3个越橘品种叶片光合生理及果实品质的比较

以3个越橘品种‘奥尼尔’‘密斯梯’和‘北陆’为试验材料,比较光合生理特性和果实品质的差异。结果表明:越橘叶片为异面叶,角质层、上表皮和叶片厚度以‘密斯梯’最大,下表皮厚度以‘密斯梯’最小;‘密斯梯’光饱和点(LS,P)比‘奥尼尔’和‘北陆’高,补偿点(LC,P)比‘奥尼尔’和‘北陆’低,对光环境的适应性强;‘奥尼尔’和‘密斯梯’最大净光合速率(Pnmax)高于‘北陆’,光合潜力足;3个越橘品种单果质量由大到小依次为‘密斯梯’、‘奥尼尔’、‘北陆’;可溶性固形物和有机酸质量分数最高的是‘密斯梯’,维生素C质量分数最高的是‘奥尼尔’;单株产量由高到低依次为‘密斯梯’、‘奥尼尔’、‘北陆’。相关性分析表明:Pnmax与叶片厚度呈显著(P<0.05)正相关;LS,P与角质层厚度和上表皮厚度呈极显著(P<0.01)正相关;光合生理各项指标与果实品质存在一定的相关性。     

海南省芒果主产区主栽品种果实品质特性分析

[目的]明确海南省四大芒果产区(三亚、乐东、东方、昌江)两大芒果品种(台农、贵妃)果实的品质特性,为芒果果实品质评价及品种选育提供参考依据.[方法]采用2,6-二氯靛酚滴定、酸碱滴定、HPLC等方法测定76份芒果样品的单果重、果形指数、可食率、可溶性糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、甜度值、可溶性固形物(TSS)、维生素C(Vc)、总酸、糖酸比、固酸比等13个品质指标,并进行相关性和主成分分析.[结果]台农果实的TSS、可溶性糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、总酸含量及甜度值、糖酸比、固酸比平均值均高于贵妃,贵妃果实的单果重、果形指数、可食率和Vc含量平均值均高于台农.不同产区同一品种芒果果实的TSS、可溶性糖、蔗糖、葡萄糖、果糖和Vc含量及甜度值差异显著(P<0.05);单果重、果形指数、可食率、总酸含量及糖酸比、固酸比差异不显著(P>0.05).13个品质指标的部分指标间存在正相关或负相关,同时主成分分析将13个品质指标综合为4个主成分(PC1、PC2、PC3、PC4),累积方差贡献率达85.078%,能够代表原品质性状的绝大部分信息,其中乐东台农PC1、昌江贵妃PC2、三亚贵妃PC3和PC4因子得分最高.[结论]台农和贵妃果实均具有鲜明的品质特征,贵妃口感酸甜,台农口感更甜;乐东的台农、三亚和昌江的贵妃果实品质特性更佳.     

不同草莓品种光合特性及果实品质的研究

将以色列5个草莓品种作为试验材料,研究不同草莓品种的光合特性及果实品质。研究表明:草莓品种1的净光合速率最高,叶绿素含量高,光合性能优于其它品种;草莓品种3的果实硬度高、平均单果质量大,固酸比适宜,风味较好,耐储运,果实品质性状整体优于其它品种,适宜在北方地区种植。     

重庆主栽龙眼品种果实品质研究

为进一步理清重庆主栽龙眼品种的品质特征,从而筛选出优质的晚熟品种,本文以6个重庆主栽龙眼品种为试验材料,从外观及内在品质2个方面测定其表观特征及相关生理特征,对不同品种的果实品质特征进行主成分和隶属函数分析,并对品质进行综合评价.结果表明,6个龙眼品种综合品质之间有较大差异性,内在品质相对较稳定;表观特征中果皮颜色、果皮龟裂纹及风味差异较大,单果质量、肉厚率、皮厚率、果肉鲜质量、干质量等指标变异系数大于20%,而果形指数、果肉含水量、可食率和可溶性固形物等指标相对较稳定,变异系数等于或小于10%.果实品质评价指标对评价体系的贡献率差异有统计学意义,利用主成分分析法可将果实品质简化为3类主成分,通过旋转后的因子载荷系数并结合相关性分析结果提取出果实品质评价的主要指标为:果形指数、单果质量、果肉鲜质量、可食率、可溶性固形物、维生素C及可滴定酸.隶属函数分析认为,储良及油谭本龙眼果实因大小适中、果肉厚,可食率高、风味浓等特征,可作为优质的鲜食晚熟品种;黄壳青壳蜀冠大乌圆等果肉太薄或太厚的品种,可食率低、风味较淡,可作为优良的干果品种.研究结果对重庆龙眼晚熟品种选育及龙眼市场鲜食或加工专用品种选择具有一定的科学价值,对推动重庆市龙眼产业健康发展有一定的意义.     

寒地苹果主栽品种果实品质及香气组分

【目的】分析4种抗寒主栽苹果品种果实中主要糖、有机酸的种类和含量及其它果实性状,研究主要香气成分,为寒地苹果品种改良提供依据。【方法】选择黑龙江4个主栽抗寒品种为试材,检测果实的总酚、抗氧化能力、类黄酮、果皮花青苷、可溶性固形物、VC含量等成分。采用高效液相色谱法分析糖酸,HS-SPME法检测分析香气主要组成及其含量。【结果】4个苹果果实中可溶性固形物含量由高到低的顺序是龙冠>龙丰>七月鲜>金红。总糖含量由高到低顺序为:金红>龙丰>七月鲜>龙冠。总酸含量金红>七月鲜>龙丰>龙冠。共检测出9类挥发性化合物,其中起主要作用的有7类,各成分排序由大到小:酯类>烯烃类>杂环类>酸类>醇类>醛类>烷烃类。香气成分种类和含量存在很大差异,果实香味物质主要集中在醇类、烯烃类和酯类,其中酯类含量最高(56.24%),表现为“果香”味。不同参试品种糖酸比和味感评价存在明显差异,龙冠最高为22.96,七月鲜最低为9.92,表现出酸的味感。【结论】4个苹果品种果实的糖酸组成与含量之间差异显著,均为“酯香型”苹果,酯类物质可能对这4个品种果实风味的形成起决定作用。     

浙江省草莓主栽品种果实品质比较

以浙江省设施大棚草莓主栽品种红颊、丰香、法兰蒂为试材,进行果实品质和抗氧化性的分析比较。结果表明,红颊在经济品质、营养品质以及抗氧化能力等指标上均表现较好,是当前大棚草莓栽培中较为理想的优质大果型草莓品种。     

云南主栽油橄榄品种果实品质综合评价

为了解云南主要栽培油橄榄品种果实的综合品质,测定9个油橄榄品种果实的经济性状指标,并对其进行主成分分析和综合评价。结果表明：各品种果实经济性状的变异程度明显不同,变异系数为2.99%~43.59%;主成分分析抽提出3个特征值大于1的主成分,累计贡献率为82.604%;综合评价得分高低顺序为科拉蒂>柯基>佛奥>豆果>莱星>皮瓜儿>鄂植8号>城固32号>软阿斯。     

南疆石榴主栽品种调查及果实品质初步鉴定

为了有效地保护石榴资源,对新疆喀什及和田地区的石榴主栽品种进行调查,并对果实品质进行了初步鉴定。结果表明:喀什及和田地区大面积栽培的石榴品种主要有10个。10个品种中,喀什酸甜石榴的平均单果重及果实纵、横径最大,果皮色泽艳丽,着色均匀,外观品质最好。皮亚曼石榴籽粒纵径、横径、百粒重和出汁率最高。叶城大籽甜石榴籽粒纵径、横径、百粒重和出汁率略低于皮亚曼石榴,位居第二,这两个石榴品种内在品质最佳,最适宜鲜食。     

新疆早实核桃主栽品种光合特性

[目的]通过对新疆自主选育的5个早实核桃品种光合特性的分析,旨在为新疆早实核桃优良品种的选育和科学栽培与管理提供理论依据.[方法]采用TPS-2便携式光合仪和调制式OS-30P荧光仪同步测定供试核桃品种的光合生理参数和PS Ⅱ最大光能转化效率.[结果]供试核桃品种光补偿点介于120-180μmol/(m2·s),光饱和点介于580- 1 290 μmol/(m2·s);在高温、高光照、低空气湿度条件下,净光合速率日变化均表现为先上升后下降的趋势,净光合速率于10:00达到最大值,之后随光合有效光量子密度增强开始下降,12:30左右降低至零以下,14:00降至最低值,14:00以后净光合速率呈现稳中有升的趋势,但持续为负值.[结论]新疆早实核桃主栽品种利用强光的能力相对较弱,利用弱光的能力也不强.在高温、高光照、低空气湿度条件下,光抑制是导致其10:00之后净光合速率下降的主要原因.     

成都地区主栽蓝莓品种果实的形态特征及品质分析

以成都地区主栽蓝莓品种奥尼尔、薄雾、布里吉塔、夏普蓝和莱格西为材料,对其果实形态特征、风味品质及生物活性物质含量等进行测定与分析。结果表明:供试蓝莓样品平均单果质量1.91 g,果粒较大;果形指数为0.73~0.85,果实以扁圆形为主;果萼5~7瓣,以闭合型为主;果皮颜色以深蓝色为主;主要风味物质可溶性固形物、还原糖和可滴定酸的平均含量分别为12.26%、9.14%和1.22%,糖酸比为9.35;生物活性物质总多酚、单宁、类黄酮和鞣花酸的平均含量分别为4.624、0.346、0.402、1.254 mg/g,整体表现良好。果实品质、生物活性物质含量在品种内表现稳定,多数指标的产区间差异无统计学意义。5个品种均适宜在成都地区种植,其中夏普蓝和奥尼尔的表现最佳,适宜推广。     

秦岭北麓猕猴桃主栽品种光合特性的研究

以秦岭北麓猕猴桃主栽品种红阳、楚红、金魁、徐香、金香和海沃德为试材,研究了田间条件下的光合特性。结果表明:6个猕猴桃品种的光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)的日变化均为双峰曲线,在10:00时出现第一峰值,红阳、楚红、金魁、徐香、金香和海沃德的光合速率(Pn)分别为13.4、16.8、11.4、12.5、12.3和11.6μmol.m-2.s-1,12:00-14:00时出现午休,在14:00时到达低谷,光合速率(Pn)分别为10.2、10.9、4.6、9.1、8.3和7.2μmol.m-2.s-1,16:00时出现第二峰值,光合速率(Pn)分别为11.8、11.9、5.3、11.4、11.3和8μmol.m-2.s-1。美味猕猴桃品种(金魁、徐香、金香和海沃德)的Ci日变化曲线呈"W"型,中华猕猴桃品种(红阳和楚红)的Ci日变化曲线呈"V"型。对不同猕猴桃品种光响应曲线的研究表明,各品种皆是喜光植物,楚红的耐荫性最强,徐香最弱,楚红、红阳、金魁的光能利用范围较大,金香、海沃德居中,徐香最窄。     

草莓品种果实品质特性比较

为明确山西太谷地区设施草莓品种的果实品质差异,以红颜、 章姬、 圣诞红和香野品种为试验材料,对其果实表型特征和内在品质指标进行测定,并对各指标的相关性进行分析.结果显示,4个草莓品种中,红颜和香野的平均单果重较大,颜色艳丽,耐咀嚼性强;章姬和圣诞红的水分含量较高,分别达到92.93％和92.96％;章姬较其他3个品种果...     

燕山地区5个主栽核桃品种的果实品质

为了明确燕山地区栽培核桃品种的果实品质,为当地核桃生产提供指导,以燕山核桃产区5个核桃主栽品种为试材,分别对其单果质量、坚果形状与大小、种壳特性等外观品质,以及风味、脂肪含量和蛋白质含量等内在品质进行了分析与评价。结果表明:香玲和清香坚果为长椭圆形,果顶尖,果底圆,青皮及种壳厚度小,出实率较高,且取仁极容易,脂肪含量高,但种仁较涩;石门核桃品种群中的魁香和硕丰坚果为近圆形,果顶和果底均较平,青皮和种壳均较厚,出实率较低,但种仁涩味轻;辽宁1号坚果为方圆形,果顶平,果底圆,青皮及种壳均较薄,取仁容易,种仁稍涩。香玲和清香适宜作为深加工产品;辽宁1号以及石门核桃品种群中的魁香和硕丰适宜带青皮销售或是直接食用种仁。     

22个越橘品种在不同产地果实品质比较研究

以吉林长春、辽宁丹东、山东乳山3个产区的22个越橘品种为试材,分别对其果实外观和内在品质进行了调查分析。结果表明:瑞卡、H60(杂交后代)、H63(杂交后代)在乳山产区表现较好;蓝线、奈尔森、康维尔在丹东产区表现较好;北春、北蓝、慧蓝、斯巴坦在长春产区表现较好。     

生态条件对越橘果实品质及产量的影响

对不同生态条件下越橘果实品质和产量进行调查,发现年平均气温、年日照时数、降雨量是对越橘果实品质和产量影响最大的因子.其中温度对果实含糖量表现为负效应,对含酸量、可溶性固形物表现为正效应,对其他指标的表现效应品种间明显不同;年日照时数对单果重、含糖量、维生素C含量表现为正效应,对含酸量表现为负效应;降雨量与含糖量正相关,与含酸量负相关.利用越橘品质及产量与生态因子之间的相关关系,采用多元回归的统计方法,建立了不同类型越橘果实品质和生态因子的回归方程.     

不同罗汉果品种果实生长动态及品质分析

为了筛选适宜在闽南地区种植的罗汉果品种,进一步提高当地罗汉果大果量,确定罗汉果最佳采收时期,本试验以罗汉果品种柏林7号和高甜2号为研究对象,研究了柏林7号品种和高甜2号品种授粉后果实大小和形状变化,分析了罗汉果不同时期果实苷V含量变化,统计了其单株挂果数。结果表明：授粉7 d后,2个品种果实大小逐渐产生差异,柏林7号品种的纵径和横径始终大于高甜2号品种;果实成熟后,2个品种的果实伸长度无显著差异;在未熟期至过熟期等4个时期,2个品种果实苷V含量均表现为先升后降趋势,完熟期果实苷V含量最大;果实采收后,柏林7号品种平均苷V含量较高甜2号品种高36.76%,单株挂果数较高甜2号品种高108.97%。说明在闽南地区种植罗汉果,可选择柏林7号品种,宜在果实完熟期采收。     

云南瑞丽 4 个主栽柑橘品种成熟期果实品质变化规律

【目的】探究云南瑞丽地区主栽柑橘品种成熟期果实品质变化规律,为确定果实适时采收期提供理论依据。【方法】以云南主栽的 4 个柑橘品种（沃柑、冰糖橙、茂谷柑、W·默科特）为试材,分别从花后 150~330 d（2020 年 8 月 12 日—2021 年 2 月 8 日）和花后 240~405 d（2021 年 11 月 8 日—2022 年 4 月 28 日）开始采果,每隔 15 d 定期采样并测定果实品质。【结果】随着柑橘果实的成熟,4 个品种果实单果质量及横、纵径呈先上升后平缓的趋势,沃柑在花后 270 d 前、冰糖橙在花后 255 d 前、茂谷柑在花后 300 d 前、W·默科特在花后 285 d 前其果实结束快速生长膨大期;2 年内,除茂谷柑转色期一致外,W·默科特果皮转色期早于第 1 年,沃柑和冰糖橙转色期晚于第 1 年。冰糖橙、沃柑、茂谷柑和 W·默科特的可溶性固形物（TSS）质量分数分别在其花后 240、315、300、270 d 后基本稳定,可滴定酸（TA）质量分数分别在花后 180、210、240、240 d 后无显著变化。【结论】综合考虑单果质量、横纵径、果皮颜色和内含物质量分数等指标,沃柑在花后 315 d、冰糖橙在花后 255 d、茂谷柑在花后 300 d、W·默科特在花后 285 d 时果实达到采收成熟度,适宜开始采收。     

根系修剪对苹果树光合特性及果实品质的影响

为探讨适宜的根剪时期,以18 a矮化中间砧长富2号苹果树为试材,进行了秋季、萌芽期及花后根剪处理,测定了叶片光合特性与果实品质。结果表明,根剪提高了树体叶片的净光合速率、气孔导度及胞间二氧化碳浓度,在生长季前期,降低了蒸腾速率,提高了水分利用率,生长季后期各处理差异较小,其中秋季根剪光合能力的提高优于其它处理。根剪处理有利于提高果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C及果皮花青苷含量,果面鲜艳程度高,果肉硬度较大。综合分析认为,秋季根剪对提高叶片光合特性与果实品质更为适宜。     

树上干杏主栽品种不同区域果实表型及品质的比较分析

为给树上干杏主栽优良品种在其他地区的推广栽培提供科学依据,对树上干杏主栽区域伊犁河谷及引种区域阿克苏地区、吐鲁番地区不同栽培区域地点主栽品种树上干杏2号果实外在表型与内在营养物质的主要经济性状,应用SPSS进行差异比较分析,利用模糊数学隶属函数法对树上干杏营养品质进行综合评价。结果表明,主栽品种树上干杏2号在不同区域果实营养成分含量丰富,存在显著差异。以原生地伊犁河谷的树上干杏果实单果质量较大,综合表型较好,营养物质含量较为丰富,品质较好。阿克苏地区的核壳较薄,糖酸比比例恰当,高酸高糖,风味浓,吐鲁番地区的果实甜,微量元素硒含量较高。通过模糊数学隶属函数法分析,伊犁河谷树上干杏2号果实综合营养品质较好,其次为吐鲁番地区,最后为阿克苏地区。     

反光膜对南丰蜜橘光合特性及果实品质的影响

【目的】光合作用是果树最重要的生理过程之一,对其生长发育和果实品质形成发挥着重要作用。研究树盘下覆盖反光膜对树体光合特性及果实品质的影响,以期为反光膜在南丰蜜橘上的应用提供科学依据。【方法】选取树势基本一致的南丰蜜橘为材料,于花后120 d在树盘下覆盖银黑色反光膜,以不覆膜为对照。叶片光合参数(净光合速率、气孔导度、胞间CO_2浓度和蒸腾速率)于花后180 d采用便携式光合仪测定。叶片取自距离地面高度0.7～0.8 m的树冠内膛,从相同位置采集果实样品,从花后120 d持续至210 d,每15 d取样一次,测定果实Vc、可溶性糖、可溶性固形物、可滴定酸含量,并计算糖酸比和固酸比。采用SPSS软件进行相关性分析。【结果】地表覆盖反光膜显著提高了南丰蜜橘叶片的净光合速率、气孔导度和蒸腾速率,降低了胞间CO_2浓度;净光合速率与气孔导度、蒸腾速率显著正相关,与胞间CO_2浓度显著负相关。此外,反光膜覆盖显著提高了果实Vc、可溶性糖、可溶性固形物含量,降低了可滴定酸含量,从而导致果实糖酸比和固酸比升高。【结论】反光膜应用于南丰蜜橘能提高树冠内膛的叶片光合能力和果实品质。各光合参数中,胞间CO_2浓度与果实品质间的相关性最强。胞间CO_2浓度低,果实品质好。