花生乳生产新工艺

花生乳营养丰富，对减缓人体组织衰老、防止动脉粥样硬化均有良好作用。现介绍一种新工艺，可避免困扰花生加工中的沉淀、豆花状、油圈等问题。     

花生生产路在何方

花生是我省主要的油料作物和经济作物,种植面积、单产、总产、出口创汇均居全国首位。总产达300万吨,年出口30万吨,创汇达2.8亿美元以上,是我省出口创汇最大的农产品;花生油除供应本省外,还担负着京、津、沪三大城市及其他地区的食用油供应任务,年调出量达80万吨。山东素有“大油库”之称。花生生产的好坏对于振兴我省国民经济和提高人民生活意义重大。     

黑花生引种推广应慎重

黑花生以其富含蛋白质、粗脂肪、不饱和脂肪酸及硒等微量元素而被看好。一些农业生产与销售部门、种业集团近年来也在积极宣传、推介，使黑花生一时间身价倍增。现在，全国各地均有黑花生新品种研制成功的报道。种植黑花生者也确实小有收益，笔者邻近的黑山县就有这样一位先行者。广大农民朋友也纷纷咨询，跃跃欲试，甚至不惜高价购种。为了引导农民正确对待黑花生这一新事物。我们从2003年开始，陆续从全国各地引进多个黑花生品种，对其进行了观察鉴定，结果发现，种植的黑花生品种还存在着不少问题。因此，提请引种单位一定要审慎。     

花生芽菜生产技术

花生又称长生果、万寿果。用其生产的芽菜营养丰富，鲜嫩可口，甜脆适宜，风味独特。含有多种人体所需的维生素及微量元素，具有一定的医疗保健作用。     

花生芽菜的生产技术

花生又称长生果、万寿果。花生芽菜营养丰富，鲜嫩可口，甜脆适宜，风味独特，含有多种人体所需的维生素及微量元素，具有一定的医疗保健作用。     

如何发展我县花生生产的探讨

本文对我县花生生产现状进行的全面的概述，对花生生产过程中存在的栽培技术落后，种植密度偏低，品种退化，生产条件及开发力度不够等限制因素进行了综合分析，提出加速花生品种更新换代，采用先进栽培技术，搞好花生产品及绿色品牌开发等发展途径。     

福建省花生主栽品种的营养品质分析

对福建省9个主栽花生品种的成分进行了分析测定及营养评价。结果表明:花生中的脂肪和蛋白质平均含量分别高达53.61%和28.08%,两者呈显著负相关。钙、磷、锌、钾的平均含量分别为616.07mg/kg、5799.06mg/kg、50.16mg/kg、6452.85mg/kg;必需氨基酸平均含量占氨基酸总量的30.81%,其中以汕油71含量最高,为8.79%,白沙1016最低,为7.68%;不饱和脂肪酸在脂肪中所占的平均含量为83.43%,尤其是人体必需脂肪酸——亚油酸的平均含量达36.28%,油酸/亚油酸比值平均为1.28,闽花6号最高,达1.42,该花生品种及其制品较耐贮藏。     

略论辽宁花生生产及发展

辽宁花生生产有着产量高、产业化强、生产条件好等诸多优势,但也存在着科研力量弱、品种少、栽培技术差、加工欠发达等不足之处。本文针对辽宁实际提出了发展辽宁花生产的几项具体措施。     

加快濮阳花生无公害生产促进花生生产上台阶

人们在花生生产中大量地使用化肥、农药、生长调节剂,造成了土壤、水、空气等自然环境的污染.文章指出了影响花生无公害生产的因素.采取相应的技术措施,不仅可以保护生态环境,而且能大大提高花生的商品价值,从而提高农民种植花生的积极性.     

花生DNA导入大豆后代几种生化性状的变异分析

分析了花生总ＤＮＡ导入大豆后，后代几种生化性状的变异表现。结果表明，变异后代种子的蛋白质含量明显提高，表现出超亲现象；脂肪含量有一定程度下降，低于双亲；氨基酸的组成也发生了变化，其总量高于双亲。变异后代过氧化物酶活力显著高于双亲，淀粉酶和超氧物歧化酶活力介于双亲之间。同工酶分析结果表明，变异后代的过氧化物酶、淀粉酶和超氧物歧化酶酶谱与亲本之间均有差异，且表现出与双亲明显不同的特征来，有的酶带明显源于供体亲本。     

辣子鸡风味香辣酱生产新工艺

目前,市场上流行辣子鸡风味香辣酱等复合调味品,销势被业内人士看好。但是,由于生产这一系列产品要经高温、高压杀菌工艺,对生产设备要求较高,使其生产受到限制。本文详细介绍辣子鸡风味香辣酱生产新工艺及     

黑龙江省花生生产现状及发展对策

分析了黑龙江省花生生产的发展历程和现状,指出了花生生产中存在的主要问题,并对加强科技创新,重点解决关键技术难题、大力推广高产栽培技术、发展龙头企业,加速花生产业化进程等提出了发展对策.     

茶叶在畜牧业生产上的应用

茶叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素、可溶糖和丰富的钙、磷以及微量元素锰、铁、铜、锌、硒、硼、钼、钴、锗、氟等，是我国传统的保健饮品。近年来，科技人员将茶叶用于畜牧业生产，取得了可喜的效果。     

茶叶在畜牧业生产上的应用

茶叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素、可溶糖和丰富的钙、磷以及微量元素锰、铁、铜、锌、硒、硼、钼、钴、锗、氟等,是我国传统的保健饮品。近年来,科技人员将茶叶用于畜牧业生产,取得了可喜的效果。     

茶叶在畜牧业生产上的应用

茶叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素、可溶糖和丰富的钙、磷以及微量元素锰、铁、铜、锌、硒、硼、铜、钴、锗．氟等，是我国传统的保健饮品。近年来，科技人员将茶叶用于畜牧业生产，取得了可喜的效果.     

菏泽市花生生产现状与发展对策

对菏泽市花生生产现状进行了分析 ,指出了菏泽市花生生产中存在的主要问题 :①品种退化严重、更新慢 ;②栽培技术落后 ;③新技术应用推广迟缓 ;④产业化水平低等。提出发展花生生产的思路和对策是 :优化品种结构 ,推广优良品种 ,建立良种繁育体系 ;实现规模化种植 ;推广高产配套栽培技术 ;加速科技成果转化 ;大力推广地膜覆盖、化学除草、配方施肥、种衣剂拌种等新技术 ;加快花生产业化进程 ,上档次、上品牌、发展龙头企业等     

辽宁省建平县花生生产现状及发展建议

花生是辽西地区重要经济作物和油料作物,也是出口创汇的主要农产品。花生经济效益较高,单位面积约比种植玉米的收入高20%～30%,因此在建平县花生种植面积有逐年扩大趋势。但随着面积的逐年扩大,生产上出现的问题也越来越多,问题越来越严重,文章正确分析和解决花生生产上存在的问题。探索花生生产的持续发展之路,提出了解决措施及发展建议,对推动建平县花生产业发展,调整农业产业结构、增加农民收入具有重要意义。     

辽宁省花生生产现状及发展对策

从生产、加工和销售3个方面对辽宁省花生产业发展现状进行了分析。指出入世后辽宁花生产业中存在着生产水平低、先进技术应用不畅和专业市场不完善等主要问题。提出加强科技创新、大力推广高产栽培技术、选育优质专用型品种、开展加工新技术的研究与应用等发展策略,推进花生产业化进程。     

花生仁和花生红衣8种元素的测定与比较

对花生仁(生、熟)和花生红衣(生、熟)分别进行了铜、铁、锌、锰、钾、钠、钙、镁等8种元素的测定。从中发现花生红衣的5种元素高于花生仁,这样对进一步分析研究花生红衣的营养价值提供了依据。