Growth,feed utilization and body composition of juvenile Manchurian trout,Brachymystax lenok (Pallas) fed different dietary protein and lipid levels

A 10‐week feeding trial with four dietary protein levels (400, 450, 500 and 550 g kg^?1 crude protein) and two dietary lipid levels (80 and 160 g kg^?1 crude lipid) was conducted to assess optimum dietary protein and lipid levels for the growth, feed utilization and body composition of juvenile Manchurian trout (initial weight 11.80 ± 0.15 g). Fish were fed twice daily (08:30 and 16:30 h) to apparent satiation. The results showed that fish fed the diet with 500 g kg^?1 protein and 80 g kg^?1 lipid had the highest growth and feed efficiency. However, fish fed the diet with 450 g kg^?1 protein and 160 g kg^?1 lipid showed comparable growth to that of the fish fed diet 5 (500/80) and had higher protein efficiency ratio (PER), nitrogen retention (NR) and energy retention (ER) than other groups (P < 0.05). Growth, PER, NR and ER of fish fed the 160 g kg^?1 lipid diet was significantly higher (P < 0.05) than that of fish fed the 80 g kg^?1 lipid diet at 400 and 450 g kg^?1 protein diet, whereas these values showed an opposite trend at 500 and 550 g kg^?1 protein diet, and the lowest PER, NR and ER was found by fish fed the 400 g kg^?1 protein diet with 80 g kg^?1 lipid. Fish fed diets with 400 g kg^?1 protein had lower feed intake (FI) than that of other groups. Feed intake of fish fed 80 g kg^?1 lipid level was significantly lower than that of fish fed 160 g kg^?1 lipid diet at 400 g kg^?1 protein (P < 0.05), while no significant differences were observed at 450, 500 and 550 g kg^?1 protein‐based diets. Contrary to moisture content, lipid content of whole body and muscle increased significantly (P < 0.05) with increasing lipid levels. The results of this study indicated that the diet containing 450 g kg^?1 protein and 160 g kg^?1 lipid, with a P/E ratio of 23.68 g protein MJ^?1 would be suitable for better growth and feed utilization of juvenile Manchurian trout under the experimental conditions and design level used in this study.     

Effects of dietary lipid levels on growth,feed utilization,digestive tract enzyme activity and lipid deposition of juvenile Manchurian trout,Brachymystax lenok (Pallas)

Six isoproteic diets were designated to evaluate the effects of dietary lipid levels (from 70 to 270 g/kg) on the growth performance, feed utilization, digestive tract enzyme activity and lipid deposition of juvenile Brachymystax lenok (average initial weight 0.54 ± 0.04 g). Each diet was fed to triplicate tanks (30 fish per tank) in an indoor closed recirculating system for 9 weeks. Final body weight and weight gain were highest in fish fed 190 g/kg diet and lowest in fish fed the 70 g/kg diet. Specific growth rate of fish fed with 190 g/kg diet was significantly higher than those fed with 70 and 270 g/kg diets (p < .05). Protein efficiency ratio of fish fed with 70 g/kg diet was significantly lower than the 110–230 g/kg treatments and was not significantly different from the 270 g/kg treatment. Fish fed with 270 g/kg diet had significantly higher hepatosomatic index and viscerosomatic index than those fed with 70–190 g/kg diets (p < .05). Intraperitoneal fat ratio and the whole‐body lipid content had a trend to increase with increase in dietary lipid level. Muscle crude lipid content increased up to 190 g/kg with increase in dietary lipid level. Lipid retention decreased with increase in dietary lipid level, while no significant differences in protein intake and retention levels were observed in fish among all treatments. Lipase activity of the mixture of pyloric caeca and foregut in fish fed 190 and 230 g/kg diets was significantly higher than those fed 70 and 110 g/kg diets. Midgut and hindgut lipase activities of fish were significantly higher than those fed the 190 and 230 g/kg diets. In conclusion, based on the second‐order polynomial model of WG and FCR, this study suggested that 173.8–195.0 g/kg dietary lipid levels were appropriated for B. lenok.     

细鳞鱼全人工繁育技术的研究

从乌苏里江、牡丹江中采捕野生细鳞鱼（Brachymystax lenok）亲鱼,暂养后催产获得的鱼苗饲养在黑龙江水产研究所渤海冷水性鱼类试验站,观察和测定了水温2～18℃下人工养殖的细鳞鱼的生长和发育,自2003～2010年连续进行了人工繁殖和苗种培育。结果表明,在流水池塘养殖条件下,投喂人工配合颗粒饲料,可使细鳞鱼正常生长和性腺发育成熟,人工催产方式可以批量获得鱼苗,且生长速度、产卵量、发眼率与野生细鳞鱼无显著差异。     

细鳞鱼的卵黄发生

从发育生物学—卵黄发生角度,通过光镜和透射电镜对细鳞鱼(Brachymystax lenok)卵黄发生进行观察。结果表明,细鳞鱼的卵黄发生主要集中在初级卵母细胞阶段完成,可分为4个特征时期:初级生长期,皮质泡期,卵黄积累期,卵黄积累完成期。当卵母细胞进入初级生长早期,卵子发生特征物——类核周体出现;进入皮质泡期,其主要特征是皮质泡、卵黄外膜和巴尔比亚尼体结构;处于卵黄积累期,位于其外周细胞质附近会出现卵黄颗粒;进入卵黄积累完成期,卵黄颗粒不断融合增大,占据细胞绝大部分。以上结果为细鳞鱼的卵巢发育分期提供了理论基础,并深入探讨其发育的规律性、特殊性和复杂性,从而指导细鳞鱼的人工繁殖、选育种工作及野生群体的资源保护和合理利用。     

细鳞鲑幼鱼n-3 HUFA需求量的研究

为确定细鳞鲑(Brachymystax lenok)n-3 HUFA需求量以减少鱼油使用和降低养殖成本,研究饲料中不同水平的n-3 HUFA对细鳞鲑的生长性能、体成分和肌肉脂肪酸组成的影响。以脱脂鱼粉、脱脂豆粕、明胶和酪蛋白为主要蛋白源,通过调节饲料中的猪油和浓缩油EPA、DHA水平,使饲料n-3HUFA的含量分别达到0.25%、0.50%、0.75%、1.00%、1.25%、1.50%,配制出6种等氮等能的试验饲料(D 0.25、D 0.50、D 0.75、D1.00、D 1.25和D 1.50),分别投喂细鳞鲑幼鱼(60.0 g±2.8 g)84 d。结果显示:饲料中n-3HUFA不同水平对细鳞鲑成活率和饲料系数没有显著影响,但是显著影响了其末重(FW)、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)。随着添加饲料中n-3HUFA水平的升高,FW、WGR和SGR有先升高后下降的趋势,且3者在饲料中n-3HUFA水平为0.75%均最大。随着饲料中n-3 HUFA水平的升高,鱼肌肉18∶1n-9的含量逐渐下降,而22∶6n-3的水平相应升高。结果表明,以WGR为评价指标时,用二次曲线模型推测出细鳞鲑对饲料n-3 HUFA的需求量约为0.69%。     

水温对细鳞鱼幼鱼消化酶活性的影响

1在水温6℃、14℃、22℃下和180×60×50cm控温水族箱中,饲养初始鱼体质量11.3±0.94g的细鳞鱼Brachymystax lenok幼鱼21d,测定了幼鱼消化器官（胃、幽门盲囊、肝脏和肠）中的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活力。结果表明：水温14℃下胃蛋白酶活性最高,其次为水温6℃时,22℃时消化酶活性最低,显著低于前2个处理组（P〈0.05）。肠中脂肪酶活性最高,显著高于胃和肝中（P〈0.05）,其次为幽门盲囊。各消化器官脂肪酶活力均在14℃时最高,其中肠和幽门盲囊中脂肪酶活力显著高于其他2个处理组。各水温条件下,幽门盲囊中淀粉酶活性最高,其次为肠。6℃时,幽门盲囊中淀粉酶活性显著高于胃和肝脏中（P〈0.05）;14℃和22℃时,幽门盲囊和肠中淀粉酶活性显著高于胃和肝脏中（P〈0.05）,胃和肝脏中差异不显著（P〉0.05）。14℃时各消化器官淀粉酶活力最高,6℃时肝脏和肠中淀粉酶活性显著低于14℃时,其它组织中各处理组间淀粉酶活力差异不显著（P〉0.05）。     

水温对细鳞鱼幼鱼消化酶活性的影响

1在水温6℃、14℃、22℃下和180×60×50cm控温水族箱中,饲养初始鱼体质量11.3±0.94g的细鳞鱼Brachymystax lenok幼鱼21d,测定了幼鱼消化器官（胃、幽门盲囊、肝脏和肠）中的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活力。结果表明：水温14℃下胃蛋白酶活性最高,其次为水温6℃时,22℃时消化酶活性最低,...     

野生细鳞鱼的生物学特性及繁殖力

本文对采捕的野生细鳞鱼的生物学特性及繁殖力进行了测定,结果表明:细鳞鱼可量比例性状为:全长/体长1.13±0.02,体长/体高4.86±0.30,体长/头长4.41±0.19,体长/尾柄长6.94±0.72,体长/尾柄高12.53±0.59,尾柄长/尾柄高1.82±0.17,头长/吻长3.36±0.31,头长/眼径5.41±0.52,头长/眼间距2.89±0.26;可数性状为:背鳍鳍式:II,11～13,胸鳍鳍式:I,15～19,腹鳍鳍式:I,9～12,臀鳍鳍式:II,10～14,侧线鳞:108～163,侧线上鳞:24～37,侧线下鳞:23～36,第一鳃弓鳃耙数:15～29,脊椎骨:57～61,肋骨:28～31,幽门垂:70～121。绝对繁殖力2823.25±1237.01,相对繁殖力3.20±1.79。     

铜对细鳞鲑幼鱼鳃和肝组织的急性毒性

在水温(16±0.5)℃下,采用静水实验法研究不同浓度的铜离子对体质量(35.8±9.6)g的细鳞鲑Brachymystaxlenok幼鱼鳃和肝脏的急性毒性,铜离子浓度为24h半致死浓度(LC_(50))的1/4倍、1/2倍,及1倍。结果表明:铜胁迫初期细鳞鲑幼鱼的鳃充血而颜色而变暗,后期鳃血管和细胞病变,颜色变浅。鳃丝先弯曲,然后溃烂,最后脱落;肝脏出血、肿大,切片显示肝脏细胞空泡化,后期可以看到坏死的细胞核。铜离子对细鳞鲑幼鱼的鳃和肝脏组织有明显的破坏作用,是铜急性中毒致死的原因之一。     

温度与盐度对细鳞鲑仔、稚鱼生长和行为的影响

为丰富细鳞鲑(Brachymystax lenok)早期幼鱼培育的基础生物学资料和规模化人工养殖提供理论指导,探究了不同温度(9、13、17、21、25℃)、不同盐度(0、3、6、9、12)及在不同盐度下温度变化对细鳞鲑仔、稚鱼存活和生长的影响。结果表明,温度25℃和盐度9、12条件下,细鳞鲑仔、稚鱼存活率显著低于其他各组(P<0.05),温度17℃对细鳞鲑仔、稚鱼末重和特定生长率显著高于其他温度水平(P<0.05);随着盐度的升高,细鳞鲑仔、稚鱼末重和特定生长率显著降低(P<0.05);在不同盐度的水体中,水温升至19℃时,盐度6、9、12时细鳞鲑仔、稚鱼开始死亡。试验显示,在细鳞鲑仔、稚鱼培育阶段,在9～17℃范围内可适当提高水温,增加其生长速度和增重效果,缩短养殖周期;在一定的盐度水环境中,细鳞鲑仔、稚鱼对温度的适应范围缩小,适应能力减弱。     

二、三倍体细鳞鲑幼鱼生长特性的研究

细鳞鲑Brachymystax lenok成熟卵受精后20min,在26℃下处理20min,获三倍体细鳞鲑幼鱼。将二、三倍体细鳞鲑幼鱼饲养在210cm×50cm×45cm(水深60cm)的玻璃钢水槽内,每槽30尾,每种倍性鱼类设3个平行,水温8~10℃下常规养殖90d后,测定试验鱼体长、体质量和肥满度等生长指标。结果表明,三倍体细鳞鲑幼鱼的日增重、增重率和特定生长率显著高于二倍体幼鱼(P<0.05),但二、三倍体细鳞鲑幼鱼的肥满度、饲料系数和存活率等差异不显著(P>0.05)。二、三倍体细鳞鲑幼鱼的体长(L)与体质量(W)呈幂指数增长相关,均为异速生长。两者的特定生长率随体质量的变化趋势相同,均呈显著负相关。本研究结果表明:三倍体细鳞鲑幼鱼的生长特性优于二倍体,可示范养殖、推广。     

秦岭细鳞鲑的年龄与生长

 2009—2012年于陕西省陇县秦岭细鳞鲑(Brachymystax lenok tsinlingensis)国家级自然保护区内采集秦岭细鳞鲑样本397尾。以鳞片为年龄鉴定材料, 显微镜下观察发现, 秦岭细鳞鲑鳞片上的年轮特征主要表现为普通切割形; 研究样本的年龄共分为5个年龄组, 其中以1～3龄为主, 约占85.64%; 体长(L, mm)和鳞径(R, mm)具有显著的相关性(L= -5.83R² + 208.06R + 34.99, r²=0.88); Von Bertalanffy生长方程分别为: L_t=729.38[1-e^-0.08(t+0.5)], W_t=        6 288.74·[1-e^-0.08(t+0.5)]^{2.968 1}, 雌雄个体的生长速率无显著差异; 生长系数为0.08, 拐点年龄为13.10 龄, 对应的的体长和体质量分别为483.66 mm和1 857.86 g。结论认为, 秦岭细鳞属生长缓慢型鱼类, 在所调查的保护区中秦岭细鳞鲑显现出个体小型化趋势。在制定资源保护策略时, 应考虑采取人工增殖放流措施来扩大自然种群数量, 增强种群的自然调节能力, 恢复种群数量。本研究旨在了解秦岭细鳞鲑的生长规律, 为秦岭细鳞鲑的资源保护与合理利用提供理论指导。

     

患病细鳞鱼杀鲑气单胞菌的分离与鉴定

从患病细鳞鱼(Brachymystax lenok)的病变组织处分离到1株致病菌,经过分离培养,生化鉴定,16 S rRNA序列分析和人工感染实验确定该病原菌为杀鲑气单胞菌无色亚种(Aeromonas salmonicida subsp.achromogenes)。采用20种药物进行药敏分析,结果显示:分离菌株对阿米卡星、哌拉西林、恩诺沙星等9种抗生素敏感;对环丙沙星、诺氟沙星等4种抗生素中度敏感;对卡那霉素、青霉素、氨苄西林等7种抗生素耐药。     

不同蛋白质和脂肪水平对细鳞鲑幼鱼生长和肌肉氨基酸含量的影响

本研究旨在探讨不同蛋白质和脂肪水平对细鳞鲑(Brachymystax lenok)幼鱼生长、体成分以及肌肉氨基酸含量的影响。采用蛋白质水平为40%、45%、50%和55%,脂肪水平为8%和16%,共8组实验饲料。在水温为(16±0.2)℃的循环流水水族箱系统内进行为期10周的养殖试验。采用常规生化分析方法对该鱼肌肉营养学组成及含量进行测定分析。研究结果表明,不同蛋白和脂肪水平对细鳞鲑幼鱼增重率、特定生长率、肥满度和肝体比等均有显著影响(P0.05)。随着蛋白水平增加,增重率、特定生长率、肥满度和肝体比率先升高后降低,其肌肉粗蛋白含量也随之显著升高(P0.05),而对粗脂肪和粗灰分不存在显著影响;随着脂肪水平增加,其肌肉粗脂肪含量也随之显著提高(P0.05),而对水分、粗蛋白和灰分含量不存在显著影响。肌肉中共测定出17种氨基酸(除色氨酸),不同蛋白和脂肪水平对氨基酸总量(WTAA)和必需氨基酸的构成比例(WEAA/WTAA)不存在显著影响。综合生长性能与氨基酸模式的实验结果,本研究认为细鳞鲑幼鱼最适蛋白质和脂肪水平分别为50%和8%,适宜蛋能比为29.36 g/MJ。     

温度对细鳞鲑幼鱼最大代谢率和代谢范围的影响

为了探究温度对细鳞鲑(Brachymystax lenok)幼鱼的代谢特征和有氧运动能力的影响,在不同温度(4℃、8℃、12℃、16℃、20℃)下测定了实验鱼的静止代谢率(RMR)、有氧运动过程中的最大代谢率(MMR)以及能量代谢范围(MS)和临界游泳速度(UCrit)。结果表明,随着温度的上升,RMR和MMR均显著提高(P0.05),各温度下的RMR和MMR分别较4℃条件的提高了62%(8℃)、165%(12℃)、390%(16℃)、411%(20℃)和3%(8℃)、34%(12℃)、111%(16℃)、115%(20℃);MS随水温的升高呈现下降的趋势,且4℃条件具有最大的代谢范围。不同温度条件下UCrit存在显著性差异,但随着温度升高未表现出明显的变化规律。有氧运动过程中,不同流速下测定的MMR多出现在70%UCrit附近,可能是由于无氧代谢过早启动,使得机体乳酸积累过多进,降低了有氧代谢水平。     

秦岭细鳞鲑生物学参数研究及其个体变化探讨

探究秦岭细鳞鲑(Brachymystax lenok tsinlingensis)个体生物学参数及个体小型化现象,为该鱼种的保护与开发利用提供基础资料。于1991年8月、1992年11月,对秦岭黑河流域秦岭细鳞鲑进行了两次调查,采集到样本178尾,对样本进行了生物学数据测量和分析。结果显示：秦岭细鳞鲑体长为48～290 mm,体重为3～475 g,50 g以下个体占比达75.84%。体长(L)-体重(W)关系式为：W=3×10^-5L^2.9105,R²=0.982,雌雄性比为1:1.44。独立样本t检验分析表明：雌、雄秦岭细鳞鲑的肥满度、比肠长、脏体比、腹腔脂肪指数等4个指标差异不显著(P>0.05)。与2014年相同流域的秦岭细鳞鲑数据比对后发现,平均体重和100 g以下个体所占百分比无明显差异。综合分析现有关于秦岭细鳞鲑个体小型化的报道,认为秦岭细鳞鲑个体小型化有待进一步研究。     

细鳞鱼卵巢滤泡细胞的发育及功能

通过光镜和透射电镜对细鳞鱼（Brachymystax lenok）的卵巢滤泡细胞进行了研究。结果表明,滤泡细胞起源于非生殖细胞,并且其整个发育过程可分为4个时期：零散细胞期、单层扁平细胞期、多层扁平细胞期和颗粒细胞分泌期。滤泡细胞在初级卵母细胞早期并不具备任何功能,到卵母细胞卵黄积累初期,滤泡细胞上皮协同其合成部分卵膜;卵黄积累旺盛时期,滤泡细胞在此过程中起到信号介导、物质转运和储存的作用;在卵巢退化阶段,滤泡细胞与未发育的卵母细胞形成闭锁卵泡,对卵细胞残体和碎片还具有吞噬、消化等作用。     

细鳞鱼在人工流水养殖下的生长特性

利用2．8～16．8℃泉水,进行细鳞鱼工厂化流水养殖,12、24、30月龄的体重分别可以达到60．53±27．60g、323．37±74．61g和735．83±164．80g。要达到500g上市规格,需要24～28个月。1龄鱼生长比较缓慢,2、3龄生长速度较快。体重变异系数变化较大,在20～55％之间。     

细鳞鱼在人工流水养殖下的生长特性

利用2．8～16．8℃泉水,进行细鳞鱼工厂化流水养殖,12、24、30月龄的体重分别可以达到60．53±27．60g、323．37±74．61g和735．83±164．80g。要达到500g上市规格,需要24～28个月。1龄鱼生长比较缓慢,2、3龄生长速度较快。体重变异系数变化较大,在20～55％之间。     

细鳞鲑对谷氨酸行为趋向的反应阈值

为了筛选细鳞鲑(Brachymystax lenok)的氨基酸类诱食剂,通过Y型迷宫实验研究了细鳞鲑幼鱼对不同浓度谷氨酸(glutamic acid)刺激液的行为趋向及反应阈值。依据行为反应评分和偏好度分析结果,细鳞鲑幼鱼对1×10^-5、1×10^-6、1×10^-7、1×10^-8、1×10^-9 mol·L^-1的谷氨酸刺激液的相对偏好度分别为0.396、0.436、0.381、3.801、1.142,表明细鳞鲑幼鱼对1×10^-5、1×10^-6、1×10^-7 mol·L^-1谷氨酸有负趋向反应,对1×10^-8、1×10^-9 mol·L^-1谷氨酸有正趋向性,其中对1×10^-8 mol·L^-1谷氨酸的趋向性与对照组有显著性差异(P<0.05),其嗅觉行为趋向的反应阈值为0.7×10^-8 mol·L^-1。结果表明,谷氨酸可作为细鳞鲑潜在的氨基酸类诱食剂。