光照对芙蓉李果肉花色苷积累的影响

在福建省古田县,以芙蓉李为试材,研究地面铺反光膜对树冠下部光照条件、果实品质和花色苷含量的影响,以及外黄内黑双层纸袋套袋对果面着色和果肉花色苷含量的影响。结果表明,铺反光膜可显著增强树冠下部光照,提高果肉可溶性固形物和花色苷含量,而对果实大小和可滴定酸含量无显著影响。在套袋后的无光条件下,芙蓉李果皮为黄色,果肉花色苷含量显著降低。光照是影响芙蓉李果皮和果肉花色苷积累的重要因素。     

软枣猕猴桃对光强和二氧化碳浓度的响应

比较了3种不同软枣猕猴桃净光合速率对光强和CO2浓度的响应特性。结果表明:3种软枣猕猴桃Pn值随光强和CO2浓度升高而逐渐增大。魁绿、8401和9701的光饱和点(LSP)分别为1 590、1 321、1 670μmol.m-2.s-1,光补偿点(LCP)为51、9、33μmol.m-2.s-1,CO2饱和点(CSP)分别为1 290、1 316、1 280μmol.mol-1,CO2补偿点(CCP)为119、123、63μmol.mol-1。综合分析后认为软枣猕猴桃具有阳生植物的特性;8401耐阴性较强,能够在林间种植;9701是一个适应性强、高产低耗的优良品系。     

软枣猕猴桃的化学成分

软枣猕猴桃(Actinidia arguta Planch)资源丰富,分布广,丰产,抗寒,抗病虫害能力强,且耐瘠薄,适宜酿酒及食品加工。据轻工部上海食品研究所分析河北燕山山区软枣猕猴桃(1958年9     

红肉猕猴桃花色苷组成及浸提研究

以全红河南猕猴桃(Actinidia arguta var.henanensis)为试材,利用高效液相色谱(HPLC)和高效液相色谱-三重四级杆质谱联用技术(HPLC-MS-MS)定性定量分析其花色苷组分,并运用正交试验优化通常情况下决定花色苷提取效果的甲酸强度、料液比、超声时间等3个重要工艺参数。结果表明,红肉猕猴桃果实中有5种花色苷,分别是未知矢车菊素(Cy.)、矢车菊素-3-O-木糖(1-2)-半乳糖苷(Cy-xyl.gal.)、矢车菊素-3-O-半乳糖苷(Cy-gal.)、飞燕草-3-O-木糖(1-2)-半乳糖苷(Dp-xyl.gal.)和飞燕草-3-O-半乳糖苷(Dp-gal.)。每种花色苷浸提值达到最高时对应的甲酸、料液比、超声时间不同。     

桓优1号软枣猕猴桃嫁接育苗技术

桓优l号软枣猕猴桃是桓仁县选育的优良品种,2008年3月通过了辽宁省非主要农作物品种备案办公室备案。该品种树势强健,花序为完全花,雌雄同株,平均单果质量22g,最大单果质量36．7g,口感好,丰产稳产,抗寒、抗病虫能力强。     

‘紫红1 号’红肉苹果果肉抗氧化性及花色苷分析

 ‘紫红1号’是新疆红肉野苹果[Malus sieversii f. neidzwetzkyana（Dieck）Langenf.]与‘富士’苹果杂交的F₁代中的一株果肉全红的株系。以其为试材,测定其果肉的花色苷、多酚、类黄酮含量及其抗氧化能力,结果表明其果肉花色苷含量为228.3 mg · kg^-1 FW,总酚含量为2 523 mg · kg^-1 FW,类黄酮含量为2 514 mg · kg^-1 FW,其抗氧化能力（ferric reducing antioxidant power,FRAP）为13.39 μmol · g^-1。利用液质联用（UPLC-PAD-/MS/MS）鉴定了红肉苹果果肉花色苷的主要组分有9种,其中4种分别为矢车菊3–O–葡萄糖苷、矢车菊3–O–半乳糖苷、矢车菊3–O–木糖苷、矢车菊3–O–阿拉伯糖苷,其中矢车菊3–O–半乳糖苷占73.37%,另外5种暂不能确定其结构。本研究表明花色苷的稳定性,发现该色素在pH 1 ~ 3,40 ℃以下比较稳定,高温加速花色苷的降解。花色苷对光照敏感,暴露在室内自然光下15 d其残留率为41.53%。     

响应面法优化软枣猕猴桃枝条多糖提取工艺

以软枣猕猴桃枝条为试材,通过响应面法优化软枣猕猴桃枝条多糖(polysaccharides from the branches of Actinidia arguta)的提取工艺,采用苯酚-硫酸法对软枣猕猴桃枝条多糖定量分析,在单因素试验的基础上,利用响应面法对提取软枣猕猴桃枝条多糖的各个因素进行优化。结果表明:响应面法优化多糖提取的最佳工艺为液料比29∶1 mL·g~(-1),提取温度80℃,提取时间128 min,在最优条件下多糖的平均提取率为3.31%。该研究采用响应面法对软枣猕猴桃枝条多糖的提取条件优化合理,为今后软枣猕猴桃的开发利用提供参考依据。     

'长江1号'软枣猕猴桃栽培技术

软枣猕猴桃(Actinidia arguta[Sieb.&Zucc]Planch.ex Miq.),属猕猴桃科猕猴桃属大型落叶藤本植物,俗称软枣子、藤梨、藤瓜、猴梨.果实表面光滑无毛,整果可食,是我国珍贵的抗寒果树资源[1].'长江1号'软枣猕猴桃是沈阳农业大学于2006年从野生种中选育的鲜食软枣猕猴桃早熟品种,在丹东地区长势强,枝蔓粗壮、短,以中长果枝结果为主,易形成花芽,具备连续结果能力,丰产,稳产.果实8月下旬成熟,长圆柱形,鲜绿色,果个整齐,外观好.果肉绿色,酸甜适口,风味浓郁.     

软枣猕猴桃的种植技术

介绍了软枣猕猴桃的营养价值及经济价值,从育苗、园地建设、栽培管理技术、病虫害防治等方面阐述软枣猕猴桃的种植技术。     

“桓优1号”软枣猕猴桃丰产栽培技术

<正>"桓优1号"软枣猕猴桃是桓仁县选育的优良品种,2008年3月通过了辽宁省非主要农作物品种备案办公室备案。该品种树势强健,花序为完全花,雌雄同株,平均单果质量22g,最大单果质量36.7g,口感好,丰产稳产,抗寒、抗病虫能力强。     

软枣猕猴桃酱的制作技术

<正> 软枣猕猴桃(Aclinidia arguta Planch.)是我国猕猴桃属的一个种。东北三省分布量很大,吉林省年产量1000万kg以上。其果实营养丰富、维生素C含量高,具有浓郁的果香、独特的风味和翠绿色泽。但果实采收后很快变软,不耐贮运,影响了它的发展速度。为了开发利用这一果品资源,从60年代初开始研制软枣猕猴桃系列产品的加工工艺。先后试制了糖水软枣、软枣汁、软枣糖和软枣酱等。现将软枣猕猴桃酱的制作方法报告如下。     

软枣猕猴桃新品种丹阳的选育

丹阳是由野生资源无性系选育出的中晚熟软枣猕猴桃新品种.果实呈扁圆形,果皮绿色,表面略有棱,不具蜡质,果肉翠绿色,质地细腻多汁,风味酸甜适中;平均单果质量20 g,最大单果质量46 g,果形指数0.85,出汁率91％,可溶性固形物含量(w,后同)20.1％,总酸含量0.99％,糖酸比20.3,含有18种氨基酸,总量为18...     

软枣猕猴桃光合日变化的研究

为了解不同的软枣猕猴桃的光合生理生态特性,采用CIRAS-2便携式光合系统对自然条件下的软枣猕猴桃的光合生理特性日变化及其与气象因子关系进行研究。结果表明:不同软枣猕猴桃净光合速率日变化呈双峰曲线,出现明显的光合"午休"现象。软枣猕猴桃的光合速率与光合有效辐射、气孔导度、胞间CO2浓度密切相关。     

“桓优1号”软枣猕猴桃品种特性观察

从2005年开始对“钽优1号”软枣猕猴桃进行特性观察。结果表明：该品种树势强健,结果早、品质好、丰产,栽后3年见果,6年进入盛果期、667m^2产量507kg。     

软枣猕猴桃新品种绿佳人的选育

绿佳人来源于野生软枣猕猴桃资源,属于中熟品种。果实倒卵形,果皮深绿色,光滑无棱,果皮呈深绿色,果肉为黄绿色,硬溶性质,果实外观和品质都属上乘;平均单果质量17.6 g,最大单果质量25.6 g,果形指数在1.37左右,每个果实内含有种子数量100～140粒。平均可溶性固形物含量(w,后同)18.1%,最高可达22%,总酸含量1.07%,糖酸比为16.9,每kg鲜果含维生素C 1100 mg。从坐果到果实成熟约100 d,丹东地区(E 124°23′,N 40°07′)成熟期为9月10日前后;每个果序有1～3个果。萌芽率为60%～80%,结果枝比率为50%～70%。该品种对蝇粪病和煤污病的抗性较强。常温条件下,其货架期较长,最多可达10 d,而在温度1～3℃条件下,至少可贮藏8周。适合无霜期在120 d以上、生长季没有晚霜和强风危害、年平均降水量450～1200 mm、休眠期最低气温不低于-30℃、有效积温超过2500℃的地区栽培;土壤要求排水良好、pH值6.5～7.0的壤土或沙壤土。     

不同软枣猕猴桃资源的需冷量

以43份软枣猕猴桃资源为试材,利用0~7.2℃有效低温评价模式调查其需冷量。翌年春季调查软枣猕猴桃自然状态下的萌芽率,以验证50%萌芽标准的代表性。结果表明:50%的萌芽标准具有普遍性以及代表性;43份软枣猕猴桃资源的需冷量在1 056h以内。该结果为软枣猕猴桃不同区域间的引种奠定了良好的理论基础。     

野生软枣猕猴桃玉竹罐头的研制

野生软枣猕猴桃果味鲜美,营养价值和药用价值很高,但贮藏期、货架期相对较短。为延长其贮藏期,可以开发软枣猕猴桃相关产品。野生软枣猕猴桃果实体积小,果面光滑,非常适合加工成罐头等产品。试验以野生软枣猕猴桃为材料,创新性地加入在食品中应用较少的玉竹,制成罐头,并优化了软枣猕猴桃玉竹罐头的配方以及制作工艺。通过单因素试验与正交试验确定了最佳配方为野生软枣猕猴桃添加量为40%,饴糖添加量15%,玉竹液添加量36%,柠檬酸添加量0.3%,其余为蒸馏水。在此配方下得到的产品酸甜可口,果实完整,软枣猕猴桃风味浓郁。试验为野生猕猴桃与玉竹的深加工及附加值的提升提供了数据参考。     

'桓优1号'软枣猕猴桃苗木繁育技术

正‘桓优1号’软枣猕猴桃是桓仁县山区综合开发办公室技术人员经过多年的观察、调查、试验,选育的软枣猕猴桃优良品种,2008年3月通过辽宁省非主要农作物品种备案。该品种树势强健,雌雄同株;果个大,平均单果重28 g,最大50 g左右,酸甜适口,品质上;结果早(栽植后3年见果),产量高(7年生盛果期平均株产     

软枣猕猴桃新品种‘猕枣1号’

‘猕枣1号’是从北方软枣猕猴桃品种‘魁绿’的实生后代中选育而成的适于南方环境的新品种。果实长圆柱形,果皮绿色光滑无毛。果肩微凹,果喙端凸出,平均单果质量15 g,最大果质量35 g,最小8.7 g,果肉黄绿色,味甜,可溶性固形物含量20%,总糖9.7%,总酸1.0%,维生素C 2 080 mg ? kg^-1。在武汉地区3月初萌芽,4月中旬开花,7月底果实成熟,适于华中地区种植。