葡萄籽粕在动物生产中的应用研究

正我国葡萄的种植面积和产量均居世界首位~([1])。随着葡萄产量的不断增加,以及葡萄加工业的迅猛发展,我国每年在葡萄酒生产过程中产生的葡萄籽约5万t。作为葡萄酒、葡萄饮料加工过程中产生的资源性副产物,被大多数企业直接舍弃或者发酵后作为肥料使用,不仅造成资源浪费,而且还污染环境~([2])。如若合理开发利用葡萄籽粕、葡萄皮渣等葡萄加工后的副产物饲料资源,对其功能成分进行综合利用,不仅能够避免环境     

葡萄渣多酚的生物活性及其在动物生产中的应用

氧化应激是动物生产上普遍存在的现象,会对机体健康产生不良影响。葡萄渣是葡萄酒酿造业副产物,含有丰富的多酚类物质。作为一种天然物质,葡萄渣多酚(Grape Pomace Polyphenol,GPP)具有抗氧化、抗菌及抗炎症等生物活性,可抑制机体氧化应激,改善肉品品质。本文介绍GPP的分类与分布,探讨其消化、吸收及代谢,总结其生物活性,分析其在动物生产上的应用,为其在畜牧实践中开发利用提供科学依据。     

起泡葡萄酒生产技术

起泡葡萄酒是指葡萄果汁在酵母菌发酵下,生成葡萄原酒,再经加糖进行密闭式二次发酵,其生产的葡萄酒中二氧化碳在２０℃时的压力大于或等于０．３５ＭＰａ（≥２５０ｍｌ／瓶）。由于生产技术等条件的限制,目前在我国酒类市场上很少见到国内生产的起泡葡萄酒,即使有一些所谓的“起泡葡萄酒”,也不过是酿造厂家将葡萄原酒人工充填二氧化碳而成的加汽葡萄酒,其品质不能和标准的起泡葡萄酒相媲美。因此,为了开发我国真正的高质量的起泡葡萄酒,并促进我国葡萄果品的深加工,提高广大果农的经济效益,依据经济性和适用性的原则,本文提出…     

甜叶菊在畜牧生产中的应用研究进展

甜叶菊富含糖苷类物质以及多酚类生物活性物质,具有抑菌、抗氧化、降血糖血脂等作用。随着畜牧养殖业的迅速发展,甜叶菊及其提取物在畜禽生产中的应用越来越广泛。在甜菊糖的生产加工过程中,会产生大量的副产物——甜叶菊渣,其具有作为非常规饲料原料的潜质。文章综述了甜叶菊中的活性物质及其副产物在畜禽生产中的应用研究进展,为其作为功能性饲料添加剂在畜牧生产中的研究和应用提供参考。     

发酵玉米加工副产物在动物生产中的应用研究进展

我国的玉米产量较高,玉米加工副产物的加工利用得到广泛关注。玉米加工副产物经微生物发酵能够提高饲料品质,在动物生产中具有较好的应用效果。文章主要介绍了动物生产中常用的几种玉米加工副产物的营养价值及微生物发酵技术在玉米副产物中的应用情况,探讨了发酵玉米加工副产物在动物生产的应用研究进展,为发酵玉米加工副产物进一步在动物生产中应用提供参考。     

茶叶副产物的活性成分及其在动物生产中的应用研究进展

我国是产茶大国,茶叶的综合利用一直是茶产业发展的重要方向。采摘、生产、饮用茶叶的同时,产生了大量的茶叶副产物,例如茶汁、茶渣和茶粉等。茶叶副产物中含有大量的生物活性物质,如多酚类（儿茶素、黄酮类、原花青素）、色素、生物碱类（咖啡因、茶碱、可可碱）、氨基酸以及茶多糖等;具有抗病毒、抗氧化、降血糖及改善肠道健康等生物学功能。茶叶副产物可以有效提高动物的生产性能及畜产品品质,增强机体抗病能力,在畜牧养殖领域应用较为广泛。文章综述了茶叶副产物的活性成分、生物学功能以及在动物生产中的应用,为茶叶副产物在动物生产中的进一步推广与利用提供参考。     

葡萄上杀虫、杀菌剂登记和使用现状分析及建议

基于我国农药信息网数据和新修订的《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763 — 2021）中葡萄相关指标,结合葡萄生产实际,对我国葡萄上农药登记的现状及生产中农药的应用情况进行梳理,指出了存在的问题,分析了产生问题的原因,提出了相应建议,以期为我国葡萄的安全生产提供参考。     

葡萄渣饲料化利用途径及其对畜禽养殖经济效益的影响研究进展

葡萄渣是葡萄酒生产的主要副产品，富含多种活性物质，具有抗菌、抗氧化等功能。葡萄渣的饲料化利用途径包括葡萄渣中有效成分利用、微生物发酵以及生物燃料与饲料双重利用等。葡萄渣能够提高动物的生长性能，改善动物的肠道健康和免疫力。文章主要综述了葡萄渣的饲料化利用途径、在动物生产中的应用以及其对畜禽养殖经济效益的影响，为开发非常规饲料资源提供参考。     

花生副产物在畜牧生产中的综合利用

花生在生产过程中产生大量副产物,其营养价值较高,是重要的饲料加工原料。文章主要针对花生生产过程中副产物营养价值及在畜牧生产中的利用进行综述。     

花生副产物在畜牧生产中的综合利用

花生生产过程中产生大量副产物,其营养价值较高,是重要的饲料加工原料。本文主要针对花生生产过程中副产物营养价值及在畜牧生产中的利用进行综述。     

薯类加工副产物饲料化应用研究进展

薯类作物是我国重要的粮食和经济作物,在保障国家粮食安全、提供工业原料、促进社会经济发展等方面发挥着重要作用。然而,在其生产加工过程中产生的大量副产物被废弃,造成严重的资源浪费和环境污染。随着我国集约化畜禽养殖业的快速发展,畜禽饲料原料的需求量迅速增加,人畜争粮问题逐渐凸显。利用薯类加工副产物替代动物饲料中的谷物原料,既可实现其资源化利用,又可减少养殖动物对谷物原料的大量需求,是缓解目前人畜争粮问题的可行途径。文章从我国薯类资源的现状、营养与抗营养成分、薯类副产物的加工及其在畜禽养殖中的应用等方面进行综述,为促进其在畜禽养殖中的应用提供参考与思路。     

葡萄残渣及提取物在兔日粮中的应用研究进展

葡萄酒酿造副产品葡萄残渣含有丰富的常规营养成分和活性物质.葡萄残渣及提取物已作为天然的饲料原料及添加剂广泛应用于畜禽的日粮中,不仅能促进动物的生长和繁殖、机体健康及畜产品品质的提高,还能解决环境问题和资源浪费.因此,本文对葡萄残渣及提取物的营养价值、活性物质与生物学功能及在兔子生产中的应用进行综述,为葡萄残渣及提取物在...     

攀枝花市酿酒葡萄基地发展现状分析和几点建议

2008年6月,应当地有关单位邀请,笔者赴四川省攀枝花市平地镇开展短期专项业务考察,实地了解当地酿酒葡萄原料的生产情况,包括土壤、气候、葡萄品种、产品品质、生产技术、经营方式与规模等。考察期间,笔者收集了当地一般性气候统计资料和土壤分析报告,对目前攀枝花市主要的几个葡萄园和拟扩建发展基地的土壤进行了采样分析;此外,参观了葡萄酒生产车间,品尝了当地出产的几种优质葡萄酒,对葡萄酿酒情况也有了一个初步认识。现对考察了解的基本情况和土壤采样分析结果总结如下。     

蜂蜜在葡萄酒生产中的应用

在葡萄酒生产中,不用二氧化硫,而以蜂蜜作为抗氧剂和糖源。将数种葡萄用传统方法或用蜂蜜处理方法生产出葡萄酒,再将此两种不同方法生产的葡萄酒,在化学成份和感官质量方面进行对比。不用二氧化硫而用蜂蜜处理的葡萄酒,其全部感官质量与传统方法生产的葡萄酒极为相似。     

蜂胶无醇葡萄酒 引领健康消费新导向——北京市蜂业公司蜂胶无醇葡萄酒侧记

<正>有的人会产生疑惑,无醇葡萄酒与葡萄饮料有何区别?具体来说,无醇葡萄酒是选用优质葡萄经科学精酿将葡萄中的糖份转化为乙醇等有机化合物,得到干红葡萄酒,再经减压真空低温蒸馏出对人有刺激作用的乙醇,然后再加入蜂胶,制成蜂胶无醇葡萄酒,基本不含糖分,不仅是糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病患者的安全饮品,而且具有良好的保健作用。     

木薯及其副产物的饲用价值及在反刍动物生产中应用的研究进展

木薯产量高，且具有抗病、抗虫害的特点。木薯是全球贫困地区重要的粮食供应来源和经济发展支柱，也是我国热带地区重要的经济作物，其块根的淀粉含量高，除用于生产淀粉和工业乙醇外，还可以作为家畜和家禽的能量饲料。在木薯加工过程中产生大量副产物（木薯皮、木薯渣、木薯茎叶等），这些副产物由于纤维含量高难以被单胃动物利用而被废弃。实际上，木薯在反刍动物中的应用价值被严重低估，不但木薯块茎可以作为反刍动物的能量饲料，木薯副产物还可以作为反刍动物的粗饲料。本文综述了木薯及其副产物的饲用价值及在反刍动物生产中应用的研究进展，旨在为木薯及其副产物在反刍动物生产中的应用提供参考。     

萧县大力发展葡萄酒加工业

安徽省萧县素以“葡萄之乡”著称。创办于20世纪50年代的萧县红双喜酒厂公司是全国四大葡萄酒企业之一,其产品“红双喜”干红、干白曾多次荣获国际金奖,享誉全国。20世纪末期,受经济转型等多种因素的影响,萧县果农及葡萄生产企业相继陷入了困境。近年来,为了重振萧县葡萄产业雄风,该县依靠科技、大力改造传统葡萄种植,引导农民发展优质高产葡萄。萧县葡萄种植面积迅速发展到826hm2,年产优质葡萄12万t多。该县在白土、官桥、永蝈、圣泉、杨楼、刘套等乡（镇）建立了优质葡萄园区,依托这些葡萄生产基地,该县着力打造强势葡萄酒加工产业,通过合资引进古井公司的资金,管理技术等,建立了安徽古井双喜葡萄酒有限责任公司,使“古井干红”及“古井干白”再度跻身全国名牌葡萄酒产品行列,产品畅销全国,并出口到东南亚、美国、欧洲等地。该县还通过工艺改造、机制创新等措施,使萧县园艺总场酿酒公司等一批当地葡萄酒加工企业重新焕发了活力。     

玉米加工副产物的营养特点及其在养禽业上的应用效果

我国是玉米生产大国,也是玉米的消费大国,随着饲料工业的发展和玉米加工产业的扩张,我国玉米的需要量越来越大.在玉米加工过程中产生大量的副产物包括玉米酒精糟、玉米胚芽粕、玉米蛋白粉等,这些加工副产物价格低廉、营养丰富,是宝贵的饲料资源.本文对其营养特点、应用情况进行了阐述,为饲料生产者提供参考.     

玉米淀粉湿法加工副产物在畜禽生产上的应用研究进展

玉米淀粉湿法加工副产物是玉米采用湿磨工艺生产淀粉过程中多种副产物的合称,在猪、家禽及反刍动物等畜禽生产上具有应用潜力。本文根据多种玉米淀粉湿法加工副产物的营养成分及其应用,综合探讨了玉米淀粉湿法加工副产物的研究现状,为其在畜禽生产中的进一步研究、开发和应用提供理论依据。     

全国首届两收葡萄创新技术研讨会在南宁召开

<正>本刊讯(特约通讯员钱开胜)12月10—11日,由中国农学会葡萄分会和中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会主办、广西农学会葡萄分会和广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所承办的全国首届两收葡萄创新技术研讨会暨优质冬葡萄鉴评会在南宁市召开。本次会议主题为"充分发挥南方气候优势,创新发展一年两收葡萄生产"。来自全国17个省、市、自治区的代表共200人参加研讨会。会议期间,与会代表参观了南宁市仙境葡萄园、广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所明阳葡萄试验示范基地。与会专家分别