不同沙棘品种果实成分的比较研究

本试验对卡图礼品,８９－１－０１,巨人,ＭＨ,Ｍ４,中国沙棘６个沙棘品种的维生素Ｃ,维生素Ｅ,类胡萝卜素及游离氨基酸等指标进行了分析。结果表明,巨人含维生素Ｃ最最高,８９－１－１含维生素Ｅ量最高,ＭＨ含类胡萝卜素最最高;同时,氨基酸含量ＭＨ,８９－１－１含１７种,卡图尼礼品,中国沙棘含１６种,Ｍ４含１５种,巨人含１４种。     

外引沙棘品种的抗寒力分析

采用电导法和回归系数ｂ值分析，对外引沙棘不同品种的抗寒力进行测定．结果表明，由俄罗斯引进的７个品种（其中一个品种为雄株）均较对照野生中国沙棘亚种抗寒力强；而其中的６个雌株品种又均较雄株品种的抗寒力强；其６个雌株品种的抗寒力顺序为‘楚伊沙棘”、“巨人沙棘”、‘浑金沙棘”、“金色西伯利亚沙棘”、“卡图尼礼品沙棘”、“丰产沙棘”．测定结果与１９９０～１９９６年连续７年引种试栽的越冬表现观察结果基本一致。     

黄须菜的营养成分分析及评价

对野生蔬菜黄须菜的营养成分进行的分析表明，每１００ｇ样品含蛋白质４．１ｇ维生素Ｃ５２ｍｇ，β－胡萝卜素３．７８ｍｇ维生素Ｅ０．２３ｍｇ，维生素Ｋ１０．１５ｍｇ，引外还含有丰富的Ｂ族维生素，粗纤维，矿物和氨基酸等。     

元宝枫叶营养成分分析

本文报道了元宝枫叶营养成分分析结果，其中总糖８．６５％，总酸０．７７％，单宁１１．４％，类胡萝卜素０．４６４％，儿茶素６．７４ｍｇ／１００ｇ，维生素Ｃ１０．４ｍｇ／１００ｇ，维生素Ｅ１４．２２ｍｇ／１００ｇ及多种矿质元素和氨基酸。     

中国佛手瓜果实营养成分测定及其评价

本研究对我国佛手瓜４个类型果实的营养成分与果实性状，包括糖，脂肪，氨基酸，维生素，蛋白质和人体必需的一些矿物元素（Ｋ，Ｎａ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｆｅ，Ｃｕ，Ｚｎ，Ｍｎ，Ｐ）及果实的商品性进行了测定分析，结果表明４个类型佛手瓜的果实中糖类，蛋白质，类胡萝卜素Ｋ，Ｎａ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｆｅ等营养物质含量丰富，有较高的营养价值，两个绿皮类型维生素Ｃ含量略高于两个白皮类型，认为绿皮无刺类型营养价值更高，商品性更好，具     

气相色谱法测定萝卜中的MTBGSL

应用气相色谱法测定萝卜中的ＭＴＢＧＳＬ（４甲硫基３丁烯基芥子油葡糖苷）含量。利用萝卜内部的芥子酶，使ＭＴＢＧＳＬ水解脱去葡萄糖，测定水解生成的ＭＴＢＩＴＣ（４甲硫基３丁烯基芥子油），然后通过化学反应式计算得到ＭＴＢＧＳＬ的含量。粉碎的萝卜中添加黑芥子苷，回收率为９２．１％±２．１％（＼％±ＳＤ＼％）。应用该法测定的结果，萝卜皮部ＭＴＢＧＳＬ的含量高于肉质部，肉质部又以尾部含量最高，中部次之，头部最低。     

关于测定土壤阳离子代换量方法的探讨

通过两种阳离子代换量（ＣＥＣ）分析方法的比较，认为应用ＢａＣｌ２－ＭｇＳＯ４法测定土壤阳离子代换量结果是可靠的，尤其是对于含有机质和粘粒矿物（蛭石，黑云母等）较高的土壤，应用该方法测定结果准确度更高。本文法克服了１Ｍｏｌ．Ｌ＾－＾１ＮＨ４Ａｃ法的许多缺点，如某些粘粒矿物对ＮＨ＾＋４的吸附能力很强，难以被蒸馏出来；ＮＨ４Ａｃ还能与部分腐殖质形成溶胶而被淋洗损失，使测定结果偏低；对富含铁铝的土壤又因胶     

芜菁花叶病毒杭州分离株外壳蛋白基因序列分析

从杭州郊区分离出一个ＴｕＭＶ强毒株系，利用分子克隆和Ｓａｎｇｅｒ双脱氢测序方法分析了其外壳蛋白基因的ＤＮＡ序列．该序列与已报道的其他４种ＴｕＭＶ分离物都具有较高的同源性，最高达９７．６％，最低达８９．５％，其氨基酸序列的同源性更高，最高达９７．９％，最低达９４．５％。本文分析了该序列中ＡＴ和ＧＣ含量，计算了４种核苷酸在有意义链中和在密码子不同位置上的出现频率，同时还分析了该病毒外壳蛋白氨基酸遗传密码的使用频率。     

几种药剂对病毒侵染和植物抗病性的影响

用４０μｇ／Ｌ的ＣＴ,ＥＫ,ＥＨ,ＰＡＰ和ＭＡＰ在体外钝化ＣＭＶ１ｈ后接种,枯斑数依次降低达１５．２％,８８．５％,６４％,２８．１％和６１．６％．在接种ＣＭＶ前２４ｈ喷施８０μｇ／Ｌ的ＣＴ,ＥＫ和ＥＨ,预防效果依次为９２．４％,９０％和８２％,将浓度提高到１００μｇ／Ｌ时３种药剂能完全抵抗ＴＭＶ的摩擦接种和ＣＭＶ的３头蚜虫接种。接种ＣＭＶ２４ｈ后分别喷施８０μｇ／Ｌ的ＣＴ,ＥＫ和ＥＨ,病情指数依次为０．０９,０．２９和０．１１;若间隔喷施２次则能使９３．２％,８９．６％和７４．１％的病株恢复正常。     

低毒菜籽及其副产品在猪饲料中的应用研究Ⅰ．不同年龄的猪对低毒菜籽及其副产品消化率的影响

用断奶仔猪、生长猪和育肥猪进行含油菜籽（含油菜籽分粉碎、制粒和挤压３种加工方法）、菜籽粕和菜籽饼的粗蛋白质（ＣＰ）、粗脂肪（ＣＦ）、干物质（ＤＭ）和总能（ＧＥ）的消化率测定。结果表明：试猪在仔猪阶段，５种饲料原料消化率的变化范围，ＣＰ为７７．５％～７９．８％（Ｐ≥０．０５），ＣＦ为８５．１％～８７．３％（Ｐ≥０．０５），ＧＥ为５９．３％～６３．ｏ％（Ｐ≥０．０５）；在生长猪阶段，５种原料的ＣＰ消化率在８２％～８３％之间（Ｐ≥０．０５），ＣＦ和ＤＭ的消化率也无显著差异（ｐ≥０．０５），但含油菜籽的ＧＥ消化率（６６．５％）显著高于菜籽饼（６２．６％）和菜籽粕（６２．７％）（Ｐ≤０．０５）；在育肥阶段，含油菜籽的ＧＥ消化率（６８．５％）明显优于菜籽粕（６４．２％）（Ｐ≤０．０５）．从断奶仔猪到育肥猪阶段，含油菜籽的ＣＰ消化率约增加４．１％～４．４％（Ｐ≤０．０５），而ＣＦ和ＧＥ的消化率分别增长４．５％～４．６％和６．２％～６．４％（Ｐ≤０．０５）．比较含油菜籽的３种加工方法，营养物质的消化率基本相似（Ｐ≥０．０５）。     

大果沙棘新梢生长、座果与产量研究

对同一试验园中的俄罗斯沙棘、蒙古沙棘大果品种和中国沙棘(对照)的新梢生长动态、新梢生长量、生长势、座果、产量和果实主要性状进行了系统地比较研究。结果表明：中国沙棘新梢生长量、生长势和座果率强于俄罗斯沙棘和蒙古沙棘生长。从产量上看,俄罗斯沙棘“金阳”单株产量最高,中国沙棘最低。从果实主要性状看,俄罗斯沙棘“巨人”和“金阳”最好,其次为蒙古沙棘“秋阳”,中国沙棘较差。     

沙棘根系分布及根瘤研究

以中国沙棘、俄罗斯大果沙棘和蒙古大果沙棘的3个品种为试材，采用根窖法对沙棘的根系分布进行了研究，结果表明沙棘的根系主要分布于0～60cm的土层中。通过调查，发现中国沙棘“中阳”根瘤总数、中根瘤数最多；俄罗斯大果沙棘品种“金阳”的根瘤总体积、根瘤鲜重、根瘤干重、最大根瘤重、最大根瘤直径、根瘤总氮量最大；蒙古大果沙棘品种“秋阳”大根瘤数最多。     

沙棘7个亚种与26个重要品种的遗传多样性

利用14个微卫星标记分析了沙棘Hippophae rhamnoides 7个亚种和26个大果沙棘品种的遗传多样性,采用系统发育树和贝叶斯聚类方法分析了这些个体的聚类情况。结果显示:中国沙棘H. rhamnoides subsp. sinensis和云南沙棘H. rhamnoides subsp. yunnanensis遗传多样性水平最高,高加索沙棘H. rhamnoides subsp. caucasica最低。系统发育树将所有个体聚为2个大支:亚洲分支和欧洲分支。大部分大果沙棘品种与亚洲的蒙古沙棘H. rhamnoides subsp. mongolica聚为1支,少量个体位于亚洲分支和欧洲分支之间。贝叶斯聚类分析将所有个体划分为3组或7组:分3组时,中国沙棘和云南沙棘为一组,蒙古沙棘和大部分大果沙棘品种为一组,溪生沙棘H. rhamnoides subsp. fluviatilis,高加索沙棘和海滨沙棘H. rhamnoides subsp. rhamnoides为一组;分7组时,除海滨沙棘由溪生沙棘组和高加索沙棘组共同构成外,其他亚种和大果沙棘品种各自为一组,并发现少量组间混合基因型。表明沙棘种下亚种间分化明显,亚洲和欧洲分布的沙棘亚种间的分化尤为明显;大果沙棘品种大部分源于蒙古沙棘亚种,个别品种可能为蒙古沙棘和欧洲沙棘亚种间的杂交后代。     

新引种褐色毛木耳的营养成分分析与评价

为进一步丰富福建省毛木耳栽培品种,提高福建毛木耳生产品质,比较分析新引自台湾的褐色毛木耳与福建毛木耳主栽品种(漳耳43-28)的营养成分差异。结果表明:褐木耳的蛋白质、还原糖、维生素B1和维生素B2含量显著或极显著高于漳耳43-28,E/P值、Fe含量显著低于漳耳43-28(P0.05)。两种木耳的脂肪、灰分、膳食纤维、能量无显著性差异(P0.05);两种木耳均至少含18种氨基酸,褐木耳的单一氨基酸含量(除胱氨酸外)、必需氨基酸、非必需氨基酸、儿童必需氨基酸、氨基酸总量、甜味类氨基酸、酸味类氨基酸、苦味类氨基酸、呈味氨基酸、含硫氨基酸、支链氨基酸和芳香族氨基酸均显著高于漳耳43-28(P0.05);褐木耳的AAS、CS和SRCAA营养价值评价均高于漳耳43-28。说明漳耳43-28和褐木耳的营养特征存在明显的差异,褐木耳营养价值优于漳耳43-28。     

沙棘木蠹蛾对不同树种的产卵选择

选用来自内蒙古、四川和宁夏的21个树种(品种),其中包括15个沙棘种(品种),集中种植在宁夏彭阳,采用笼内人工接虫和野外自然感虫试验,观察了沙棘木蠹蛾成虫对不同树种的产卵选择行为。结果表明,沙棘木蠹蛾成虫对不同树种表现出明显的产卵选择。以本地感虫树种中国沙棘作为对照,将其分为4个级别:1)拒产卵树种(柳叶沙棘、云南沙棘、榆树、桃树、苹果和杏树);2)低产卵树种(丘依斯克×中国沙棘、乌兰格木×中国沙棘、霞光、棱果、肋果、太阳、沙枣和梨树);3)高产卵树种(浑金、乌兰格木、优胜和楚伊);4)喜产卵树种(橙色和阿亚甘卡)。此外,沙棘木蠹蛾在植株树干上的产卵高度、产卵方向也具有明显的选择性,产卵高度与植株地径正相关,产卵方向以南面居多。     

沿海滩涂甘紫菜(Porphyra tenera Kjellm.)营养成分分析

[目的]为沿海滩涂甘紫菜的进一步研究与开发应用提供理论依据。[方法]以沿海滩涂甘紫菜为材料,将新鲜藻体晒干、粉碎,作为样品。测定样品中氨基酸、Vc和微量元素含量。[结果]样品中共检测出15种游离氨基酸和16种水解氨基酸,在游离氨基酸中,必需氨基酸占总量的24.35%,水解氨基酸中,必需氨基酸占总量的39.81%;维生素和微量元素种类多、含量高,样品中含Vc 17.2mg/100 g、VE4.08 mg/100 g;微量元素中Na的含量最高,样品中含356.7 mg/100 g,其次是Ca、Mg和K,Pb和Cu的含量远低于指标值。[结论]沿海滩涂甘紫菜中含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素,值得进一步研究与开发利用。     

黑粒小麦的营养特性研究

以普通白粒小麦为对照,比较分析了蓝、紫、黑等有色小麦的色素含量及其营养特性。结果表明：蓝、紫、黑等有色小麦籽粒的色素含量显著或极显著的高于普通白粒小麦,可溶性蛋白含量、粗蛋白含量、总氨基酸含量、Vc含量和类胡萝卜素含量等营养指标高于白粒小麦,可溶性糖含量则低于白粒小麦;相关性分析结果表明,可溶性蛋白含量、粗蛋白含量、总氨基酸含量、Vc含量和类胡萝卜素含量与色素含量呈正相关,可溶性糖含量与色素含量之间呈负相关。     

几种叶类蔬菜硝酸盐与营养品质的关系

为了解叶类蔬菜硝酸盐与营养品质的关系,对冬白菜、生菜、芹菜、莴笋（叶片）4种叶类蔬菜硝酸盐含量和维生素C、氨基酸、可溶性糖含量进行了分析。结果显示,硝酸盐含量以芹菜＞生菜＞莴笋（叶片）＞冬白菜;维生素C含量是冬白菜＞生菜＞芹菜＞莴笋（叶片）;氨基酸含量为冬白菜＞生菜＞芹菜＞莴笋（叶片）;可溶性糖含量冬白菜＞莴笋（叶片）＞芹菜＞生菜。回归分析表明,4种蔬菜中硝酸盐含量与维生素C、氨基酸两种营养品质呈不同程度的负相关。硝酸盐含量与可溶性糖含量之间的关系因叶菜种类而异。硝酸盐的积累一定程度上降低了4种叶类蔬菜的营养品质。     

烟台沿海4种常见海藻的氨基酸分析及营养评价

用高效液相色谱仪测定了烟台沿海4种常见海藻中各种氨基酸的组成,并对其进行营养评价。结果表明:4种海藻样品经酸水解处理,均含有16种氨基酸,包括7种人类必需的氨基酸,2种半必需氨基酸和其他7种非必需氨基酸;各种必需氨基酸的配比合理,除叉枝藻外,其他3种海藻的E/N和E/T值与WHO/FAO提出的E/N约为60%、E/T约为40%的蛋白质参考模式相接近;萱藻和叉枝藻总氨基酸含量比较高,分别为11.30%和10.32%;此外,4种海藻中普遍含有多种药效氨基酸。说明4种海藻具有丰富的营养价值和良好的药用价值,值得大力开发利用。     

气相色谱内标法测定沙棘果肉油和种子油中的主要脂肪酸

以5个沙棘(Hippopha觕rhamnoides L.)品种的果实为试材,建立气相色谱内标法测定沙棘果肉油和种子油主要脂肪酸成分的方法。果肉油和种子油采用氯仿-甲醇法提取,甲醇钠-甲醇法甲酯化衍生后进行定性和定量。结果表明,十九烷酸甲酯是气相色谱法测定沙棘果实中脂肪酸成分含量的理想内标物。果肉油和种子油中的主要脂肪酸为棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和α-亚麻酸。果肉油中棕榈油酸(36.25%)和棕榈油酸(28.92%)含量高,α-亚麻酸含量低;种子油中亚油酸(33.65%)和α-亚麻酸(32.95%)含量高,棕榈油酸含量低。5个品种沙棘的果肉油和种子油中主要脂肪酸的组成及含量存在一定的差异。亚历山大12号果肉油中的脂肪酸含量最高,为84.84 g/100 g油;无刺丰种子油中的脂肪酸含量最高,为88.39 g/100 g油。该方法操作简便、快速、重复性好,适合沙棘油脂样品中脂肪酸的定量测定。