美国养猪业发展简述

猪业在美国经济中占有很重要的地位。2007年，猪肉产业直接提供了近35000的专职工作岗位，间接给社会带来额外的515200个就业岗位；提供了近218亿美元的个人收入，给社会产业带来了345亿美元的收入。在过去15年中，美国猪肉出口从零增长到20％，猪肉生产商每年大约有1.1亿头猪用来买卖。美国猪肉出口量每增加1％，每头活猪价格就提高大约3美元，较高的价格事实刺激了猪肉生产。美国猪肉产业每提高1％，美国经济将提供920个全职工作，可累计提供4575个工作岗位。     

美国猪肉产业政策评述

中美猪肉产业合作兼具比较优势和资源禀赋优势的基础,本文从财政补贴、技术支持、空间布局和环境保护四个方面梳理了美国猪肉产业政策,认为美国的猪肉产业政策对其猪肉产业的发展起到了一定作用;建议我国结合自身情况,借鉴美国对猪肉产业技术和空间布局的政策,制定出有利于我国猪肉产业发展的政策。     

中美猪肉产业贸易发展及互补性条件分析

中国是猪肉生产和消费大国,美国是我国猪肉进口来源国之一。本文分析了中美猪肉产业贸易发展情况及其存在的贸易互补性条件。在中美两国猪肉贸易中,中国处于贸易逆差。中美两国的猪肉产业在资源禀赋、生产率、技术水平以及国家政策等方面存在显著差异,双边猪肉贸易不平衡。本文阐述了中、美两国猪肉产业对外贸易发展和中美双边猪肉贸易发展,分析了中美猪肉产业贸易发展的互补性条件。建议我国应在适度进口美国猪肉产品的同时,学习美国猪肉—玉米生产模式、生产合同和市场合同模式,增强我国猪肉产业贸易竞争力。     

美国猪肉生产及其相关政策评述

美国猪肉生产资源丰富,产量大于消费量,需要增加猪肉出口。短期来看,我国猪肉生产资源稀缺,产量小于消费量,需要增加从美国的猪肉进口。长期来看,我国可以利用美国充裕的猪肉资源和技术,提升猪肉产业国际竞争力,增加猪肉出口。本文从国内支持方面整理美国猪肉贸易政策。研究表明,美国的猪肉贸易政策壁垒较少,贸易自由化程度较高。     

美国猪肉产业结构和市场行为分析

运用产业组织SCP(structure,conduct,performance)模型,分析美国猪肉产业的市场结构市场行为和市场绩效。美国猪肉产业市场集中度高、进入退出壁垒也比较高,但企业之间的产品差异性不大;生猪养殖企业普遍进行合同生产、兼并整合、种养结合及技术创新等生产决策,以便提升企业经营效益;美国猪肉产业竞争力强,但面临着较大的市场波动风险和环境治理压力。     

美国猪肉产业要求农业部解决行业危机

2008年4月23日，面对不断上升的饲料成本和紧缩的信贷市场，为了阻止不断增加的经济损失，美国猪肉产业已要求得到美国农业部的援助。 全国猪肉生产者协会的高层人士和工作人员在4月23日会见了美国农业部部长Ed．Schafer，敦促他立即采取行动，以解决养猪业目前面临的经济危机，而这一危机可能会对美国经济产生更广泛的影响。     

2017年世界生猪产业发展情况及2018年的趋势

2017年，由于中国和美国的猪肉产量上升，全球猪肉供应量有所恢复。从市场行情来看，中国生猪价格比2016年有明显下降，生猪养殖业略有盈利，美国和欧盟生猪价格全年较2016年总体有一定上升，但下半年都出现了较大幅度的下降，而且考虑到欧盟和美国生猪产能都有所上升，价格下降的趋势很可能延续至2018年。随着2017年中国国内猪肉供应量的上升，猪肉进口量较2016年下降了25%，这导致全球猪肉贸易总量有所下降，随着主要进口国的需求量增加，预计2018年全球猪肉贸易量会有一定上升。2017年全球玉米和大豆产量都出现上升，价格也有一定下降，这导致全球生猪养殖业的饲料成本仍处于低位。下面详细考察2017年世界生猪产业的发展情况并对2018年的走势做出初步判断。     

美国猪肉瞄准出口市场

本刊辑：美国肉类协会一年一度的年会上，国家猪肉委员会代表称，美国将逐步提高猪肉的出口数量。目前美国猪肉市场上。15％的猪肉产品用于出口．并且越来越多的猪肉生产商意识到，出口市场在猪肉贸易中的重要作用。国家猪肉委员会主席WaynePeugh，作为一名畜加工商表示。美国从本月起将格外关注猪肉产品的出口市场，此前在墨西哥召开的肉类贸易年会上，已经就此问题进行过了商讨。美国猪肉产品出口15年来．每年都有很好的业绩，今年同样会创下一个新的记录。美国猪肉产品的出口定价，对世羿猪肉市场同样起着重要的影响作用。各大猪肉出口商们纷纷表示，一定要把握好出口市场，尤其是日本、墨西哥等猪肉产品的进口大国。在许多国家美国猪肉产品声誉一直不错．但也有媒体指出．美国猪肉产品的一些不足之处。总之，美国猪肉产品要想站稳海外市场，一定要保证高质量。     

2018年世界生猪产业发展情况及2019年的趋势

2018年，由于世界主要猪肉生产国中国、欧盟、美国的猪肉产量均有所上升，全球猪肉供应量持续回升，达到了历史最高水平。从市场行情来看，中国生猪价格比2017年有显著下降，生猪养殖业盈利水平与2017年相比有较大程度恶化，2018年1-10月的平均盈利水平为亏损1.165元/kg。美国和欧盟生猪价格全年较2017年总体有一定下滑，下半年价格低迷状态持续，而且考虑到欧盟和美国产能都有所上升，价格下降的趋势很可能延续至2019年上半年。由于日本、墨西哥、韩国等主要猪肉进口国2018年猪肉进口量的小幅度增加，这导致全球猪肉贸易总量有所上升。2018年下半年中国受非洲猪瘟影响，能繁母猪存栏与生猪存栏均有大幅度下降，这会对2019年上半年中国国内猪肉供给造成一定影响，从而导致进口猪肉需求的增加，随着主要猪肉进口国的需求量增加，预计2019年全球猪肉贸易量会有一定上升。此外，受中美贸易摩擦影响，2018年美国大豆价格有大幅度下滑，相反巴西大豆价格有显著上升，这导致全球生猪养殖业的饲料成本的各地区间差异增大。下面详细考察2018年世界生猪产业的发展情况并对2019年的走势做出初步判断。     

警惕!美国猪肉的“大豆胃口”

去年4月下旬，“甲型H1N1”流感暴发，由于媒体误称为“猪流感”，包括中国在内的亚洲各国开始限制进口来自美国的猪肉。在停止进口美国猪肉一年后，中国再次对其敞开大门。5月17日，美国猪肉生产者协会宣布，14日中国再次接受来自美国的进口猪肉，产于5月1日或之后的美国猪肉现在可以出口到中国市场。     

21世纪美国欲控制世界猪肉贸易

在世界猪肉产品展览会期间举行的新闻发布会上，美国有关负责人宣布，在二十一世纪美国将控制世界猪肉贸易。他解释说，美国的猪肉工业在全球市场上有许多其它国家所没有的优势。他说，1995年，美国在经过几十年的努力之后，第一次成为猪肉净出口国，1996年，出口猪肉产品价值超过10亿美元，这仅仅是刚开始，在未来的几年内，美国将成为世界猪肉出口强国。他指出，由于北美自由贸易协议的签订及乌拉圭回合协定的生效，猪肉生产者已意识到，在全球的猪肉市场到处充满着机遇。21世纪美国欲控制世界猪肉贸易     

“猪流感”误称仍然影响养猪生产者

椐美国国会调研机构公布的一份报告表明，由于在最初时将A—H1N1流感误称为“猪流感”，已经对美国的肉猪生产商造成了25—33％的不良影响。在今后几个月中，猪肉的低价格可能使美国猪肉产业损失4亿美元。该报告称：“对猪肉需求的减少可能对整个养猪业产生有害的扩散作用，造成生产的波动”。“如果低价导致低的或负的肉料比价，肉猪生产商可能选择削减断奶仔猪的生产计划或减少猪群的规模。”     

中美猪肉贸易成本测算研究

美国是中国的第一大猪肉进口来源国,2013年双汇国际收购美国Smithfield,对中美猪肉产业合作影响深远。基于Novy模型分别测算1993-2011年中国和美国猪肉贸易成本变动,结果显示:替代弹性对贸易成本的绝对值影响较大,但其取值不会影响贸易成本变动的趋势,无论该弹性取何值,美国猪肉贸易成本低于中国,且呈现平稳下降趋势,而中国猪肉贸易成本在阶段性波动中略微下降。我国应充分利用美国资源和市场,加大科技对生猪养殖的有效支撑,并对养猪业采取适度的扶持政策。     

美国养猪产业发展近况

美国猪肉消费占整个肉类消费的1／4，位居鸡肉和牛肉之后。美国农业部已对猪肉的价格做了预测。美国是全球第三大猪肉生产国和最大猪肉出口国．向中国和其他国家猪肉的出口将持续增长。美国养猪业向不同阶段专业化饲养转变，大型猪场数目在增加，除了传统的玉米带，美国西部猪场的数目也在增加。     

鸡马立克氏病的防治

根据美国爱荷华洲的猪肉生产协会提供的消息，如果日本打算继续进口美国猪肉，国内的消费者将会变得紧张，他们会想这些猪肉经过了怎样的药物处理。本月29号，日本卫生劳动和福利部将对于食物中的兽药，计划执行新的最大限度食物残余控制，包括猪肉及猪肉制品。多数的行业专家表示：生产者把猪肉送到食品包装厂，然后再出口到日本，将能够满足日本的需求。肥猪养殖者有必要在他们的猪肉生产中做些调整和改变。美国肉类出口联盟主席，菲尔先生说：“美国猪肉生产者很重视这个问题，而且美国决不能失掉日本这个重要的市场。”由美国食品药品管理局制定了动物健康产品新标准，美国猪肉生产者必须执行。通过食品标签指导方针，生产者将能够达到日本的标准。     

中国猪肉供应链结构重组将对国际竞争者产生巨大影响

作为猪肉的生产和消费大国，我国的猪肉产业发展备受世界关注。日前，荷兰合作银行的高级研究员潘晨军女士向记者介绍了其对我国猪肉产业的研究报告。报告认为，2010年我国猪肉市场形势将好于去年，猪肉价格会有所回升；安全猪肉消费潜力巨大；正在进行的猪肉供应链结构重组将对众多国际竞争者产生巨大的影响。     

丹麦猪肉产业竞争力从何而来

作为一个小国，丹麦的土地资源相对缺乏，主要的农业生产组织形式是家庭农场，而不是大规模的企业化农场。相对于猪肉出口工业的主要竞争对手而言，如美国、加拿大等国家，它在许多方面都处于不利位置。但丹麦通过建立一系列加工、贸易等方面的合作社组织，将分散的家庭农场、屠宰场、加工企业和流通企业联系起来，纵向整合，形成了整合高效的产业供应链，从而实现了养猪与猪肉产业的农工商一体化，创造出了独特的竞争优势，成为世界猪肉出口市场上的领头羊。     

2023年全球生猪产业发展情况及2024年的趋势

<正>2023年,全球生猪产业迈入新阶段。经历非洲猪瘟和新冠肺炎疫情洗礼后,生猪养殖业逐步恢复生机。国际猪肉贸易竞争激烈,各国努力提高产量、降低成本、优化品种结构,以适应市场需求变化。中国及欧盟在全球猪肉市场占据举足轻重的地位,其猪肉产量变动对全球市场影响巨大。美国和巴西猪肉产量增长,有望在全球市场中发挥更大作用。全球猪肉消费需求持续上升,我国市场猪肉消费对全球产业发展产生积极推动作用。     

规模养殖将是主力军

美国的生猪饲养产业集约化和规模化程度较高,有数据显示,2008年美国市场上96.6%的猪肉都是由年产生5000头以上的大规模养殖农场(企业)提供。同时美国已形成了一条完善的销售渠道:猪肉生产企业会提前与猪肉加工企业签订销售合同,提前确定需求量、价格之后再开始定量养殖,这不仅可以保障双方的利益,也稳定了猪肉价格。但美国生猪养殖业也经历了3个阶段,从规模偏小     

全美猪肉产业大会

<正>本周,全美猪肉产业大会在威斯康星州隆重举行,950人参加了会议。我们有幸在大会上做了报告。以下是我们报告的部分文字信息:1快讯世界上90%的猪饲养在美国和加拿大以外的地区。美国猪肉的出口量为其产量的25%以上——位居世界猪肉出口国首位。加拿大猪肉的出口量达到产量的50%——位居世界猪肉出口国的第二位。在世界上所有食用肉品中,44%为猪肉。