浅谈出口肠衣的药物残留控制

我国出口动物源性食品由于原料安全、卫生控制问题，近年来不断受阻，甚至遭到国外禁运。欧盟虽然允许进口我国肠衣和深海鱼，但由于出口肠衣多次被检出氯霉素和硝基呋喃等药物而遭遇退货，部分中国企业也因此被列入监管的“黑名单”，使得肠衣的出口越来越困难。出口肠衣药残问题日趋突出，如不加以控制将严重影响我国肠衣的出口。下面就如何控制出口肠衣的药物残留谈谈看法。     

禁用药品禁而不止,我区肠衣出口受阻

自2004年10月,新疆暂停了向欧盟出口肠衣.原因是,欧盟从2004年8月起,由出口国对出口的动物源性食品进行自检,严格规定某些药物的残留不得检出.2004年新疆出入境检验检疫局检出我区肠衣中残留硝基呋喃类药物,为防止欧盟以此为由禁止我国包括肠衣在内的其它动物源性食品的出口,暂停了我区向欧盟出口肠衣.     

肠衣出口把"四关"

肠衣是我国创汇农业的传统出口商品。据中国肠衣协会统计．目前．我国肠衣出口企业150多家．近两年．全国肠衣年出口量在41万桶左右。随着国际贸易保护主义的加强，以安全卫生、特别是以农兽药残留为主的技术壁垒已成为制约肠衣出口的首要因素。肠衣作为较敏感的动物源性食品。其安全卫生质量正日益引起国内外广大消费者、肠衣加工企业及检验检疫部门的高度关注。南通是我国肠衣类商品的生产、     

国家税务总局关于明确天然肠衣适用征税率出口退税率等有关问题的通知

各省、自治区、直辖市和计划单列市国家税务局,扬州税务进修学院,局内各单位:近接中国食品土畜进出口商会、中国肉类协会天然肠衣协会等单位来函反映,要求对天然肠衣适用增值税征税率、出口退税率等问题予以明确。经研究,现通知如下:一、天然肠衣按农产品适用13%的增值税税率。     

欧盟新食品法对我国农产品出口的影响及对策

欧盟是我国农产品(包括肉禽、水产、食品等)第二大出口市场,占我国农产品出口近1／5的份额。从长远来看,欧盟还是我国农产品出口最具增长潜力的市场。自2006年1月1日起,欧盟新的食品卫生法规正式生效。对欧盟各成员国生产的以及从第三国进口到欧盟的水产品、肉类食品、肠衣、奶制品以及部分植     

山东省动物源性产品出口现状分析

山东省是农产品出口大省,也是肉类产品的出口大省.2007年共出口动物源性食品(包括水产品、肉类和肠衣等)137.65万t、货值43.07亿元, 与2006年同比增长2.27%、0.61%,出口量居全国前列.     

国际贸易中涉及微生物的肠衣卫生安全新要求

肠衣在我国农产品出口中一直占有重要地位。近年来多个国家针对进口肠衣提出了涉及微生物的卫生安全新要求。由于我国肠衣加工出口企业对此缺乏了解和重视,致使在应对时非常被动且损失较大。本文根据我国肠衣主要出口国家和地区的分布情况,结合多年来收集的肠衣进出口监督管理和科学研究文献资料,将世界动物卫生组织、欧盟、美国、日本和韩国等组织或国家涉及微生物的肠衣卫生安全新规定和新要求进行了梳理和总结,以期为我国肠衣加工出口企业提供第一手参考资料。     

输欧天然肠衣技术壁垒应对措施

针对我国肠衣出口欧盟的下降趋势,本文研究了我国肠衣出口欧盟遭遇的兽药残留、口岸现场查验和标签等方面的技术性贸易壁垒,从畜牧业管理体制、产业规模化和企业经营水平等方面分析了遭遇壁垒的原因,提出了完善畜牧业管理体制、提升畜牧业和肠衣生产规模水平、加强肠衣企业内部管理,以及加强检验检疫监管等应对措施。     

欧盟新食品法四大变化我国农产品出口如何着陆

据《中国食品报》林勇毅报道,自2006年1月1日起,我国农产品第二大出口市场欧盟开始实施新的食品卫生法规。新法规有何不同,它对我国农产品的影响如何,记者日前走访了福建出入境检验检疫部门的专家。据介绍,欧盟已正式停止使用涉及水产品、肉类、肠衣、奶制品等食品的91/492/EEC     

北京市肠衣出口增长

据北京海关统计，在北京市众多的出口商品中，１９９９年肠衣的出口增势强劲，１至１０月份，北京市共出口肠衣１７２吨，价值３６７万美元，与去年同期（下同）相比，分别增长７８．４％和１．２倍。 肠衣是由动物（羊、猪）的小肠做成的香肠外层包装，是加工肠类食品必不可少的原料。 出口市场集中在德、日、法、美、俄等发达国家和地区。肠衣出口增长的主要原因：一是国际市场的需求量大。动物肠衣因具有人体易吸收、易消化、无副作用的优点而被称之为天然绿色食品普遍受到人们的青睐，国际市场的需求量也逐年增加。由此带动了北京市这一…     

我国与欧盟肠衣技术性贸易措施比较

通过分析我国出口肠衣受阻原因,以及国际肠衣技术要求、中欧(中国及欧盟)肠衣安全限量发现:欧盟肠衣技术壁垒越来越严格,涉及范围扩大,影响面广,具有明显的贸易保护特征和连锁扩散效应;我国技术性贸易保护体系存在生产基础弱、标准体系技术性差、行业协会作用不明显、出口企业应对能力不足,以及与欧盟的贸易保护实力不对等问题。需要构筑"三位一体"的战略应对体系:政府负责政策制定、谈判和组织管理工作,行业协会发挥标准制定、行业预警和中介协调作用,出口生产企业承担主体责任。同时,监管部门还需加强监管,逐步健全和提高市场准入标准。     

肠衣下脚料的开发与利用

1肠衣下脚料的来源与加工工艺1．1肠衣下脚料的来源猪的小肠可以加工成肠衣出口，小肠的肠管组织结构包括粘膜层、粘膜下层、肌肉层与浆膜层，在加工时先浸洗小肠内外，用竹制刮刀在平滑的刮肠台上刮去粘膜层、浆膜层、肌层，仅留下肠衣薄膜（主要为粘膜下层），整理加工后可以出口。刮刀刮下的物质中有一部分肌肉层可以捞出腌制作为人的食品，其余的物质加盐、加碱后进行加热，再经过滤，滤液作为提取肝素（抗凝、抗血栓药物）的原料，而滤渣是下脚料，可以直接用作饲料，也可以再进一步加工。1．2肠衣下脚料粉的加工工艺加工肠衣的下脚料…     

肠衣传统和新型腌制技术研究及应用进展

我国是世界肠衣出口大国。为使国内腌制肠衣企业全面了解国际肠衣腌制工艺更新动态,及时跟踪相关机构的科研方向及研究进展,本文综述了传统氯化钠(NaCl)腌制肠衣技术和新型磷酸盐补充干盐(P-salt)腌制肠衣技术的研究背景、最新进展及其应用范围,介绍了国外更新肠衣加工工艺的操作模式。NaCl腌制技术一直是肠衣防腐杀菌和常温保存的主要方法,目前国际贸易中绝大多数半成品和成品肠衣采用该技术处理。NaCl腌制技术的杀菌能力与腌制肠衣中的盐浓度即水活性、腌制温度和pH等多种因素联系紧密。P-salt腌制技术能显著提高肠衣的卫生状况和机械特性,既可显著提高肠衣灌注内容物时的润滑度,又能提高肠衣携带病毒的杀灭效果。一些相关研究成果已成为当前制定肠衣腌制处理工艺的重要依据。目前国内外的肠衣腌制技术已由单一的NaCl腌制技术,逐渐进入到传统NaCl腌制和新型P-salt腌制共存的局面,并大有向后者倾斜的趋势。本文为国内肠衣腌制技术的研究和储备提供了参考。     

日本“肯定列表制度”对我输日农畜产品贸易的影响及对策

一、“肯定列表制度”对我输日农畜产品贸易的影响 　　日本实施“肯定列表”制度,从表面上看,这一做法是为了保障食品安全,但实质上则是为了保护本国利益,限制外国农产品进口.这一制度一旦实施将对外国农产品的进入日本产生巨大影响.日本是我国食品、农产品出口的第一大市场.2005年,我对日出口食品、农产品79.3亿美元,占我国食品、农产品出口量的29%.由于即将实施的“肯定列表制度”与日方现行制度有较大差别,涵盖了肉类、水产品、蔬菜、水果等几乎所有日本从我国直接进口的农产品,因而专家预测,该制度将对我国向日本出口的食用蔬菜、水海产品、肠衣、禽肉、畜肉等优势农产品产生重大影响.     

我国天然肠衣出口产业困境分析及对策研究

笔者针对我国天然肠衣出口量逐年下降现状,分析了肠衣出口产业面临的内、外困境,提出加大政策帮扶、促进产业融合、提高行业自律、实现合理结算等7方面应对措施。     

肠衣的生产与加工

家畜除肉、皮、毛之外,还有一些副产品可供出口和作为食品、医药等工业原料,肠衣就是一种。肠衣薄膜,结实而透明,适于灌制各种香肠、腊肠、灌肠等,制成品色鲜味美,便于携带,不易破损,不易变质,适宜长途旅行和行军中食用。绵羊肠衣薄膜弹性大,坚韧耐磨,适于做各种弓弦、网球与羽毛球拍弦以及琴弦等。因能与机体生长组织愈合,还适于制做外科手术     

出口动物产品形势分析与对策

肉类、肠衣、蜂蜜等动物产品是四川传统大综出口商品,年出口金额在1亿美元以上。加入WTO后,技术贸易壁垒作用凸现,动物源性食品出口面临前所未有的挑战。研讨对策,扩大出口,增加产品附加值,从而带动畜牧业和农村经济持续健康发展,已成为亟需解决的课题。1四川出口动物源食品概况目前,四川获得检验检疫部门卫生注册的出口肉类加工企业27家,其中20个肉类加工厂获俄罗斯卫生注册,有1家猪肉加工厂获得新加坡注册,1家兔肉加工厂获欧盟注册,有14家肠衣加工企业获得检验检疫部门卫生注册,其中有11家获得欧盟注册。有35个畜产品和15个动物生化制品…     

保定出口肠衣风险分析及管理对策

通过对出口肠衣安全隐患的评估,提出兽药残留、品质及重金属等风险因素,风险源自企业卫生防疫措施缺少、饲料和兽药管理不规范、养殖户诚信差等,提出了相应的风险管理对策。     

2022年我国蜂产品出口数量持续增长

汇总分析了2022年我国蜂产品出口的总体情况，2022年我国蜂蜜和蜂蜡的分国别出口情况、分地区出口情况、及各月的出口情况，并与2021年进行了对比分析。     

欧盟FVO官员考察广东省兽药与饲料监察总所兽药残留监控工作

经中国政府与欧盟双方协商,欧盟食品兽医办公室(FVO)于2009年10月26日-11月5日对我国动物及动物源性食品残留监控及出口肠衣、兔肉卫生管理体系等进行全面考察。11月28日,欧盟食