烟草硫素营养与烟叶品质研究进展

系统概述了烟草对硫素的吸收，运输，分配和友营养对烟草生长发育，产量和品质影响的国内外研究进展；探讨了目前我国烟叶中硫状况及影响因素，从而为未来烟草硫营养研究，烟叶生产中硫酸钾的合理平衡施用提供有益参考。     

几种化学物质用量对叶类蔬菜硝酸盐和营养品质的影响

盆栽试验和化学分析结果表明,５种化学物质不同浓度处理以Ｇ１,Ｇ２对小白菜和莴笋株高有明显的促进作用,Ｓ３,Ｒ３,Ｍ抑制两种蔬菜生长,Ｇ,Ｒ,Ｍ,Ｓ对小白鼠根重的促进作用为低浓度大于中,高浓度,而Ｄ对莴笋根重具有类似作用。Ｍ各浓度,Ｇ１,Ｇ２,Ｒ３处理提高小白菜产量７．０％－３９．１％,Ｇ提高莴笋产量６７．９％－８３．２％,Ｄ,Ｓ,Ｇ,Ｍ均促进叶产量增加,Ｍ和Ｄ大幅度降低小白菜硝酸盐含量,Ｄ却相反。     

植物硫素营养诊断技术的研究进展

作物缺S的状况在世界范围内呈现扩大的态势.作物和土壤的S素分析有助于作物获得高产.本文综述了植物可见症状、植物组织分析和土壤分析诊断技术的研究进展.植物组织分析诊断技术包括全S、硫酸盐-S、N/S比、苹果酸盐/硫酸盐比、种子含S量及小麦籽粒戊二醛浸泡比色法.分析种子的S含量是诊断大豆S素状况一个简单而又可靠的方法.这种方法是诊断植物S素营养状况的新方向,因为它可以在作物播种前确定作物的S素状况.土壤分析作为诊断土壤S状况时,还应考虑深层土壤的S含量、硫酸盐淋溶指数、环境条件及田间管理历史.     

不同浓度硫素对韭菜产量和品质的影响

【目的】硫是植物必需的营养元素之一,研究无土栽培营养液中不同浓度硫对韭菜生长和品质的影响,以期为确定合理的韭菜水培营养液配方提供依据。【方法】试验采用水培方法,以含硫2 mmol/L的日本千叶农试葱营养液（通用型）为基础,以硫酸钠作为硫源,设置了硫浓度分别为1、2、3、4、5 mmol/L的5个处理（分别用S1、S2、S3、S4和S5表示）。鉴于相对低浓度的Na+对植物生长发育影响较小,本试验结果忽略Na+的影响。在韭菜第二茬收获时测定了生长、生理、产量、品质指标及含硫化合物的种类和浓度。【结果】适当增加硫素浓度,对韭菜生长有良好的促进作用。与S1处理相比,S2处理韭菜的株高、叶长、假茎粗、叶宽和叶片数分别增加了2.6%、4.5%、5.6%、10.8%、7.2%,韭菜单株鲜重和干重分别提高6.9%、10.1%。韭菜根系活力以S3处理最高,比S1处理显著增加了25.7%,叶绿素a和叶绿素a+b与S2处理差异不显著,但显著高于S1处理19.0%、19.3%。韭菜Vc、可溶性糖和硝酸盐含量均以S3处理最好,Vc含量显著高于S1处理18.8%,硝酸盐含量比S1处理显著降低33.3%。可溶性蛋白含量以S5处理最高。在韭菜中共检测出29种含硫挥发性化合物,主要是二硫化物和三硫化物,有少量的四硫化物,含硫化合物总含量以S2处理最高。韭菜产量以S3和S2处理最高,分别比S1处理显著提高了3.6%、5.6%。【结论】在应用日本千叶农试葱配方时,综合考虑韭菜生长、品质、芳香物质等指标,营养液中硫浓度以2~3 mmol/L为佳。     

保定市郊土壤重金属污染对蔬菜营养品质的影响

通过野外调查采样，对保定市郊污灌区、清灌区土壤、蔬菜体内重金属Pb,Cd,Cu,Zn含量及蔬菜营养品质指标（粗纤维、粗蛋白、还原糖）进行检测分析。结果表明，保定市郊污灌区土壤及蔬菜体内重金属含量明显高于清灌区；蔬菜对重金属的吸收量表现出复杂的交互作用；营养营养品质指标也表现出清灌区优于污灌区的特性。     

紫色土增施单质硫对大蒜生长发育和硫素营养的影响

对紫色土施用单质硫条件下大蒜生长发育及硫素营养吸收和代谢进行了研究。结果表明,大蒜株高、叶面积、经济产量(蒜头)和经济系数以中等供硫水平最高,而茎粗和生物产量则以高硫水平最大。大蒜能耐高浓度的硫素供应,在0～120kghm-2供硫情况下,其全硫(TS)、水溶性硫(SS)和无机硫(Io-S)含量均随供硫量的增加而上升,小分子水溶性含硫氨基酸含量(Ws-S)以低硫水平最高,而大分子蛋白质硫含量(Wis-S)以中等供硫水平时最高,与大蒜素含量的变化一致。大蒜素含量与不同硫组分比率的关系分析发现,大蒜素含量与Ws-S/TS呈极显著的正相关(r=0.752 ),与Io-S/SS呈显著的正相关(r=0.702 )。全氮含量与全硫含量变化趋势一致,全磷含量以低硫水平时最高,全钾含量以中等供硫水平时最高。     

蔬菜废弃物栽培基质对番茄生长发育和营养品质的影响

[目的]了解有机生态型蔬菜栽培基质对番茄生长发育及营养品质的影响,为蔬菜废弃物微生物发酵物在生产上的推广应用提供科学依据。[方法]采用自然条件下室外堆肥、基质研制及温室盆栽试验进行分析研究。[结果]有机生态型基质各配方处理对番茄的株高、展幅、主茎粗、结果数、产量均有明显的促进作用,C处理即配方为蔬菜废弃物∶玉米秸秆∶牛粪∶发酵菌剂,配比为100∶4∶2∶0.25的处理,其番茄的产量较对照增长了97%,该处理番茄的干物质、有机酸、可溶性糖、维生素C等营养品质指标,与对照相比分别增加了41.9%,139.6%,36.8%和18.7%,特别是该处理番茄的可溶性固形物含量比对照增加了57.1%。各配方处理番茄的亚硝酸盐、重金属等有害残留均低于对照,符合国家相关标准规定。[结论]有机生态型基质各配方处理对番茄的生长发育和营养品质均有一定的促进作用。     

桑园土壤—桑叶—蚕茧系统硫素相关规律研究

采用典型地区桑园面上调查取样和实验室分析相结合的研究方法对长江中下游地区典型桑园的硫素状况进行研究。结果表明 :表土 ( 0～ 2 0cm)有效硫含量为 2 5 1～87 73mgkg- 1(均值 1 8 34± 1 5 2 5mgkg- 1) ,底土有效硫含量比表土有所增加 ,二者极显著正相关。缺硫土样占 5 5 77% ,以皖、赣、鄂、闽等省红砂岩、花岗岩母质形成的土壤为典型缺硫土壤 ,其次为赣、湘、苏的河流冲积物母质土壤。桑园土壤有效硫含量与桑叶全硫含量呈极显著二次曲线相关 (R2 =0 1 773 ,n =5 2 ,a <0 ) ;桑叶全硫含量与茧层全硫含量呈显著二次曲线相关 (R2 =0 2 1 0 1 ,n =2 6,a <0 )、与蛹全硫含量呈极显著直线正相关 (R2 =0 2 5 1 5 ,n =2 7)。高产桑园土壤有效硫含量及桑叶、茧层、蛹、蚕沙全硫含量均比低产桑园高     

作物硫素营养与产品品质研究进展

概述了硫素营养对豆类、谷物、油菜、牧草、蔬菜、甜菜、茶叶及烟叶等重要粮食作物和经济作物品质秘而不宣伯最新进展；探讨了硫与氮、硒、钼等营养交互作用对作物品质的影响。进一步促进作物硫营养、硫肥合理施用的研究，以改善产品品质，保障人类健康。     

氮肥水平对蔬菜品质的影响

以潮土、黄棕壤为供试土壤，选取小白菜、番茄分别为叶菜类、果菜类代表，在土培条件下研究了氮肥水平对蔬菜品质的影响，通过对蔬菜体内维生素Ｃ、可溶性糖、氨基酸总量及其组成、果实可滴定酸度、可溶性固形物含量、植株钙镁元素含量等营养品质指标及硝酸盐含量的分析表明，高氮使蔬菜营养品质下降，硝酸盐污染加剧。     

硝酸钙对蔬菜产量与品质的影响

本文总结了１９９２￣１９９４年在蔬菜上进行的３７个土施硝酸钙和１４个喷施硝酸钙的田间试验结果。结果显示,无论土施还是喷施硝酸钙,均可显著增加蔬菜产量。其中,土施平均增产９．１％￣２４．１％,喷施平均增产４．２％￣２７．７％,土施的增产效果优于喷施;蔬菜季硝酸钙的适宜浓度一般为０．２５％￣０．５％;土施硝酸钙可增加大白菜Ｖｃ含量,但也增加各试验蔬菜的ＮＯ３Ｎ含量;土施或喷施硝酸钙均可增加大白菜、生菜     

硝酸钙对蔬菜产量与品质的影响

本文总结了1992～1994年在蔬菜上进行的37个土施硝酸钙和14个喷施硝酸钙的田间试验结果.结果显示,无论土施还是喷施硝酸钙,均可显著增加蔬菜产量.其中,土施平均增产9.1%～24.1%,喷施平均增产4.2%～27.7%,土施的增产效果优于喷施;蔬菜喷施硝酸钙的适宜浓度一般为0.25%～0.5%;土施硝酸钙可增加大白菜Vc含量,但也增加各试验蔬菜的NO3-N含量;土施或喷施硝酸钙均可增加大白菜、生菜、芹菜和甘蓝Ca、Mg和Fe含量,还可明显降低大白菜干烧心病和番茄脐腐病的发病率.     

湖南省柑橘园土壤硫素及施硫效应研究

为了探明湖南省柑橘园土壤硫素含量丰缺程度和柑橘施硫效应,2000～2004年开展了柑橘园土壤硫素含量调查与田间试验研究。结果表明,湖南省柑橘园020cm土层有效硫含量平均为47.7.mg/kg,低于临界值的占9.9%、潜在缺硫的占17.3%。随着土层加深,有效硫含量逐渐增加、全硫含量依次减少。土壤有效硫的地区分布,020.cm土层,81.3%的调查县中有10.0%～75.0%的柑橘园存在缺硫和潜在缺硫。柑橘叶片全硫含量平均为2.32.g/kg,有27.2%的柑橘园低于临界值。在有效硫含量不同的土壤中,柑橘连续4～5年施硫肥平均增产5.3%～30.0%,4个基点平均增产10.7%。连续施硫肥明显提高了柑橘叶片硫和氮含量,柑橘果皮中硫含量提高、氮含量降低,有利于果实品质的改善。施硫肥的增产优质效应表现为有效硫含量缺乏的土壤潜在缺乏土壤中等和丰富土壤;较长树龄较短树龄。随着施硫肥年数延长,施硫增产优质效应更加明显。     

钾肥对蔬菜产量品质效应的研究

在三年八茬蔬菜上的定位试验研究结果表明,在氮磷相同的基础上,增施硫酸钾或氯化钾,蔬菜一般能增产１０％￣２０％,产投比值达８以上,同时不在改善了蔬菜外观、色泽及内在品质。可食部Ｖｃ、糖分提高,酸度、硝酸盐降低（叶菜类尤为明显）。三年连续施用氯化钾,蔬菜中Ｃｌ＾－,Ｓ＾＝变化不大,未看出Ｃｌ＾－对产量的不良影响,施用硫酸钾增加了蔬菜中Ｓ＾＝的含量,增产幅度及改善品质作用均优于施氯化钾,但在商品价值低的     

硫酸根硫和单质硫对青菜硫素营养的影响

为探究施用硫酸根硫(SO₄^2--S)和单质硫(S⁰-S)对土壤有效硫含量及青菜硫素营养的影响,以矮脚黄青菜品种为材料,采用小区试验,分析不同类型硫肥(硫酸钾和硫磺粉)处理对供试土壤pH值、土壤有效硫含量、青菜产量及硫素营养含量的影响。结果表明,施用硫酸钾(SO₄^2--S)和硫磺粉(S⁰-S)均降低了弱碱性土壤pH值,增加了土壤有效硫含量,且施用SO₄^2--S的影响较S⁰-S更明显。施用SO■-S和S⁰-S均可有效提高青菜株高、可食部分干重和含硫量,均在106 g·m^-2处理水平下达到最大值,且施用SO₄^2--S的提升作用优于S⁰-S。53 g·m^-2SO₄^2--S处理水平下,与对照相比,青菜可食部分硝酸盐含量下降了38...     

蔬菜中主要抗营养因子分析

蔬菜中含有大量的营养元素,同时也含有一些天然抗营养因子,包括蛋白酶抑制剂、植物凝集素、草酸、糖苷、生物碱、皂苷等,会对营养物质的消化、吸收和利用产生不利影响,甚至影响人的生理健康,但是经过合理的加工处理后可以减轻或是消除其对人体的危害。本文就蔬菜中不同类型的抗营养因子的抗营养性和功能性特点及其研究现状进行综述,并提出食用建议以降低食用中的摄入水平。     

AM 真菌对蔬菜品质的影响

大田生产条件下试验研究丛枝菌根（Arbuscular mycorrhiza，AM）真菌4个高效菌种Glomus mosseae、Glo-mus versiforme、Gigaspora rosea 和Sclerocystis sinousa对西瓜、黄瓜、芋头和菜豆品质的影响结果表明，AM真菌能显著提高这些蔬菜维生素C、氨基酸、粗蛋白等营养成分含量，接种Glomus mosseae处理可分别增加菜豆维生素C含量25％、磷63％，芋头粗蛋白19％、氨基酸总量24％，黄瓜可溶性糖20％、磷26％、粗蛋白40％，西瓜可溶性固形物25％、维生素C32％。     

施肥对蔬菜品质影响研究进展

从蔬菜品质的概念、施肥与蔬菜品质的关系等方面作一综述。供中国蔬菜科研工作者参考。     

施肥对蔬菜品质影响研究进展

从蔬菜品质的概念、施肥与蔬菜品质的关系等方面作一综述.供中国蔬菜科研工作者参考.     

微生物肥料对绿色食品蔬菜品质的影响

对抚顺市顺城区茄子、辣椒、白菜三种蔬菜作物施用微生物肥料进行筛选试验研究，分析比较了三种微生物肥料对蔬菜品质产生的影响。结果表明，肥料C在降低辣椒、白菜和茄子硝酸盐含量，提高辣椒和白菜中Vc含量等方面优于其它两种肥料。