浅谈兽药残留控制策略

<正>兽药残留是指兽药的原形化合物及其代谢物在动物的细胞、组织、器官或可食性产品(如奶、蛋)中的蓄积、贮存;从广义上讲,兽药残留是指化学物残留,除兽药外还包括通过食物链进入动物体内的农药(如杀虫剂、除草剂等)和环境污染物(如重金属、霉菌毒素等)在动物的细胞、组织、器官或可食性产品     

浅谈兽药残留的危害

动物使用兽药主要是两个方面：一是作为生长促进剂长期添加于饲料中，不但可以预防疾病，而且起到促生长作用；二是用于动物疾病的诊断、治疗或预防。然而，由于养殖人员对科学知识的缺乏或一味地追求经济利益，致使滥用兽药现象在当前畜牧业中普遍存在，造成动物源性食品中有害物质残留，这不仅对人体健康造成直接损害，而且对生态环境和畜牧业的发展造成极大的危害。     

浅谈兽药残留的危害

<正>1兽药残留危害1.1毒性反应长期食用兽药残留超标的食品,在体内蓄积的药物浓度达到一定量时,会对人体产生多种急慢性中毒。如人体对氯霉素反应比动物更敏感,特别是婴幼儿的药物代谢功能尚不完善,氯霉素超标可引起"灰婴综合症";四环素类药物能与骨骼中的钙结合,抵制骨骼和牙齿的发育;磺胺类药物能够破坏人体造血系     

浅谈兽药残留与公共卫生

兽药残留已逐渐成为人们普通关注的一个社会热点问题。近年来兽药残留引起食物中毒和影响畜禽产品出口的报道越来越多。药物残留不仅可以直接对人体产生急、慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还可以通过环境和食物链的作用间接的对人体健康造成危害。而且兽药残留还影响我国养殖业的发展和肉蛋产品等走向国际市场。因此必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。     

浅谈兽药残留的危害

兽药作为预防、治疗、诊断畜禽疾病及促进动物生长和生产的物质,在养殖业中发挥着不可替代的作用,是发展高效优质动物养殖业的保障.特别是在现代养殖业的集约化生产模式中,兽药占有至关重要的地位.随着兽药日益广泛的应用,尤其是应用最多、数量最大的抗菌药的使用,使细菌耐药性、兽药残留、环境污染等诸多问题显现出来,对人类、环境和疫病防治已带来了许多负面影响.欧盟将于2006年1月1日全面禁止抗生素作为饲料添加剂使用,我国对兽药包括抗菌药的管理和使用也制定了相应的政策和措施.     

浅谈兽药残留的危害

动物使用兽药主要是两个方面:一是作为生长促进剂长期添加于饲料中,不但可以预防疾病,而且起到促生长作用;二是用于动物疾病的诊断、治疗或预防.然而,由于养殖人员对科学知识的缺乏或一味地追求经济利益,致使滥用兽药现象在当前畜牧业中普遍存在,造成动物源性食品中有害物质残留,这不仅对人体健康造成直接损害,而且对生态环境和畜牧业的发展造成极大的危害.     

浅谈兽药残留的控制

控制兽药残留,保证动物性食品的安全,确保人体健康,已引起各级政府和广大人民群众的重视和认识,是现今社会较为关注的热点问题。兽药作为预防,治疗,诊断畜禽等动物疾病及促进生长的物质,在养殖业中发挥着不可替代的作用,是发展养殖业的重要保障。由于科学知识的缺乏在养殖中滥用药物的现象普遍存在,从而使细菌耐药性,兽药残留,环境污染等诸多问题显现出来,对人类健康、生态环境和疾病防治带来了许多不利影响。现社会上有一个说法叫“人药人吃,兽药人间接吃”就是指兽药使用不当,药物残留有毒有害物质残存在动物组织中,当人们食用有残留物质…     

浅谈兽药残留分析技术研究进展

随着全球经济一体化和食品贸易目际化，食品安全已成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。动物性食品安全已成为全世界关注的焦点，其中兽药残留问题是影响动物性食品安全的最主要因素之一。尽管世界各国采取了一系列政策和监控措施，但世界范围内涉及食品安全的恶性、突发事件时有发生，食品安全现状仍然令人担扰。     

浅谈预防兽药残留的策略

<正>在养殖业中预防和治疗疫病,兽药的使用是不可避免的。近年来,随着一些食品安全事件的曝光,人们对兽药的使用产生了一种错误的认识,有种一谈兽药就惊恐的状况。其实兽药就像双刃剑,用好了不仅没有危害,还会给大家提供安全保障,一些少量残留不会对人类构成健康威胁,只有超出一定计量后才会构成危害。1养殖兽药残留的界定当前养殖业兽药残留主要是指滥用抗生素,一些半衰期较长的抗生素类兽药经口服(拌料/混饮)或注射(静滴/静     

兽药的应用及残留问题

一、兽药的现状 　　化学药物有成千上万,但不是每一种化学药物都可以作兽药,要作为兽药,必须有必要的药理、毒理及临床资料与质量检测标准,经过农牧行政主管部门批准后,才可以成为兽药,进行生产、销售与使用. 　　……     

兽药的应用及残留问题

化学药物有成千上万，但不是每一种化学药物都可以作兽药，要作为兽药，必须有必要的药理、毒理及临床资料与质量检测标准，经过农牧行政主管部门批准后，才可以成为兽药，才可以进行生产、销售与使用。目前，我国除了“兽药典”外，还有部颁“兽药质量标准”、“兽药规范”有“进口兽药质量标准”，其次是大量的地方兽药质量标准。在2000处版“兽药典”（化药部分）中共收载产品（包括制剂）423种，其中：     

浅谈我国兽药残留标准存在的问题及建议

动物性食品的安全性问题事关人民群众切身利益、身体健康和生命安全,兽药残留是影响动物性食品安全的一个重要因素。对动物源食品中的兽药残留进行检测与控制,是保障动物源食品安全的重要途径。我国兽药残留标准化工作在最近的十多年中得到了快速发展,取得了显著成绩,在提高我国动物产品质量,保证动物性     

兽药的应用及残留问题

一、兽药的现状 化学药物有成千上万,但不是每一种化学药物都可以作兽药,要作为兽药,必须有必要的药理、毒理及临床资料与质量检测标准,经过农牧行政主管部门批准后,才可以成为兽药,进行生产、销售与使用.     

兽药残留的危害与兽药残留监控对策

近年来，国际上发生的疯牛病、二恶英、禽流感等事件，使社会普遍关注动物性食品安全问题。动物性食品安全，是指动物性食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。纵观这几年我国畜牧业的发     

浅谈兽药残留对食品安全的影响

动物性食品中的兽药残留主要包括抗生素类药物残留,如磺胺类药物残留以及抗寄生虫病类药物残留。兽药残留不仅对动物的健康有较大的影响,还会使食用了动物制品的人类出现中毒、过敏与变态反应、休克、致畸等不良反应,严重的可导致死亡。因此,兽药残留对食品安全的不良影响十分重大。对兽药残留的控制需要政府部门的配合,加强兽药生产、销售、使用的监管,严格遵守兽药休药期,建立和完善兽药残留监控体系,对药物进行安全性评价。本文主要论述了兽药残留对食品安全的影响以及控制措施。     

浅谈兽药残留对环境的危害

兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题.药物残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用,还可通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,因此必须采取有效措施控制兽药残留的发生.     

浅谈兽药残留的危害与对策

1兽药残留的概念兽药残留是指动物性产品的任何食用部分所含兽药的母体化合物或其代谢物，以及与兽药有关的杂质的残留．兽药不仅用来防治动物疾病，而且越来越多的药物被用作饲料添加剂，促进畜禽生长和提高饲料的利用率．2残留兽药的危害在某些情况下，各种化学物质常对大气、水和土壤等非生物环境造成污染．非生物环境中的化学物质又可能移至生物环自，并通过生物链的作用危害动物和人类健康，直接或间接地引起动物中毒、死亡，或生产能力下降．有些药物和化学物质可残留在食品动物的组织（肉和内脏）或其产品（如乳、蛋、奎）中．人长期…     

浅谈兽药残留危害及其监管措施

我国对兽药质量监督管理和兽药残留的监控非常重视,分别于1987年和1999年制订颁布了《兽药管理条例》及《饲料和饲料添加剂管理条例》,并于2001年11月经国务院分别重新修订,2001年发布实施了《饲料药物添加剂使用规范》、2002年发布了《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》等等,这一系列法规和标准的颁布实施,使兽药质量管理和兽药残留监控步入了法制化轨道。