商品种子的十大特点

第一，价格形成的特殊性。从传统的经济学观点看，商品种子有价值和使用价值，其价值是生产种子的社会必要平均劳动量，使用价值是维护农业的存在和再生产。现代农业又赋予其使用价值新的含义，即再生产增力。种子价格的形成基础是价值，通常种子的价值对价格的影响作用很微弱。其价格构成中除受市场供给量、特殊需求、品质、生产企业的品牌、包装、外观、人的喜好心理等因素影响外，更重要的是其使用价值的再生产增力（增产量、增产潜力、增效潜力、品质、新颖性、创新性以及牛产链下游再加工潜力等），再生产增力越大价格应越高。     

不同连作年限对植烟土壤理化性状及微生物区系的影响

烤烟连作后病虫害加重,烟叶产量和品质下降等问题比较严重。为探究在连作条件下,植烟土壤理化性状及微生物区系的动态变化,于2014 年在南阳市社旗县朱集乡选取不同连作年限（连作0、1、2、3、4 年）的烟田,并在烟草团棵期、旺长期以及成熟期进行取样,分析测试了土壤养分含量和微生物区系变化。研究结果表明：连作年限显著降低植烟土壤速效钾含量,提高有效磷含量,增加土壤真菌数量;细菌、放线菌数量随着连作年限的增加而减少。说明连作会导致植烟土壤理化性状发生改变,微生物区系由“细菌型”向“真菌型”转化,两者均可能是引发连作障碍的原因。     

中国教育的城乡不平衡发展探究

随着中国市场经济的不断发展和城市化进程的逐步推进,社会与经济发展中也出现了很多新的问题。其中,城乡经济与社会发展不协调造成的城乡教育不平衡发展成为影响社会发展和经济增长的主要因素。中国城乡教育失衡由城乡教育资金投入差距、城乡师资力量差距和城乡教育机会差距这3方面原因造成。教育的城乡差距反过来又在经济方面造成农村经济发展滞后,形成了“经济滞后——教育落后——经济滞后”的恶性循环。在就业方面,造成农村人才不足的同时城市就业压力过大。在社会发展方面,造成农村的人口、法制、文化等方面落后于城镇的水平。最后提出加大对农村教育的扶持力度,从教育机会分配的优惠政策、提高教育资金投入和加强师资力量建设这3个方面入手,推动农村教育发展,缩小城乡教育差距。     

农户农产品质量安全认知水平影响因素实证分析

为提高农户农产品认知水平,引导农户安全生产行为,利用中国东部6省474户农户调研数据,采用Logit回归模型实证分析影响农户农产品质量安全认知水平的重要因素。研究发现,年龄、受教育程度等农户自身特征因素并未对其认知水平产生显著影响,而外部因素则是影响农户认知水平的重要因素,包括市场因素、政府规制因素和地区因素。鉴于此,本研究特提出加强农村信息化建设、完善基层社会服务体系建设以及积极推进农产品认证等方面的对策建议。     

掌叶半夏的光合特性及影响因子分析

探讨掌叶半夏的光合特性及其影响因子,为指导掌叶半夏的人工种植提供依据。本研究选择掌叶半夏成熟的叶片,利用LI-6400型便携式光合仪测定了植株叶片的光合-光响应曲线、光合日变化。结果表明掌叶半夏的光饱和点、光补偿点(LCP)和表观量子效率(AQY)分别为1000 μmol/(m²·s)、 18.44 μmol/(m²·s)和0.0318。较低的LCP表明掌叶半夏为喜阴性植物。掌叶半夏净光合速率的日变化呈双峰曲线,存在明显的“午休”现象。相关性分析表明,蒸腾速率和光合有效辐射是影响掌叶半夏净光合速率的主要因子,相关系数分别为0.721和0.718。掌叶半夏在栽培时,可采取与其他作物,如玉米、小麦、高粱和油菜等间作的方式,对其遮阴;同时,合理灌溉,保持环境相对湿度,使植株的蒸腾速率降低从而缓解“午休”现象。由于掌叶半夏的光饱和点为1000 μmol/(m²·s),因此,遮荫的光照强度不应低于1000 μmol/(m²·s)。     

农作物良种补贴对粮食生产的重要意义

<正>1促进新品种的推广应用加快新品种的推广和更新换代步伐,能够最大程度发挥良种的增产潜力,发挥良种的优良种性和内在品质,提高大田用种纯度,确保粮食安全。良种补贴项目实施以来,各级种子管理部门以高产和优质专用为主要方向,加快新品种的试验示范审定和推广工作,通过建立示范方、样板田,组织群众实地看、现场比,提高农民使用新品种的积极性;每年组织品种观摩会,认真考察和总结品种表现,并结合各地生产实际,提出品种布局指     

农产品质量安全的影响因素及监管措施研究

随着生活水平的提高,人们对于饮食的观念也发生了改变,越来越多的人开始关注食品的健康安全,而农产品的质量安全直接影响人类的身体健康,同时影响农业的健康发展.通过科学的监督管理措施,有助于提高农产品的质量安全,促进农业可持续发展.主要阐述了农产品质量安全的影响因素,重点论述了农产品质量安全的监督管理措施.     

改革开放以来的辽宁省粮食生产波动：周期性特征与影响因素

研究粮食生产波动的规律、特征及成因对于保障粮食安全、稳定粮食生产具有重要意义。辽宁省作为粮食主产区之一,自改革开放以来粮食生产经历了一个曲折的阶段性过程,因此对改革开放以来辽宁省粮食生产波动情况进行了研究,深入分析其规律、特征及影响因素,既能明确其发展规律,又能确保经济社会发展对不断增长的粮食的需求。根据1978-2014年辽宁省粮食生产的相关数据,运用剩余法分析了粮食生产波动的特征,结果表明：（1）1978-2014年辽宁省粮食生产波动指数较高,波动指数在-20.13%-15.82%之间;波动幅度较大,平均波动幅度为19.01%。（2）根据波动周期理论,把1978-2014年辽宁省粮食生产划分为11个波动周期,平均波动周期为3年,且辽宁省粮食生产波动属于明显的古典型波动;并实证分析确定了影响粮食产量波动的主要因素,通过1985-2014年辽宁省粮食生产的回归结果,得出粮食产量波动是由粮食成灾面积、化肥施用量、粮食播种面积共同影响造成的,其中成灾面积对粮食产量波动的影响最明显,而有效灌溉面积、机耕面积及上一年粮食收购价格对其影响不显著;最后结合辽宁省粮食生产的实际情况,提出：（1）积极做好土地利用总体规划,保证粮食播种面积。（2）加强农田水利和节水农业设施建设,增加抵御自然灾害能力。（3）优化施肥投入,实现粮食产量质的提高等稳定粮食生产、减少粮食生产波动的针对性对策。     

我国农户储粮损失的影响因素探讨

我国幅员辽阔,各地自然条件差异显著,农户种植粮食品种复杂,作为独立的生产经营单位,其粮食储存行为受到市场、家庭经营行为和粮食自然属性等多种因素的影响.     

试论我国农业的问题、潜力与对策

一、困难(一)现实困难农业所面临现实困难是指近期内对农业生产影响最大的限制因素。主要有:1.宏观经济调控不力,增产“卖难”,减产“大战”的局面,尚未扭转。主要原因是:国营商业调剂农产品余缺和平抑市价的主渠道作用,受贮藏加工能力差等困难的限制,对农产品购销调控乏力。     

食品质量安全追溯系统研究进展及在茶叶行业应用展望

目前食品安全问题越来越受到人们的关注。针对食品原料、加工、运输等信息的追溯问题,缺陷产品召回困难现象,以及消费者对购买产品知情权的需求,追溯系统渐渐发展起来。本文综述了食品质量安全追溯系统产生的背景以及现状,并对茶叶领域建立追溯系统的意义及前景进行了分析。     

云南白茶品质特征研究

白茶是中国六大茶类之一,以其独特的加工工艺、清甜的品质特征及保健功效深受消费者喜爱。为了解云南各类白茶的品质状况和特点,本研究以云南当地茶树品种鲜叶与加工方法制作的‘云南白茶’和传统福建‘政和白茶’各6个样品为研究对象,测定其含水量、水浸出物、游离氨基酸、茶多酚和咖啡碱含量并进行感官审评,分析比较‘云南白茶’和‘政和白茶’在生化成分以及感官品质方面的差异。结果表明：‘云南白茶’茶多酚、氨基酸和咖啡碱平均含量分别为30.83%、5.00%、4.87%,‘政和白茶’的分别为29.76%、7.22%、5.02%;从感官审评看,‘云南白茶’滋味甜醇鲜爽,‘政和白茶’清甜淳滑,‘政和白茶’外形较‘云南白茶’好。‘云南白茶’与‘政和白茶’在生化成分和感官品质等方面存在较大差异。     

大豆油脂产品质量安全追溯体系的构建

为建立大豆油脂产品质量安全追溯体系,以油脂产品各环节的实际生产为基础,利用ASP.NET,SQL Server系统软件,建立了大豆生产信息及加工过程中关键控制点数据库,构建了追溯体系。实现了不同终端客户利用不同的查询途径即可获得大豆油脂产品的追溯查询信息,以及对大豆油生产、流通、消费、服务等过程的全程监管和经营责任的追溯愿望。     

论预制菜的安全追溯体系

预制菜行业发展迅速,但与之配套的安全追溯体系却未能及时建立。实践中,预制菜的安全追溯体系面临着主体分工不明确,追溯范围不清晰以及识别技术不统一等问题。为了预制菜行业的可持续发展,实现预制菜去向可追、来源可查、责任可定,有必要建立起预制菜的安全追溯体系。分析了预制菜行业的食品安全问题,总结了现行食品安全追溯体系的现状与不足,并提出了完善预制菜安全追溯体系的路径,指出应在食品安全法律规范的基础上,明确预制菜安全追溯体系的追溯主体、追溯范围和识别技术,以期推动预制菜行业健康发展,使预制菜吃得放心,用得安心。     

企业内部可追溯体系的建立

可追溯体系的建立有助于增强企业识别产品的历史、应用和位置的能力。在满足国际标准GB/T22000-2006(等同于ISO22000∶2005)的基础上,介绍企业内部如何建立自己的可追溯体系,同时介绍了作为可追溯体系建立基础的可追溯单元的识别与建立,以及可追溯单元在企业内部各操作步骤的变化及由此带来的相关信息传递和沟通的管理。可追溯体系的建立,使得食品链间及企业内部的沟通更加透明和有效,也可提高企业内部的工作效率。     

中国白茶的标准化萎凋工艺研究

以福鼎大毫茶鲜叶为试验材料,按白茶加工工艺制样,并对其进行品质检验,以考察萎凋温湿度（低、中、高）和萎凋时间（20、26、32 h）对白茶感官品质及其主要化学成分的影响。结果表明,萎凋温湿度和萎凋时间对白茶品质的影响达到显著水平,中温湿度下萎凋26 h处理的白茶品质最优;萎凋工艺对水浸出物、茶多酚、游离氨基酸和咖啡碱等品质成分有影响,但达不到显著水平;随萎凋温湿度的升高和萎凋时间的延长,白茶的感官品质呈先升后降的趋势。因此,确定白茶萎凋环境的最佳温湿度为中温湿度,最佳的萎凋时间为26 h.。     

可追溯制度下食品安全的责任激励探讨

本文主要是对质量可追溯制度下食品供应链主体的责任激励进行理论研究,为进一步的实证研究提供理论依据。在一个由农户、农产品加工企业、经销商和消费者组成的传统供应链中,建立模型进行数理推导,利用比较静态的方法对供应链各主体的责任激励进行分析。通过分析得出：在其他条件一定的情况下,供应链中各主体的努力程度越大,其提供安全食品的责任激励越大;可追溯水平越高,供应链各主体提供安全食品的责任激励越大;经销商、加工企业和农户的数量越大,其提供安全食品的责任激励越小,但是,经销商、加工企业和农户数量越大时,搭便车问题越严重,增加可追溯性对供应链各主体提供安全食品的责任激励越大。由分析结果可知,可追溯性具有创造责任激励的特征,并且可追溯的可能结果是纵向协调和一体化。     

白参菌发酵茶品质及安全性研究

摘 要：以稍微粗老的晒青茶为原料,接种白参菌进行固态发酵,对比研究发酵前后的品质及安全性。结果表明白参菌发酵茶品质综合评分较原料提高31%,品质明显改善,汤色由黄绿转变为橙红,粗老味消失,滋味变醇,又增添了菌香味,口感较为协调。白参菌发酵茶和原料的小鼠急性经口毒性试验效果一样,小鼠给受试物后观察14天,体重增长,全部存活,最大耐受量(MDT)大于15000 mg/(kg·bw),相当于成人每日平均拟用量6 g[100 mg/(kg·bw)]的150倍,参照急性毒性试验标准,白参菌茶和原料一样属无毒级茶饮品。     

牛肉生产全程质量安全追溯体系建立的研究与应用

为建立牛肉生产全程质量安全追溯体系,分别对带犊母牛、育肥牛及肉牛屠宰过程管理及追溯过程进行了阐述。利用RFID电子耳标来标识、记录、跟踪和读取肉牛从育种、繁殖、饲养、育肥、屠宰等环节的过程信息,同时利用条码标签来承续前面的追溯信息并标记屠宰加工、流通、仓储、分销、零售等环节的过程信息,实现从源头到餐桌的全程跟踪和追溯,消费者可以通过网站、电话、短信等多种追溯手段实现全过程追溯与查询。为建立牛肉生产全程质量安全的追溯体系提供了参考。     

谷物真菌毒素溯源系统初探

主要探讨了谷物制品中真菌毒素类溯源系统构建的基本原理以及模式,包括构建分级溯源点的方式,设计各溯源点的主要功能以及具体详尽的实现流程。在部分关键环节,将胶体金免疫层析检测技术运用于其中,建立以快速检测为技术核心的食品溯源系统,对于控制食品质量安全、促进食品国际贸易具有重大的现实意义。