脱毒油茶枯饼营养价值研究

油茶可榨优质的食用植物油,种仁中含有丰富的蛋白质。采用普通方法榨油后所得枯饼仍含有17～20%左右的粗蛋白、33%左右的糖类,是一种营养丰富的饲料资源。但由于油茶枯饼中含有毒物质皂素8～13%和一定量的涩味物质单宁,食口性不好而限制了其饲用,人们通常将茶枯当作燃料烧掉或作为肥料施用。据统计,全国年产油茶5.66亿公斤,折合茶油1.39亿公斤,每年约产4600万公斤茶枯,利用潜力很大。     

茶枯在养虾业上的应用

近年来,水产养殖部门已将大量人力物力投放在虾类的研究开发上,并取得了许多突破性的进展。但是,“大鱼吃小鱼,小鱼吃麻虾”的植物链循环现象依然存在,并已成为提高虾子产量的限制因素。笔者受“使用茶籽饼(下称“茶枯”)毒鱼,而虾可以继续存活的启     

麦饭石在水产养殖上应用研究现状及其作用机理的探讨

麦饭石在水产养殖上应用研究现状及其作用机理的探讨吉林省水产科学研究所刘艳辉，祖岫杰矿物质添加剂在饲料中占有相当重要的地位，它含有动物生长发育所需要的多种营养元素。麦饭石做为一种饲料矿物质添加剂的新资源，在水产养殖业中正越来越被人们所重视。一是用麦饭石...     

鱼油提高产蛋率,降低鸡蛋胆固醇的作用

鱼油提高产蛋率、降低鸡蛋胆固醇的作用中国水产科学研究院黄海水产研究所刘庆慧，王维杰，江尧森海产动物的脂肪中含有高不饱和脂肪酸，其中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸有抑制血小板凝集、调整血脂、提高生物膜液态性等效应，可预防脑血栓和心肌梗塞等心脑血管疾病，...     

酵母培养物在水产动物中的应用及作用机理研究进展

酵母培养物(yeast culture,YC)营养丰富,含有多种未知促生长因子和免疫因子,其作为饲料添加剂已经广泛地应用于畜禽、反刍和水产动物的饲料中,具有促进生长、提高饲料转化效率、改善肠道环境以及提高机体免疫力和抗病力等作用。文章对YC在水产动物中的主要功能及作用机理进行了综述,以期为YC在水产养殖中的应用及下一步研究奠定基础。     

谷胱甘肽生产及在水产养殖中的应用

谷胱甘肽（glutathione,GSH）是一种含有巯基的天然小分子活性肽,广泛地存在于动物、植物及微生物中,是生物体内重要的抗氧化剂、免疫增强剂和解毒剂。近些年研究发现,GSH能够促进水产养殖动物的生长,改善抗氧化能力及免疫能力,并具有较强的解毒作用。文章简述了GSH的生产及在水产养殖中的应用原理和效果,为GSH在水产养殖中的开发应用提供参考。     

一种水产养殖用微生物制剂的研究

利用枯草芽孢杆菌、干酪乳杆菌、沼泽红假单胞菌和啤酒酵母4种菌株配制了一种复合微生物制剂,试验结果表明,该制剂除含有丰富的营养成分外,在水产养殖中还能起到净水剂的作用,它能增加水中的溶解氧,显著降低氨氮、亚硝态氮、硫化物等不利于水产养殖的污染成分。此微生物制剂在水产养殖中将能发挥营养、保健及净化水质的功效。     

生物发酵饲料现状及在水产养殖上的应用

利用微生物发酵技术生产的生物发酵饲料含有丰富的氨基酸、维生素、酶制剂、有机酸、活性制剂等成分,这种饲料最大的特点是有无抗作用。采用生物发酵饲料替代添加抗生素的饲料,不仅有助于减少水产养殖病害的发生,还可以减少环境污染,促进水产更加健康地生产,从而提高水产养殖的经济效益。为此,本文介绍了生物发酵饲料的定义、机理功能、发酵工艺及其发展现状,探讨了其在水产养殖中的应用情况,分析了其应用前景,旨在为水产养殖饲料的选择提供一些参考。     

酿酒酵母营养调控功能及其在水产饲料中的应用研究进展

酿酒酵母细胞壁含有丰富的β-1,3-葡聚糖和甘露寡糖(MOS),可达到细胞壁干重的95%左右,它们在促进水产动物生长、增强非特异性免疫能力方面发挥着非常重要的作用。酵母细胞原生质中含量丰富的核苷酸和氨基酸/小肽能够对水产动物产生强烈的诱食效应,显著促进水产动物生长、提高饲料吸收利用效率,并对水产动物免疫能力具有良好的增强效应。本文综述了酿酒酵母中β-1,3-葡聚糖、MOS、核苷酸和氨基酸/小肽的营养调控功能及其在水产饲料中的应用研究进展,为饲料酵母产品的深入开发利用提供了一定的背景资料。     

大蒜素—水产动物理想的饲料添加剂

大蒜素是大蒜的提取液或合成物，对水产动物有明显的诱食促生长作用，增强水产动物的免疫功能。在各种水产动物饲料中添加大蒜素，可提高水产动物的摄食量、饲料转化率和成活率，并能改善水产动物产品品质，是一种极有应用价值的绿色饲料添加剂。介绍了大蒜素在水产动物营养中的作用以及在渔业生产中的应用效果，并给出了适宜的使用剂量。     

中草药在水产动物养殖中的应用研究进展

中草药含有多种营养物质和生物活性成分,可加快水产动物的生长速度,降低发病率,改善肉质,诱食,增强消化能力等,同时兼具药效和补充营养的作用。中草药能够增强机体非特异性免疫力以对抗病毒和细菌,且不易产生抗药性。文章综述了中草药对养殖鱼类生长与饲料利用、肌肉品质、抗氧化能力与血液生化指标等方面的影响及相关的应用研究进展,对今后中草药在水产养殖方面的应用研究的重点进行了展望,以期为高效利用中草药及推动我国水产养殖行业的可持续发展提供参考。     

代谢组学在水产动物毒理学研究中的应用

大量研究显示污染水体中含有的有毒物质可以影响水产动物健康生长,甚至导致水产动物大量死亡。然而,人们对很多毒性物质的作用机理的认识还有待深入的研究。代谢组学具有快速、高通量、灵敏度高、选择性强的特点,可以快速检测出生物体在毒性物质作用下的不同时间和不同组织中大量的内源性代谢物质,同时可以与其他组学技术,如转录组、代谢组联合分析毒性物质的作用机理。因此代谢组学技术对促进毒理学的研究、揭示毒性物质的作用机理具有重要意义。文章介绍了代谢组学技术,并总结了近年来代谢组学在水产动物毒理学研究中的应用。     

甲壳素及其衍生物在水产饲料中应用

随着水产品加工业的发展,虾类水产品加工中的副产品虾壳量也逐渐增多,虾壳内含有大量的甲壳素,充分利用这些甲壳素可以增加经济收益,减少环境污染.甲壳素及其衍生物有提高动物抗菌免疫、促进生长的生理功能.本文就近年来甲壳素及其衍生物在水产动物饲料中的研究做一概述,以期为甲壳素在不同的水产动物饲料中的应用提供参考.     

虾青素在水产动物养殖中的应用

虾青素是一种具有多种生理功能的类胡萝卜素,在水产动物养殖中有重要作用.本文描述了虾青素的理化性质和来源,对虾青素在水产动物养殖中着色作用、抗氧化性、抗应激和提高水产动物生长和繁殖性能等方面进行综述.     

水产电子商务与网上渔市

水产电子商务是指电子商务的技术思想、经营理念和运作模式在水产领域中的应用。水产电子商务对我国渔业信息化、现代化有着非常重要的推动作用。近两年来，随着全球电子商务的起伏与发展，水产网站与水产电子商务有了很大的变化，对网上渔市也有了更进一步的认识。     

光合细菌对水产养殖水质和水生生物的影响

本文通过选取养殖水中COD、DO以及氨氮和p H作为评估水产养殖水质的重要指标,选取养殖水中的浮游植物和细菌类群作为水生生物关键指标,发现水产养殖水中含有一定量光合细菌可以将水中的有机物等去除,在稳定养殖水p H的同时使其DO含量得到大幅增加,进而为水产养殖创造良好环境。     

岛西神水对肥育猪生产性能、肉质、肠道菌群以及免疫功能的影响

“岛西神水”，——英文“THEMAROX”是以天然蛭石为原料，通过无机酸加以提取而得的高浓缩液体，没有使用任何有机合成的药品，也不含有害重金属，是天然矿物质群溶液，含有20～40种生物体必需且有益于健康的微量元素，有多种具有特殊效用的超微量元素。具有高度的活性，含有活性氧的高能态的水，因此，具有杀菌和抑菌的作用。“岛西神水”作为一种有活性的健康的高新技术产品，在水产养殖、饮用水、     

鱼类的核苷酸营养：研究现状及应用展望（续完）

上期回顾：上一期本刊编辑首先提出向畜牧生产推荐此文的目的,随后简要介绍了核苷酸在动物和水产动物营养上的总体研究概况,并提出了有必要对其在水产动物营养上所起作用进行总结和评估的重要性,最后比较详细地介绍了核苷酸的生物化学特征、水产动物对核苷酸及相关代谢产物的消化和吸收和核苷酸对水产动物化学诱食的作用。     

中草药在水产养殖中的应用（上）

一、中草药防治鱼病的优势 1.具有个体和群体防治的双效功用。既能促进水产动物的群体防治,又可促进其个体生长发育。中草药可以完善饲料的营养性,提高饲料转化率,如麦芽有消食健胃作用,含有淀粉酶、B族维生素、脂肪及卵磷脂等,与饲料混合,可助消化,预防鱼类胃肠疾病,补充营养,促进生长发育。     

茶黄素的生理作用及其在水产动物生产中的应用

本文综述了茶黄素在动物预防和治疗脂肪肝、抗氧化以及免疫等方面的生理作用,重点介绍了在水产动物生产过程中所起到的作用,提出茶黄素做为新开发的应用在水产养殖中的免疫增强剂,未来将有广阔的市场.