沾化冬枣贮藏保鲜技术

简述了沾化冬枣的生物学特性及影响沾化冬枣贮藏保鲜的主要因素;归纳了沾化冬枣贮藏保鲜常见方法;分析了沾化冬枣贮藏保鲜技术的研究现状及当前贮藏保鲜研究工作存在的问题;指出了今后沾化冬枣贮藏保鲜研究的方向,为教学科研和农业生产提供理论依据.     

鲜食枣贮藏保鲜技术

1选择耐贮品种一般晚熟品种、小果型品种、兼用品种比鲜食品种耐贮性好,如冬枣、雪枣、金丝小枣、临汾团枣等。其中冬枣的品质及耐贮性最好,有“枣果之王”的美称。     

沾化冬枣的品质优势和保鲜工程

沾化冬枣是鲜食品质极上的优良品种，通过选优提纯保持其品质优势和研究保鲜工程是保证冬枣业持续发展的两大重点，沾化冬枣的良种化应以鲜食品质最佳为标准，保鲜工程以高度自动化的冷库，气调库为基本设施，并实施配套保鲜技术，目前应发展小型冷库和气调库，重点普及现代化冷藏加生物气调技术，建立采用配套工程体系，分期采收，分期供应，实行冷链化灵活经营，进一步研究沾化冬枣与保鲜有关的生理和病理机制。     

沾化冬枣优质高产整枝技术

沾化冬枣是黄河三角洲地区特有的珍稀晚熟鲜食品种,10月中旬成熟。因成熟较晚,故称冬枣。沾化冬枣果形似苹果,单果重20～30g,果皮赭红色、光亮,以其甜、脆、口感细腻、营养丰富、品质独特而著称。经过几年的研究,我们总结出了一套优质高产整枝技术。 1 冬季修剪 1.1 短截对当年生枣头和二次枝的修剪,只保留2～3个二次分枝,为中短截,适用于发展空间不大的枣头,以利于培养结果枝组。对只     

沾化冬枣在临猗枣区的栽培表现

为了适应市场经济发展，1999年春从山东沾化县下洼镇引入晚熟鲜食品种——沾化冬枣，在我县庙上乡漱水河畔试栽。经过5年的试栽观察，认为该品种丰产性、适应性、抗逆性均强，是冬枣中鲜食品质极佳的品种之一。     

‘冬枣’气调保鲜技术

‘冬枣’又称沾化冬枣、鲁北冬枣、苹果枣,是目前品质最佳的稀有晚熟鲜食品种,也是当前推广发展的主要品种之一。‘冬枣’主要分布在山东境内黄河以北的无棣、沾化、惠民等地,河北的黄骅、盐山等地也有分布。该品种果实中等偏大,果形近似苹果,平均果重14～16 g,最大23.2 g。果皮薄而脆,成熟后呈赭红色。     

葡萄贮藏保鲜技术

葡萄，是一种栽培价值很高的果树。在全世界的果品生产中。其产量和栽培面积一直居于首位。葡萄是水果中的珍品。营养丰富、用途广泛，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁，葡萄干等。我国葡萄品种主要以巨峰、玫瑰，龙眼、红地球等为主，在世界已占有一席之地，栽培面积居世界第六位，产量居世界第五位。我国葡萄生产以鲜食葡萄为主，产量占世界鲜食葡萄总量的40％，由于葡萄采收集中，因此搞好葡萄的采后贮藏，提高贮藏技术，减少贮藏过程中的损失成为重要的关键一环。     

冬枣贮藏保鲜技术

冬枣又称冻枣,风味独特,含糖量高,成熟期晚,品质上乘,是渤海湾地区特有的珍稀鲜食品种。但由于冬枣成熟期较晚,自然储存期较短,满足不了市场需求。为此,近几年对冬枣储存保鲜技术进行了试验     

鲜枣贮藏保鲜技术

枣是我国特有的果树树种之一,鲜枣营养丰富,肉脆味美,具有较高的营养和药用价值.然而鲜枣很难贮藏,采后在自然条件下仅能保持几天的鲜脆状态,果肉很快软化变褐,Vc大量被氧化,故长期以来多用于加工或晾晒制干.因此,了解并掌握鲜枣的贮藏保鲜技术,以提高枣产业的经济效益具有重要意义.     

无公害沾化冬枣生产流通技术

一、园地选择　　　　选择在地形开阔、光照充足、水浇便利、交通方便的地方建园。园地必须远离城市和交通要道(距公路50-100m以外),周围无工业污染源,园地的大气、土壤、灌溉水经检测符合国家标准。土壤以壤土、砂壤土为宜,要求土壤深厚肥沃,有机质含量在1.0%以上,土壤酸碱度最适范围为6.2-7.8,土壤含盐量低于0.3%,其中氯化钠含量低于0.15%。园地避开风口,地下水位在1 m 以下。　　　　二、苗木选择　　　　选栽的苗木要健壮,无介壳虫等检疫病虫,根系完整,具侧根6 条以上、长度20cm以上,嫁接口愈合良好,苗高120 —150cm,嫁接部位以…     

食用菌的贮藏保鲜技术

从 分类学角度看,食用菌不是蔬菜。是一 类可供食用的大型真菌,但食用菌在许多方面与蔬菜有相似之处。它们均可成为人们餐桌上的佳肴,采收后它们均遇到衰老腐烂的问题,通过相似的保鲜措施控制采后问题。与蔬菜相比,食用菌的营养价值更高,其蛋白质、氨基酸含量更为丰富,大多具有药理作用。近年来对食用菌的需求量进一步增加。但是食用菌大多比蔬菜更不易存放,采后保鲜时间更短。如果菜取适宜的保鲜措施,可在短期内保证质量,对有些种类的食用菌,还可作短期贮藏。　　　　在生产实践中,由于所种植的品种的差异,在采收保鲜的具体条件上也有…     

萝卜的贮藏保鲜

萝卜收获后没有生理休眠期，在贮藏中遇有适宜的条件便萌芽抽薹。花薹和叶的生长，消耗了肉质根的水分和养分，加之呼吸仍在继续进行，使纤维增多，并造成糠心和自然失重。萝卜大部分品种都耐贮藏，但品种间有差异。一般秋播的，皮厚，质脆，含糖和水分多的晚熟种，地上部比地下部长的品种较耐贮藏。青皮萝卜皮厚，干物质含量高，耐贮藏；白皮种皮薄，含水量高，不耐贮藏；红皮萝卜的耐藏性，介于青皮和白皮类型之间。绝大多数小型、早熟品种，耐藏性较差，只可进行短期贮藏。     

猕猴桃贮藏保鲜与加工技术

猕猴桃,又名红藤梨,为猕猴桃科植物,8~10月成熟,产于陕西周至、眉县等地。猕猴桃有多种营养物质,特别是维生素C含量比一般果品高数倍,还含有糖、脂肪、蛋白质、维生素B、解朊酶等营养物质及钙、磷、铁等矿物质,是一种营养价较高的食品。一,猕猴桃的贮藏保鲜技术1.采收合理选择贮藏用果,一般晚熟品种较早熟品     

芦笋的贮藏特性及保鲜技术

芦笋，又叫石刁柏、龙须菜，属百合科多年生宿根蔬菜，食用部分为幼嫩的茎尖，味道鲜美，脆嫩爽口，具有丰富的营养价值和药用价值。生产上栽培的芦笋根据需要分为绿芦笋和白芦笋。对春天刚出土的嫩茎不进行培土的芦笋由于阳光照射产生叶绿素而变成绿色的为绿芦笋；而在嫩尖刚露头时就进行多次培土，茎尖未受阳光照射保持白色的称为白芦笋。绿芦笋可供鲜食、冷藏和远销出口，白芦笋一般用     

白灵菇的栽培与保鲜

近几年,我国白灵菇人工栽培发展迅速,但其高效栽培与采后贮运保鲜技术尚不成熟,从而制约了白灵菇产业的发展。作者经过近几年研究和实践,总结出一套较实用的高效栽培与贮运保鲜技术。 1、栽培技术 1.1栽培工艺 确定栽培季节→选种→备料→原料配制、发酵→装袋→灭菌→冷却→接种→发菌→出菇→采收加工→贮运保鲜→销售 1.2 技术要点 1.2.1栽培季节 在自然条件下栽培,安排好栽培季节是取得成功的保证。白灵菇菌丝体在5～32℃的温度范围均能生长,最适宜生长温度24～27℃。子实体形成温度0～15℃,温度太低和太高都难于形成…     

复合保鲜技术对马蹄莲切花保鲜效果的影响

以马蹄莲切花为试材,研究了微波预处理和化学保鲜剂相结合的复合保鲜技术对马蹄莲切花衰老进程的影响。结果表明:MW+PS(微波预处理+保鲜剂)处理在瓶插寿命、花径、花长分别比CK(对照)延长瓶插寿命2.3d、增加花径4.8cm、增加花长1.5cm;MW+PS处理与CK相比在水分平衡值变为负值的时间延缓3d,鲜重变为负值的时间延迟2d,鲜重变化值比CK少降低1.05g;MW+PS处理与CK比较,蛋白质含量高于CK 12.69μg/g,丙二醛含量比CK低6.71nmol/g。因此,可以认为MW+PS处理复合保鲜方法对切花马蹄莲的保鲜效果最好。     

大白菜贮藏保鲜技术

大白菜,又名结球白菜、黄芽白或包心白。它是我国南北秋、冬、春季大量栽培和供应的主要蔬菜,也是我国大规模贮藏的重要蔬菜。不同品种的耐贮性和抗病性各不相同。一般而言,中、晚熟品种比早熟品种耐贮,青帮类型比白帮类型耐贮,青白帮类型介于二者之间。1、贮前处理1.1采收1.1.     

越夏萝卜优质栽培技术

萝卜一般在秋季栽培，冬季供应市场。而近几年越夏栽培获得成功，产品收获期正值8月下旬至9月上旬的蔬菜淡季，因此投资少，见效快，收益高，发展前景广阔，其主要栽培技术：     

蝴蝶兰冬季栽培管理技术

蝴蝶兰(Phalaenopsis amabilis)为兰科、蝴蝶兰属的美丽草本花卉,其花色艳丽,形似蝴蝶,开花期长,深受世界各国人民的喜爱,近几年随着黑龙江省经济的发展和人们文化品味的提高,蝴蝶兰销售市场前景日益看好,尤其作为年销花卉,更受人们的欢迎.但是,由于蝴蝶兰为原产热带的附生兰,人工栽培从试管苗到开花需3年时间,而且对栽培管理技术、栽培条件要求较高,再加上,从成本考虑,黑龙江省栽培多以引进大苗和成苗为主.一般以10月中下旬引入花苗较为适宜,一方面运输可以不用保温车,节省运输费用;另一方面,只有花梗抽出,而无花蕾,运输损失小.根据几年来的栽培经验,花苗引进后,注意以下几方面的要点,就能确保蝴蝶兰在元旦、春节期间开出美丽的花朵.