浅谈法国波尔多的葡萄与葡萄酒庄园

法国是世界葡萄与葡萄酒生产王国,而法国的葡萄与葡萄酒又以波尔多地区最为著名.波尔多的葡萄与葡萄酒庄历经数百年发展,已形成一整套完善的生产体系与管理规范,在世界葡萄酒发展历史上做出了巨大贡献,同时波尔多也成为葡萄栽培与酿酒专业人士向往的圣地.2004年7月8日我有幸来到了波尔多,切实颔略了葡萄王国的大气磅礴与细腻柔情.     

酿酒葡萄--法国蓝引种观察

法国蓝原产奥地利,是优良的酿酒葡萄品种之一。辽宁省阜新蒙古族自治县大巴镇于2003年5月与沈阳市亚洲酒业公司签订酿酒葡萄供货合同,并从该公司引进法国蓝营养钵快苗20万株进行大面积栽植,现已获得成功,使栽培户获得了较好的经济效益。     

法国波尔多的葡萄酿酒业

由国家留学基金委资助,笔者于2001年10月至2002年10月,赴法国农业科学院葡萄生态生理研究所(波尔多)学习,对波尔多地区酿酒葡萄的生产与酿酒工艺有了较为详细的了解,现概述如下。1葡萄酿酒业概况法国葡萄酒的产量稳定在56亿L左右,仅次于意大利,居世界第二位,但人均消费量在世界上占第一位。波尔多是法国葡萄酒的主要产地(占全国总产量的10.7%),也是世界著名的葡萄酒产地。波尔多位于法国西南部,大西洋东岸。土地面积100万hm2,其中30万hm2发展农业,11.47万hm2用于酿酒葡萄的栽培。以产地命名的葡萄园57个,面积为110万hm2,酿造普级餐酒(vinde…     

酿酒葡萄法国蓝引种观察及栽培技术

法国蓝原产奥地利,是优良的酿酒葡萄品种之一.迄今为止,该品种在北纬42°以北地区规模栽培未见报道.我校1999年5月与辽阳亚洲红酒业公司签订了百亩酿酒葡萄种植协议,并从该公司引入法国蓝营养钵快苗1.8万株,首次在辽北栽培,经3年观察,取得了较好的效果.     

焉耆盆地戈壁砾石区酿酒葡萄抗寒技术

<正>酿酒葡萄是新疆巴州大力发展的四大特色林果树种之一,分布于焉耆盆地。焉耆盆地光照充足,昼夜温差大,海拔高,空气湿度小,与"红酒之都"法国的波尔多地处同一纬度,加之焉耆盆地地理位置相对独立,远离工厂等污染源,栽培环境良好,是种植优质酿酒葡萄的理想区域,生产的葡萄糖度高,糖酸比协调,色泽深,品质好。截至2016年,全州酿酒葡萄面积为21.95万亩,年产量3.59万t。虽然     

安徽萧县酿酒葡萄主要病虫害及综合防治

安徽省萧县葡萄栽培历史悠久，素有“萧县的葡萄，砀山的梨，汴京的西瓜红到皮”之美誉，是闻名遐迩的葡萄之乡。现在，萧县作为我国十大酿酒葡萄产区之一，优质、安全的酿酒葡萄生产技术不仅是提高果农经济效益的迫切需要，更是保护环境和人民健康的重要保障。笔者根据1999年以来田间调查、试验示范和国内最新资料报道，探明了我地酿酒葡萄品种主要病虫害的发生规律，     

酿酒葡萄品种黑色比尔在松原地区的栽培表现

黑色比尔葡萄(Seibel Noir)属欧美杂种,用于酿制红葡萄酒,亦可作染色原料.具有高产、稳产、易栽培管理、适应性强等特点,原产地法国,1929年自法国传入我国河北省,先后在河南、江苏、河北等地有栽培.其具有保留种质资源和生产特色产品的意义.松原市葡萄栽培历史已有60多年,这里栽培的葡萄长势强、病害轻、色泽深、糖度高、品质优.近年来,随着松原市葡萄产业的不断发展和壮大,为了探讨松原地区发展酿酒葡萄的可行性,于1998年引进了黑色比尔,在松原职业技术学院教学实验基地进行试栽,经过10年的栽培实践证实,该品种抗寒力强,病害少,丰产性好,出汁率高,色泽瑰丽.     

酿酒葡萄生产技术

正酿酒葡萄,是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种。大致可分为红色品种(用以酿制红葡萄酒或白葡萄酒)、白色品种(主要酿制白葡萄酒)。1酿酒葡萄品种1.1赤霞珠欧亚种,原产于法国,最早于1892年引入我国,别名解百纳。在红酒世界中,赤霞珠因具有独特的风味,清香,酒质极佳,广受欢迎,因而也是世界各国普遍栽培的优良品种。该品种果穗中小,平均果穗质量150~170克,圆锥形,有的具副     

适宜东北地区栽培的抗寒酿酒葡萄品种

东北是山葡萄酒和冰葡萄酒的重要生产基地,随着葡萄酒消费量的增加,葡萄酒生产企业数量也在增加,酿酒葡萄生产基地发展速度超过鲜食葡萄.葡萄酒业的东北产区主要包括吉林省通化地区和辽宁、黑龙江两省的部分地区,气候特点是夏季凉爽、冬季严寒、生长期短.大多数世界著名的酿酒葡萄品种抗寒性较差,冬季高成本的埋土防寒成为制约这些酿酒葡萄品种生产发展的主要因素.目前东北产区通常利用当地原产的山葡萄进行酿酒,也是中国独特的酒种之一.笔者根据酿酒葡萄的育种成果,总结了适宜东北地区栽培的抗寒酿酒葡萄品种.     

蓬莱葡萄“质变”

山东蓬莱是我国三大酿酒葡萄产区之一，气候和土壤条件都非常适宜种植酿酒葡萄，而且蓬莱有数百年葡萄种植经验，果农栽培管理经验丰富，葡萄品质优良。具有发展葡萄产业的天、地、人绝好优势。     

甘孜州乡城县酿酒葡萄的生态适应性分析

本文从气候和土壤条件两个方面分析了甘孜州乡城县酿酒葡萄的生态适应性,结果表明,乡城县的生态因子符合酿酒葡萄的栽培,同时提出该区酿酒葡萄栽培需加强肥水管理。     

葡萄早期丰产调查

近几年来,为了适应葡萄酿酒事业的需要,增加社队收入、壮大集体经济,我县的葡萄生产有了较快的发展。1976年以前,全县栽培葡萄920多亩,多数是玖瑰香。1976年后,在烟台葡酒公司的帮助下,我们开始发展、栽培酿酒葡萄品种,如苏58、贵人香、苏43、兰法     

酿酒葡萄施用叶面肥效果初报

新天国际葡萄酒业有限公司是以葡萄种植和葡萄酒酿造为主的国家重点龙头企业,现已在新疆天山北麓发展酿酒葡萄种植16万hm2.栽培绿色无公害酿酒葡萄是当今葡萄生产的趋势,技术要求不施化肥,以有机肥和叶面肥为主.     

世界葡萄生产酿酒情况

全世界葡萄种植面积1.47亿亩,欧洲占第一位,约1.05亿亩占71.4%,亚洲占第二位0.19亿亩,占9.2%;其中酿酒葡萄占80%,鲜食占14%;葡萄干葡萄占6%.栽培葡萄最多的国家是西班牙,2500万亩,其次意大利2057万亩,法国2000万亩,苏联1700万亩,土耳其1200万亩. 世界葡萄酒生产的发展也很快:19     

9个酿酒葡萄品种在甘肃武威的表现

为了有目的地筛选推广适宜荒漠绿洲地区栽培的优良酿酒葡萄品种，为甘肃省武威市酿酒葡萄产业的发展提供更多的酿酒葡萄良种资源，我们于1998年引入黑比诺等9个酿酒葡萄优良品种，建立引种栽培试验园，鉴定引入品种在武威地区的表现和适应性，试栽期间我们对引人品种的物候期、果实经济性状、生长结果特性和适应性等进行了观察。该项目于2003年通过甘肃省科技厅组织的鉴定验收，2004年获甘肃省科技进步三等奖。现将试验结果报道如下。     

酿酒葡萄栽培要点浅析

近年来,我国的葡萄产业发展迅速,种植面积不断增加,葡萄酿酒产业已经进入平稳发展期。本文分析了影响葡萄品质的关键因素,然后从调控树龄、叶幕、水肥、修剪等几个方面提出了酿酒葡萄的栽培管理要点,以期为农户酿酒葡萄的栽培管理提供理论指导。     

赤霞珠葡萄集约限产高效栽培技术

河北省昌黎县是我国酿酒葡萄的主要产区之一 ,酿酒葡萄以赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠为主栽品种。近年来 ,由于果农片面追求产量 ,造成酿酒葡萄品质下降 ,而随着酿酒葡萄栽培面积的扩大 ,为了提高葡萄酒的质量 ,酿酒企业加强了酿酒葡萄收购时的质量管理。因此 ,出现了低品质酿酒葡萄被拒绝收购或低价收购现象 ,使果农遭受严重的损失。针对这一问题 ,1 997～ 2 0 0 2年我们进行了酿酒葡萄品种赤霞珠集约限产高效栽培试验 ,现将试验结果和主要技术措施报道如下。1　试验园基本情况及试验结果河北省昌黎县酿酒葡萄多种植于山坡地的南坡 ,或河滩沙地…     

辽宁省朝阳市5种酿酒葡萄病害发生调查

发展酒用葡萄，建立酿酒葡萄原料基地，是辽宁省朝阳市政府十一五规划农业项目中的支柱产业。为此，我们于2007年8月就引进的5个酿酒葡萄品种进行抗病性调查，旨在为酿酒葡萄栽培选用抗病品种及提高酒用葡萄产量及葡萄酒质量提供依据。量450～580mm，光照充足，气候干旱，雨热同期，昼夜温差大，无霜期150天左右，适于酿酒葡萄生长。引进的酿酒葡萄品种全部于2006年定植，总面积3．3hm^2，试验园分为南、中、北3个区，其中南区定植赤霞珠、中区定植蛇龙珠和双红、北区定植左优红，3个区内均定植威代尔。     

我国葡萄酒荣获国际大奖

1987年6月22日国际葡萄酒博览会在法国波尔多地区举行,在这次会上山东青岛华东葡萄酿酒有限公司生产的“青岛查当尼”干白葡萄酒荣获国际优质金奖。1987年10月在比利时布鲁塞尔举行的世界葡萄酒质量评比中,烟台张裕酿酒公司以及张裕公司与日本甲州园株式会社合资生产的葡萄酒,共获得3枚金牌,1枚银牌。     

酿酒葡萄2年丰产栽培技术总结

酿酒葡萄２年丰产栽培技术总结李振勇（河北省昌黎县农林局０６６６００）近年来，酿酒葡萄生产在我国北方部分地区发展较快，研究其早期丰产栽培技术，对指导目前酿酒葡萄生产有重要的现实意义。１主要技术及指标酿酒葡萄２ａ（年）丰产技术可概括为四优、三早、二合理、...