蘑菇麦粒菌种新工艺

蘑菇麦粒菌种新工艺湖北省黄冈高等师范专科学校生物系陶佳喜蘑菇麦粒菌种制作简便，原料易得，省工、省料，菌种质量好，播种用量少，播种后菌丝萌发快，单位面积产量高。但因配制方法不同，效果差异极大，甚至导致失败。近二年我们经过多次反复试验，摸索出一种较为合适...     

蘑菇麦粒菌种的制法

早在1932年,先顿已采用谷粒菌种,并取得美国专利(No1869159)。1940年以后,各国先后采用黑麦、小麦、高粱或谷子制种,均取得很好的效果。我区90％以上的菇农采用小麦菌种,使我地区的蘑菇产量发展到几万吨。     

蘑菇麦粒原种制作方法试验

近年来,双孢蘑菇在我国北方发展迅速,双孢蘑菇原种用量很大。为探索蘑菇菌种优质、低成本制作方法,我们进行了不同配制方法的探索,现将结果报道如下：１材料和方法１．１菌种２７９６,本校微生物教研室保存菌种。１．２培养料配方（％）①麦粒９０,发酵料７．５,蔗糖１,石膏０．５,ＫＨ２ＰＯ４０．５,麦粒煮沸５②麦粒９０,发酵料７．５,麦粒清水浸泡;③麦粒９０,发酵料７．５,麦粒石灰水浸泡;④麦粒９０,菜园土２,麦粒石灰水浸泡;⑤麦粒９０,发酵料４．５,木屑３．０,麦粒石灰水浸泡;⑥麦粒９０,平菇下脚料７．５…     

蘑菇麦粒菌种添加物试验

蘑菇麦粒栽培种因其备料容易，可及时计划生产，菌种发菌能力强。播种量少，操作简易等优点而被广泛应用。但麦粒菌种生产成本和成品率各地有很大差距。特别是在高温季节。常常因添加物与麦粒浸水处理不当，造成菌种吐黄水或被腐烂性细菌感染，以致菌种质量和成品率下降。生产成本增加等。为此笔者进行了蘑菇麦粒菌种添加物试验。     

蘑菇麦粒菌种通过技术鉴定

四川省巴中罐头食品厂为了提高蘑菇菌种质量,对蘑菇麦粒菌种进行了三年的深入研究。最近,巴中县科委对该项目组织的技术鉴定已获得通过。该项目解决了菌种配方,含水量及酸碱度等关键性技术。目前本地实际推广面积已达16.3％,蘑菇产量比草料菌种增产39.4％,制种成本比草料菌种降低62.1％。实践证明,本制种工艺先进合理,成本低,蘑菇单产高,能取得明显社会     

蘑菇麦粒菌种的应用效果

以前,我省蘑菇生产多用草粪种、泥种等,制种和播种费工,单产较低,成本较高。1974年,我们进行了蘑菇谷粒菌种配方和制作方法的研究,并在丰顺、高州等县作了产量对比试验和全省大面积推广应用,取得了显著的经济效益,有力地促进我省蘑菇事业的发展。     

蘑菇麦粒菌种的制作要点

小麦粒营养丰富,蘑菇菌丝生长健壮,播种时每个麦粒都是一发菌点,每瓶菌种播种面积比粪草种、棉子壳种大,单位面积用种的成本也低.我们已应用三年,现将其制作方法简介如下:(一)浸泡麦粒4月做原种时,气温低于15℃,水温低麦粒吸水很慢,可用温水浸泡,或冷水泡10小时左右,再放锅中煮沸20分钟.如制种量大,可将小麦放水缸或水泥池中,通入锅炉的蒸汽煮沸,并用铁铲经常翻动,使小麦受热、吸水均匀,至麦粒内无白心、又未破皮时捞出,沥水后放水泥地上摊晾2小时,待看不到麦粒表面水迹,就可以与其他配料混合.若配料中有牛粪、稻壳、河泥等水分应先调好.     

蘑菇麦粒菌种制作之关键

目前,双孢蘑菇麦粒菌种受到了广大菇农欢迎,并已大面积推广.究其原因主要是麦粒营养丰富,呈粒状,播种方便,制作简易,适于大规模生产,菌丝浓密健壮,播种后发菌快,生命力强,不易衰老退化,用种量少,单位面积产量高.然而在制种过程中,如麦粒含水量掌握不好,杂菌污染率较高,成功率很低.经我们多年实践,认为只要把握好以下几个关,就可以较好地解决上述问题.     

蘑菇麦粒菌种快速生产法

福建省蘑菇产量占全国产量的６０％,漳州市蘑菇产量占福建省蘑菇产量的６０％。因此,制好蘑菇菌种是漳州市蘑菇产量的关键。笔者通过多年来的实践,总结出一条快速、高效生产蘑菇麦粒菌种的方法。现将具体操作介绍如下：１麦粒选择选用无霉变、无虫蛀、无杂质、无破碎的小麦。北方小麦浸水时间为１３～１４小时,南方小麦浸水时间为１１～１２小时,以吸足水分至胀满为度。浸水时每５０ｋｇ小麦加０．５ｋｇ的石灰和０．１ｋｇ的福尔马林溶液,以调节酸碱度和杀菌。２配料装瓶按麦粒９６％,细牛粪（经发酵）１％,石膏３％配料,拌匀即可…     

蘑菇麦粒菌种制作的技术关键

蘑菇菌种的培养基质有多种,如粪草培养基、小麦粒、玉米、高粱等,无论那种基质的菌种从瓶内取出时,均会受到不同程度的机械损伤,而适龄麦粒菌种受机械损伤后菌丝恢复最快。同时,麦粒菌种具有营养丰富、菌丝洁白、粗壮、菌龄短、耐保存、省时、成活率高、产量高等特点,因此,很快在本地全面推广开来。但由于麦粒营养丰富,极易受污染,故在制作过程中所要求的技术较高。我们通过几年来的实践摸索,麦粒菌种的成品率高达     

生产蘑菇麦粒菌种的技术关键

(一)漂洗 不管是南方小麦还是北方小麦、或是进口小麦,都要把虫蛀、霉变的小麦漂洗干净。 (二)浸麦 南方小麦,水温低于24℃浸6～8小时,水温高于24℃浸4～6小时;北方小麦(或进口小麦),水温低于24℃浸10～12小时,水温高于24℃浸8小时。用2％～3％的澄清石灰水浸泡。水池要大一些,防止池中麦堆发热温度过高,每池小麦超过300kg的,在浸的过程中要搅动1～2次。     

蘑菇麦粒菌种生产失败原因分析

蘑菇麦粒菌种以其原料易得、省工省料、制作简便,菌种质量好,播种后萌发快、成活率高、生活力强,用种量少,单产高等诸多优点,而倍受栽培者亲睐.然而,在制种过程中由于出现这样或那样的原因,导致失败的也屡见不鲜.本文根据笔者的实践和调查结果,对蘑菇麦粒种生产失败原因作一分析,供同行参考.     

浅谈蘑菇麦粒菌种细菌污染的防治

蘑菇麦粒菌种呈颗粒状,具有菌丝抗逆性强、发菌快、播种方便、增产效果显著等优点。目前,国内不少制种单位正在极力推广,逐渐代替传统的粪草菌种。但是,在麦粒菌种制作过程中,如果稍不注意就会造成灭菌不彻底,细菌大量繁殖,菌种成批报废,严重影响制种单位的经济效益。