不同周龄菜籽鹅和北方白鹅17项血清生化指标的比较研究

分别测定了4、8、12周龄时菜籽鹅（莱菌鹅♂×籽鹅♀）和北方白鹅（东北白鹅♂×籽鹅♀）17种血清生化指标的正常值，并进行比较分析。结果表明，2品种鹅各时期血清生化指标存在不同程度的差异，4周龄莱籽鹩葡萄糖（Glu）含量显著高于北方白鹅（P〈0．05）；8、12周龄2品种鹅丙氨酸氨基转移酶（ALT）存在极显著差异（P〈0．01），12周龄菜籽鹅磷（P）含量极显著高于北方白鹅（P〈0．01），而北方白鹅甘油三酯（TO）含量显著高于莱籽鹅（P〈0．05）；2品种鹅钙（Ca）、乳酸脱氢酶（LDH—L）及碱性磷酸酶（ALP）都有随周龄增加而减少的趋势，其中Ca含量各时期差异极显著（P〈0．01）；而TG、蛋白胆固醇（HDLC）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）和肌酐含量都随周龄显著升高（P〈0．05），ALP、镁（Mg）、γ-谷氨酸酰基转移酶（7GT）、LDHL含量趋于稳定（P〉0．05）。     

东北白鹅和籽鹅血液生化指标

为建立东北白鹅和籽鹅血液生化指标的正常参考值及其正常参考范围,探讨东北白鹅和籽鹅的各项血液生化指标之间的差异显著性,随机抽取(12±0.5)月龄健康、体质量为(4.2±0.2)kg的东北白鹅母鹅和(3.5±0.2)kg的籽鹅母鹅各65只,空腹12h后翅下静脉采血,离心分离血清,应用半自动生化分析仪及试剂盒对血清22项生化指标进行检测分析。结果表明:东北白鹅和籽鹅丙氨酸氨基转移酶(ALT/GPT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST/GOT)、谷氨酸酰基转移酶(GT)、胆碱脂酶(CHE)、乳酸脱氢酶(LDH-L)、葡萄糖(Glu)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、总蛋白(TP)、白蛋白(Alb)、钙(Ca)、肌酐(Cre)、镁(Mg)等血清生化指标之间差异达到极显著水平(P<0.01);碱性磷酸酶(ALP)、总胆固醇(CHO)、无机磷(P)之间差异达到显著水平(P<0.05);a-羟丁酸脱氢酶(a-HBDH)、尿素氮(BuN)、甘油三脂(TG)、尿酸(UA)、总胆红素(T.Bili)、直接胆红素(D.Bili)、氯(Cl)之间无显著性差异(P>0.05)。本试验建立的东北白鹅和籽鹅血液生化指标的正常参考值及其正常参考范围,为今后鹅的相关研究提供了基础的科学数据和基本的理论依据。     

浙东白鹅与句容四季鹅生产性能的比较

对浙东白鹅和句容四季鹅1～10周龄体重和10周龄体尺、屠宰性能及胸肌肉品质等性状进行研究.结果表明:浙东白鹅1～10周龄体重均极显著地高于句容四季鹅(P＜0.01);浙东白鹅除10周龄胸深与句容四季鹅没有显著的差异(P＞0.05)外,10周龄体斜长、龙骨长、颈长、胸宽、胫长、胫围和半潜水长均与句容四季鹅存在极显著的差异(P＜0.01),反映浙东白鹅早期生长发育强度明显高于句容四季鹅.浙东白鹅10周龄半净膛屠宰率、全净膛屠宰率、胸肌率、腹脂率、心重、肌胃重和肝重与句容四季鹅之间均存在极显著的差异(P＜0.01),两者10周龄腺胃重之间存在显著的差异(P＜0.05).浙东白鹅10周龄胸肌的OD值、剪切力及胸肌的失水率与句容四季鹅之间均存在极显著的差异(P＜0.01).     

不同杂交组合鹅子一代肉品质特性的研究

试验旨在比较70日龄太罗鹅(太湖鹅♂×罗曼鹅♀)、罗太鹅(罗曼鹅♂×太湖鹅♀)、浙罗鹅(浙东白鹅♂×罗曼鹅♀)、罗曼鹅(纯种)和太湖鹅(纯种)的肉品质(肌苷酸、肌内脂肪、氨基酸和脂肪酸),为肉鹅杂交配套系选育提供一定理论依据。每组5个重复,每个重复6只鹅(公母比为1:5),子一代70日龄时每组取体型相近的6只进行屠宰。结果表明:罗曼鹅与太罗鹅胸肌中肌苷酸含量显著高于浙罗鹅(P<0.05);浙罗鹅胸肌中肌内脂肪含量极显著高于其他4组(P<0.01);太罗鹅和浙罗鹅腿肌肌内脂肪含量显著高于其他3组(P<0.05);太罗鹅和罗曼鹅胸肌与腿肌必需氨基酸含量极显著高于其他3组(P<0.01),且太罗鹅鲜味氨基酸含量极显著高于其他4组(P<0.01);太罗鹅和浙罗鹅胸肌亚油酸、亚麻酸含量极显著高于其他3组(P<0.01);杂交鹅腿肌亚油酸和亚麻酸含量极显著高于纯种鹅(P<0.01);太罗鹅和浙罗鹅胸肌和腿肌必需脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量极显著高于其他3组(P<0.01)。本研究表明浙罗鹅和太罗鹅肉品质总体优于其他3组。     

八个鹅品种血液生化指标的比较研究

为比较相同环境下不同鹅种间血液生化代谢特点的种质差异,在国家水禽种质资源基因库(江苏泰州)内随机抽取成年同月龄健康的豁眼鹅、乌鬃鹅、太湖鹅、浙东白鹅、武冈铜鹅、皖西白鹅、莱茵鹅、朗德鹅8个鹅品种各20只,进行15项血液指标的测定与比较分析.结果表明,8个鹩种间总蛋白、白蛋白、低密度脂蛋白胆固醇、钠离子、氯离子指标无显著差异(P＞0.05);球蛋白、白球比、高密度脂蛋白胆固醇指标存在显著差异(P＜0.05).豁眼鹅尿素氮指标极显著低于莱茵鹅(P＜0.01),表明其蛋白质沉积能力最强.朗德鹅TG则极显著高于皖西白鹅、豁眼鹅(P＜0.01),显示它具有很强的脂肪沉积能力.另外,不同品种间谷草转氨酶、谷丙转氨酶、总胆固醇、钾离子、钙离子亦存在极显著差异(P＜0.01).     

皖西白鹅血脂性状研究及与朗德鹅的比较

随机选择90日龄皖西白鹅和朗德鹅各20只,采集血样用于血液中脂肪指标的测定,完整采集肝脏组织并计算肝重率。血脂包括甘油三酯(TG)、总胆固醇(TCHO)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。结果显示:皖西白鹅血清中TG、TCHO、HDL-C水平显著高于朗德鹅(P<0.05);皖西白鹅的肝重率极显著高于朗德鹅(P<0.01)。相关性分析结果显示:两种鹅血清中TCHO、LDL-C、HDL-C含量间都呈极显著正相关(P<0.01);朗德鹅的肝重率与血清中TG的含量呈极显著正相关(P<0.01)。结果提示:两种鹅对于胆固醇的代谢机制相类似,而在肝脏的生长和TG合成代谢方面表现出品种差异。     

3个品种鹅体尺测量和屠宰性能比较研究

为评估四川白鹅与百子鹅在辽宁地区生产性能的适应性,以360只70日龄豁眼鹅、四川白鹅和百子鹅为试验素材,比较3个品种生产性能差异。结果表明:3个鹅种母鹅体重差异显著(P0.05),百子鹅四川白鹅豁眼鹅;百子鹅在体斜长、胫围、潜水长高于豁眼鹅和四川白鹅,其中,百子鹅的胫围和潜水长极显著高于豁眼鹅(P0.01);公鹅潜水长比较为百子鹅四川白鹅豁眼鹅(P0.01),百子鹅公鹅的胫长极显著高于四川白鹅(P0.01),胫围极显著高于豁眼鹅和四川白鹅(P0.01);3个鹅种各项屠宰指标间均存在着不同差异,百子鹅母鹅全净膛率、半净膛率、胸肌率显著高于豁眼鹅(P0.05),四川白鹅腿肌率8.79%,极显著高于豁眼鹅(P0.01);百子鹅公鹅的全净膛率和胸肌率显著高于其他2个品种的公鹅(P0.05);豁眼鹅公鹅的腹脂率显著低于其他2个品种(P0.05);百子鹅早期生长较快,活重最大为3 230.21 g,屠体重为2 810.97 g,依次为和四川白鹅和豁眼鹅,豁眼鹅屠宰性能好于四川白鹅。不同品种鹅体尺、屠宰性能各指标间有不同程度的相关性。     

能量和粗蛋白水平对9～10周龄育肥鹅血清生化指标和激素水平的影响及相关性分析

试验旨在研究粗蛋白质(CP)和代谢能(ME)水平对9~10周龄育肥鹅血清生化指标和激素水平的影响。采用3×3双因素试验设计,设3个ME水平(12.86、12.13、11.43 MJ/kg)和3个CP水平(15%、13%、11%)。选择432只在同一饲养条件下、体重相近56日龄四川白鹅,随机分成9组,每组4个重复,每个重复12只,公母各6只。试验期为14 d。在试验第15天,每组挑选5只体重接近各组平均体重的试验鹅,采集翅静脉血液5 m L,收集血清,进行各项血液生化指标和激素水平的测定。结果显示:饲粮CP水平对9~10周龄试验鹅血清尿酸(UA)、总胆固醇(CHO)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)、碱性磷酸酶(ALP)水平有显著或极显著的影响(P0.05或P0.01);饲粮ME水平对葡萄糖(GLUC)、CHO、TG和低密度脂蛋白(LDL)和胰岛素(INS)水平有显著或极显著的影响(P0.05或P0.01);血清生化指标相关性分析表明,尿素氮(BUN)与UA、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶/谷丙转氨酶(AST/ALT)成显著或极显著正相关(P0.05或P0.01),与CHO呈显著负相关(P0.05);UA与CHO、TG呈极显著或显著负相关(P0.05或P0.01);CHO与TG、LDL呈极显著正相关(P0.01);TG与LDL呈显著正相关(P0.05);HDL与LDL呈极显著负相关(P0.01);谷草转氨酶(AST)与BUN、AST/ALT比呈极显著正相关(P0.01)。研究表明:CP和ME对肉鹅部分血清生化水平有显著影响,部分血清生化指标间显著相关。     

不同品种鹅种蛋孵化效率分析

为研究不同品种鹅种蛋特性与孵化率之间的关系,试验收集卡洛斯鹅、皖西白鹅及籽鹅三个品种母鹅所产种蛋共841枚作为试验材料,并对蛋形指数及相关指标进行测定和统计分析。结果表明:品种、产蛋率、蛋重、受精率对孵化率等指标均有影响,其中籽鹅的产蛋率、受精率以及孵化率显著高于卡洛斯鹅和皖西白鹅(P0.05);卡洛斯鹅的平均蛋重及出雏体重均显著高于皖西白鹅与籽鹅(P0.05);三个品种鹅种蛋蛋形指数无明显差异(P0.05)。     

饲粮粗蛋白质和代谢能水平对1～3周龄四川白鹅生长性能及氮和能量平衡的影响

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质(CP)和代谢能(ME)水平对1～3周龄四川白鹅生长性能及氮和能量平衡的影响.采用3×3双因素试验设计,设3个ME水平(12.86、12.13、11.43MJ/kg)和3个CP水平(23％、20％、17％),配制9种试验饲粮.选择540只体重相近、健康的1日龄四川白鹅,随机分成9组,每组4个重复,每个重复15只.试验期为21 d.结果表明:1)随着饲粮CP水平的升高,试验鹅的末重、平均日增重、每克增重消耗CP量显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)升高,料重比、每克增重消耗ME量显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)降低.饲粮CP和ME水平的互作对试验鹅每克增重消耗的CP量和每克增重消耗的ME量有极显著的影响(P＜0.01).2)试验鹅的氮利用率随饲粮CP水平的升高极显著降低(P＜0.01);试验鹅的食入总能(GE)、ME、GE代谢率随饲粮ME水平增加极显著降低(P＜0.01).研究结果提示,1～3周龄四川白鹅适宜CP水平为20％,适宜ME水平为11.43 MJ/kg.     

豁眼鹅、皖西白鹅和浙东白鹅肌纤维特性的比较

研究旨在通过测定豁眼鹅、皖西白鹅、浙东白鹅肌肉纤维直径、横切面积和肌纤维的密度,探讨不同鹅品种的肌纤维特性差异.结果表明,豁眼鹅胸肌肌纤维直径、横切面积显著大于浙东白鹅、皖西白鹅(P< 0.05),而肌纤维密度表现为相反的趋势.豁眼鹅的腿肌肌纤维直径和横切面积显著大于皖西白鹅(P< 0.05),而豁眼鹅的腿肌肌纤维密度显著小于皖西白鹅(P< 0.05).品种内不同性别之间部分指标也存在显著差异,主要表现在皖西白鹅和浙东白鹅的肌纤维横切面积和直径上.相关性分析表明,肌纤维的直径与肌纤维横切面积呈极显著正相关(P< 0.01),肌纤维直径和横切面积与肌纤维密度呈极显著负相关(P< 0.01).由此可知,不同品种间肌纤维特性存在差异,同品种间不同性别间的肌纤维特性也存在差异.     

肉用狮头鹅的饲养管理

狮头鹅是我国稀有的大型鹅种,也是世界最大型鹅种之一,原产于汕头市饶平县溪楼村,现中心产区位于汕头市郊和澄海区.狮头鹅因成年公鹅肉瘤发达形似狮子头而得名.因狮头鹅具有卓越的产肉性能而驰名中外,现广泛分布于北京、上海、黑龙江、广西等全国20多个省市区以及东南亚一带.狮头鹅是国家重点保护的畜禽品种资源之一,汕头市白沙禽畜原种研究所承担着国家狮头鹅品种资源的保种任务,是狮头鹅生产和科研的主要机构.     

种鹅的四季管理技术要点

<正>1春季种鹅的饲养管理1.1科学搭配饲料保证每只种鹅每天喂饲150～200g的精饲料(精饲料中蛋白质含量为16%～17%,钙含量3%,能量水平约为11MJ/kg),对于每只种鹅来说平均每天精饲料的摄入量约为平均每天产蛋量的3倍左右,这样才能够保证高产所需营养物质的     

一株鹅副黏病毒的毒力测定

鹅副黏病毒病是1997年扬州大学王 永坤教授等发现的一种新的鹅的烈性传染 病,该病使10日龄以内的雏鹅发病率和病死 率均达到100%,平均发病率和病死率分别为 27.7%和18.2%。为了有效防制该病的传播 和流行,用非免疫鸡胚,从一群病死鹅的脑组 织中分离到一株病毒,该病毒能使鸡红细胞 发生凝集,而且这种凝集能被鸡新城疫标准 阳性血清所抑制。通过进一步对该病毒进行 回归试验、MDT、ICPI、IVPI及其他生物学特性试验,证实该分离株为鹅副黏病毒 (GPMV)中等毒力毒株。     

大雁、斑头雁和天鹅源沙门菌的耐药性分析

研究大雁、斑头雁和天鹅源沙门菌的耐药性及其耐药基因的携带情况。采用K-B纸片法对33株大雁、斑头雁和天鹅源沙门菌进行20种抗菌药物敏感性测定,应用PCR对12种耐药基因的携带情况进行检测。结果表明,33株沙门菌分离株对阿莫西林、萘啶酸耐药性最高,分别为93.94%、87.88%,对氨苄西林(54.55%)、四环素(48.49%)、多西环素(48.49%)、卡那霉素(60.61%)、庆大霉素(48.49%)、链霉素(66.67%)耐药性比较严重,对氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星敏感。共检测到9种耐药基因,其中blaCMY-2阳性率为87.88%,qnr、aac(6′)-Ib-cr阳性率分别为17.24%、86.21%,tetA、tetB阳性率分别为45%、20%,aph(3)Ⅱ、aac(3)Ⅱ、aadA1阳性率分别为100%、10%、20%,sul2阳性率为100%,未检出blaTEM-1、tetC、tetG基因。说明大雁、斑头雁和天鹅源沙门菌严重耐药,且携带多种耐药基因。     

种母鹅的饲养管理

养好种母鹅,获得优良的种蛋,是发展养鹅生产的基础.不同品种的鹅生产性能差异较大,成熟期、产蛋季节和每窝产蛋时间长短都不一致,因此,各地饲养种鹅的方法也就有所不同.现将产蛋前期、产蛋期及休产期各阶段的饲养管理简要介绍如下.     

皖西白鹅与朗德鹅脂肪基因表达的比较

选择90日龄的皖西白鹅和朗德鹅各20只,取其腹腔脂肪,用半定量逆转录多聚酶链式反应(RT-PCR)的方法,以β-actin为内标,比较分析腹脂中的脂联素(adiponectin,ADP)、脂联素-2型受体(adiponectin receptor 2,ADPR2)、瘦素(leptin, LEP )mRNA的表达,并与腹脂重进行相关性分析,采用ELISA方法测定两种鹅血液中ADP水平.结果表明:皖西白鹅的腹脂重和腹脂率与朗德鹅无显著差异;皖西白鹅腹脂ADP mRNA的表达显著高于朗德鹅(P<0.05),而ADPR2显著低于朗德鹅(P<0.05),LEP mRNA表达在两品种间无显著差异;腹脂重与ADP、AdipoR2、LEP mRNA的表达无显著的相关性;皖西白鹅血液中脂联素含量显著低于朗德鹅(P<0.05).结果提示:①鹅腹脂中ADP及其受体的基因表达存在品种差异;②鹅腹脂分泌的ADP可能不是血液中ADP的主要来源.     

太湖鹅群体遗传多样性研究

通过筛选的28个多态性较好的微卫星标记,检测了太湖鹅群体的遗传多样性,结果表明,28个微卫星位点均表现出多态性,总共检测到87个等位基因,平均等位基因数为3.1071个;群体多态信息含量为0.4450,杂合度为0.5206。瓶颈效应分析结果表明该群体已偏离了突变-漂移平衡,近期可能经历了瓶颈效应,种群数量曾经下降。根据遗传多样性检测数据,提出保护与开发建议。     

鹅蛋人工孵化的环境调控

浙江大部分地区鹅蛋孵化仍习惯采用母鹅抱窝天然孵化 ,机器孵化技术尚未普及。近年来 ,我们根据鹅蛋特点 ,采用前期机器孵化 ,后期摊床孵化方法 ,对鹅蛋孵化温度、湿度、翻蛋角度、通风换气等关键环节进行分析和研究 ,经 1 5批次 6 450 0枚鹅蛋的实际孵化测定 ,受精蛋孵化率 85.2 %,入孵蛋孵化率70 .9%,达到或超过母鹅抱窝孵化方法。1　温度鹅蛋人工孵化有恒温、变温孵化两种。我们采用变温孵化法 ,具体标准为孵化期的前1 0 d1 0 0 .5 ,1 0～ 1 6 d1 0 0 ,2 2 d前 99.5 ,2 2 d后 99～ 99.5 。另外 ,摊床孵化时 ,鹅蛋盖被 (棉絮等 )和放蛋 (…