首届中国普洱茶经济发展(广州)高峰论坛隆重举行

由广东省茶业行业协会、云南省普洱茶协会和广州市荔湾区人民政府石围塘街道办事处联合主办的"首届中国普洱茶经济发展(广州)高峰论坛",于2007年7月22日下午在广州南方茶叶市场隆重举行,论坛得到广州、云南两地政府的大力支持。广州市荔湾区人民政府     

普洱茶的和谐健康可持续发展之道(上)

本文所指的普洱茶,主要指云南普洱茶,普洱茶几乎成了云南茶叶的代名词,因为云南具有得天独厚的宜普洱茶产制环境,香港等主销普洱茶的市场,认为云南普洱茶是"正宗的普洱茶"。至于云南省以外广义的普洱茶,包含了广东、广西、海南、贵州、四川等省(区),乃至用越南,缅甸,泰国等地青毛茶加工改制的普洱茶。现时有关普洱茶的文章很多,本文在探讨中力求加强针对性、实用性、前瞻性,对普洱茶和谐健康,可持续发展提供看法和意见。     

普洱茶的和谐健康可持续发展之道(下)

本文所指的普洱茶,主要指云南普洱茶,普洱茶几乎成了云南茶叶的代名词,因为云南具有得天独厚的宜普洱茶产制环境,香港等主销普洱茶的市场认为云南普洱茶是"正宗的普洱茶"。至于云南省以外广义的普洱茶,包含了广东、广西、海南、贵州、四川等省(区),乃至用越南,缅甸,泰国等地青毛茶加工改制的普洱茶。现时有关普洱茶的文章很多,本文在探讨中力求加强针对性、实用性、前瞻性,对普洱茶和谐健康,可持续发展提供看法和意见。     

普洱真面,细水长流

据云南有关部门统计2006年云南茶叶产量已达13万吨,其中有9万吨用来加工成普洱茶。普洱茶增长幅度达到30%。普洱茶的发展势头迅不可挡,以至于云南不少学者提出要把普洱茶单独列一个茶类。要把它单独列出来,主要是想引起大家的关注。普洱市场的发展,不仅给商家带来了丰厚的利润,也使造假者层出不穷。普洱茶在各地市场良莠不     

2011年全国普洱茶产销形势分析会成功召开

2011年4月9日,中国茶叶流通协会在云南勐海县成功召开2011年全国普洱茶产销形势分析会。中国茶叶流通协会常务副会长王庆、云南普洱茶协会副会长杨琴媛、广东省茶业行业协会秘书长张黎明     

“神九”搭载 普洱茶籽“回家”

“喜迎神九载滇物种归来,云南茶人献礼航天英才”。随着神舟九号飞船返回舱成功着陆,由云南普洱市精心选送的普洱茶短节白毫籽种、普洱咖啡籽种和思茅松籽种三个物种也结束太空之旅返回地面。7月1日,云南省委宣传部、云南省农业厅、普洱市政府和云南省普洱茶协会共同组织云南省相关企业家代表齐聚北京航天城,接收随“神九”归来的云南物种,并向航天功臣及航天人赠送普洱茶和普洱咖啡表示崇高的敬意和诚挚的慰问答谢。     

普洱新族——老帕卡

应茶友之邀到云南看普洱茶样,常在茶农家行走,但见他们煮着一种大叶的老茶喝,我好奇也跟着喝,觉味甘纯生津,有微酸,茶农说是＂老帕卡＂。我是第一次听说这茶,在所看茶书中也没有这茶印象,当时也没在意。近来在中国轻工业出版社出版的《鉴茶、泡茶一本通》中看到些许的有关＂老帕卡＂的介绍,觉得有必要同茶友聊聊有关＂老帕卡＂的情况。     

绿茶红茶重新转暖滇茶市场

随着普洱茶的回落,昆明茶市的红茶和绿茶重拾势头,开始表现出活跃的状态。据《云南信息报》报道,2008年云南茶市上,绿茶排第一,红茶次之,接下来才是普洱。目前,在昆明茶市上红、绿茶受到了不     

第二届全球普洱茶十大杰出人物评选揭晓

2007年4月6日,第二届全球普洱茶十大杰出人物在云南省普洱市揭晓,我会穆有为会长、苏荣新副会长榜上有名。本届评选活动根据第二届全球普洱茶十大杰出人物评比规则,由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、云南省普洱茶协会、云南省茶业协会和云南普洱     

云南思茅市普洱茶企业诚信自律共同宣言

(2006年1月19日)茶为国饮,国盛茶兴。近年来,随着人民生活水平的提高和对健康、安全与和谐的追求,普洱茶以其优良的品质魅力、独特的保健功效、悠久的历史文化赢得越来越多的消费者的认同、青睐与喜爱。品饮普洱,正逐渐成为享受、健康、清静、和谐的一种新时尚、新潮流。盛世兴普洱的时代已经到来!但是,在普洱茶产业崛起的同时,普洱茶市场也出现了一些不容忽视的问题:少数不法企业和个人以次充好、掺杂使假、粗制滥造、冒用商标,扰乱茶叶市场,严重损害了普洱茶生产经营企业、广大茶农和消费者的切身利益,影响了普洱茶的声誉。思茅是云南普洱…     

出口普洱茶的感官审评

普洱茶原产于云南,因集散地在云南普洱县而得名。普洱茶分有普洱紧茶(有长方形、圆饼形、碗臼形等)和普洱散茶两类,由于商业上的习惯,把普洱散茶也直接称为普洱茶。目前昔洱茶除云南主产外,粤、湘、川等地也有生产。年出口量约5000余吨,主销香港、日本及东南亚一带。目前,我国出口普洱茶,对外成交方式主要是卖号头茶。商检局对照成交小样进行     

云南连年大旱普洱再现暴涨

正连年大旱让历经暴跌、低迷多年的普洱茶又开始蠢蠢欲动了。始于2010年的云南大旱缓解了普洱茶暴跌的势头,去年中等偏上的普洱茶价格上涨了50%,而今年到目前为止这类茶的身价已经上涨五成。干旱对普洱茶的影响可能会在今年进一步释放。现在可以确定今年云南春茶上市时间将会推迟,价格也高于去年同期。     

云南普洱茶的感官鉴别

普洱茶因具有长期收藏品饮价值和良好的保健作用而深受国内外许多“饮者”所喜爱。藏普洱、品普洱渐成时尚；成为一种独特的“普洱茶文化”。然而，在喝茶的众多消费者群体中，能够判断红、绿茶品质好坏的人很多，但有能力判定普洱茶等级的人却很少。笔者对云南普洱茶多年生产、研究的基础上，从云南普洱茶分类和加工过程着手，分析生产中存在的主要问题，提出了云南普洱茶的几种鉴别方法，旨在为云南普洱茶的进一步拓展提供参考。     

《中国普洱茶百科全书》

《中国普洱茶百科全书》是目前国内普洱茶界规模最大、资讯最丰富的一部百科全书。全书分产业卷、文化卷、企业卷3部分,较全面地纪录了历代普洱茶人物,云南茶产业和云南普洱茶历史文化及专家学者们的最新科研成果,具有较高的学术价值和应用价值;尤其是企业卷展现了云南100余家普洱茶骨干企     

第十二届云南普洱茶国际博览交易会举行

<正>7月28~31日,以"茶为国饮、普洱养生"为主题的第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会在昆明国际会展中心举行。4天时间内,共有600余家企业参展,吸引参展参观人数突破8万人次。2016年,云南茶叶面积达610余万亩,产量37.5万吨,均位居全国第二位,全省茶叶综合产值670亿元,茶农来自茶产业人均收人达2900元。"云茶"已成为云南农业发展、产业扶贫、茶农增收的重要产业。今年人春以来,全省春     

真想回到清朝去——《普洱茶记》作者雷平阳访谈

《普洱茶记》是云南著名作家、诗人雷平阳先生的一部普洱茶专著,2000年11月由云南民族出版社出版,并被韩国、日本、香港、台湾等地翻译出版。作为中国大陆出版的第一本普洱茶专著,该书力求在史料和典籍的基础上,让事实说话,拒绝虚妄之辞,还读者以知情权。作者不辞辛苦,行走在田间野外,采集最原始的资料,采访与普洱茶打了一辈子交道的诸多茶人,以充满人性与灵气的语言,著成一部堪与清代阮福的《普洱茶记》相提并论的传世之作,为普洱茶界留下一笔宝贵的财富。原中国土产畜产进出口总公司总裁张正明先生说":作为普洱茶的一份研究史料,亦作为弘扬普洱茶文化的一本新颖之书,我认为《普洱茶记》的价值值得肯定。在茶叶界,这样的书,不是太多了,而是太少了。"台湾《普洱壶艺》称该书是"了解普洱茶必读之书"。为满足广大普洱茶爱好者对普洱茶的求知欲,云南美术出版社出版社近期将再版此书修订本。近日,本报记者专门采访了雷平阳先生,以期让更多的普洱茶爱好者了解雷先生写作《普洱茶记》的经历,一起分享他对普洱茶的感悟。     

市场经济中凤凰涅槃的普洱茶呼唤科学理性与尊重

<正>一、市场经济中凤凰涅槃的普洱茶普洱茶是明清时期名扬天下的特色地域历史名茶,近代中华文明多舛,外扰内乱,破坏严重,普洱茶文化同样遭受严重打击,二十世纪八十年代前,大陆普洱茶消费曾经几近衰微绝迹,普洱茶消费文化独存香港一隅.自1993年云南思茅市召开第一届普洱茶文化节,伴随国内市场经济和茶叶经营的放开,普洱茶文化恰似凤凰涅槃,浴火重生,虽历经多次卫生安全、市场震荡等风波冲击,国内外越来越多的人群喜欢普洱茶,普洱茶产品出现了百花齐放的局面,     

浓浓陈香普洱茶--《普洱茶文化大观》序

普洱茶是云南的历史名茶,从唐代樊绰《蛮书》中记载“散收,无采造法”初始状态的普洱茶,到现代用人工后发酵方法生产的普洱茶,经历了一千多年的历史变迁。我接触认识普洱茶,是在20世纪60年代初,国家四个部组织有关专家在云南勐海搞红碎茶试制试验期间,有幸在勐海呆了两年。那时的普洱沱茶还是人工压制,工人们用一条板凳压杆式压制沱茶的技术十分熟练,现在可能见不到了。在勐海期间,亲身去南糯山采茶、制茶,当时面对如此之大的乔木型古茶树林十分惊讶。800多年树龄的南糯山茶树王,就是那时见到的。     

云南普洱散茶加工技术

普洱茶是云南传统名茶，具有悠久的生产和出口历史，是一种良好的保健饮料。历来畅销港、澳和南洋一带，深受消费者的欢迎。现经国内外有关专家的临床试验证明，普洱茶具有降血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴，醒酒解毒等多种功效。近年来，日、美、英、法、德等国的销量在逐年增加，港澳市场供不应求。普洱茶已成为云南出口茶叶主要品种之一。随着市场上对普洱茶的需求加大，现在除云南省生产外，广东、广西、四川、贵州，甚至越南、泰国均有普洱茶生产，其中越南生产的部分普洱茶品质已超过普洱茶原产地———云南。云南普洱茶…     

协会活动预告

<正>第十届全国茉莉花茶交易会暨2017中国(横县)茉莉花文化节2017年8月26-28日广西·横县2017中国东北(沈阳)国际茶文化博览会2017年6月22-26日辽宁·沈阳第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会2017年7月28-31日云南·昆明