甘洛县黑苦荞产业发展之潜力探讨

中国黑苦荞之乡—甘洛县,最具特色的农作物之一便是黑苦荞,由于黑苦荞营养价值非常高和独特的保健价值,使得黑苦荞的市场前景非常好。近年来,甘洛县通过利用各种方式来持续推进黑苦荞的产业化和市场化,有效地促进黑苦荞产业的稳定发展。为此,笔者从甘洛县黑苦荞产业发展的现状出发,逐步探讨甘洛县黑苦荞产业发展的潜力,据此更好地推动黑苦荞的产业化和市场化。     

甘洛黑苦荞

甘洛黑苦荞,色泽乌黑,颗粒大,品质优,属苦荞中的极品,是繁衍于四川省甘洛县东南部及西部海拔2000米以上的原始生态环境中的一种稀有作物。黑苦荞在当地种植历史悠久,早在300年前就有野生黑苦荞驯化栽培的文献记载。黑苦荞具有较高的营养价值和保健价值。科学研究表明：     

甘洛县核桃产业化建设存在的问题及思路

介绍了甘洛县核桃的栽培历史及现状,指出甘洛县核桃产业化建设存在的问题,提出思路与模式,以期为甘洛县核桃产业的发展提供参考。     

大同市灵丘县苦荞种植业竞争力实证分析

以苦荞种植优势产地大同市灵丘县为研究对象,选取大同市3个苦荞主产县灵丘县、左云县和广灵县2011—2020年的相关苦荞种植业数据,运用区域优势理论,分析竞争力显示性指标,包括产品市场占有率、资源禀赋系数以及构建规模优势指数和效率优势指数得出综合优势指数来分析灵丘县苦荞种植业在周边3县的竞争力。结果显示：灵丘县苦荞种植业具备效率优势,但规模优势低于大同市平均水平,使得该县苦荞种植业发展缺乏综合比较优势,对此提出灵丘县苦荞产业发展可行的建议,以期提升其苦荞产业竞争力。     

靖边苦荞新品种比较试验

为了发展靖边县的苦荞小杂粮作物,靖边县专门引进了4个黑苦荞品种进行试验,试验时间为3年,通过比对3年来苦荞新品种的植株、籽粒性状、亩产量等,得知靖边苦荞新品种中产量最高、具有良好适应性和较强的抗逆性的品种是西农9940。     

干旱胁迫与复水对苦荞生长及叶片内源激素含量的影响

以耐旱型苦荞(迪庆苦荞)和旱敏感型苦荞(黑丰一号)为试验材料,采用盆栽人工控水试验,研究了干旱胁迫与复水对不同耐旱型苦荞品种的生理及形态指标的影响,为苦荞的抗旱稳产栽培提供理论依据。结果表明:干旱胁迫显著影响了苦荞生长,表现为株高、茎粗、叶面积、茎叶干重、根系体积、根系表面积、根系平均直径、根系干重、根系活力、根系可溶性蛋白含量均显著低于对照;花期复水后影响得到缓解,表现为各项指标均有所恢复。其中,茎叶干重恢复最佳,干旱胁迫下的迪庆苦荞与黑丰一号相比,茎叶干重增加了54.81%,复水处理与干旱处理相比,迪庆苦荞和黑丰一号分别显著增加了83.78%、47.28%。根系超氧化物歧化酶活性、过氧化物酶活性、丙二醛含量、迪庆苦荞的根系可溶性糖含量和游离脯氨酸含量均显著高于对照处理。干旱胁迫下苦荞叶片生长素(indole-3-acetic acid,IAA)含量显著降低,脱落酸(abscisic acid,ABA)含量显著升高,复水处理与干旱胁迫相比,迪庆苦荞和黑丰一号的IAA含量分别显著增加了25.50%、21.19%,ABA含量分别降低了20.15%、18.18%,表明复水有效地缓解了干旱对内源激素的影响。干旱抑制了苦荞的生长,但复水使两个品种的苦荞均产生了等量补偿效应和部分补偿效应,且耐旱品种(迪庆苦荞)的恢复程度比旱敏感品种(黑丰一号)更好。     

黑苦荞茶与黄苦荞茶的热分析对比

用差热-热重分析(TG-DTA)对黑苦荞茶和黄苦荞茶进行热分析,比较两者的区别。通过试验条件设置,得出分解曲线,确定最佳条件。结果表明,黑苦荞茶和黄苦荞成分大致相同,加工温度及加工工艺均可相同。黑苦荞茶开始分解的温度为292.97℃,黄苦荞茶开始分解的温度为227.05℃。两者在静态空气气氛下热分析试验条件均为:升温速率为15℃/min,样品质量2 mg左右;加工、炮制温度应控制在200℃以下。     

大同地区适宜苦荞品种的筛选研究

为了研究筛选适应大同地区生态条件的高产苦荞麦品种,采用田间小区试验,在大同地区分别对‘黑丰1号’、‘六荞2号’、‘威宁3号’、‘湖南3-1’、‘西农9909’、‘六荞1号’、‘湖南1-2’、‘晋荞麦2号’、‘湖南3-2’、‘黑粒苦荞’、‘白苦荞’、‘黑苦荞’、‘苦荞’、‘黑绿荞’和‘额洛乌起’15个苦荞麦品种的生育期、主要农艺性状和产量进行了综合分析。结果表明,‘苦荞’、‘晋荞麦2号’和‘黑苦荞’3个品种生育期适中、产量高,较适宜在大同地区推广种植。     

陇南市苦荞生产现状及建议

本文在概述陇南市苦荞产业发展优势及发展现状的基础上,分析了苦荞产业发展存在的问题,并提出了相应的建议。     

固化酵母发酵黑枸杞苦荞酒生产工艺研究

本文以宁夏黑枸杞和苦荞为原料,采用固化酵母的发酵方式酿造黑枸杞苦荞复合酒,并采取响应面法确定其最佳工艺。研究表明:黑枸杞与苦荞汁的最优比例是1:1.5;固化酵母发酵方式优于游离发酵方式;低温发酵得到的果酒不仅保存了原材料的味道而且最大程度减少营养成份流失。     

苦荞全基因组SSR位点挖掘及遗传多样性分析

苦荞是一种重要的杂粮作物.利用GenBank数据库中苦荞的8条染色体基因组序列进行SSR标记挖掘,并基于Primer 3.0设计SSR引物,筛选多态性高的引物进行遗传多样性评价.共检测到51 485个SSR位点,平均发生频率为114.07 Mb-1,二核苷酸重复型最多(78.20％),其次为三核苷酸重复型(17.76％...     

荞麦提取物抗氧化活性研究

以不同生育时期的甜荞和苦荞乙醇提取物为研究对象,在测定其提取物中总酚和总黄酮含量的基础上,利用体外法研究了荞麦提取物的总抗氧化性及对羟基自由基的清除作用。结果表明,参试品种总酚和总黄酮含量在整个生育期变化趋势一致,呈先升高后降低的变化趋势,在盛花期达到最高,苦荞含量高于甜荞,达0.05显著水平;两品种的乙醇提取物均有显著的抗氧化性,与甜荞相比,苦荞的总抗氧化活性以盛花期最强,羟基自由基的清除作用也最强,清除率达57.1%;回归分析表明,荞麦的总酚含量与总抗氧化性及对羟基自由基的清除率呈线性相关,相关系数可达0.90以上。     

苦荞抗性淀粉制备工艺的优化研究

[目的]研究压热法制备苦荞抗性淀粉的最优工艺。[方法]采用压热法制备苦荞淀粉,通过正交试验及单因素试验分析,研究淀粉浆pH、淀粉浆浓度、压热时间、压热温度4个因素对苦荞抗性淀粉得率的影响。[结果]通过正交试验确定压热法制备苦荞抗性淀粉的最优工艺条件:淀粉浆pH 7、淀粉浆浓度60%、压热时间60 min、压热温度110℃,在此条件下的抗性淀粉得率为14.21%。此外,在制备抗性淀粉的同时,有效地提取分离了苦荞黄酮,提取率达到93.50%。[结论]该研究可为苦荞淀粉的深度开发利用提供参考。     

苦荞种子中硒元素含量变异

[目的]为富硒苦荞特异资源的开发利用提供指导。[方法]对不同产地的150个苦荞收集系在同一地点同一季度种植,并采用分子荧光光度法测定其收获种子中的硒元素含量,探讨硒元素含量在不同苦荞收集系间的遗传变异规律。[结果]不同苦荞收集系硒元素含量存在较大差异,其平均含硒量为0.0963mg/kg,变异幅度为0.0135～0.1966mg/kg,变异系数为41.1%;根据硒含量状况,可将150个苦荞收集系划分为低硒类型（硒含量低于0.037mg/kg）、中硒类型（硒含量为0.037～0.181mg/kg）和高硒类型（硒含量高于0.181mg/kg）3类。[结论]该试验对进一步研究苦荞富集硒的分子机制具有重要意义。     

不同生态区对不同品种甜荞和苦荞农艺性状 和品质性状的影响

以11个甜荞品种和12个苦荞品种为材料,在云南、西藏、山西、内蒙、宁夏、青海6个生态区进行种植,研究了生态因子对甜荞和苦荞农艺性状和品质性状的影响。结果表明,甜荞和苦荞平均产量分别为98.11和138.35 kg·亩^-1,可溶性蛋白质平均含量分别为13.49%和10.21%,黄酮平均含量分别为0.03%和2.45%。甜荞和苦荞品种不同栽培地点的单株粒重和产量的变异系数较大。栽培地点对甜荞和苦荞农艺性状与品质性状的影响比基因型的影响大。除了甜荞籽粒黄酮含量,甜荞和苦荞各性状在不同栽培地点均存在显著差异。生态因子与农艺性状和品质性状的相关性分析显示,甜荞产量与海拔呈正相关,可溶性蛋白质含量与海拔呈极显著正相关;苦荞产量和黄酮含量均与海拔呈正相关,表明海拔是影响甜荞和苦荞产量和品质性状的主要生态因素。本研究发现甜荞和苦荞对环境敏感性都存在着品种差异。     

浅析苦荞的营养价值与开发利用

通过归纳和分析近 2 0多年来关于苦荞方面的研究成果 ,阐述了苦荞的营养价值与开发利用等方面的进展 ,为新世纪江苏地区优质专用苦荞新品种的引进、推广及其产品深加工提供科学依据     

西部民族地区农村金融服务市场调查研究——以四川省甘洛县为例

以甘洛县为例,从金融服务的供给和需求两方面,介绍和分析了甘洛县农村金融服务市场的基本情况。研究表明,甘洛县农村金融服务市场发展滞后的根本原因是受到甘洛县的经济发展水平与城乡二元经济结构的制约。     

苦荞的蔗糖含量变异研究

[目的]明确不同苦荞资源间蔗糖含量的差异,筛选出低蔗糖含量的苦荞材料。[方法]测定了不同产地的35份苦荞籽粒中的蔗糖含量。[结果]35份苦荞资源的蔗糖含量变化幅度为0．0077％-0．2089％,平均值为0．0518％;不同产地苦荞的蔗糖含量存在差异,以贵州赫章地区的较高,贵州纳雍地区的较低。[结论]苦荞中蔗糖含量较低,可作为低糖粮食作物进行推广利用。     

苦荞基因型间的蔗糖含量变异研究（摘要）

[目的]明确不同苦荞资源间蔗糖含量的差异,筛选出低蔗糖含量的苦荞材料。[方法]测定了以不同产地的35份苦荞籽粒中的蔗糖含量。[结果]35份苦荞资源的蔗糖含量变化幅度为0.0077%-0.2089%,平均值为0.0518%;不同产地苦荞的蔗糖含量存在差异,以贵州赫章地区较高,贵州纳雍地区较低。[结论]苦荞中蔗糖含量较低,可作为低糖粮食作物进行推广利用。     

HPLC Fingerprint – Antioxidant Properties Study of Buckwheat

For quality control of buckwheat, fingerprint-efficacy study of buckwheat was carried out in this work. 2,2′-Bipyridyl,2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical (DPPH) scavenging activity of the buckwheat was measured using UV spectrometer. Chemical fingerprints of tartary buckwheat from 29 different sources were determined by HPLC-UV and investigated by similarity analysis and hierarchical clustering analysis. The fingerprint-efficacy relationship between chemical fingerprint and DPPH radical scavenging activity of tartary buckwheat were established by multi-linear regression analysis. The results showed that the sources of buckwheat had some important influence on the chemical fingerprints and DPPH radical scavenging activity. DPPH radical scavenging activity of tartary buckwheat was stronger than that of common buckwheat, rutin, and kaempferol and some unknown compound might be the major effective components for quality control of tartary buckwheat for its antioxidant activity.