不同耐高温平菇菌株比较试验

为了筛选适于房山地区栽培的耐高温平菇菌株,在日光温室内开展了袋料栽培比较试验,对10个供试菌株的菌丝生长情况、子实体农艺性状和生物学效率等项目进行比较.结果表明:早秋4号菌株菌丝长速快,菇体美观,生物学效率最高,达38.82％,整体表现良好,建议在房山区高温季节进行推广应用.     

耐高温平菇菌株的筛选初报

平菇特别适合城市栽培,但在推广中遇到的主要问题是高温季节一些厂家因无冷冻降温设备而停产。为了推动食用菌的发展,笔者对自己分离和搜集保藏的部分平菇品种,做了夏季出菇(25～30℃)比较试验。材料与方法菌种75322(Pleurotus ostreatus),78010(Pleurotus sp)和75531(Pleurotus citrinopileatus)系笔者分离;5.39(Pleurotus sapidus)和5.185(Pleurotus sajor-caju)系引自中国科学院北京微生物所;8101(pleurotus sp)系黄廷芳同志赠送。采用室内瓶栽,常规培养方法。固体培养料系硬杂木屑78％、麦麸20％、葡萄糖1％、CaCO_31％,自然pH,含     

九个耐高温平菇品种比较试验

为了筛选出适于北京地区栽培的耐高温平菇品种,采用日光温室袋栽技术,对9个供试菌株菌丝生长情况、高温季节出菇能力及子实体商品性状进行了比较研究。结果表明:菌株P6综合性状优良,菌丝长势强,子实体肉厚,较耐高温,菌盖颜色为灰色,较受市场欢迎,可以作为一个耐高温平菇品种在当地进行推广。     

野生平菇菌株的筛选探讨

目前生产上所用的平菇菌种,栽培一段时间后容易引起退化,抗逆能力差,给生产者造成减产或绝收。因此,我们于一九八五年以来开始对野生平菇的菌株进行驯化筛选工作,以便从中选育出适应性强、抗病、抗杂菌、适应各种袋料栽培的西兰1号新平菇菌种。经过栽培试验,所出的菇形状、味道都和野生平菇一样,尤其是产量高于一般平菇。现介绍如下:     

新疆野生平菇的驯化栽培

近年来平菇在国内外有着广泛的栽培,被人们誉为食用菌的后起之秀。我们于1981-1982年在新疆阜康县天山北麓的每天池自然保护区多次采集到野生平菇,经组织分离获得纯菌株,编号NP。经新疆八一农学院赵振宇教授鉴定为粗皮侧耳     

四株野生平菇菌株比较试验

对采集分离的4株野生平菇菌株进行栽培比较试验,结果表明:明湖2号菇形美观、生物转化率较丰5提高3.01%~3.46%,出菇期提前5~7 d,综合性状表现优良,可以作为早熟品种示范推广;鲁山平1-2与国槐1号子实体偏褐色,可作为搭配品种;黄台3号出菇晚、出菇不整齐、子实体形态有变异,不适合推广。     

豫西山区野生平菇资源调查筛选

通过对豫西山区野生平菇资源的调查,对采集到的19个不同优良菌株进行基础试验,为筛选优良品种打下基础。     

急支糖浆药渣栽培野生平菇的效应研究

采用瓶栽试验研究了急支糖浆药渣主料四季青（Euonymus japonicus）药渣和苦养头（Fagopyrum tataricum）药渣对野生平菇（Pleurotusoslreatus）生长和产量的影响。结果表明,野生平菇丰野一号在以四季青、苦荞头混合药渣为主料的D配方和以四季青药渣为主料的A配方培养料上,菌丝长势强,子实体圆整、产量高,鲜菇产量（66．1g／瓶和59．1g／瓶）分别比以棉籽壳为主料栽培的野生平菇提高29．10％和15．43％。     

野生平菇驯化种——“879”

山东省烟台市芝罘区农民张树阳为解决平菇菌种退化问题,自1986年以来开始采集野生菇进行引种驯化。在省有关专家学者和科研部门的指导帮助下,经过多次研究试验,于1987年9月用野生平菇引种驯化成功一个适合北方地区栽培的平菇新品种。经山东省微生物学会鉴定,引种成功的子实体与野生子实体为同一种,确认学名为侧耳Pleuro-tus ostreatus(Jaca·exFr·)Quel·,编号“879”。     

豫西山区野生平菇菌株DUS评价研究

通过对豫西山区野生平菇资源的调查,筛选出5个野生平菇菌与对照当地主栽品种进行DUS评价研究,为本地区优良品种的筛选打下基础。     

一株野生平菇的生物学特性测定

该菌株,菇体呈灰色,菌盖直径8-12cm,菌柄短,肉厚,经室内测定表明,此菌株可利用多种碳源和氮源,最适碳源为甘露醇,最适氮源为醋酸氨,其生长的适宜pH为4.5～8.0,最适为5.0-6.5,与F3及LP-5亲缘关系较近,生物转化率达150％左右。     

“九华191”特大野生平菇驯化成功

我站于88年在全国四大佛教圣地之一的九华山天台峰自然保护区(海拔1520米)处采集一株重9.55公斤的特大野生平菇,经贵池市科委鉴定为糙皮侧耳,Pleuroius ostreatus,并由贵池市食用菌技术推广站引种分离     

1株野生平菇菌株的采集及其驯化栽培

采集到1株野生平菇菌株,对其子实体进行了组织分离,测定了菌丝长势及吃料能力,经ITS分子标记技术鉴定为弗罗里达侧耳;经驯化栽培,成功出菇,味道鲜美,对开发利用野生真菌资源具有重要的意义。     

一株野生平菇的分离鉴定及驯化栽培

对采集到的一株野生食用菌,经过形态学特征和ITS分子生物学特征分析,确定其为糙皮侧耳（平菇）;将其与7个生产平菇品种进行拮抗试验,结果均存在明显的拮抗线,表明其具有特异性。菌丝生长特性及不同栽培模式出菇的试验结果表明：该菌株菌丝在25℃时生长速度快,表现洁白、浓密;最适碳源为蔗糖,最适氮源为蛋白胨;较适宜采用发酵料栽培模式,在此模式下表现出菇整齐、菌盖深灰色、菌肉肥厚、菌柄硬实、菌褶密集,头潮菇生物学效率为54.5%。     

平菇

5.发菌:为使菌种很好地在段木上成活、蔓延,接种后的段木应堆叠在一起。堆高100cm左右,堆外用草帘和塑料布包裹,使堆内保持一定的温度和湿度。如天气干旱,在草帘上还需经常淋水保湿,这样经过一个夏季的生长,菌丝在段木中自会充分蔓延。两片叠合的段木间,由于菌丝生长已粘连在一起,这时即可拆堆,把段木排入菇场中。 6.发生:栽培平菇的菇场应选土壤湿润、排水良好的地方。做菇场时先将场地挖成一土坑,坑深8-12cm,然后用斧头把粘结在一起的段木分开。长满菌丝的段木又称菇木,把此菇木排放在坑内,它的接种面要     

平菇

三、栽培技术平菇在中国栽培型式多样。有利用截短的段木进行栽培的(段木栽培);有将木屑培养基装入瓶子或塑料袋内进行栽培的(瓶栽、袋栽);也有用稻草、棉籽壳等材料铺在畦面、床架或箱子中进行栽培的(畦栽、床栽、箱栽)。现分别介绍如下: (一)瓶栽瓶栽是生产平菇幼菇商品的主要栽培型式,能在人工气候条件下进行工厂化生产。 1.生产流程:平菇瓶栽可按下列顺序进行:     

平菇

一、概述平菇又名蚝菌、鲍鱼菇、北风菌。英文名Oyster Mushroom,日本名(Hira-take),法国Pleurote en Coqill。,德国名AusternSeitling。平菇在真菌分类学上属于担子菌纲、伞菌目、自蘑科、侧耳属。拉丁属名pleu:。t盯来自希腊文"Peuro",表示这类蘑菇多侧生在树     

平菇

正【别名】侧耳、耳菇、北风菌、蚝菌。【来源】为担子菌纲伞菌目白蘑科侧耳属(平菇属)植物侧耳Pleurotu sostreatus(Jacq-exFr.)Quel.的子实质体。【产地】我国各地区均有栽培。【形态特征】平菇由菌丝体和子实体组成。菌丝体是白色、多细胞分枝的丝状体。子实体丛生或叠生,分为菌盖和菌柄2个部分。菌盖呈贝壳形或舌状,褶长,延生。菌柄生于菌盖一侧(偏生或侧生),白色,中实,柄着生处下凹。孢子圆柱形,无色,光滑。     

平菇

正(舒筋活络的"膏药")平菇是一种栽培广泛的食用菌,而且栽培的方法很多,有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培等。平菇主要含有脂肪、糖类、粗纤维、无机盐、磷、铁、维生素B1、尼克酸等,因其质地肥厚,嫩滑可口。平菇是制作