关于蜂蜜中高果糖浆问题

本文综述了蜂蜜中掺入高果糖浆的一般问题；高果糖浆的生产工艺和特性；高果糖浆在蜂蜜中的检测方法及评价，以及防止掺入高糖浆的措施等等。     

用不同的方法检测高果糖玉米糖浆掺假的蜂蜜

纯蜂蜜掺入高果糖玉米糖浆（HFCS,简称高果糖浆）,加入量为10％,20％,30％,40％和50％。对全部样品用高效液相色谱确定糖的成分作为指纹。分别确定纯蜂蜜和假蜂蜜的下列成分：水分、可溶固体物总量、氮、表观粘度、羟甲基糠醛（HMF）、灰分、钠、钙、钾、折射指数和淀粉酶活性。统计分析显示,千物质、表观粘度、钠、钾、脯氨酸和氮的数量与糖成分呈特别显著的负相关。相反,灰分、钙、HMF和水分含量与纯蜂蜜及假蜂蜜的糖成分呈特别显著的正相关。因此,如此简单的化验可用作检测以高果糖浆掺假蜂蜜的良好指示物。检测掺假范围在10％～50％。     

蜂蜜真实性问题的探讨

就蜂蜜中检出C-4植物糖、高果淀粉糖浆的原因分析,国家蜂蜜标准在控制蜂蜜真实性方面可能存在的缺陷,蜂蜜真实性鉴别的发展方向和建议进行讨论。     

2015年国内外蜂产品质量安全研究进展(续)

<正>(续《中国蜂业》2016年第3期)Du等㈣的研究中,建立起含有糖浆标志物的特定色谱和质谱的信息的小规模的数据库,并确定飞行时间的一种简单,快速,有效的超高效液相色谱/四极质谱仪(UHPLC/Q-TOF-MS)方法对掺假蜂蜜进行检测。在玉米糖浆、高果玉米糖浆、转化糖浆和大米糖浆的掺假蜂蜜中;多糖、双果糖酐和2-乙酰基呋喃-3-吡喃葡糖苷用作检测标记。用所建立的方法,可在30min内快     

薄层色谱法检验蜂蜜中高果糖浆

引言近年来,蜂蜜中掺入高果糖浆的事件时有发生,严重影响了我国蜂蜜在国际市场上的声誉,亦减少了蜂蜜的出口量。因此,建立一种行之有效的检验方法已成为急需解决的课题。高果糖浆的主要糖成分及外观与天然蜂蜜极相似,将其掺入蜂蜜中很难鉴别。目前美国等采用的方法是稳定碳同位素法,     

短期添加高果糖玉米糖浆对小鼠体重和肝功能指标的影响

通过给小鼠短期添加高果糖玉米糖浆,研究其对小鼠健康的影响。选取健康、体重相近的小鼠48只随机分为3组,分别添加高果糖玉米糖浆、蔗糖及蒸馏水,添加14d后检测小鼠体重和肝功能相关指标。结果显示,对照组的小鼠体重显著低于高果糖玉米糖浆组(P0.05),与蔗糖组差异不显著(P0.05);高果糖玉米糖浆组和蔗糖组的肝重、低密度脂蛋白浓度和天门冬氨酸氨基转移酶活性显著高于对照组(P0.05),高果糖玉米糖浆组的高密度脂蛋白浓度显著低于对照组;高果糖玉米糖浆组的甘油三脂含量显著高于蔗糖组和对照组(P0.05);各组的丙氨酸氨基转移酶活性和胆固醇含量差异不显著(P0.05)。结果表明,高果糖玉米糖浆更易导致肥胖且短期添加可影响小鼠的肝脏功能。     

浅谈动物的健康养殖和养殖健康

导读动物养殖如何能做到健康养殖，在养殖中如何实现动物始终保持相对健康状态，要从多方面、多环节加以考虑、选择和做好维护、保护工作。所谓“健康养殖”，是指在一个“健康”的内外环境条件下进行养殖，而“养殖健康”，主要讲对动物本身的疫病预防控制、健康保护、环境治理以及动物健康与人类健康的联系。当前，国家及农业、科技、     

低聚果糖对畜禽肠道健康影响的研究进展

低聚果糖作为益生元的代表性物质，因为特殊的理化性质，添加于饲料中具有防水防霉等优势。低聚果糖可选择性被肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌利用促进其增殖，而对大肠杆菌等有害菌具有抑制作用。低聚果糖除能通过促进生长、降低腹泻和死亡率等来改善畜禽生产性能，还能通过调控肠道菌群、肠道发酵、维持肠黏膜形态和提高机体免疫等来促进畜禽肠道健康。本文对低聚果糖在畜禽肠道健康方面的研究进展进行综述，旨在为其在饲料中的开发利用提供应用和理论依据。 [关键词] 低聚果糖|畜禽|肠道健康     

推行健康养殖切忌概念炒作

近两年，健康养殖成了行业中曝光率最高、最吸引眼球的专业术语，较多申报的研究项目离不开健康养殖，专家报告离不开健康养殖，行业会议离不开健康养殖，与此同时，相关民间组织（无正规备案）也相继成立，如“中国健康养殖论坛组委会”、“蛋鸡健康养殖中国行组委会”、“中国蛋鸡健康养殖发展联盟”等，“中国健康养殖网”等网站也不断出现。种种迹象表明，目前健康养殖的概念已经传遍全国，但是，真正要实现健康养殖仍然任重道远。     

玉米干酒糟及其可溶物、液体浓缩可溶物、蒸馏釜馏出物和糖浆球对生长猪氨基酸消化率的影响

DDGS的氨基酸消化率较低，且变异较大，这可能是在生产过程中因热处理导致糖分含量减少，使营养成分遭到破坏。生产DDGS过程中的酒糟可溶物与玉米结合形成的“糖浆球”，其氨基酸消化率未见文献中报道。因此，本实验目的是研究影响DDGS氨基酸消化率的成分是否与“糖浆球”有直接联系。     

生猪规模养殖场健康养殖的探讨

健康养殖业是以安全、优质、高效、无公害为主要内涵的可持续发展的养殖业，是在以追求数量增长为主的传统养殖业的基础上实现数量、质量和生态效益并重发展的现代畜牧业。安全、健康的动物性产品，是靠健康养殖“养”出来的，而不是靠检疫检验手段“检”出来的。因此要转变畜牧业养殖观念，     

大中型规模化猪场健康管理实施细则

规模化猪场健康管理，现在越来越被猪场生产者所看重，它最初产生于20世纪80年代，由英国汤姆&#183;亚历山大和美国的汉克&#183;哈里斯等兽医专家提出来的。最早创立时并不称为健康管理方案，而是称为“疫病控制”（Disease Control）方案，并随着实践的进展，不断在修改和完善，又改成“生物安全”（Bio—Security）方案、“健康保险”（Health Insurence）方案、“健康控制”（Health Control）方案等，     

“牛奶与健康文化节”吸引千余市民参与

12月20日，“2008牛奶与健康文化节”在南京科技馆精彩亮相．干余市民兴致勃勃地前往活动现场，参加现场举办的各项活动。卫岗牛奶、知名国际品牌雀巢、贝因美开展了“专家咨询”、“新品展示”、“新品品尝”及“健康饮奶知识有奖竞答”等。宜婴房、旭贝尔奶粉、旺仔牛奶为“健康宝宝评选”、“亲子交流活动”等提供了丰富的奖品。     

健康养殖体系中，你能做些什么？——推广健康养殖战略研讨会隆重召开

2008年7月8日，由北京市华都峪口禽业有限责任公司（以下简称峪口禽业）主办的“推广健康养殖战略研讨会”在北京隆重召开。本次研讨会的主要议题是：在中国蛋鸡行业现有条件下，如何更快更好地推广家禽健康养殖战略，关注的焦点在“健康养殖”，目的是联合一切可以联合的力量共同参与到健康养殖中来，群策群力，为我国蛋鸡行业的健康发展和升级换代添砖加瓦。行业协会负责人、家禽产业链各供应商、行业媒体代表等40人出席了本次研讨会。     

禽流感与人类健康

禽流感与人类健康吴红专刘福安（华南农业大学动物医学系广州５１０６４２）去年年底香港不断有关于儿童及老人感染禽流行性感冒（简称之为禽流感）而致死和致病的报道，沸沸扬扬，一时港人“谈”鸡色变和“啖”鸡色变。为澄清人们对禽流感的误解，现就其特点与人类健康之...     

畜禽消化道健康定量评估五环标准之——消化吸收机能

消化道健康是近年来行业最为关注的研究课题。为了规范行业对消化道健康的认知，促进消化道健康调控技术创新，国家“十三五”重点研发计划“畜禽肠道健康与消化道微生物互作机制研究”项目组，提出了围绕“消化吸收机能”“物理屏障”“化学屏障”“微生物区系”和“黏膜免疫”五个层面，定量评估消化道健康的技术思路。文章以畜禽对饲料养分的消化吸收效率（肉鸡的钙磷消化率、猪的氨基酸消化率）以及消化吸收过程中的关键因子（畜禽消化道酶活）为定量指标，利用Meta分析等方法统计这些指标的正常生理范围，并检验了这些指标对关键影响因素的敏感性；基于此，探索性提出了一种针对畜禽“消化吸收机能”的定量评估方案，供行业参考。     

国务院关于促进奶业持续健康发展的意见

奶业是农业的重要组成部分，乳品是重要的“菜篮子”产品，与人民生活息息相关。为促进我国奶业持续健康发展，2007年9月27日，国务院颁布了“关于促进奶业持续健康发展的意见”，现予以全文刊登供广大读者学习。     

加拿大推行养牛健康标签制

加拿大推行养牛健康标签制据加拿大养牛协会和加拿大养牛调查机构透露，加拿大在全国已开始推行养牛健康标签制度，要求所有肉牛、奶牛饲养者，在2002年7月1日之前，必须为每一头牛，设立包括出生地、病历在内的“耳签”，以防“疯牛病”在加拿大的传播。　　加拿大养牛协会强调，实行这一做法，旨在保证牲畜健康、食品安全和消费者的利益。该协会还警告，届时，不按要求为每头牛设立健康标签者，将被处以500加元（15加元合1美元）以上的罚款。　　据悉，加拿大的肉类加工企业，还将从今年7月1日起，正式启用全国电脑数据，以便能够在较短…     

2010中国健康养猪科技大会在京召开

5月24日，辽宁省营口市动物卫生监督局在盖州市举行“拒绝假劣兽药，倡导健康养殖，确保畜产品安全”活动，盖州市100多家兽药经营店的人员在“拒绝假劣兽药，倡导健康养殖，确保畜产品安全”横幅下签名。     

关爱骨骼健康“重庆市健康教育所·安怡爱心站”正式揭幕——安个台免费骨骼健康检测在重庆同期启动

【本刊讯】（记者陈慧萍）新西兰恒天然集团和重庆市健康教育所共同宣布位于重庆市的第一个“安恰爱心站”正式启动。人们在安怡爱心站里将获得骨骼健康的专业建议，安恰爱心站的骨骼健康专家也将免费为人们提供骨骼健康检测和咨询服务。