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花菇是香菇中的珍品.具有菌盏肥厚、外观美丽、肉质细嫩、香味浓郁的特点,它是在特殊的环境条件下由于菌盖内外细胞生长不同步而形成的一种特殊畸型菇.因其菌盖上有白色辐射状或菊花状的裂纹.所以称其为花菇。在北方地区尤其是我们承德地区由于昼夜温差大.空气干燥.所以十分适合生产花菇。现将花菇的栽培技术要点介绍如下。 相似文献
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花菇是菌盖上带有龟裂纹的香菇,它是在特定的环境下形成的一种特殊畸形菇。花菇是香菇中的上品,其龟裂纹越多越深、越宽越白则香菇的菇质越好。花菇立体栽培可获得更高的产量和效益,其栽培技术要点如下: 相似文献
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花菇是菌盖上带有龟裂纹的香菇,它是在特定的环境下形成的一种特殊畸形菇。其龟裂纹越多越深、越宽越白则香菇的菇质越好。花菇立体栽培可获得更高的产量和效益,其栽培技术要点如下: 相似文献
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<正> 1 粗柄菇 1.1 症状 香菇菌柄粗短,菌盖肥厚而不易张开。 1.2 发病原因 大叶品种或高温型品种催菇蕾时,3天内日平均温度低于15℃,菇蕾得以形成。子实体生长过程,3天内日平均温度低于12℃,菌柄可以继续生长,而菌盖生长缓慢,即形成粗柄菇。 1.3 防治方法 按品种的温型特点,调节好生产期,使香菇在适宜的温度下生长。在低温条件下出菇,可加强光照,提高菇棚温度,使菌盖正常生长。 相似文献
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花菇在香菇之中,质量最佳,经济价值最高。由于它具有菌盖肥厚,外观美丽,有白色辐射状或菊花状的裂纹,肉质细嫩,香味浓郁,营养丰富等特点,所以,在国内外市场上,深受消费者的喜爱。同时也是香菇同类产品中最有竞争力的一种。一、花菇形成的原因花菇是在特殊的气候条件下形成的,特别是在高海拔地区,冬季气温低,空气干燥,温湿差大的条件下,最容易形成。任何一个香菇品种,只要具备上述特定的环境条件都可以形成花菇。花菇菌盖表面的裂纹是表里的细胞分裂生长不同步形成的。菌盖最外面的表层细胞,在夜间是处在气温较低,在白天处在空气干燥的条件下… 相似文献
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香菇子实体生长过程中,常常出现"蜡烛菇"(有柄无盖)、"松果菇"、"荔枝菇"(菌盖结团无菌柄或不开伞),称为畸形菇,属生理性病害. 相似文献
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花菇是近几年发展起来的一种食用菌,是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件而使菌盖形成褐白相间的花纹,因而形成花菇。花菇营养价值高、经济效益好,笔者根据河南省舞阳县文峰乡、保和乡、章化乡等乡镇香菇生产经验,介绍秋栽花菇棚架栽培技术。 相似文献
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香菇子实体生长过程中,常常出现“蜡烛菇”(有柄无盖),“松果菇”、“荔枝菇”(菌盖结团无菌柄或不开伞),这就是香菇的畸形变异菇,属于生理性病害。 相似文献
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花菇是香菇在栽培过程中,经过一系列特殊的技术处理,菌盖顶部开裂,形成纵横交错、褐白相间的裂纹,菇肉组织外露状似开花。 相似文献
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花菇在香菇之中,质量最佳,经济价值最高,由于它具有菌盖肥厚,外观美丽,有白色辐射状或菊花状的裂纹,肉质细嫩,香味浓郁,营养丰富等特点,因此,在国内外市场上深受消费者的喜爱,是香菇同类产品中颇有竞争力的一种。(一)花菇的特性根据菌盖裂纹的深浅、大小和颜色的不同,花菇可分为粗花、细花、明花、暗花、大花、中花和小花等。市场上按质量档次分为三大等级,一级白花菇,裂纹深而大,白色,质量最优;二级茶花菇花边菇,在花菇形成过程中,如果受到雨淋,则初期裂开的花纹会逐渐愈合而变得不明显,呈现茶褐色,故称茶花菇或雨花菇,如果后期空气相对湿… 相似文献
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寿宁花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之称,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外。寿宁花菇生产保持了天然纯净的特点、以其味香质纯、冰肌玉洁而饮誉菇坛,并以其外形美观、松脆可口而成为宴席佳珍。因为花菇菌盖和整体生长速度要比普通香菇慢,所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩,滋味更鲜美,是香气泌脾、营养丰富的烹调原料和健康食品。 相似文献