玉米芯菌糠的营养价值分析

[目的]研究玉米芯平菇菌糠的营养价值。[方法]分析测定了玉米芯平菇菌糠的获得率和营养物质含量。[结果]结果表明:玉米芯平菇菌糠的粗蛋白质和无氮浸出物的含量远远高于许多植物秸秆,粗纤维含量远远低于许多植物秸秆;随着收菇次数的增加,玉米芯平菇菌糠的获得率降低;不同的收菇次数对玉米芯平菇菌糠的营养成分的影响较大,以第3茬菇收获后菌糠的营养成分含量最好。[结论]玉米芯平菇菌糠中各种常规的营养成分齐全,部分成分优于农作物秸秆,可作为畜禽饲料,这为菌糠饲料的合理利用提供了理论依据。     

3种食用菌菌糠纤维素酶和木聚糖酶部分酶学性质

[目的]研究食用菌菌糠中纤维素酶和木聚糖酶pH和温度条件,为其应用提供参考。[方法]以猴头菌糠、平菇菌糠和滑子蘑菌糠为原料制备粗酶液,在不同pH和温度条件下测定纤维素酶和木聚糖酶活力。[结果]猴头菌糠、平菇菌糠木聚糖酶最适pH为4.8,最适温度为60℃;滑子蘑菌糠木聚糖酶最适pH为4.4,最适温度为70℃。猴头菌糠、平菇菌糠和滑子蘑菌糠滤纸酶活最适pH分别为4.4、6.0、5.6,最适温度分别为50、60、60℃。[结论]在pH值6.0左右和温度60℃左右,平菇菌糠纤维素酶和木聚糖酶、滑子蘑菌糠纤维素酶、猴头菌糠木聚糖酶具有较高的酶活。     

平菇菌糠提取液对5种食用菌菌丝生长的影响

采用平板培养法,探讨了在PDA培养基中加入不同比例的平菇菌糠提取液对茶新菇、金针菇、毛木耳、杏鲍菇和白灵菇菌丝生长的影响.结果表明,在PDA培养基中加入30%～50%的平菇菌糠提取液对茶新菇和金针菇菌丝生长具有明显促进作用;加入10%～30%的平菇菌糠提取液对毛木耳菌丝生长有促进作用;加入10%平菇菌糠提取液对杏鲍菇和白灵菇菌丝生长影响不显著,但当平菇菌糠提取液加入量达到30%及其以上时,则明显抑制菌丝生长,尤其是白灵菇菌丝几乎不能生长.     

平菇菌糠中多糖提取及超氧化物歧化酶检测研究

利用平菇菌糠为原料,通过单因素试验分析,对提取多糖的条件进行优化,得到最佳提取条件为温度100℃,浸泡时间0.5 h,提取时间1.5 h,料液比1∶15,此时菌糠中多糖提取率最高;在此条件下提取,平菇菌糠中的的多糖含量为5.48%;利用清除羟基自由基法对菌糠多糖进行抗氧化性研究,结果显示平菇菌糠在多糖浓度0.1 g/L时清除羟基自由基效果为17.77%,与同等浓度下维生素C的抗氧化性相差不大。通过热变性、丙酮沉淀的方法对平菇菌糠中的SOD提取及其含量测定进行研究,再利用邻苯三酚自氧化法测定SOD的活性,发现平菇菌糠中SOD含量为25.119μg,酶活为22.28 U/mL。     

贵州5种食用菌菌糠饲料的营养组分及饲用价值

【目的】探明食用菌菌糠营养组分，为实现菌糠饲料高价值开发利用及推动牛羊产业发展奠定基础。【方法】从贵州毕节、黔南、黔西南、安顺等地采集金针菇、海鲜菇、平菇、香菇和灵芝食用菌菌糠样品，分析不同食用菌菌糠的营养组分及含量，并采用回归方程预测不同菌糠的能值和相对饲用价值。【结果】5种不同食用菌菌糠营养组分含量存在显著差异。干物质：林芝（39.99%）＞香菇（36.68%）＞海鲜菇（30.48%）＞平菇（28.67%）＞金针菇（24.89%）；粗蛋白质：金针菇（12.99%）＞海鲜菇（11.89%）＞平菇（10.19%）＞香菇（7.53%）＞灵芝（6.12%）；游离氨基酸：金针菇（9.97 g/kg）＞平菇（5.49 g/kg）＞海鲜菇（5.37 g/kg）＞灵芝（1.04g/kg）＞香菇（0.91 g/kg）；中性洗涤纤维：灵芝（78.97%）＞香菇（76.08%）＞海鲜菇（72.31%）＞平菇（71.31%）＞金针菇（67.97%）；酸性洗涤纤维：灵芝（55.74%）＞香菇（51.90%）＞平菇（48.26%）＞海鲜菇（46.84%）＞金针菇（42.33%）；不同地区同种食用菌菌糠的营养组分含量总体一致性较好。相对饲用价值金针菇菌糠的消化能和增重净能值较高，分别达8.75 kJ/g DM和2.23 kJ/g DM；海鲜菇和平菇菌糠次之；香菇和灵芝菌糠较低，相对饲用价值预测模型具有类似结果。【结论】贵州地区5种不同食用菌菌糠的干物质、粗蛋白质、游离氨基酸和纤维含量存在显著差异，金针菇菌糠的饲用价值较高，海鲜菇和平菇菌糠次之，但需与其他原料组合使用。     

平菇菌糠可否再用于栽培平菇

一般而言,平菇菌糠可用作草菇、鸡腿菇、双孢菇等品种栽培的再用料,但不宜再直接进行平菇栽培,而要加入大部分新料进行发酵处理后才行。一般要求使用金针菇、杏鲍菇等菌糠用于平菇栽培。研究证明:平菇菌糠,加入部分新料后,进行简单处理后熟料栽培平     

菌糠添加对连栋温室红掌成品生长指标的影响

为了寻找可替代泥炭土栽培红掌的有机原料,研究以香菇、平菇、双孢菇菌糠为材料,按比例分别与泥炭土混合栽培红掌中苗,通过成品株高、冠幅、叶片数和佛焰苞数及其大小等表观生长指标衡量菌糠替代泥炭土的栽培效果。结果表明,3种菌糠栽培的红掌都可完成其生活史,而且适量的添加可以增加红掌的佛焰苞数量,但添加菌糠后成品的株高、冠幅、叶片数、叶片横纵径、佛焰苞横纵径均显著降低。3种菌糠相比,红掌冠幅差别不大;株高差别较大,表现为添加香菇菌糠后红掌株高降低最多,添加平菇菌糠后株高降低最少。不同添加比例间相比,株高和冠幅均随菌糠添加量的增加而降低。香菇、平菇、双孢菇菌糠与泥炭土混合都可以栽培红掌,但25%的平菇菌糠的替代效果较好。     

食用菌菌糠替代草炭制备烤烟漂浮育苗基质研究

以双孢蘑菇菌糠和平菇菌糠为试验材料,探索应用食用菌菌糠替代草炭制备烤烟漂浮育苗基质的效果。双孢蘑菇菌糠主要成分是稻草和牛粪,平菇菌糠主要成分是棉籽壳。双孢蘑菇菌糠和平菇菌糠的电导率均较高,分别为3.72 ms/cm和2.05 ms/cm,两者未经淋洗直接配制育苗基质,烟草出苗率均低于55%,出苗后均不能正常生长;淋洗后电导率分别降至0.63 ms/cm和0.44ms/cm,配制基质的烟草出苗率显著提高,分别为77%和62%。在基质中添加1%的PGPR菌肥,播种后25 d,双孢蘑菇菌糠基质的出苗率可达到83%,与商品基质无显著性差异,成苗素质与商品基质也无显著性差异,说明其能够替代商品基质中的草炭。平菇菌糠中棉籽壳硬度大,吸水保水能力差,其基质出苗率低,不能替代草炭。     

添加工厂化白灵菇菌糠配料栽培平菇试验

为降低平菇的生产成本,用工厂化白灵菇菌糠作配料,以20%、30%、40%和50%的量添加到以棉籽壳为主的培养基中,进行平菇栽培试验。结果表明:不同白灵菇菌糠添加量的各处理组中,配方4生物学效率为54.1%,仅较对照组(64.7%)低16.3%,而生产成本比对照组降低47.4%;发酵料经短时高温处理结合套环纸封口发菌的种植模式极大地降低了菌棒污染率,各配方的污染率均小于4%,白灵菇菌糠作配料栽培平菇的营养成分含量与对照组子实体相当。     

菌糠饲料生产及使用技术讲座

众所周知，一般用农作物秸秆、棉子皮等农业副产物和刺槐、阔叶树锯末等作原料生产栽培食用菌。采收食用菌(又称蘑菇、子实体)后剩下的培养料称作菌糠。有的在菌糠前加上食用菌和培养料主料名称，具体称为平菇棉子皮菌糠，双孢菇麦秸菌糠，香菇锯末菌糠，草菇稻草菌糠等等。这种命名法很适用，一听到菌糠的名称就知道食用菌种类及培养料主料种类，用起来十分方便。     

不同收菇次数平菇菌糠的营养价值研究

分析了不同收菇次数平菇菌糠的获得率和营养物质含量.结果表明:随着收菇次数的增加,菌糠的获得率减少;不同的收菇次数对菌糠营养成分的影响较大,以第三茬菇收获后菌糠的营养成分含量最高.     

2种玉米芯菌糠的营养成分测定及平菇栽培试验

以凯氏定氮法、硫酸-苯酚法、索氏提取法测定了2种玉米芯菌糠中的主要营养成分,分析不同玉米芯菌糠中主要营养成分的含量;以2种混合菌糠为基质,开展混合菌糠在平菇栽培中的利用。结果表明：玉米芯作为主要材料栽种香菇和裂褶菌后,菌糠中多糖、总蛋白、粗脂肪的含量均显著增高,粗纤维含量明显降低,裂褶菌菌糠中多糖和粗脂肪含量最高分别达到了0.63%和1.24%,香菇菌糠中总蛋白含量较高,达到了7.46%。平菇能够在不同配比的玉米芯菌糠基质中正常生长和分化出菇,菌丝体形态、生长速度和子实体的生物转化率因基质配比的不同而呈现不同的结果。以配方B（40%混合菌糠+50%杂木屑）为平菇栽培试验中的最优培养基,不仅菌丝体形态较好,而且产量高,生物转化率达到了70.69%;配方E（90%杂木屑）次之,生物转化率为70.03%;配方F（90%玉米芯）最差,生物转化率为52.4%;配方D（90%玉米芯菌糠）的生物转化率为56.54%。     

平菇菌糠营养价值分析

对不同收菇次数及不同培养基的平菇菌糠的获得率和营养物质含量进行分析测定.结果表明:随着收菇次数的增加,菌糠的获得率降低;不同的收菇次数对菌糠的营养成分的影响较大,均以第3茬菇收获后菌糠的营养成分含量最高;培养基不同菌糠营养成分含量的差异也很显著,其中以玉米芯为培养基的菌糠要优于其它菌糠.     

食用菌菌糠对废水中重金属Cr(Ⅲ)的吸附性能

以灵芝菌糠和平菇菌糠作为吸附材料,通过改变菌糠投加量、pH值、Cr(Ⅲ)浓度、吸附时长和温度等因素,研究2种菌糠对废水中重金属Cr(Ⅲ)的吸附性能,以及对Cr(Ⅲ)吸附过程的等温模型。结果表明,灵芝菌糠和平菇菌糠对废水中重金属Cr(Ⅲ)具有较好的吸附性能,具有用于实际处理含Cr(Ⅲ)废水的应用前景。灵芝菌糠对Cr(Ⅲ)吸附的最佳条件是投加量30 g·L^-1、pH 6、吸附时长60 min、温度为35 ℃;平菇菌糠对Cr(Ⅲ)吸附的最佳条件是投加量20 g·L^-1、pH 6、吸附时长60 min、温度为30 ℃。吸附过程较符合Langmuir等温吸附模型。     

金针菇菌糠栽培平菇技术的研究

为降低平菇生产成本,缓解金针菇菌糠造成的环境污染问题,本研究利用金针菇菌糠和棉籽壳混合物作为平菇碳源基质,试验设计4种配方,研究不同配方对菌丝生长状况、鲜菇产量的影响。分析结果表明,配方B(菌糠52%,棉籽壳24%,麦麸20%,石膏1.5%,蔗糖1%,过磷酸钙1.5%)栽培的平菇产量、生物学效率和投入产出比均最高,分别为963.50 g/袋、87.59%和11.50,是最佳配方。本研究结果为金针菇菌糠栽培平菇提供有力的技术支持。     

利用金针菇菌糠生产平菇菌种初探

将金针菇菌糠以 1 0 % ,1 5% ,2 0 % ,2 5% ,30 %的比例添加到棉籽壳中用于生产平菇菌种 ,结果表明 ,随着菌糠添加比例的增加 ,平菇菌丝的生长速度也有所增加 ,其中菌糠添加量以2 5%比较合适 ,菌丝生长速度为 0 .84cm/d ,高于不添加菌糠的对照组 (0 .79cm/d) ,且菌丝长势良好 ,说明金针菇菌糠用于生产平菇菌种是可行的 ,且可降低生产成本 ,从而提高经济效益     

灵芝的板栗苞壳菌糠栽培平菇试验

将板栗苞壳栽培灵芝的菌糠以50%、30%、10%的比例添加到培养基中,以桑枝屑为对照进行平菇栽培试验.结果表明:灵芝菌糠对平菇菌丝生长有明显促进作用,平菇的产量、生物学效率及商品性状与对照组相当,利用板栗苞壳栽培灵芝的菌糠种植平菇,不仅可以充分挖掘板栗苞壳在食用菌栽培方面的利用价值,还可以节约资源,保护环境.     

工厂化生产杏鲍菇菌糠栽培平菇配方研究

杏鲍菇工厂化生产后的菌糠养分非常丰富,栽培基质养分未充分转化.以工厂化栽培杏鲍菇的菌糠为主要基质,以玉米芯为主料制成不同的组合进行袋栽平菇配方筛选试验.结果表明,不同配方栽培平菇长势均良好,当杏鲍菇菌糠含量为60％时,平菇产量达到最高,成本较对照降低约29.8％.     

用平茹菌糠可栽培草菇

用平菇菌糠栽培草菇,既节省原料,又可增加产值,提高经济效益. 处理先将出完平菇的菌糠用木棒或铁锹打碎成直径在3厘米以上的颗粒,菌糠量多时可用拖拉机、打麦机粉碎,然后按干重加0.5%的干鸡粪、0.5%的尿素、5%的田园土、60%的石灰、0.1%的杀菌剂、0.2%的敌百虫,混合均匀后加水翻拌,含水量以手握培养料滴水但不成线为宜.     

用平菇菌糠栽培草菇

用平菇菌糠栽培草菇，既节省原料。又可增加产值，提高经济效益。