食品包装学实物课堂教学模式的探索与实践

食品包装学是食品科学与工程专业的一门选修课程,具有较强的实践性和综合性,在近年来的教学过程中,将实物方式应用于食品包装学的教学,从设计教学内容,提高学生的学习兴趣和实践能力等方面进行了初步的探索与实践。     

食品包装课程教学方法的改革探讨

针对目前食品包装教学中存在的急需解决的问题,提出对食品包装课堂教学优化的一些思考与见解,以期为提高食品科学与工程专业食品包装学教学质量提供新思路。     

加强种子学课程实践教学的探讨

种子学原有课程体系存在课时少、实验教学环节欠缺、教学方法单一、偏重理论教学、教学内容脱离实践等问题。华中农业大学在新形势下成立了种子科学与工程专业教学团队,以培养学生创新能力和实践动手能力等综合能力为目的,发挥作物学学科优势,加强种子学实验教学环节,优化实验教学内容,并就课程实验实践体系进行了探讨。     

食品包装学采用地域化教学模式的实例

为了更好地适应地区经济发展特色和社会需求,在食品包装学的教学模式中注重地域化的案例展示、实验编排、调研认识和知识结构贯通,形成开放性教学资源和地域性教学模式并肩发展的良性循环,不仅可以提高课程整体的教学质量,使学生乐学好学,更能培养出符合国家对新疆建设需求的本土科技人才,促进区域经济的发展。     

食品包装技术与设备教学方法探讨

食品包装技术与设备是一门广泛联系各学科、综合性强的专业必修课,针对食品包装技术与设备教学过程中出现的学生不重视、教学效果差的问题,提出着重从激发学生兴趣、重视本课程,消除学生畏难思想、增强学生学习信心,优化理论教学内容、整合知识结构,改革教学方法手段、培养学生解决实际问题的能力等方面人手,进行教学方法的初步改革与实践,取得较好的教学效果.     

食品物流学教学改革与实践

食品物流学是食品科学与工程的专业方向课,用人单位要求学生具备解决实际问题的能力。结合学生和用人单位的反馈意见,对课程的内容结构、教学方法、实践环节、考核方式等方面进行分析与改革,记录了教与学的心得体会,分析了这些改革取得的效果。     

食品物流学教学改革与实践

食品物流学是食品科学与工程的专业方向课,用人单位要求学生具备解决实际问题的能力.结合学生和用人单位的反馈意见,对课程的内容结构、教学方法、实践环节、考核方式等方面进行分析与改革,记录了教与学的心得体会,分析了这些改革取得的效果.     

果蔬加工学课程案例教学的基本实践

案例教学是教师组织学生进行自主学习,提高学生分析问题和解决问题能力的一种有效教学方法,符合果蔬加工学课程应用型人才培养目标的教学需要。结合自身教学实践,对果蔬加工学课程实施案例教学的必要性和如何具体实施案例教学过程进行了探讨,并对影响该课程案例教学效果的因素进行了分析。     

高职粮食工程专业实践教学的问题与改革探讨

实践教学在高职教育教学活动中起着决定性的作用。通过分析目前高职粮食工程专业实践教学中存在的问题,并结合省级技能型特色名校建设,提出实践教学改革的内容和基本思路。     

《种子检验学》中企业实战式教学模式的探索与实践——以贵州大学为例

《种子检验学》是种子科学与技术专业的必修课,是一门实践性较强的课程。在教学中发现,该课程还存在"激发学生自主学习不足"的问题。为了提高教学质量,把"以教师教为中心"向"以学生学为中心"转变,对《种子检验学》的教学模式,教学内容、教学方法和考评方式等方面进行了探索和改革。教学实践表明,企业式实战式教学有利于增强学生认识种子检验的重要性,调动学生课堂学习的主动性,提高学生动手能力,全面提高《种子检验学》的教学质量。     

生物技术引论与实践教学体系的建立

《生物技术引论与实践》作为种子科学与工程专业本科生的实践课程必修课之一,有着较强的理论性和实践性,其实践教学体系的完善对于保证良好的教学效果至关重要。文章从实验教学师资队伍的组建,实验空间和实验设备的配置,学生实验小组的分组和具体安排,课外实践内容及其具体开展,采用多媒体设备等现代化教学手段等多方面论述了初步建立适合种子科学与工程专业《生物技术引论与实践》课程实践教学体系的具体措施,以期为新形势下《生物技术引论与实践》课程实践教学体系建立提供依据。     

论食品专业课程的多媒体教学与传统教学

探讨了食品专业课程多媒体教学与传统教学的优势与不足。结合教学实践,分析了食品专业课程多媒体教学和传统教学的优势互补,最大限度地发挥2种教学方法的综合功能,取得较好的教学效果。食品专业课程的教学,应交叉使用多媒体教学方法和传统教学方法,充分发挥2种教学方法的优势,充分结合起来,汲取二者的优点,克服二者的缺点。     

有关种子萌发的教学实践与思考

作物学是海南大学“双一流”建设学科,农学专业是作物学一流学科对应的本科专业。《种子学》是农学专业的核心课程与骨干课程。为契合海南大学一流学科建设,总结出《种子学》课程教学中剖析基本概念与理论的方法。以种子的萌发为例,分别从种子萌发的概念、吸胀伤害与吸胀冷害、光照与种子萌发等方面探讨培养大学生的探究能力和逻辑思维能力的具体措施。     

食品化学全英文语教学课程的探索与实践

食品化学是食品科学与工程专业一门实验性和应用性很强的专业基础课。目前,各高校正通过各种形式来提高食品化学课程的教学水平。对于高校食品化学课程全英文教学的展开,有3点需要注意：一要明确目的;二要明确教师、教材、学生的特点及要求;三要保障教学成果。     

高职食品类专业实践教学的探索

围绕实践教学的目标、内容和管理体系,阐述了食品类专业实践教学体系的构建,总结了漯河职业技术学院食品类专业实践教学的成熟做法,并提出了实践教学改革的初步设想。     

高职教育实践教学质量与教学水平的调查分析

实践教学作为培养学生职业技能的重要途径,在高职教育中占有重要的地位。目前,实践教学课程体系建设还不够完善,对实践教学质量管理尚缺乏全面、系统、科学的质量保障和监控体系,高等职业教育的实践教学远没有达到教学目标的要求。建立一套全面、系统、科学、实用性和可操作性强的实践教学质量保障和监控体系,对高等职业教育的大力发展有着极其深刻的意义。     

种子发芽率检验的教学实践与思考

种子质量的优劣在很大程度上决定着农作物增产措施的发挥.发芽率是衡量种子质量最重要的指标之一.结合多年的教学实践,从种子样品准备、发芽介质选择、发芽环境调控、发芽率调查、种子休眠破除、幼苗鉴定6个方面进行了总结、思考与建议,供种子教学工作者和种子检验者参考.     

粮油加工学课程教学改革的探索与实践

针对粮油加工学课程教学中存在的问题,阐述了在课程内容体系的构建和教学内容的更新和优化、教学方法和方式的改进及实践教学环节的改革和调整等方面进行的探索和实践,总结了提高教学效果的方法和措施。     

肉制品加工实践教学改革的探讨

肉制品加工教学是一门实践性很强的课程,通过实验设备的设计、选购,结合实践教学方法的改革,使实验设备达到了多科性、综合性的应用目的。更为有效的是,本科生的实践动手能力大大加强,理论与实际结合取得了很好的学习效果,也大大提高了教学资源的综合利用率。     

以食品科学概论为例进行双语教学的探索与实践

双语教学是顺应教育国际化大趋势的重要举措,在食品科学专业上应用双语教学培养食品人才的重要性越来越突出.主要讨论了食品科学概论中应用双语教学产生的问题以及改进建议,以促进双语教学在食品科学领域的应用.