不同季节茶树EGCG含量变化研究

本文研究了40份茶树资源春、夏、秋三季茶树新梢EGCG的含量变化,结果表明,40份资源EGCG年含量平均为6．88％,三季茶树EGCG平均含量夏〉春〉秋;含量变化最大的是秋梢,变异系数为0．27。同时获得3份资源：22号（10．07％）、31号（10．02％）、39号（10．11％）,EGCG三季平均含量超过10％。     

高EGCG的茶树种质资源筛选简报

EGCG(epigallocatechln—3—gallate,表没食子儿茶素没食子酸酯)是茶叶品质最关键的核心成分之一;是茶多酚具有生理活性和广阔用途的最关键的成分。迄今为止,高EGCG的茶树特异资源的筛选在国内外尚未见研究报道。我国茶树种质资源极为丰富,居世界之首,若能从中筛选出高EGCG(>13％)的品种或株系,对于EGCG的工厂化生产、茶树新品种选育、提高茶树鲜叶或干茶的品质、组织培养材料选择等方面都具有重要意义。     

茶树杂交授粉技术的研究

茶树杂交育种已成为当前世界各国茶树育种的主要途径,但杂交技术却缺乏详细报导。1978～1985年,我们对杂交技术进行了比较系统的研究,兹总结如下,以供参考。材料与方法 试验在本所杂交园非采摘茶树上进行。无论母本和父本都是     

对凤凰单丛茶树几个高香型品系的生物学特征调查

乌龙茶作为物种茶之一，它以香高味醇被人们喜爱。潮州凤凰单丛茶树种质资源丰富，现保存古茶树有3700多株，生物学特征丰富多彩，其资源的开发利用，在20世纪80年代后得到高度重视，选出高香型品10多个，现繁殖及试种面积较大的有黄枝香、桂花香、玉兰香、芝兰香、山茄叶、米兰香、大乌叶、杏仁香、八仙过海等品系。黄枝香在近年已育成茶树良种。     

茶树人工杂交结实习性的试验探讨

本阐述了茶树人工有性杂交7年来的试验结果．共组配了72个组合．授粉花朵7286朵,获得杂交F1代材料883份．平均结实率为12．12%。其中不结实的组合12个．占16．67％,结实率20％以上的组合41个．占59.94％．超过20％结实率的组合19个,占26.39％,最高结实率达63．16％;开展了13对正反交组合研究．结果存在差异,但未达到显水平;不同授粉方法试验以上午杂交和一次授粉为宜,下午杂交对授粉授精不利;对人工杂交幼果脱落特性的观察结果,平均落果率为90．24％．主要落果时期分布在四月份的春茶期间,9月份后趋向稳定;同时,对祁门6号自花授粉结实规律的观察表明：自花授粉结实率为0—2．1％,综合分析了茶树人工杂交结实率低的原因并根据试验结果对提高茶树人工杂交结实率提出三点措施。     

茶树品种金萱杂交亲和性和配合力研究

选择主要经济性状优良的金萱、福鼎大白茶、铁观音等15个茶树品种为杂交亲本,选配18个组合,通过比较各组合杂交结实率、F1代出苗率、优良单株选择率和早期鉴定等多方面的优势程度,探讨金萱杂交亲和性和综合性状配合力,以期创制优异特色茶树新种质的同时丰富茶树杂交育种理论.结果表明,18个杂交组合结实率为3.53％(保靖黄金茶1...     

几个马铃薯亲本的杂交效果评价

通过有性杂交获得杂交实生种子是马铃薯育种工作的基础,杂交亲本的选择在整个育种方案中是相当重要的环节,不断引入新的资源材料,扩大亲本的遗传基础,是马铃薯育种工作持续发展的关键因素。试验应用杂交亲本13份,包括东农303、早大白、中薯4号、朱可夫、成功、Spunta、克新12号、克97G10-4、大西洋、东农305、T1800、Ns880407和D2,这些材料来源广泛,利用这些亲本共配制了60个杂交组合,其中24个组合获得了杂交果,各组合平均座果率达17.3%。     

高EGCG茶的研究现状及发展趋势

表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）具有较强药理功效。它是茶叶天然成分之一,不能进行人工合成。近年来,科研学者对高EGCG茶进行了系列研究工作。本文就影响茶叶EGCG含量的因素以及提高茶叶EGCG含量的途径进行了阐述,并展望其今后的发展趋势。     

茶树种质资源EGCG3″Me含量及其变化规律研究

采用HPLC分析技术对国内茶树种质资源的EGCG3″Me含量及其变化规律进行了研究。结果表明：在200份高多酚茶树种质中发现EGCG3″Me的含量大于1％的茶树种质有6个;茶梢中EGCG3″Me的含量随着叶片成熟度的提高而增加,并且秋季新梢高于夏季新梢;绿茶加工过程能有效保持鲜叶中EGCG3″Me含量,而乌龙茶加工过程的萎凋工序中茶叶中EGCG3″Me含量有明显增加。     

茶树种质资源EGCG3"Me含量及其变化规律研究

采用HPLC分析技术对国内茶树种质资源的EGCG3"Me含量及其变化规律进行了研究。结果表明：在200份高多酚茶树种质中发现EGCG3"Me的含量大于1%的茶树种质有6个;茶梢中EGCG3"Me的含量随着叶片成熟度的提高而增加,并且秋季新梢高于夏季新梢;绿茶加工过程能有效保持鲜叶中EGCG3"Me含量,而乌龙茶加工过程的萎凋工序中茶叶中EGCG3"Me含量有明显增加。     

外源诱导提高茶树EGCG含量过程的蛋白质组差异分析

通过无公害化学诱导子的诱导可使茶树芽叶的EGCG含量提高20.15%～25.00%。为了探明诱导的分子机制,用固相pH梯度双向凝胶电泳分离诱导芽叶与正常芽叶的总蛋白质,结果获得了分辨率和重复性较好的双向电泳图谱,差异表达分析发现,诱导出现的特异蛋白有14种,诱导消失的特异蛋白有8种,诱导表达上调相差10倍的特异蛋白有11种,诱导表达下调相差10倍的特异蛋白有6种。选取两个差异蛋白质点进行基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)测定其酶解后的肽质指纹图谱,通过http:/www.matrixscience.com网站,利用Mascot软件检索NCBInr数据库。查询结果:一种为光合系统Ⅰ的铁硫蛋白,另一种为未知蛋白。这些结果表明,茶树诱导芽叶与正常芽叶的蛋白质组存在差异,这些特异蛋白可能在诱导过程中起着重要的作用。     

砖茶高氟的原因调查

民因饮用砖茶而引起氟中毒的现象,已引起国家高层领导的重视。众所周知,茶科植物是自然界的高氟植物,而一般的茶叶含氟量远不会引起中毒。那么,藏民饮用砖茶引起氟中毒的原因何在?为什么砖茶含氟量特别高呢?现据我们1986年对四川的雅安、荣经、都江堰、北川等砖茶生产地的茶园环境、茶树、茶厂加工流程及配料等的调查结果,简报如下:1　四川砖茶的生产概况四川的砖茶又称边茶(边贸茶)。以产地和生产工艺不同分为两类,即南路边茶,如雅安、荣经等茶厂生产的“康砖”、“金尖茶”(前者含梗8%,后者含梗15%),其工艺流程为揉捻、发酵、烘干、配料、…     

茶树简化EcoTILLING技术的建立

EcoTILLING(Ecotype Targeting Induced Local Lesions IN Genomes)可快速检测自然群体中的SNP(Single Nucleotide Polymorphism)等DNA变异。第一次建立了简化的茶树EcoTILLING技术体系:首先筛选扩增目的基因的特异PCR引物;然后通过CELⅠ酶切PCR产物优化实验,确定酶切时间20 min、10×buffer组成为250 mmol/L Tris-HCl(pH7.4)、150 mmol/L KCl、15 mmol/L MgSO4、4μg/mL BSA和0.04%Triton x-100,反应温度为47.5℃,酶量为1.8μL CJE(Celery Juice Extract)/10μL反应体系时,酶切的谱带信号较强、特异性高;初步确定合适的非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳检测条件为凝胶浓度5%、上样量4～5μL、有效分离长度要达到15 cm。利用上述简化的EcoTILLING对6份茶树种质870 bp的PPO基因片段实现了分型,经测序验证酶切产生的谱带与6份种质内部或不同种质间的SNP位置吻合。     

富铁玉米自交系的筛选及配合力研究

以30个玉米自交系以及从中随机抽取的16个自交系按Griffing方法4组配的120个杂交组合为供试材料,在春、夏播中对玉米子粒铁含量、铁含量的配合力进行了分析。结果表明:①供试玉米自交系铁含量变幅为14.98～26.83mg/kg,春、夏播杂交组合铁含量变幅分别为12.39～24.43mg/kg和14.18～27.25mg/kg;②铁含量除受遗传控制外,还明显受播期、基因型与播期互作的影响;③铁含量的GCA(一般配合力)、SCA(特殊配合力)、播期、GCA与播期互作、SCA与播期互作均达到显著或极显著水平;④多数铁含量SCA效应值较高的组合,至少有一个亲本的GCA效应值较高,但也有部分铁含量SCA效应值较高的组合,其双亲的GCA效应值却较低,表明在选育杂交组合时,应在选择铁性状GCA较高亲本基础上,通过广泛测交加强SCA选择;⑤亲本铁含量的表型值与GCA效应呈极显著正相关,相关系数r=0.70,在一定程度上可通过亲本铁含量表型值的水平来预测亲本GCA效应值的高低。     

茶叶中EGCG对非酒精性脂肪肝大鼠的调脂保肝作用研究

非酒精性脂肪肝是以肝实质细胞发生脂肪堆积和脂肪变性为主要特征,并伴随机体脂质代谢紊乱的一种获得性代谢疾病。以高脂饲料喂养大鼠,建立非酒精性脂肪肝大鼠模型;以低、中、高剂量（10、50、100 mg·kg^-1）表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）分别灌胃模型大鼠,探讨茶叶中EGCG对非酒精性脂肪肝大鼠的调脂保肝作用。结果表明,与模型组相比,EGCG能显著降低血清中甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-C）含量,降低丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天冬氨酸转氨酶（AST）活性水平,提高高密度脂蛋白-胆固醇（HDL-C）的含量,改善大鼠肝脏氧化应激状态。此外,肝脏病理切片显示,EGCG能减少肝细胞中脂滴的形成,同时脂质代谢相关基因表达量分析显示,EGCG能调理肝脏的脂质代谢。综合以上实验结果表明,EGCG能显著改善非酒精性脂肪肝大鼠的脂质代谢紊乱和脂肪性肝损伤。     

茶叶及茶多糖中氟测定前处理方法的比较研究

以不同品种茶树鲜叶及茶多糖为材料,比较了酸浸提、沸水浸提和碱熔灰化前处理对氟离子选择电极法测定氟含量的影响。结果表明,无论对茶叶还是茶多糖,碱熔灰化处理所测氟含量均极显著高于酸浸提和沸水浸提法（P<0.01）。茶叶水浸提法氟含量显著或极显著高于酸浸提法（P<0.05,P<0.01）。对碱熔灰化-氟离子电极法进行精密度及回收率实验,结果表明茶叶和多糖中氟的回收率分别达到91.07%~94.40%和83.04%~90.32%,而RSD分别为1.44%~2.54%和0.68%~1.03%,说明该方法稳定性好,精密度高,检测结果可靠,更能真实反映茶叶及茶多糖的氟含量,适宜于茶叶及茶提取物全氟的测定。     

采用高效液相色谱技术分析茶树体内维生素B6

采用高效液相色谱技术对茶树叶片等组织中维生素B₆（VB₆）的存在形态进行了分析。结果表明：叶片、嫩茎和根中VB₆的含量依次为3.36、1.27、0.18 μg/g鲜重;叶片组织中各型VB₆的构成比为：吡哆醇21%、吡哆醛2.4%、吡哆胺19.3%、磷酸吡哆醛40.8%和磷酸吡哆胺17.9%;叶片中VB₆的含量随叶片的成熟而增加,因叶老化而降低。     

基于高光谱技术的茶鲜叶含水率检测与分析

茶鲜叶含水率是茶叶加工业中衡量茶叶品质的一个重要指标。为了实现茶叶加工过程中茶鲜叶含水率的快速检测,本文提出了一种应用高光谱技术分析茶鲜叶含水率的无损检测方法。通过对茶鲜叶高光谱图像感兴趣区域光谱数据的提取,利用4种不同的算法对原始数据进行预处理,采用逐步回归分析法对预处理后的数据提取特征波长,并采用多元线性回归法、偏最小二乘回归建立特征波长和茶鲜叶含水率定量分析模型。研究结果表明,经过卷积平滑处理后的正交信号校正的预处理结合逐步回归分析法所建立的偏最小二乘回归茶鲜叶含水率预测效果最佳,模型校正集、交叉验证集和预测集的相关系数分别为0.8977、0.8342和0.7749,最小均方根误差分别为0.0091、0.0311和0.0371。由此可见,高光谱技术能有效的实现茶鲜叶含水率的检测,这为茶叶加工业中衡量茶叶品质提供了新的检测方法。