可能导致人患上沙门氏杆菌病,主要特征是恶心、呕吐和严重的腹泻。受肠炎杆菌感染的鸡蛋,即使外壳完好无损,也可能含有肠炎杆菌。     

纳豆芽孢杆菌作为益生菌饲用的研究现状

 作者系统概括了纳豆芽孢杆菌作为饲用微生物的特点、作用机理和饲用效果。纳豆芽孢杆菌是从日本发酵大豆中分离出来的，它被运用于动物饲养并取得了良好效果。阐述了纳豆芽孢杆菌在肠道中的活性和增殖作用，其抗菌物质能抑制肠道好氧性致病菌生长，它富含多种酶类可提高饲料消化率，它还能刺激动物机体免疫反应从而提高机体免疫力。最后作者提出了纳豆芽孢杆菌作为饲用微生物所面临的问题并指出了发展方向和前景。     

纳豆芽孢杆菌作为益生菌饲用的研究现状

作者系统概括了纳豆芽孢杆菌作为饲用微生物的特点、作用机理和饲用效果。纳豆芽孢杆菌是从日本发酵大豆中分离出来的，它被运用于动物饲养并取得了良好效果。阐述了纳豆芽孢杆菌在肠道中的活性和增殖作用，其抗菌物质能抑制肠道好氧性致病菌生长，它富含多种酶类可提高饲料消化率，它还能刺激动物机体免疫反应从而提高机体免疫力。最后作者提出了纳豆芽孢杆菌作为饲用微生物所面临的问题并指出了发展方向和前景。     

草原毛虫病原微生物的初步研究

在青海草地病原微生物的调查中，从草原毛虫罹病死亡的虫体上分到虫生真菌，苏云金杆菌，核型多角体病毒。回接试验表明，所分离的病原微生物对草原毛虫有一定感染致病能力。     

利用16S rRNA全长序列鉴定植物乳杆菌

从标明含有嗜酸乳杆菌的活菌胶囊中分离到一株乳杆菌Lal菌株，利用16S rRNA全序列分析法和传统分类法对Lal菌株进行分类鉴定表明：Lal菌株属于植物乳杆菌种新株系，该菌株现在已经被中国科学院北京微生物所菌种保藏中心收录保存，编号为ASl．2986。     

氯可以更好地对抗弯曲杆菌

刚出生的小鸡很显然可以自由地生长而不感染弯曲杆菌，但是在生长的过程中很快就会感染，这就暗示环境是病原体的传染源，成功地控制弯曲杆菌需要采取适当的措施消除弯曲杆菌的潜在传染源。乔治亚大学食品科技部JosephFrank教授一直在研究消毒剂在鸡舍里和加工厂产生的生物膜中被发现的弯曲杆菌，这个项目的目的是评价使病原体失活的氧化类型，对鸡舍饮水系统应采取的措施发表自己的见解。典型的微生物从鸡舍饮水系统形成的生物膜中被分离出来并且被用来培养实验室条件下聚氯乙烯（pvc）表面的生物膜，从与肉质有关的假单胞菌属分离株培养…     

嗜肺巴氏杆菌的临床检测方法的评价

巴氏杆菌具有20个种，嗜肺巴氏杆菌就是其中一个种。由于这个家族地位特殊，巴氏杆菌种目前归属于巴氏杆菌属、放线杆菌属和嗜血流感杆菌属。嗜肺巴氏杆菌具有广泛的宿主，存在于许多啮齿类动物，其它实验动物中，也存在于人中。属中各个种的生化特性比较相似，采用目前的国家标准实验动物微生物检测方法，不能有效区分与嗜肺巴氏杆菌生化特性相类似的其它种。我们通过抽检广东省清洁级以上实验小鼠和大鼠280只．分离到168株巴氏杆菌，通过扩大生化鉴定项目，154株被确认为嗜肺巴氏杆菌，14株被划分为放线杆菌-嗜血流感杆菌-巴氏杆菌复合体。所分离的嗜肺巴氏杆菌表现甘露醇阳性，这与文献报道不符合。因此，在现有的鉴定嗜肺巴氏杆菌的生化标准上，增加了鸟氨酸脱羧酶、甘露醇、ONPG等生化项目，将有利于嗜肺巴氏杆菌的临床检测。     

饲用微生物添加剂的使用效果

饲用微生物添加剂是一类无毒、无副作用、无毒性残留的新型饲料添加剂。目前用于制造饲用微生物添加剂的主要菌种按使用微生物种类将其分为以下几种：①芽孢杆菌制剂，此类菌属在动物肠道中零星存在，由于其能形成芽孢，故具有耐高温、耐干燥、耐制粒过程、耐消化道环境的优点。目前最常用的有枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌；②乳酸菌制剂，此类菌属是动物肠道中的正常微生物，能够分解糖类。     

预防食品中沙门氏菌和弯曲杆菌的研究进展

（接《新饲料》2007年射8期21页） 国际家禽业界建立了一种很好的预防沙门氏菌的措施，就是在肉鸡生产中使用混合细菌培养物，这种方法通常被称为“竞争性排斥”。已经有研究试图培育能有效抑制弯曲杆菌的制剂，但尚未取得实质性进展（Aho等，1992；Line等，1997）。另一种可能是，经检测呈弯曲杆菌阴性的肉雏鸡肠道的微生物区系对空肠弯曲杆菌具有天然的抗性（Humphrey等，1989）。     

莫能菌素微生物检定法的改进

本试验对莫能菌素微生物检定条件的影响因素、微生物检定所用的菌种及培养基成分进行了改进。实验结果表明,采用枯草芽孢杆菌代替短小芽孢杆菌以及培养基中（ｐＨ６．５～６．６）加入适量的磷酸氢二钾用于莫能菌素微生物检定法测定效价,所得到的抑菌圈清晰,边缘光滑,无双圈,从而提高了效价测定的准确性。     

鼻疽杆菌单克隆抗体的研究进展

鼻疽是由鼻疽杆菌引起的一种人畜共患的烈性传染病,而且又可能被用来制各生物战剂,因此,对它的研究十分必要。然而,由于过去传统方法的局限性,在鼻疽杆菌免疫学研究方面一直没有取得重大进展。近年来,在生物学各研究领域中广泛应用了淋巴细胞杂交瘤技术,该技术所产生的单克隆抗体具有高纯度、高特异性等     

芽孢杆菌发酵代谢产物的研究

益生素是以活菌成分为主的饲料添加剂。它的主要机理在于给动物直接饲喂微生物的活菌制剂,以平衡动物的肠道菌群,加强肠道微生物的屏障功能,减少有害菌群的毒害作用,提高机体免疫力,同时分泌酶等一些有益的代谢产物,提高饲料的利用率,从而推动动物健康快速生长。作为益生菌的一种,枯草芽孢杆菌在动物生产中的研究与应用一直都是畜牧业科研和生产人员关注的焦点。枯草芽孢杆菌能产生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶以及维生素等有益代谢产物。我们在益生素的研制过程中分离到一枯草芽孢杆菌N株,并对其发酵代谢产物进行了测定,为揭示芽孢杆菌促进生长…     

芽孢杆菌的作用机理及其在饲料中的应用研究进展

随着微生物技术的快速发展，益生素在生活和生产过程中发挥着越来越重要的作用。近年来，芽孢杆菌受到了饲料工业的青睐。本文就饲用芽孢杆菌的的作用机理以及在畜牧生产中的应用情况进行了综述，以期为芽孢杆菌在饲料中的研发和应用提供参考。     

家禽是不是人类弯曲杆菌病的主要来源

空肠弯曲杆菌（Campylobacter jejuni）和结肠弯曲杆菌（Campylobacter coli）是肉鸡和火鸡的肠道共生菌,但可在人引起显性的、自限性胃肠道疾病。在各种来源之中,生的禽肉,无论是直接污染的还是通过与其它食物的交叉污染,被认为是工业化国家中人类弯曲杆菌病的重要来源之一。此外,禽类弯曲杆菌对抗菌药的抗药性（尤其是对氟喹诺酮的抗药性）转移入食物链的可能性,     

空肠弯曲杆菌感染流行病学研究进展

空肠弯曲杆菌是一种人畜共患病原菌，可以引起人和动物发生各种疾病，并且是一种食物源性病原菌，被认为是引起全世界人类细菌性腹泻的主要原因。本文就空肠弯曲杆菌病原学、传染源、传播途径、感染范围、致病性以及治疗方法的研究进展作一概述。     

空肠弯曲杆菌对喹诺酮类药物产生耐药性的作用机制和发展趋势

从 2 0世纪 70年代起 ,空肠弯曲杆菌 (Campy-lobacter jejuni)在全世界就被普遍认为是肠道感染的主要原因。主要是通过被污染的食物造成人类的感染。大部分空肠弯曲杆菌肠炎的病例并不需要抗生素治疗 ,因为大多数空肠弯曲杆菌肠炎是自限性感染 ,临床症状较轻。但是严重的感染和被拖延了的肠炎病例、败血症都需要抗生素治疗。喹诺酮类药物是治疗空肠弯曲杆菌肠炎中使用最普遍的药。随着喹诺酮类抗性菌种造成感染数量的增多 ,人类感染空肠弯曲杆菌病例也越来越多。人们在肉用动物生产中使用了大量的喹诺酮类药物 ,使喹诺酮类药物在食物链中出…     

双歧杆菌的研究进展

双歧杆菌是人和动物肠道内最主要的生理性细菌之一，每克肠内容物中约含10^8-10^10个，在微生物学上属于原籍菌群，它与其它生理性细菌成员构成了微生物群落，并与宿主构成一个微生态系统。因为双歧杆菌具有维持微生态平衡、生物拮抗、免疫调节、营养等多方面的生理功能，所以双歧杆菌被开发成微生态制剂，广泛应用于医疗、保健、食品等领域并已成为微生态制剂的核心。下面将对双歧杆菌的形态特征、生理功能和双歧杆菌制剂的应用现状及展望做一综述。     

芽孢杆菌作为微生物饲料添加剂的功能及其应用

芽孢杆菌具有促进动物肠道发育、平衡肠道菌群、提高动物免疫和生产性能等功能,被开发作为动物饲料微生态制剂。文章综述了微生物饲料添加剂芽孢杆菌的作用机理、国内应用现状、存在问题及其发展前景等,以期为其在饲料中合理应用提供参考。     

乳酸菌在畜牧生产中的开发与应用

在众多微生物添加剂中，乳酸菌制剂是饲用微生物添加剂中应用最为广泛，效果较好的一类，主要作为微生物添加剂应用的有嗜酸乳杆菌、双歧乳杆菌和粪链球菌。有大量报道证明这类饲用微生物添加剂具有良好的生物学功能，并且已在饲料工业中得到广泛应用。它们的特点：(1)是多种动物消化道主要的共生菌，