蘑菇富含维生素D多吃有益骨骼强健

据美国一项研究结果显示,味美多汁的蘑菇是膳食中维生素d的丰富来源．科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。     

青海高寒草甸马勃蘑菇圈增温作用的影响研究

蘑菇圈是广泛存在于草地和森林的大型真菌子实体环状群落。有些蘑菇圈如马勃蘑菇圈会显著促进周围植物生长,其蘑菇圈真菌促进植物生长的机理一直是一个热点科学问题。本研究选取青海海北高寒草甸马勃蘑菇圈,从2023年6月15日至7月15日,对蘑菇圈土壤温度进行连续监测,使用红外热成像仪对蘑菇圈子实体进行拍照,同时测定了土壤理化性质与酶活性,检验蘑菇圈真菌生长对土壤温度和土壤酶活的影响及其相互关系。结果表明：蘑菇圈圈上土壤温度变化与圈内、圈外有明显差异,在当日23时后至次日凌晨5时,蘑菇圈上土壤温度高于圈外与圈内0.3℃～1.6℃,红外影像显示蘑菇圈真菌子实体温度显著高于环境温度4℃。蘑菇圈圈上速效养分含量显著高于圈内圈外(P<0.05)。蘑菇圈土壤脲酶、酸性磷酸酶、蔗糖酶、过氧化氢酶活性显著高于圈内和圈外。因此马勃蘑菇圈真菌的生长增加了土壤环境温度、提高土壤酶活,通过增加土壤速效养分促进了蘑菇圈上植物的生长。     

姬松茸培养料的发酵机理及常见问题

姬松茸原名巴西蘑菇,属担子菌纲蘑菇科蘑菇属.我们在2003年有机栽培姬松茸的过程中,摸索出一套姬松茸合理的科学配方,并对姬松茸培养料的发酵机理进行了一些探索,总结出堆制发酵过程必须要掌握的要点,希望为提高培养料的营养,促进姬松茸的高产奠定基础.     

蘑菇菌糠喂猪试验

栽培蘑菇的培养基，在栽培结束后，经去土、晒干、加工粉碎制成蘑菇菌糠。蘑菇培养基中植物桔杆经食用菌类微生物酶作用，将纤维素、半纤维素和木质素等不能被猪消化吸收［2］的大分子物质降解成可被猪利用的小分子物质，可作猪饲料利用［‘］。本试验的目的是，了解用不同比例的蘑菇菌糠，替代猪基础日粮，对育肥猪的增重效果。1．材料与方法1．1蘑菇菌糠供试菌糠由江口镇农山村何玉成菇农提供。蘑菇培养基的原料为：稻草、麦桔、牛粪、石膏、过钙、碳接、尿素，有的还添加花生饼、豆饼及其它藤类桔杆。随机取菌糠样送福建农业大学动物科学…     

嫩蘑菇——好吃 好种 效益高

<正>一、嫩蘑菇生产效益并不低关于食用菌市场,笔者的观点是:好吃,就意味着有市场;好种,就意味着技术难度不高;而好吃也好种,就意味着生产效益的保障,嫩蘑菇生产就是一个很好的选择。首先,嫩蘑菇植物蛋白高:这是有科学根据的,一般八分熟的食用菌,鲜品蛋白质含量高达4%左右,是一般蔬菜、水果的6~10倍,个别品种如姬松茸等,高达6%左右,更是高于纯牛奶;而     

祁连山自然保护区高寒草地高等真菌名录初报(一)

调查采集和报道了自祁连山自然保护区高寒草地的蘑菇科真菌21种。其中,粗柄蘑菇(Agaricus spissicaulis)、赭鳞蘑菇(A.subrufescens)、球基蘑菇(A.abruptibulbus)、褐缘鳞蘑菇(A.squamuliferus)、短柄蘑菇(A.ingratus)、赭褐蘑菇(A.langei)、紫褐蘑菇(A.rubellus)、污白蘑菇(A.excellens)、橙黄蘑菇(A.perrarus)、菌索蘑菇(A.lamnipes)、细环柄菇(Lepiota clypeolaria)等11种为甘肃省新纪录种。对其生长的生态环境和经济价值及在草地物质循环中的作用等进行了介绍。     

侯科军:小小食用菌 做出大文章

说起蘑菇,大家都不会陌生。但是金色的金针菇、乳黄色的猴头菇、奶白色的鸡腿菇、形态各异的真姬菇同时出现在一个蘑菇大棚里,你会不会觉得稀奇呢?在山东莱州朱桥镇寺庄村侯科军的蘑菇种殖大棚里,笔者看到了"蘑菇世界"。研究食用菌近乎痴迷大学毕业回家种蘑菇     

“蘑菇大王”吴敬国:科技带富众乡邻

今年39岁的吴敬国养殖蘑菇有16个年头了。1992年,刚结婚的他选择了养殖蘑菇致富的路子。他先后到江苏、天津等地学习蘑菇种植技术,筹资4000元购买了原料、菌锅,建起了一座1.5亩的蘑菇大棚,由于技术不到位,上万斤原料没有长出一个蘑菇。看着成堆的废料,吴     

磨菇废弃物可作牛饲料

由于蘑菇具有独特的营养保健价值,即高蛋白,低脂肪的特点。所以蘑菇种植业越来越普及。但是对于蘑菇种植业所剩下的废弃物,如何开发利用却是需要解决的问题。     

"蘑菇大王"吴敬国:科技带富众乡邻

今年39岁的吴敬国养殖蘑菇有16个年头了,1992年,刚结婚的他选择了养殖蘑菇致富的路子,他先后到江苏,天津等地学习蘑菇种植技术,筹资4000元购买了原料,菌锅,建起了一座1.5亩的蘑菇大棚,由于技术不到位,上万斤原料没有长出一个蘑菇,看着成堆的废料,吴敬国和妻子哭了。     

保水剂对双孢蘑菇节水增产试验

在双孢蘑菇覆土材料中分别添加不同种类不同比例的保水剂对双孢蘑菇(AS2796)进行覆土栽培试验。试验结果表明,保水剂Ⅱ号在覆土材料中占土壤重0.25%水平对双孢蘑菇产量的增产效果显著,与CK相比,平均增产5.896kg/m2,增产率为66.44%,且对双孢蘑菇浇水量的减少效果明显,比对照减少用水22.91L/m2,减少36.37%,表明保水剂不仅可以减少双孢蘑菇生产中的用水量,还可以提高双孢蘑菇的产量。     

蘑菇贮藏保鲜技术

蘑菇属于高呼吸量菌类，具有易褐变、易衰老变质、易腐烂等特点，是难贮藏的食用菌。下面介绍影响蘑菇保鲜的主要因素及保鲜技术。１．影响蘑菇保鲜的主要因素温度：在常温下，温度越高蘑菇保鲜也越差，温度降低则保鲜效果好。一般认为０～４℃是蘑菇保鲜的适温，除速冻外...     

有机和无机硒对断奶后仔猪的影响

来自都柏林大学学院和爱尔兰莫纳汉蘑菇组的研究人员评估了富含无机硒的蘑菇粉和富含有机硒的蘑菇粉对断奶后猪只的生长性能和肠道健康的影响。     

高寒草甸白蘑菇圈与圈外植物及土壤的比较

１９９４年测定了高寒草甸白蘑菇圈与蘑菇圈外植物的地上生物量、营养成分和土壤养分。结果表明：蘑菇圈带上的植物地上唾笺量比蘑菇圈外高２１５％；植物粗蛋白含量高５６％；土壤速效氮和速效磷含量分别高２１％和５８％。     

蘑菇料渣可喂鱼

在种植蘑菇的地方,每年都会有大量废弃的蘑菇料渣产生。这些蘑菇料渣,含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和氮浸出物,还含有钙、磷、钾、硅等矿物质,营养相当丰富。因此,可以作为一种好饲料用来喂鱼。 用蘑菇料渣喂鱼的方法是:在蘑菇房每次向外出蘑菇料渣时,先捡去料渣中的泥块、碎石、铁钉、碎玻璃等各种杂物,再将其移放到太阳光下晒干,并用粉碎机粉碎成粉末;然后,按占饲料量的20％～30％的比例,拌入到鱼饲料中投喂。这样,既可节约鱼饲料,又能促进鱼类生长,     

双孢蘑菇菇根对湖羊生产性能的影响

为开发利用双孢蘑菇菇柄,以湖羊肉羊为试验动物添加双孢蘑菇菇柄进行饲喂试验。结果表明,添加双孢蘑菇菇柄肉羊的采食量与对照组相同,日增重比对照组分别增加了67.5g和98.72g,料肉比与对照组相比分别降低了17.9%和22.7%,故双孢蘑菇菇柄可作为一种优质粗饲料。     

蘑菇菌糠发酵前后营养成分分析与饲用价值的评价

旨在分析和评价蘑菇菌糠发酵处理前后的营养成分,以其作为饲料原料资源开发利用提供科学理论依据。通过常规营养成分、氨基酸、微量元素和粗纤维等测定与分析,测定蘑菇菌糠发酵处理前后的常规营养指标和氨基酸的含量与组成。结果显示,蘑菇菌糠发酵前的水分、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维和无氮浸出物的含量分别为9.41%、11.75%、4.96%、8.17%、25.40%、40.31%,发酵后各营养物质依次分别为8.20%、12.04%、6.03%、11.91%、18.70%、42.76%;氨基酸总量由4.35%增加到8.23%,理想蛋白质由24.2%增加到56.0%,氨基酸平衡指数由0.3增加到0.47。结论:发酵后的磨菇菌糠较未发酵的菌糠有更好的营养价值,可以作为饲料资源开发利用。     

蘑菇类原料在家禽生产中的应用

近期人们对食用蘑菇的潜力及其在预防和治疗方面的应用越来越感兴趣.食用蘑菇具有抗氧化、免疫刺激、抗炎、抗菌、抗病毒和降胆固醇等特性.本文综述了食用蘑菇作为饲料添加剂在肉鸡和蛋鸡中的应用现状,并对食用蘑菇的营养和健康促进作用进行综述.     

有机硒和无机硒对断奶后仔猪的影响

来自爱尔兰国立大学都柏林大学学院和爱尔兰莫纳汉蘑菇公司的研究人员评估了富含无机硒的蘑菇粉和富含有机硒的蘑菇粉对断奶仔猪的生长性能和肠道健康的影响。     

加入欧盟波兰果蔬出口变化明显

自成为欧盟成员国以来,波兰果蔬出口方面发生了明显变化,获利最大的出口鲜品是蘑菇和鲜食苹果。波兰鲜食蘑菇出口从1990年的几千吨上升至2005年的9万t,2005年鲜食蘑菇出口额约1.3亿欧元,高于鲜食苹果在近几年的出口总额。2004和