美国肉鸡业、火鸡业发展概况

美国是世界第一肉鸡生产大国、出口大国,其肉鸡饲养、肉鸡加工、禽肉出口等数量均位居世界第一。2007年美国鸡肉产量为1640万吨,占世界总产量的26.8%。美国的肉鸡业具备产业一体化、企业规模化、生产科技化、布局区域化、加工深度化的特点。同样,美国也是世界上最大的火鸡生产和消费国家,2007年火鸡产量预计为263万吨,约占世界总产量的55%,年人均消费火鸡肉10千克左右。近年来,美国的肉鸡、火鸡企业加速了重组进程,促进了产业升级,推动了美国肉鸡、火鸡业的可持续发展。我国是第二肉鸡生产大国,但与美国等发达国家相比,在品种选育、生产规模、产品质量、加工程度等方面亟待提升。本文着重关注了美国肉鸡、火鸡主要生产企业的产品结构、营销策略、投资趋向等,这些正是美国肉鸡业、火鸡业现代化发展的主要根源,也正是我国肉鸡业学习和借鉴所在。     

世界禽肉产业的现状与展望

世界禽肉产业发展回顾 丰富充足的禽肉食品供应,加上被研究国家预计进口的减少,预示着１９９９年禽肉出口困难,全球出口将降低３个百分点约５６０万吨,仅巴西出口增加。价格方面,去年早已下跌,而且将继续缓慢下滑。 美国肉鸡产业开始回升 美国由于大型孵化场的肉鸡苗供应问题和高温天气引起的肉鸡死亡率上升,美国１９９８年是自１９８２年以来,肉鸡生产增长最缓慢的一年。由于美国消费者对肉鸡食品需求的快速增长,促使肉鸡生产者重新恢复生产,预计１９９９年,肉鸡产量大约增长６个百分点,达１３２０００００吨。对肉仔鸡需求的…     

2012年巴西禽肉出口增速放缓

预计巴西2012年的禽肉出口仍旧保持2011年的水平。总体来看,近几年来巴西禽肉出口增速较为缓慢(表1)。巴西是全球最大的禽肉出口国,巴西禽肉生产协会(UBABEF)指出,2011年巴西出口禽肉396万t,较2010年增加3.2%;巴西还是全球第二大禽肉生产国,2011年巴西的禽肉产量为1200万t,而美国的禽肉产量则为1600万t,位居全球第一。     

美国农业部(USDA)预计2002年禽肉进出口情况

美国农业部最近公布了一份报告，报告总结了近年来世界禽肉的贸易情况并预计了今年的贸易结果。１主要禽肉出口国家主要肉鸡出口国家２００２年肉鸡出口总量预计增加５％。美国、巴西、中国和泰国肉鸡出口增加是由扩大规模生产和价格竞争驱动的。欧盟虽有出口补贴，但由于产品价格高，其出口总量预计将下降。主要出口国家贸易情况预测如下：●美国：２００２年预计肉鸡出口量将达到２９０万吨，大约增加３％。由于俄罗斯禁止进口美国禽肉，美国鸡肉在主要出口市场继续面临挑战，美国是世界第一大肉鸡出口商。●巴西：２００２年鸡肉出口预计…     

巴西家禽业的发展现状及挑战

巴西步入家禽产业已经半个世纪,在过去的12年中巴西禽肉产品出现了急剧增长。美国、中国和巴西三个国家的家禽生产占世界家禽业的52％,其中,巴西家禽业以占全球家禽总产量15％的份额位居第三。     

目前家禽业概况

一肉鸡业形势 1 全球肉鸡业概况 世界肉鸡生产主要集中在美国、中国、巴西、阿根廷、泰国等国家．其中美国是世界最大的肉鸡生产国,年产鸡肉1600万吨。占全球产量的26％,出口量是650万吨．占全球的47％,巴西占第二位,年产鸡肉810万吨,占全球的15％。全球生产总量以每年3％。     

我国黄羽肉鸡生产现状及发展前景

我国黄羽肉鸡生产现状及发展前景邹剑敏（江苏省家禽科学研究所２２５００３）进入８０年代以来，我国的家禽业飞速发展，成为世界上家禽生产大国之一。９３年我国的禽蛋产量达１１８０万吨，连续第八次位居世界第一，禽肉总产量达５７３万吨位居世界第二，次于美国。１９...     

荷兰家禽生产简况

如果用活重来衡量，荷兰禽肉产量接近100万吨。肉鸡活重产量达83万吨；活禽出口量达11900吨，进口量为78100吨。该国禽肉活重产量达89.6万吨，全净膛产量达66.3万吨。母鸡肉产量达4万吨，此外，火鸡肉产量为2.8万吨，其它类型禽肉为1.4万吨。相应地，人均禽肉占有量增加了100克达21.9公斤。去年，禽肉总出口量为58万吨，其中38％出口往德国，16％出口往英国，7％出口往比利时/卢森堡，4％出口往法国，10％出口往俄罗斯。荷兰家禽生产简况     

2000年全球禽肉生产贸易及人均消费概况

一全球禽肉产量2000年全球禽肉产量为6646万吨，比99年6306万吨，增产5．4％。分地区看：以北美产量1952万吨居首位，亚洲1829万吨居其二，其它依次为中南美洲812万吨，欧盟736万吨，东欧及前苏联地区197万吨，非洲地区173万吨，中东地区112万吨。分国家来看：美国禽肉产量1952万吨，占全球产量的29．4％居第一，中国1207万吨，占全球产量的18．2％居第二，巴西599万吨居第三，其它国家依次为，法国224万吨，墨西哥204万吨，英国154万吨，日本117万吨，南非115万吨，泰国112万吨，意大利110万吨。1998年全球禽肉总产量6021万吨，2000年…     

2011年美国禽肉、鸡蛋的出口创下新高

据美国农业部称,美国禽肉和鸡蛋的出口在2011年创下新高,出口额为51亿美元,比2010年增长17%。其中禽肉出口达390多万吨（价值49.1亿美元）,比2010年增长了6%,仅次于2008年,居于历史第二高位,肉鸡和火鸡出口都突破了记录，分别为320万吨和31．9015万吨。