澳洲青苹苹果虎皮病关键预警基因的筛选

【目的】筛选澳洲青苹苹果果实贮藏过程中虎皮病发生前的关键表达基因,为澳洲青苹苹果虎皮病发生预警研究提供理论依据。【方法】以澳洲青苹苹果果实为试材,于商业采收期采收并于低温（0±0.5℃）下长期贮藏,监测果实色泽和乙烯释放量,同时统计冷库贮藏期及冷藏后货架期的虎皮病发病情况,并采用实时荧光定量PCR技术检测与澳洲青苹苹果虎皮病发生相关基因的表达水平。【结果】澳洲青苹苹果低温贮藏50 d时,果实在冷库中未发病,置于货架期2 d时,果实出现轻微的虎皮病症状;低温贮藏70 d时,果实在冷库中开始发病。基于前人研究及转录组数据,鉴定到MdACO、MdAFS、MdCAT1、MdCAT2、MdPAL1、MdPAL2、MdC3H、MdPPO、MdPOD1、MdPOD2与澳洲青苹苹果虎皮病相关;通过实时荧光定量PCR技术进一步分析,确定MdAFS、MdC3H和MdCAT1的表达量在虎皮病发生前10 d,即贮藏第40天急剧上升,随后呈现下降的趋势,可作为虎皮病发生的预警基因。【结论】MdAFS、MdC3H和MdCAT1可作为澳洲青苹苹果贮藏期虎皮病发生的关键预警基因。     

加工鲜食兼用型绿色苹果优良品种—澳洲青苹

山东省果树研究所于1983年引进澳洲青苹。该品种果实色泽青翠，平均单果重230g，汁液多，初采时风味酸，贮后风味转佳，果实耐贮藏。10月中旬成熟。是加工、鲜食兼用的优良品种。     

1-MCP处理对‘凉香’苹果耐藏性的影响

以‘凉香’苹果为试材,研究1.0μL/L的1-MCP处理后对贮藏品质的影响,以果实不处理为对照.结果表明,处理能较好地保持果实的硬度,减缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降.1-MCP处理的果实在20℃常温条件下贮藏85天和0℃冷藏条件下贮藏200天仍较好地保持果实的外观颜色和风味,而对照果实在两种温度条件下分别贮藏55天和140天时便失去食用价值.     

澳洲青苹苹果优质无公害栽培技术

近年来,随着我国果汁国内外的需求不断增加,这使高酸苹果成为市场的新宠。我市2003年引进鲜食、加工兼用型品种澳洲青苹。经小面积试验后在全市推广,2006年面积达到150hm2,经过实践探索出了澳洲青苹优质无公害生产技术。     

优良高酸加工苹果澳洲青苹高效栽培

本综述了影响胡萝卜汁悬浮稳定性的因素，并从均质压力、胡萝卜原浆含量、果皮因素、热烫时间、增稠剂等几方面作了详细介绍。     

澳洲青苹苹果幼树栽培技术

澳洲青苹（Granny Smith）苹果原产于澳大利亚，是一个世界知名的绿色品种，为自然实生。该品种果实色泽翠绿，独具特点，耐贮性强，在国际市场上颇受青睐，除鲜食外还是高酸果汁的理想加工品种，已成为苹果汁原料生产基地的主栽品种。     

1-MCP和不同强度减压处理对‘富士’苹果贮藏品质的影响

研究了‘富士’苹果分别在0.00、-0.02、-0.04、-0.06MPa的大气压下处理5min,1-MCP熏蒸24h,(-1±1)℃贮藏210d的品质变化。结果表明:1-MCP和减压处理可以减缓果肉硬度下降,可以有效抑制‘富士’苹果可滴定酸、可溶性固形物含量的下降,显著抑制果实乙烯释放量,显著降低呼吸速率,保持了其贮藏期的品质,延缓其衰老速率。在供试的5个负压条件中,以-0.06MPa压强处理效果最佳。     

1-MCP处理对'岳帅'苹果贮藏性的影响

作者研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下,1-MCP处理对'岳帅'苹果采后贮藏品质的影响.结果表明,1.0μL/L 1-MCP处理能较好地保持'岳帅'苹果的果实硬度,延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,能较好地保持果实的外观颜色和风味,常温下(20℃)1-MCP处理果实贮藏时间在85 d以上,而对照果实为55 d左右.冷藏条件下(0℃),1-MCP处理果实能贮藏200 d以上,对照果实则在140 d左右.     

1-MCP对苹果采后生理的影响

以金冠、乔纳金、红富士和津轻苹果果实为试材,在常温(20±1℃)条件下,研究了不同浓度的1-MCP(1-甲基环丙烯)对果实呼吸强度、硬度、可滴定酸、叶绿素、淀粉指数和可溶性固形物含量的影响。结果表明,与对照相比,1-MCP可以明显降低果实的呼吸强度,延迟果实呼吸高峰的出现,从而抑制果实的后熟与衰老。1-MCP处理明显地减缓了果实硬度和酸度的下降,减少了叶绿素降解和淀粉的分解和转化。在贮藏期间,1-MCP处理增加了乔纳金和红富士果实苦痘病的发生。果实硬度、可滴定酸和果皮叶绿素的变化有极显著的相关性,与果实品质变化密切相关。     

赤纹毒蛾对澳洲青苹的危害与防治

澳洲青苹是加工苹果主栽品种，笔者2004年在陕西岐山、扶风、眉县澳洲青苹基地工作期间观察发现，原是苹果园零星害虫的赤纹毒蛾对澳洲青苹幼树危害严重，应注意加强防治。     

澳洲青苹苹果高接换头技术要点

<正>澳洲青苹是三门峡市近年引进的专用榨汁苹果品种,具有高酸、多汁、耐贮藏等特性,用澳洲青苹生产的浓缩果汁,在国际市场上十分畅销。该品种适应能力强、耐干旱、耐瘠薄、易管理,在一般水肥条件下,平均667 m2产量可达3000 kg以上,经济效益非常显著。我市用澳洲青苹接穗,采用"早接、长穗、多头、套袋"高接换头技术,对现有杂劣苹果园进行了改接,实现了1年改接、2年挂果、3年丰产。     

警惕赤纹毒蛾对澳洲青苹的危害

澳洲青苹是加工苹果的主栽品种,目前在陕西省发展迅猛,截至2004年,新栽面积已超过1.33万hm2。笔者2004年在陕西恒兴果汁饮料有限公司位于岐山、扶风、眉县万亩澳洲青苹基地工作期间,连续2年的田间观察发现,原是零星为害苹果的赤纹毒蛾对澳洲青苹幼树为害严重,如不加强防治,将发     

警惕赤纹毒蛾对澳洲青苹的危害

笔者2004年在陕西澳洲青苹基地工作期间,在田间连续2年观察发现,赤纹毒蛾对澳洲青苹幼树危害严重,如不加强防治,其将发展成为加工苹果害虫的重要种类。1赤纹毒蛾果园危害症状越冬代幼虫3月上中旬在澳洲青苹萌芽前开始危害,平均每株5～6头,严重时每株10～20头。大量取食1年生枝中上部饱满芽,被害树绝大多数芽眼毁坏不能发芽,只能靠副芽和隐芽萌发,发芽时间比正常树晚10～15天,发芽率降低且只能抽生中短枝;展叶后继续取食叶片嫩梢,虫体迅速增大,体长由0.5￣1cm增长到5cm左右,最大幼虫体长7￣8cm,食量大增,暴食叶片,2～3天吃光1株树叶片后转树…     

澳洲青苹优质丰产栽培技术

澳洲青苹是三门峡市近年引进的专用榨汁苹果品种．具有高酸、多汁、耐贮藏等特性。用澳洲青苹生产的浓缩果汁。在国际市场上十分畅销。该品种适应性强、抗干旱、耐脊薄、易管理。在一般水肥条件下．平均667平方米产量可达3000千克以上．经济效益显著。     

红富士苹果采后1-MCP 处理对果皮色素及其相关酶活性的影响

 以‘红富士’苹果为试材,研究了采后1–甲基环丙烯（1-MCP）处理对冷藏期间果实硬度, 叶绿素、类胡萝素及花青苷含量变化的影响,并重点研究了花青苷含量变化与其合成相关酶（PAL、CHI、 DFR、UFGT）和降解相关酶PPO、POD 活性变化的关系,结果显示：1-MCP 处理能抑制叶绿素降解及 贮藏前期花青苷的积累,延缓类胡萝素的积累及花青苷的后期降解;贮藏期间花青苷的合成与CHI、DFR 活性不相关,与PAL、UFGT 活性正相关;贮藏期间花青苷降解相关酶PPO、POD 活性都呈现先上升后 下降的趋势,对照的PPO 活性始终高于1-MCP 处理,1-MCP 处理明显抑制贮藏前期果皮POD 活性的上 升及贮藏后期POD 活性的下降。     

1-MCP处理对昂林苹果贮藏性的影响

研究了常温（20℃）和冷藏（0℃）条件下,1-MCP处理对昂林苹果采后贮藏品质的影响。结果表明,1.0μL/L1-MCP处理能较好地保持昂林苹果的果实硬度,延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,能较好地保持果实的外观颜色和风味。常温下（20℃）1-MCP处理果实贮藏时间在85d（天）以上,而对照果实为70d（天）左右;冷藏条件下（0℃）,1-MCP处理果实能贮藏200d（天）以上,对照果实则在170d（天）左右。     

1-MCP对‘磨盘柿’采后成熟软化的调控效应

为了探讨1-MCP抑制柿果成熟软化的关键酶,以‘磨盘柿’为试材,研究1-MCP处理对常温柿果的生理指标以及软化酶系的影响。结果表明,1-MCP处理均有效的延缓了柿果硬度和可溶性单宁的下降,抑制了果实的呼吸强度和乙烯生成量的增加,并推迟了呼吸高峰和乙烯高峰出现的时间,有效抑制贮藏后期果实MDA和膜相对电导率的增加,延缓了果实成熟衰老进程;抑制了PG活性、Cx活性、淀粉酶活性的增加,延缓果实软化进程;但对果实PE活性没有抑制作用。导致果实软化的影响因素次序为:PG>Cx>淀粉酶>PE。1-MCP能够有效抑制柿果的成熟软化,与果实中PG、Cx和淀粉酶活性密切相关。     

1-MCP处理对‘南果梨’冷藏后货架期果实香气的影响

【目的】为探索1-MCP处理对冷藏后常温条件下‘南果梨’香气变化的影响,【方法】在最佳食用期对不同处理果实的香气进行GC-MS分析。【结果】结果表明,1-MCP处理对‘南果梨’香气成分的种类数量有一定的影响,处理果实中检测到的香气成分较CK果实减少了5种,而且受到抑制的香气成分均为酯类物质;1-MCP处理果实香气物质的总生成量明显减少,仅为CK果实的42.05%;CK果实检出的香气物质中,酯类物质相对含量为68.11%,萜类为16.15%,醛类为9.01%,醇类为0.92%,1-MCP处理果实酯类物质的相对含量降低了4.39%,萜类降低了7.99%,醛类升高了4.34%,醇类升高了0.05%。【结论】1-MCP处理抑制了‘南果梨’冷藏后货架期果实香气的生成,致使果实香气变淡。     

1-MCP处理对‘秦阳’货架品质的影响

研究不同浓度1-MCP处理对‘秦阳’苹果采后常温货架(25℃)及冷藏后常温货架(0℃45 d+25℃8 d)品质的影响,为延长其货架寿命提供科学依据。结果表明:与对照相比,1-MCP处理可显著抑制‘秦阳’果实货架期间的呼吸速率和乙烯释放量,对于延缓果肉硬度和可滴定酸、VC、失重率的下降有明显的效果。其中0.5μL/L处理效果比0.25μL/L和1.0μL/L的好。     

澳洲青苹快速育苗技术

鉴于苹果浓缩果汁在国际市场广阔前景和我国在苹果栽培方面的种植优势,滨州市政府计划自2003年起用5年的时间建设以澳洲青苹为主的高酸苹果种植基地1.33万公顷。为了满足规划建设的苗木需求,我们在以往苹果育苗经验的基础上,探索、总结了当年播种、当年嫁接、当年成苗的快速育苗技术进行推广,取得了良好的经济效益和社会效益。