兽用抗生素残留对环境中细菌耐药性影响的研究进展

兽用抗生素残留的生态毒理学效应已经受到人们的广泛关注,其中兽用抗生素残留对环境中细菌耐药性的影响也被逐步重视.论文介绍了兽用抗生素在环境中的残留现状以及环境中细菌的耐药性现状,耐药基因的产生及其在环境中的传播途径,综述了兽用抗生素残留对粪便、土壤和水体等环境介质中细菌耐药性的影响,并对今后该领域的研究进行了展望.     

分子印迹技术在兽用抗生素残留分析中的应用进展

随着规模化养殖业发展,兽用抗生素大量使用,不合理甚至违法添加使用导致的残留现象已成为威胁动物源食品安全的重要因素,迫切需要建立灵敏可靠的残留分析方法。从复杂的生物样品中提取纯化微量的残留药物是制约兽药残留检测方法建立的关键。分子印迹技术具有特异性强、灵敏度高、操作简便等优点,在兽药残留检测研究中得到越来越多重视。文章主要综述了分子印迹聚合物的最新制备方法及在兽用抗生素残留分析中的最新研究进展。     

滥用兽药是自毁养殖“长城”——畜禽产品的兽药残留问题及其解决对策

发达国家依据严格的安全标准,特别是十分严格的动物源食品中兽药残留和卫生指标,增加我国动物源食品出口的难度。由于兽药残留超标而被进口国退货、销毁,甚至中断贸易往来。如出口日本的肉鸡,由于“克球粉”氯羟吡啶在鸡肉中残留超标,相继被退货和中断出口,出口法国的蜂蜜由于“杀虫脒”残留超标而被退货;此外,我国出口的畜产品还多次出现含安眠酮类药物、雌性激素、抗菌素等残留超标而被取消出口的事件。由于疾病、兽药残留、重金属等有毒有害物质超标而被进口国拒绝、扣留、退货、索赔和终止合同的事件屡见不鲜,许多传统大宗出口创汇畜产品被迫退出了国际市场。畜产品的质量安全问题正成为影响我国畜牧业国际竞争力的一个制约因素。专家指出,在国内,畜牧养殖业中滥用抗生素和违法使用违禁药物现象,还是相当普遍,“瘦肉精”、安定、己烯雌酚、群勃龙等违禁药物被大量非法用于预防动物疾病、促进动物生长、增加蛋白存积、改善饲料利用率等。另外,畜产品中抗生素的残留问题也非常突出,如含p一内酰胺类、四环素类、磺胺类药物等抗茵类药的“有抗奶”问题;猪肉中磺胺类、喹诺酮类药物残留超标等。滥用抗生素导致药物残留超标产生的危害,主要表现为影响人体免疫系统,降低肌体免疫力;有些合成抗生素有“三致”作用;导致耐药菌株不断出现,使抗生素失去应有的效果,发展下去,将出现人畜发病无药可医的可怕结果。因此,迫切需要我国养殖业上下达成共识,即滥用兽药就是在自毁养殖业“长城”,现已到了必须悬崖勒马的时候了!     

禁抗已成大趋势,无抗饲料当翘楚

正中国畜禽养殖中抗生素使用情况调查报告显示(2013年):国内消耗抗生素约18万t,其中动物用量为9.7万t,约占54%。畜禽应用的非治疗抗生素约占71%,而猪养殖中的用量占全部兽用抗生素高达78%。并且,饲用抗生素约有5万t被排放到环境中。由此导致的抗生素残留、超级细菌出现和环保问题堪忧……     

我国畜产品兽药残留产生的原因和危害以及防控措施

1畜产品中常见的动物兽药残留1.1抗生素类药物的相对残留据调查发现,近年来有很多抗生素药物大多是用于动物养殖方面使用,但主要是用于动物养殖的预防和治疗疾病的防御作用,或促进动物生长。近年来,我国抗生素的价格混乱,规范也比较薄弱,一些不合理使用抗生素的现象普遍存在,一些抗生素还会残留在肉、蛋、奶等相对应的食品中。     

中兽药饲料添加剂应用探讨

随着我国畜牧业的快速发展,中兽药(亦称兽用中草药,以下简称中草药)添加剂已成为动物营养学研究的一大热点。大力开发中草药饲料添加剂对解决抗生素残留问题,提高生产率、发展绿色畜牧业,满足人们的食品安全需求,增强我国畜产品在国际市场的竞争力具有重要的经     

科学看待兽用抗生素——相关专家就我国兽用抗生素使用及动物产品兽药残留情况答记者问

<正>近日,复旦大学公共卫生学院关于"儿童时期抗生素暴露可能是儿童肥胖的危险因素之一"的研究引起社会关注。我国兽用抗生素使用及动物产品兽药残留情况如何?动物源性食品中含有抗生素残留是否一定会危害人体?记者25日采访了国家兽药残留基准实验室研究员徐士新。兽药残留超标率从1.43%降至0.11%记者:如何看待兽用抗生素?徐士新:抗生素的出现和使用为人类健康作出了贡献,对动物疫病的预防与控制作用同样功不可没。许多致病性细菌,如大肠杆菌0157、副伤寒沙门氏菌等,不仅会感染动物,而且会通过食物链感染人。养殖     

畜产品中药物残留监控状况

畜产品安全主要包含2个方面,一方面是动物疫病,另一方面是畜产品中的有毒有害物质。畜产品中的有毒有害物质主要包括重金属及药物残留。本文就我国畜产品质量安全标准及国内外药物残留的监控状况作一简述。1畜产品质量安全标准我国对畜产品安全比较重视。1991年,国务院办公厅就以国办发[1991]67号《关于加强农药、兽药管理的通知》提出了加强兽药及兽药残留管理的要求。根据国务院的分工,农业部负责制订兽药在动物性食品中的最高残留限量。1994年,农业部以农(牧)字第5号文发布了42种兽药在动物性食品中的最高残留限量。3年后,农业部又以农牧…     

豫南地区猪场抗生素使用调查

在畜牧养殖行业中抗生素被广泛应用于治疗和预防疾病,在畜牧业的使用有助于养殖效率的提高,但也对公共卫生安全构成一个潜在的危险,主要包括畜产品兽药残留、环境污染、耐药性等问题.对于抗生素在食品动物上的使用建立适当的监测评估体系有助于理解和预测抗生素耐药性发展趋势,而基于兽用抗生素使用的终端用户(兽医和养殖者)周期性的调查和统计是抗生素在食品动物上使用资料的重要来源.目前国内有关食品动物上抗生素使用情况的报道较少,因此我们对豫南地区60个猪场抗生素使用的情况进行了调查报道.     

畜禽粪污源抗生素污染对土壤和作物的潜在风险及对策

随着我国畜禽养殖业的规模化发展,畜禽粪便排放量急剧增加,致使含有大量兽用抗生素和有抗菌活性的代谢产物排入环境,引起了一系列的潜在生态风险,对人类健康构成了严重威胁。结合我国兽用抗生素使用及其在土壤、植物中的残留现状,对抗生素残留的潜在风险和降解方法进行分析,以期为畜禽粪污的无害化处理和资源化利用提供参考。     

兽药残留的危害及控制措施

1危害兽药及其代谢产物通过粪便、尿液等进入环境,由于仍具生物活性,对环境有潜在的毒性会对土壤微生物、水生生物及昆虫等造成影响。进入环境中的兽药被动、植物富集,然后进入食物链,危害人类健康。兽用抗生素残留积累,人食用后可引发过敏反     

科学看待兽用抗生素

近期,复旦大学公共卫生学院关于"儿童时期抗生素暴露可能是儿童肥胖的危险因素之一"的研究引起社会关注。我国兽用抗生素的使用及动物产品兽药残留情况如何?动物源性食品中含有抗生素残留是否一定会危害人体?如何加强监管?针对这些问题,国家兽药残留基准实验室研究员徐士新和中国兽药协会副秘书长耿玉亭提出了以下观点。     

防治动物细菌病的新方法

近些年来，畜产品中的抗生素残留问题越来越受到重视。抗生素残留于畜产品中危害人类健康，滥用抗生素导致耐药菌株的出现等危害日益受到关注。     

畜产品中抗生素残留的原因及危害

近年来,我国一些饲料厂家和养殖场片面追求经济利益,滥用抗生素导致畜产品中的抗生素残留超标问题日益严重,不仅产品出口频频受阻,而且国内消费市场也开始出现萎缩。因此,如何控制和解决畜产品抗生素残留是当前亟待解决的问题,直接影响到我国畜牧业能否持续健康发展。     

科学看待兽用抗生素 放心消费动物产品——相关专家就我国兽用抗生素使用及动物产品兽药残留有关情况答记者问摘要

正近日,复旦大学公共卫生学院关于"儿童时期抗生素暴露可能是儿童肥胖的危险因素之一"的研究引起了社会广泛关注。为使公众全面客观了解我国兽用抗生素使用及动物产品兽药残留情况,记者采访了国家兽药残留基准实验室研究员徐士新和中国兽药协会副秘书长耿玉亭。记者:近年来,抗生素问题屡见报道,请问到底应该怎样评价抗生素?     

兽药残留与西药残留的关系及影响

随着畜禽养殖量的增加,畜禽疫病的发病量不断增多,对症治疗的药品用量从品种、剂型和数量方面均出现了显著增长,每年的产值在2000亿元以上,如此规模的兽药药品基本是通过饲养和疫病防治途径进入畜禽代谢系统,不可避免的产生了兽医残留,从而影响畜产品质量和消费者的健康水平。同时,我国始终存在人药兽用的情况,人用药品不仅在畜产品中存在残留问题,而且比兽药更易对人体的免疫系统产生危害,增加抗药菌株和抗药性。本文主要讨论兽药残留和西药残留的关系,以便在更大范围内提高养殖业者和消费者的安全意识,生产品质可靠的无公害畜产品。     

中兽药饲料添加剂及其应用探讨

近年来，中兽药（亦称兽用中草药，以下简称中草药）添加剂已成为动物营养学研究的一大热点。大力开发中草药饲料添加剂对解决抗生素残留问题，提高生产率，发展绿色畜牧业，满足人们的食品安全需求，缩小我国畜牧业与发达国家的差距，增强我国畜产品在国际市场的竞争力具有重要的经济意义和社会效益。     

浅析兽药残留的原因及对人体健康的影响

随着畜牧业和养殖业的发展,兽药在生产过程中被广泛的滥用,造成了畜产品中药物原形及其代谢产物的残留,直接或间接的威胁着人类的健康. 1 兽药残留的原因 导致兽药残留的原因是多方面的,根据有关部门对兽药残留的调查发现:产生残留超标76％的原因是不遵循停药期的规定,18％是不正确使用药物和饲料的污染,6％是其他的原因.     

畜禽养殖场抗生素耐药基因残留及传播研究进展

抗生素耐药基因是一种新型的环境污染物。在畜禽养殖过程中,兽用抗生素耐药基因的残留与传播,受到广泛关注。该文在总结养殖场中抗生素耐药基因种类的基础上,分析其残留现状及在环境中的传播途径和方式,为控制耐药基因在养殖场的传播提供理论指导。     

兽药残留危害及国内外一般控制措施

兽药残留是指动物产品的可食用部分含有兽药的母体、代谢产物以及与兽药有关的杂质残留.从20世纪50年代开始使用兽药以来,兽药使用量快速增长,到1979年全世界兽药饲料添加剂的使用总量达56亿美元,1996年动物保健品的销售总额达148.5亿美元,抗生素添加剂占饲料添加剂总量的45.8%.全球至少一半的抗生素用于畜牧业和水产养殖业.