大蒜及其副产物的主要功效以及在动物生产中的应用北大核心

抗生素在饲料添加剂中的短板日益明显,寻找绿色、有效的替代品已成必然趋势。植物及其提取物具有天然抗菌促生长作用,日渐成为研究热点。主要介绍了大蒜及其副产物主要功效成分大蒜素抗菌消炎,提高免疫力等多种生理功能,同时综述了大蒜及其副产物大蒜秸、大蒜皮、大蒜渣等作为饲料添加剂在动物生产中的研究进展,为今后大蒜及其副产物在动物生产中应用提供参考。     

大蒜产品的功能及其在动物生产中的应用研究进展

大蒜产品营养丰富，具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、降血糖血脂及提高动物食欲等功能。大蒜产品可以提高动物的生产性能和产品质量，增强机体免疫力。文章综述了大蒜产品的功能及其在动物生产中的应用研究进展，总结和探讨了大蒜副产物在动物生产应用中存在的问题，旨在不断提高大蒜产品的功能和价值，为大蒜产品在动物生产中的持续推广应用提供参考。     

大蒜多糖生物学功能及其在动物生产中的应用

大蒜多糖作为大蒜的主要活性成分，具有抗氧化、护肝、增强免疫力、益生作用、抗病毒、保护心肌细胞等生物学功能。在畜禽养殖中，大蒜多糖具有提高动物生产性能、增强动物机体免疫力、改善肉质、调节肠道菌群、抗病毒类疾病以及作为动物疫苗佐剂等作用。文章对大蒜多糖的主要生物活性及其在动物生产中的应用进行阐述，以期为大蒜多糖的活性研究及其在畜禽生产中的应用提供参考。     

大蒜在养殖业中的应用概况

大蒜（AlliumSativumL．）为百合科植物，我国有悠久的栽培和应用历史。早在晋代葛洪的《时后备急方》中，就有用大蒜治疗家禽疾病的记载，《本草纲目》则称，“大蒜治泄泻、暴痢及干湿霍乱”。近些年来，大蒜作为一种植物性中药添加剂日益受到养殖界人士的关注和重视．在鸡、牛、猪、兔、鸽及鱼类中应用，产生了良好的经济效益。1大赛在养殖业中的应用1．1增进食欲大蒜中的蒜素具有增强胃液分泌、促进胃肠蠕动、刺激食欲的作用。在饲料中添加一定量的大蒜，能提高家禽的采食量。仔猪全价饲料中添加0．2－0．5％的干大蒜粉，肉用仔鸡饲料…     

大蒜与大蒜素在养鸡业中的应用

源于天然植物的大蒜具有多种生物学功能，无公害，在动物体内无残留，不易产生耐药性，在养殖业中有良好的饲养效果。１有效成份１．１大蒜的有效成份１００g鲜大蒜中含水７０g、蛋白质４．４g、脂肪０．２g、碳水化合物２３g、粗纤维０．７g、灰分１．３g、大蒜油０．２g，大蒜具有丰富的营养价值。大蒜挥发油占０．２％，主要成份有二烯丙基二硫化物（大蒜辣素）、二烯丙基三硫化物（大蒜新素）、二烯丙基硫代亚磺酸酯（大蒜素）、甲基烯丙基三硫化物和甲基乙烯丙基三硫化物，其中大蒜新素抗菌作用最强。１．２大蒜粉的有效成份蒜粉是大蒜…     

大蒜在兽医临床上的应用

大蒜味辛，性温。具有杀菌解毒、健胃消胀之效。紫皮大蒜的抗菌作用比白皮大蒜强。大蒜素遇热、遇碱均易失效，故一般应采用生蒜或制成酊剂应用。笔者在临床用大蒜治疗畜禽疾病，疗效甚佳，且经济方便。现将近年来我们在兽医临庆治疗经验介绍如下，以供参考。     

大蒜在兽医临床上的应用

大蒜在兽医临床上的应用张慕芬（江西省畜牧技术推广站）大蒜能促进食欲，帮助消化，大蒜的药理作用更越来越为人们所重视，防病治病的疗效很高。大蒜栽种容易，药源充足，可大力推广应用。１性能与功效大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，分紫皮蒜和白皮蒜二种，以紫皮蒜药效最...     

大蒜的应用及栽培技术

大蒜含有多种活性成分，具有抗菌、抗病毒、增强动物免疫力以及增加畜禽食欲，改善肉品质量等多种功效。在饲料中添加大蒜有利于发展绿色无公害畜禽养殖，笔者还介绍了大蒜的配套栽培技术。     

几种可做为饲料防霉剂的中草药提取物

大蒜素是大蒜提取液中主要生物活性成分的总称，也可人工合成，其是一种广谱抗菌药。近年来，许多专家和学者都开展了大蒜及其提取物的防霉抑菌作用研究。有试验研究证明，大蒜、大蒜提取物或大蒜制品具有抗细菌、真菌和白色念珠菌的作用。有人对大蒜素片、克霉唑片、制霉菌素片进行了抗真菌体外抑菌测定。结果表明，大蒜素片与上述两种药物具有相似的杀菌作用，     

大蒜在家禽业上的应用与展望

大蒜为百合科植物的鳞茎,它不仅是营养丰富的调味佳品,还可作药用。有效成份为大蒜素,具有健胃、杀菌、止痢、止咳、驱虫、防癌等作用。早在晋代葛洪的《时后备急方》中,就有用大蒜治家禽的记载。近年来在养殖业中大蒜也被开发利用,本文就大蒜在家禽上的开发应用作一简要的概述。 一、大蒜开发的意义 在家禽养殖中,常常在日粮中加入各种添加剂。这些添加剂大都是化学物质、生物激素、抗菌素等,除有益的一面外,多数还有副作用,     

大蒜素饲料添加剂的合理应用

<正>1大蒜素饲料添加剂的合理应用1.1直接应用大蒜制品在大蒜主产区,将鲜大蒜在饲料中直接应用较为经济。一般将鲜大蒜与玉米混合,粉碎后直接使用,可有效的利用大蒜中的有效成分,一般用量为1%～2%。也可将     

大蒜在畜牧兽医上的应用

大蒜在畜牧兽医上的应用潘虎（中国农业科学院中兽医研究所兰州７３００５０）大蒜，别名胡蒜或蒜头，属百合科植物蒜ＡｌｌｉｕｍｓａｔｉｖｕｍＬ，的鳞茎，全国各地均有生产。大蒜味辛性温，人脾、胃、肺三经，为杀虫解毒、消积止痢之品，还有化痰、暖脾胃的功能。单用...     

大蒜饲料添加剂的开发应用

<正> 常用的大蒜是指百合科植物大蒜的鳞茎,它用于人畜疾病的治疗和作为人们食物中的调味佳品已有悠久的历史。近年来,在养殖业中大蒜也被开发利用,本文就大蒜饲料添加剂的开发应用作一简要综述。一、开发大蒜饲料添加剂的意义众所周知,目前大量应用的饲料添加剂多为抗生素、化学合成药物和激素类。由于这些添加剂的应用易于造成残留、耐药性和可能发生“三致”(致癌、致畸、致突变)作用。为了保护人畜的健康,在饲料添加剂方面必须寻求高效无害的天然植物和矿物类。因此,中草药饲料添加剂应运而生,其中大蒜以其营养、促生长、提高生产性能和抗病的多重作用而倍受人们的重视。在鸡饲料中添加少量大蒜能提高鸡的产蛋率和雏鸡成活率,改善鸡肉风味;大蒜添加剂用于鱼饲料中,可防止鱼类遭受病害,提高鱼类生长速度。     

添加大蒜茎叶粉喂产蛋鸡的试验效果

大蒜茎叶粉,是用大蒜成熟后去掉蒜头的茎叶,经晒干加工粉碎而成。大蒜含有丰富的营养物质,具有良好的抗菌、抑菌、杀菌,提高免疫,促进代谢和血液循环,改善体质等功能。在国外大蒜除人食用外,其提取物被广泛用作畜禽饲料添加剂进行了大量的应用,而且有关的报道资料很多。但国内对大蒜茎叶用作畜禽饲料添加剂的资料,至今尚不多见,     

大蒜的加工工艺及应用方法

大蒜(Allium Sativum L.)又名胡蒜、葫等,为百合科百合葱属多年生宿根草本植物,已有几千年栽培历史,世界各地均有栽培。其茎叶叫青蒜,花茎叫蒜台,是食用蔬菜,根部膨大鳞茎叫蒜头,俗称大蒜。早在公元前两干多年的古埃及第一王朝时代,大蒜就成为人们餐桌上的调味品,古希腊西方医学之父——希波克拉底首先发现大蒜具消炎解毒效用,无菌技术的鼻祖——巴斯德证明大蒜具有强力杀菌作用。《本草纲目》中有大蒜素用于防治细菌性病毒性感染的描述,晋代葛洪著《肘后备急方》中,有大蒜油治疗家禽疾病的记载。现在大蒜已广泛用于医药、兽药、农药和食品添加剂中,近年来已开发应用于动物添加剂。研究认为:大蒜及其提取物营养丰富,作用广泛,对人类高血压、动脉硬化、糖尿病、防瘤防癌等医疗保健以及动物保健治病、促进生长、改善畜禽产品品质等方面皆具有良好的功效。本文就大蒜及其提取物的特性、生产工艺及在养殖业中的应用研究作一综述。     

合成大蒜素添加剂饲喂蛋鸡试验

合成大蒜素添加剂饲喂蛋鸡试验山东章邱市畜牧局黄玉德大蒜中除含有丰富的营养成分外，并含有蒜酶和蒜甙两种物质相互作用产生的蒜素。大蒜添加剂到日粮中饲喂蛋鸡已被证实，能对细菌性、原虫性、真菌性感染起到治疗与预防作用，同时还具有克服抗菌素等药物在鸡体内残留的...     

大蒜在家兔生产中的应用

大蒜为百合科植物蒜的鳞茎．味辛性温。有健脾理气、消胀止痢、杀虫解毒之功效。在家兔生产过程中单独使用或与其他药物配伍．应用得当可预防和治疗家兔的多种疾病。还可防止其他药物使用不当而造成的药物残留。具有简便易行、安全有效、节约成本的优点。现就大蒜的抗病机理及其在家兔饲养、疾病预防和治疗中的应用介绍如下。     

大蒜素在肉鸡饲养中的效用

大蒜素是一种广谱抗菌物质，主要含大蒜新素、大蒜辣素和大蒜素等3种活性物质。在肉鸡的生长过程中具有保健、治病、促生长、改善肉鸡品质等多种功用。     

妙用大蒜治兔病

大蒜味辛辣,有刺激性气味,性温。具有杀菌解毒、健胃消胀之效。紫皮大蒜的抗菌作用比白皮大蒜强。大蒜素遇热、遇碱均易失效,故一般应采用生蒜或制成酊剂应用。笔者在临床用大蒜治疗兔疾病,疗效甚佳,且经济方便。现将近年来我们在兽医临床治疗经验介绍如下,以供参考。1治兔伤食用10%大蒜汁加适量醋和凉开水灌     

如何辨别配合饲料和浓缩饲料

在养殖业中，人们常把大蒜、陈皮和辣椒称之为养殖业“三宝”，广泛地应用于畜禽的饲养上。下面就将其在养殖业上的应用简单介绍一下：