水相还原氢过氧化亚油酸制备羟基共轭亚油酸

开发了一种绿色、温和的合成羟基共轭酸的方法。以大豆脂肪氧合酶催化氧化亚油酸所得的氢过氧化亚油酸（LA-HPOD）为原料,用亚硫酸钠于水相还原氢过氧化亚油酸,得到羟基共轭亚油酸。分别通过添加乙醇作为辅溶剂以及用碳酸钠适度皂化氢过氧化亚油酸以便于增加氢过氧化亚油酸在水中的溶解度。考察了还原剂用量、温度、时间对氢过氧化亚油酸转化率的影响。0～40℃内,反应温度对氢过氧化亚油酸转化率无显著影响,醇-水体系所得的还原反应转化率与皂化体系的还原反应转化率接近,氢过氧化亚油酸的最高转化率达98．5％。     

不同还田方式下大豆秸秆腐解特征研究

利用网袋法模拟秸秆还田方式,研究不同还田方式不同阶段大豆秸秆有机碳、氮、磷、钾养分释放特征.结果表明:经过150 d的分解,大豆秸秆生物量有39.2%～55.9%被分解,埋于土壤的大豆秸秆分解速度明显高于露天处理.腐解后大豆秸秆从组织结构上变得松散.露天与土埋处理秸秆有机碳分解率均随着时间的延长而增加,150 d时大豆秸秆分解了40.7%～59.2%,加入腐熟剂效果不明显.经150 d腐解后,大豆秸秆的氮、磷、钾养分释放率分别为60.1%～65.4%、18.3%～39.4%和74.6%～86.4%.     

大豆低聚糖在花青素酸奶加工中的应用研究

以鲜牛奶和花青素为主要原料添加大豆低聚糖进行凝固型花青素酸奶的研制,通过试验和感官评价评分,确定产品的最佳生产工艺条件为:大豆低聚糖2.0%~3.0%,花青素0.5%,白砂糖10%,42℃下发酵4h。并利用直接镜检计数法研究了添加大豆低聚糖对花青素酸奶中益生菌的促生作用影响,结果表明促生作用较明显。     

大豆豆渣苯酚液化物制备工艺的研究

目前液化已成为生物质原料利用的重要途径之一,为了提高大豆豆渣的附加值,采用单因素试验和正交试验研究了大豆豆渣的苯酚液化工艺,液化产物欲用于制备木材胶粘剂.结果表明:在硫酸催化剂作用下,大豆豆渣可以很好地在苯酚中液化.液化过程的4个影响因素中,催化剂对液化效果的影响最显著,其次分别为液比、液化时间和液化温度.在选择的实验参数范围内,液比和催化剂用量越大时,豆渣的液化残渣率越小,即液化效率越高.大豆豆渣苯酚液化的优化工艺为:反应温度150℃、催化剂用量10%、液化时间1.5 h、苯酚与豆渣质量比(液比)为4;在此工艺条件下,液化效率可以达到97.3%.     

喷施硒对大豆品质和大豆食品硒水平的影响

用田间试验研究喷施亚硒酸钠对大豆品质和大豆食品硒水平的影响。结果表明，叶面喷施亚硒酸钠浓度小于400mg/L对产量无显著影响，亚硒酸的浓度大于600mg/L，大豆产量显著下降。喷施亚硒酸钠显著提高大豆脂肪含量，特别是亚油酸含量提高1％左右，但对大豆蛋白质含量和氨基酸组成影响不显著。利用富硒大豆生产的大豆食品含硒量显著提高，大豆分离蛋白含硒量为7．487μg/g，豆奶粉为1．023μg/g，豆芽为1．033μg/g,白豆腐干为1.412μg/g.大豆分离蛋白可作为富硒功能食品的有机硒源，豆渣可作为动物饲料添加剂。     

热冲击对Soja亚属萌芽大豆种子下胚轴酯酶的影响

为探索热冲击(Heat Shock,简称HS下同)对soja亚属野生大豆(G.Soja)、半野生大豆(G.gracilis)、栽培大豆(G.max)三个不同进化类型大豆萌芽种子下胚轴酯酶同工酶的影响。本试验采用了6个不连续的骤变温度HS处理。研究结果表明:1)在45℃(2h)、40℃(1h)→45℃(2h)、40℃(2h)→26℃(2h)→45℃(2h)三种HS处理条件下,酶谱C区主谱带半野生大豆第5带、栽培大豆第6带均消失;野生大豆的酶谱C区的主谱带第6带幅明显变窄,色度明显减弱;三种大豆酶谱C区其它谱带有不同条数的消失;三种大豆酶谱C区在其主谱带上方均出现一条新谱带。2)三种大豆酶谱A区和B区谱带对所有HS反应均不敏感。3)在26℃(对照)、35℃(2h),40℃(2h)三种HS处理条件下,酶谱C区野生大豆主谱带第6带的色度从低温HS处理到高温HS处理逐渐减弱,而半野生大豆主谱带第5带则相反,栽培大豆C区主谱带第6带的变化没有明确的规律。     

氮磷肥对两种品质类型大豆脂肪及其组分含量的影响

以高油大豆品种山宁11和高蛋白大豆品种菏豆12为试验材料,于分枝期末进行氮素和磷素处理.结果表明适当施氮肥均可以提高籽粒中粗脂肪的含量,降低棕榈酸、油酸和亚麻酸的含量,提高亚油酸的含量.山宁11以施氮量在N1处理水平(尿素120 kg hm-2)时表现最佳,比不施氮处理棕榈酸含量降低了0.65%,亚油酸含量提高了1.0%左右,而对于高蛋白品种则表现为在N2处理水平(尿素240 kg hm-2)时最佳,比不施氮肥处理油分含量提高了0.56%,棕榈酸含量降低了0.18%,硬脂酸含量降低了0.31%,亚油酸和油酸总量提高了2.37%,亚麻酸含量显著降低.施磷肥均可降低粗脂肪的含量,同时也降低棕榈酸和亚油酸的含量,但对于高蛋白品种则有利于其油酸的积累.     

蛋白酶对大豆蛋白和花生蛋白溶解性的影响

为了改善醇法大豆浓缩蛋白和花生粕的溶解性,利用Alcalase碱性蛋白酶和Validase FPconcentrate蛋白酶对它们进行限制性水解。结果表明,利用Alcalase碱性蛋白酶水解醇法大豆浓缩蛋白的最佳水解条件为:温度50℃、pH 8.0、水解时间3 h,底物浓度为10%,酶浓度为0.5%(占底物),在此水解条件下醇法大豆浓缩蛋白的氮溶解性指数(NSI)由4.37%提高到60.34%,水解度为6.37%。利用Validase FP concentrate蛋白酶对花生粕进行水解时的最佳水解条件为:温度50℃、pH 7.0、水解时间4 h,底物浓度10%,酶浓度1%(占底物),在此水解条件下花生粕的氮溶解性指数(NSI)由42.40%提高到87.54%,水解度为12.90%。     

Protex7L中性蛋白酶改性大豆分离蛋白的工艺研究

利用中性蛋白酶Protex 7L对大豆分离蛋白进行改性研究,以水解度和蛋白质分散指数为评价指标,确定了中性蛋白酶Protex 7L改性大豆分离蛋白的最佳酶解反应条件:加酶量13.5AU/g大豆分离蛋白(SPI)、反应温度55℃、底物浓度为10%、pH值为7.0,酶解时间为1h.在上述条件下大豆分离蛋白的分散性得到显著改善,蛋白质分散指数(PDI值)达到91.8%.     

大豆内源基因调控与籽粒不饱和脂肪酸的形成

大豆亚油酸主要的合成途径是在大豆内源基因fad2调控下由油酸生成亚油酸.与此同时,在内源基因fad3作用下,亚油酸又部分转化成为亚麻酸.采用7个国内外具有一定代表性的栽培品种,对大豆籽粒成熟过程中不同时期的样本进行定量PCR分析.结果表明:不饱和脂肪酸的合成过程是一个连锁反应,单独一个基因的表达不但影响与其相关的代谢途径,而且连带影响其他脂肪酸成分的积累.fad3的高量表达,促进不饱和脂肪酸积累总量的增加.籽粒发育后期,油酸含量下降,亚油酸,亚麻酸含量稳步上升.当fad2表达受抑制时,亚油酸含量也较低.     

不同甘蓝型油菜种子脂肪酸的积累及药剂对其含量的影响

试验结果表明,高、中芥酸含量的油菜种子油酸含量,开花后25—30天达到最大量,此后迅速下降。芥酸含量随着油酸含量的下降而迅速增加。亚油酸和棕榈酸以及亚麻酸含量在种子形成初期最高,以后随着种子的发育而下降。双低品种的油酸含量,在种子形成过程中出现一个停滞期。不同药剂处理角果,对种子主要脂肪酸含量有一定影响。     

黑龙江省主栽大豆品种脂肪、脂肪酸组份的测定及其相关性的分析

本文对１９８８～１９９４年间，黑龙江省７个地区，６０个县市主栽的２２个大豆品种的脂肪，脂肪酸组份进行了测定，并进行了相关性的分析。结果表明：黑龙江省主栽的大豆品种脂肪含量较高。９２个品种脂肪平均含量为２０．７３％。不同大豆品种亚麻酸含量变异系数大，表明黑龙江省大豆品种间亚麻酸含量存在着较大的差异。９２个大豆品种脂肪含量与亚麻酸含量呈负相关趋势，油酸与亚油酸，亚麻酸是极显著的负相关，亚油酸与亚麻酸是显著的正相关。     

Isolation and characterization of nanocrystalline cellulose from different precursor materials

Nanocrytalline cellulose (NCC) was isolated using cellulose extracted from two different precursor materials: Eucalyptus globulus and rice straw. The two ground precursor materials were autoclaved with a 10 % NaOH solution at 120 °C for 3 h. The alkali-treated precursor materials were bleached using sodium chlorite/acetic acid and sodium hypochlorite. The bleached precursor materials were acid-hydrolyzed in 65 % (w/w) sulfuric acid at 45 °C for 30-120 min. The changes in the chemical composition of the two precursor materials were studied before and after bleaching by Fourier transform infrared spectroscopy according to the NREL report and TAPPI standards. Hydrolyzates were characterized by X-ray diffractometry, thermogravimetric analysis, Zeta-potential analysis, and transmission electron microscopy. The results revealed that the physical properties of NCC were strongly dependent on the acid-hydrolysis time.     

澳洲坚果壳吸附3种阳离子染料的研究

以坚果壳为原料, 经粉碎制成不同粒径的粉末吸附剂。探究了坚果壳吸附亚甲基蓝、罗丹明B、碱性品红的性能。研究发现坚果壳吸附亚甲基蓝、罗丹明B、碱性品红最佳粒径为0.3 mm、最佳投加量分别为1.6、2.4、1.2 g,pH均为5、温度为30 ℃、震荡时间为30、60、60 min。利用准一级、准二级动力学方程模拟坚果壳吸附亚甲基蓝、罗丹明B和碱性品红的动力学过程,结果表明坚果壳吸附亚甲基蓝、罗丹明B和碱性品红的过程适合于准二级动力,学模型。文中计算了焓变（ΔH ⁰）、自由能（ΔG ⁰）、熵变（ΔS ⁰）等热力学参数,坚果壳吸附3种阳离子染料过程中ΔG ⁰均小于0,ΔS ⁰、ΔH ⁰均大于0,说明坚果壳吸附3种阳离子染料的过程是一个自发的趋于无序的吸热过程。     

A COMBINATION OF NITRITE AND HEXAMINE AS AN ADDITIVE IN THE ENSILING OF HERBAGE

The development and testing of a new silage additive consisting of sodium nitrite and hexamine (hexamethylenetetramine) are described. The investigation was conducted over 8 years and consisted of 15 separate experiments with small steel cylinders and 13 with plastic sacks. The former were carried out with freshly cut blue lucerne and a storage temperature of 25°. When a mixture of sodium nitrite and hexamine was applied at the rate of 0.4% of fresh herbage weight, the quality of the resulting silage was superior to that made with commercial additives marketed in Sweden and the losses were considerably reduced.     

花生壳残渣制备活性炭及吸附性能测定

用提取黄酮后废弃的花生壳做原料,选择不同的活化剂在一定温度下制备活性炭,并且测定其吸附性能。结果表明：磷酸作为活化剂时活性炭产率最高,达39.5%;当炭化温度为500℃、活化剂为氢氧化钾或磷酸、活化剂浓度为10%时,碘吸附值最高,为966.7mg/g;当炭化温度为500℃、活化剂浓度为10%时,几种活化剂制备出来的活性炭亚甲基蓝脱色力均达到40mL/g左右;与几种市售活性炭比较,花生壳活性炭碘吸附值能够满足市场需要,但是亚甲基蓝脱色力偏低;相同条件下,盐作为活化剂所制备出的活性炭对镍离子的吸附能力比较稳定。     

大豆油脂脂肪酸含量与主要农艺性状的遗传相关及通径分析

选用2份吉林省主推的大豆品种,3份引自美国的低亚麻酸材料作为杂交亲本,2000年按Griffing方法2进行双列杂交,估算了5种油脂脂肪酸含量与主要农艺性状的遗传相关及对单株粒重、百粒重的通径系数.结果表明:表型相关系数与遗传相关系数非常接近.棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚麻酸含量和百粒重的遗传相关均为正值,亚麻酸含量与百粒重呈极显著的正相关,而亚油酸含量与百粒重的遗传相关为负值,通过百粒重可以对亚麻酸和亚油酸进行间接选择.油酸、亚麻酸对单株粒重的直接效应与遗传相关的表现相一致.亚油酸对单株粒重的直接正效应主要被油酸、亚麻酸的间接负效应所掩盖,使得亚油酸的直接效应与遗传相关表现相反.棕榈酸、硬脂酸、亚油酸对百粒重的直接效应与遗传相关的表现一致.油酸、亚麻酸对百粒重的直接通径系数与遗传相关的表现不一致,主要是被亚油酸的正向效应所掩盖.因此可通过百粒重进行间接选择,以达到低亚麻酸育种目标,同时也可提高亚油酸含量.     

THE EFFECT OF VARIOUS MANURING PRACTICES ON THE MAGNESIUM STATUS OF SPRING HERBAGE

When light dressings of 0·75, 1·50 and 2·25 cwt muriate of potash per acre (60% K₂O) were applied in autumn and spring to swards receiving two levels of sulphate of ammonia, 30 or 60 lb N/acre, and kieserite (29% MgO) at 0, 4 or 12 cwt/acre, magnesium content was reduced as the level of muriate of potash increased. Autumn application resulted in a higher magnesium content, at the expense of the amount of the potash absorbed in the spring herbage. The effects at the lowest levels of application of muriate of potash were slight and became insignificant in later herbage samples.     

论茶籽油生产的发展前景

我国茶籽资源丰富。充分利用茶叶生产上的副产品,发展我国茶籽制油工业,具有明显的经济效益和社会效益。本文通过对茶籽油的特性、脂肪酸组成、制油工艺、油脂精炼以及油脂稳定性等方面研究,证明茶籽油是一种富有营养的优质食用油。其油和饼粕的化学组成,具有广泛的工业用途和利用价值。同时,还论述了我国茶籽油生产的现状和影响出油率的几个关键性技术问题以及茶籽资源的利用潜力。为发展我国的茶籽制油工业提供理论和实践依据。     

Electrospinning of cellulose nanofibers mat for laminated epoxy composite production

In this study, a new approach consisting of chemical treatment steps followed by electrospinning process was applied to produce cellulose nanofibers from wheat straws. Wheat straws were initially pretreated by NaOH solution to open the complex structure of raw materials and remove non-cellulosic materials. Then, acid and alkali hydrolysis was separately performed to eliminate hemicellulose and soluble lignin. Also, bleaching processes were implemented to remove the insoluble lignin. Cellulose nanofibers were produced by electrospinning of various concentrations of cellulose in different solvents including sodium hydroxide/urea/thiourea, pure trifluoroacetic acid (TFA), and TFA/methylene chloride. Images obtained by Scanning Electron Microscope (SEM) showed long and uniform nanofibers produced from electrospinning of cellulose/TFA/methylene chloride solution. An epoxy based laminated composite was prepared by a lamina of cellulose microfiber and electrospun nanofiber mat using hand lay-up composite manufacturing method. The fracture surface of the epoxy nanocomposite was analyzed by SEM images. In addition, the mechanical properties of laminated epoxy composites were compared with pure epoxy by conducting tensile and impact tests. Tensile test results showed that the ultimate tensile strength, elongation, and modulus of laminated epoxy nanocomposites were significantly increased. Moreover, it was found that by adding a nanofiber lamina in the epoxy composite, the impact resistance was significantly improved as a result of crack growth prevention.