中国乳业的成长空间极为广阔

1996年之前,我国的乳品消费以奶粉等乳制品为主,液态奶所占的比重较小,且消费主要集中在几个大城市,乳业的发展速度较慢。随着先进加工技术的引进及居民生活水平的不断提高,液态奶的消费成为主导,消费群体也扩散到中小城市,液态奶的消费量增长迅速。可以说,液态奶的崛起标志着我国乳业进入了规模扩张期。一、乳业快速增长的动力 (一)牛奶的消费群不断扩大 “旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”,用来形容乳品的发展和普及是很贴切的。以前乳品是营养品,主要客户群是老、少、病、弱、孕等特定人群。随着乳业的发展和人们生活水平的提高,乳品已…     

中国乳业的成长空间极为广阔

1 乳 业 快 速 增 长 的动 力 1.1 牛 奶 的 消 费 群不 断 扩 大 “旧 时 王 谢 堂前 燕 ,飞 入 寻 常 百 姓 家 ”,用 来形 容 乳品 的发 展 和普 及是 很 贴切 的。 以前 乳 品 是 营 养 品 ,主 要 客 户 群 是 老 、少 、病 、弱 、孕 等 特 定 人 群 。 随 着 乳 业     

与中国乳业共同成长

新年肇始，气象更新。在满怀喜悦辞别旧岁，迎来2007年新的曙光之际，我及利乐公司全体员工向全国奶业及乳品工业同仁致以节日的祝贺!     

新形势下中国乳业的发展方向与策略

随着"三鹿奶粉事件"的逐渐平息,在未来的一段时间内,中国乳业究竟要向哪个方向发展?在过去的几年里,区域型乳品企业节节败退,曾经有人预言:区域型乳品企业将被国内的大型乳品企业兼并,最后中国的乳业市场必定形成垄断。然而,尺有所短,     

浅谈中国乳业市场竞争的焦点

中国市场经济发展的结果是各行业进入了微利时代．中国乳业发展也不例外，市场竞争日益剧烈化，由起初的产品质量、销售价格、销售渠道、促销手段等的竞争，转向顾客、成本、便利、沟通等方式的竞争，即以顾客为中心，以市场为导向的现代市场模式。笔者去年参加了第27届国际乳业大会，目睹中国乳业竞争的激烈，最近又观看了由中国乳业协会主办的一个电视节目《圆梦在行动》，结合乳品竞争的现状对乳品竞争的焦点进行微浅的分析，请同行指教。     

资本诸侯竞逐中国乳业

中粮入驻蒙牛、红杉看中飞鹤……近段时间,乳业市场资本介入异常活跃。记者昨日得知,不仅大型私募风投、国有资本对中国乳业市场感兴趣,包括煤老板在内的民营资本也有所动作。专家表示,乳业市场已发动资本“引擎”,各类资本都希望趁恢复期内低价入市。     

中国乳业直面空前机遇和挑战

近年来，国家高度重视乳业发展，党和国家领导人多次就发展乳业做出重要批示，对乳业发展产生了巨大推动作用。正如中国乳制品工业协会理事长宋昆冈所说，我国扶持乳业发展的政策从未像现在这样到位。几年来，国家和各级政府相继出台了一系列扶持乳业发展的政策，从占用土地、信贷资金、奶牛保险、财税金融、胚胎移植、饲草饲料、技术服务等全方位给予支持。这一系列政策法规的出台为乳业的健康持续发展创造了良好的政策环境。     

中国乳业将取得更加长足的发展

在过去的5年中，中国在乳制品生产方面取得了翻天覆地的变化，牛奶产量从世界排名第15位跃升为第6位，这是中国乳业发展在农业与农村发展中扮演着越来越重要角色的原因。随着2006年温家宝总理倡导全社会每人每天饮用一斤奶以来，相信2007年中国乳业一定会取得长足发展。     

发展中的中国乳业

本文首先分析了中国乳业近60年的发展概况,在对市场变化、政策变化、奶户变化、企业变化的角度进行论述的基础上,提出中国乳业在高速发展的背后,还存在着畜群结构不合理、社会化服务体系不健全、利益机制不完善、缺乏与国际接轨的质量标准体系以及企业规模小而分散等问题。     

浅谈中国乳业市场竞争的焦点

随着市场经济的发展,中国乳业市场竞争日益激烈化.对我国乳品行业由起初的产品质量、销售价格、销售渠道、促销手段等的竞争,转向顾客、成本、便利、沟通等方式的竞争,即以顾客为中心、以市场为导向的现代市场模式作了综述.     

中国乳业的前景展望

乳品业是一项21世纪极具发民用工业潜力并有着广阔前景的朝阳产业。随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食结构也在向营养化、科学化的方向发展，乳品作为“最完善的食物”，日益受到人们的青睐。同时，乳品工业的发展对农业、畜牧业、饮料加工业、食品添加剂行业及包装业等将有很强的推动作用，是一个意义深远、涵盖面广、牵动性强的特色行业。     

从新西兰乳业战略看中国乳业战略

中国经济的高速发展带来了乳业的繁荣,人们生活水平的不断提高和新消费模式的改变成为乳业迅猛增长的持久动力。中国乳业市场的繁荣和潜力吸引了国际上的乳品商家纷至沓来投资中国乳品行业,抑或是直接对中国出口相关产品和原料,逐渐地在中国乳业格局中占据了举足轻重的地位。     

中国乳业四大顽症未除

<正>经过两个多月"运动式"的检查、清理、整顿,由三聚氰胺引发的乳业风暴趋于平缓,但是对这一事件的检讨和反思,还远未到可以结束的程度。牛奶中出现有毒的三聚氰胺是偶然的吗?中国乳业究竟出了什么问题?乳品"四大顽症"业内所知的乳品质量安全问题还有很多,三聚氰胺只是冰山一角。     

双重危机下的中国乳业变局

2008年，中国乳业遭遇金融海啸与“三聚氰胺”事件双重危机，整个行业一度深陷泥潭。随着国家重拳监管、企业积极自救，如今风波渐息。但是，经此一劫，中国乳企有的重整旗鼓，有的止步不前，有的销声匿迹，原有格局被颠覆，新的行业格局正在形成中。     

古籍记载的中国乳业

过去常常有人说，中国人向来没有喝奶的习惯。似乎食用牛奶只是外国人尤其是西方人的事。其实，中华民族饲养奶畜、食用乳和乳制品有着悠久的历史。据考古材料证实，在各地的新石器时代遗址中，都发现大量的牛、羊、猪、狗的骨骼。商朝（公元前１６～１１世纪）开始有了文字记载的历史，据甲骨文考证，我国在当时已普遍实行圈养牛、羊、猪等家畜。家畜不仅提供肉类、皮毛和畜力，也提供了乳类。有了牲畜的饲养，就有了乳的利用。我国人民自古就养牛挤奶、喝奶。我国北方和南方地区少数民族利用黄牛、牦牛挤奶食用已有５０００多年的历史。自…     

中国乳业综合绩效实证分析

本文通过运用主成分分析法对乳品企业的绩效进行了实证分析,结果表明,乳品行业中存在规模经济,应扩大乳品企业的规模来提高乳品企业的利润率.     

中国乳业的发展前景与对策

1　奶业的发展潜力及意义1.1　发展奶业为满足人民物质生活所必需“国以民为本 ,民以食为天 ,食以乳为先” ,乳是人类从出生就赖以生存的最重要食品 ,由于它的营养价值高 ,易于消化 ,口味甘甜 ,老幼皆宜 ,从营养价值上讲 ,乳制品是最接近完善的全价食品 ,是其他任何食品无可比拟的最佳动物蛋白。近几年 ,政府通过各种媒体大力宣传“牛奶革命” ,提示消费者为民族的强壮每天喝一杯牛奶。加之消费者自身对健康的关注 ,许多人开始建立每日喝奶的习惯 ,牛奶消费具有巨大的市场拉动力国家统计数据表明 :2 0 0 0年的ＧＤＰ约为 8.9万亿人民币 ,人…     

近期畜产品批发价格

<正>~~     

近代中国乳业的苦难历程

中华民族饲养奶畜、食用乳和乳制品的历史虽然已很久远，但作为商品生产的乳业也不过一百多年的历史。１９世纪４０年代的鸦片战争，给中华民族带来深重的灾难。外国侵略者迫使清政府按照他们指定的地点，在东南沿海开辟了五个通商口岸，并根据不平等条约，在许多商埠中强行划出一部分土地，作为直接管理的租界，外国商人和侨民因而大量涌入中国。外国传教士在西方侵略者打开中国大门中成为重要的帮手，他们攫取到在中国内地各省“租买田地”、建造教堂的特权。从此，外国的传教士大批向中国涌来。与此同时，１９世纪７０年代起，中国产生了…     

全球价值链下中国乳业竞争力研究

近年来中国乳业快速发展,乳业国际地位不断攀升,但三大传统贸易竞争力指数(竞争力指数、显示性比较优势指数、国际市场占有率指数)却始终保持下降趋势。这表明随着国际分工的不断深化,传统贸易竞争力指数已无法准确衡量国家产业竞争力。本研究从全球价值链角度入手,测算中国乳业的全球价值链(GVC)分工参与度、分工地位指数、嵌入程度,并将其与其他乳制品发达国家进行对比,发现中国对价值链上游乳制品企业的依赖程度不高,对处于GVC下游国家的贡献度较大,虽然中国乳制品工业的分工参与度较低,但在近几年呈现逐年上涨的趋势,与其他乳制品发达国家的差距在不断缩小。综合来看,中国在乳制品贸易中的国际地位比较重要,竞争力水平逐渐上升。