宰后检疫中常见的肝脏病变及处理

肝脏是人们喜爱食用的一种动物脏器,但同时又是易发生病理变化的组织器官。肝脏病变除传染病和寄生虫病引起外,还可由中毒、应激等许多因素引起,应在宰后检疫中检出并作出适当处理,以保证肉品安全,现将其常见的病理变化的鉴定及处理阐述如下。1肝脏的病理变化1·1肝淤血肝脏组织内血液含量增多称为肝淤血。淤血的肝脏体积增大,被膜紧张,边缘钝圆,切开时有暗红色血液流出。1·2肝脂肪变性肝脏肿大,包膜紧张,呈程度不同的浅黄色或土黄色,质地松软而脆,切面有油腻感,称为“脂肪肝”。如果同时伴有淤血,则肝脏切面由暗红色的淤血部分和黄褐色的…     

动物屠宰后肺脏肝脏病变观察及处理

肺脏、肝脏是发病较多的器官,除多种传染病和寄生虫病可在肺、肝上引起特定的变化外,宰后在肺上还可观察到严重淤血、水肿、气肿、呛水、坏疽,在肝脏可观察到脂肪变性、肝淤血、肝坏死、肝硬变、肝肿胀、肝中毒性营养不良、毛细血管扩张及"银屑肝"等现象.     

肝脏常见病理变化的鉴定

尸体剖检在兽医临床上具有重要的地位 ,通过尸体剖检 ,可以迅速对某些疾病做出诊断。能否做出准确的诊断 ,各器官的病理变化鉴定非常重要 ,肝脏往往是重要的检查器官 ,现将肝脏常见的病理变化归纳如下。1　肝淤血1 1　肉眼观察　肝脏呈中等程度肿大 ,重量增加 ,呈暗红色 ,被膜紧张 ,质地变实。切面流出许多暗红色血液 ,肝小叶中央淤血较重 ,呈紫红色 ,肝小叶周边淤血较轻 ,肝细胞发生脂肪变性 ,呈灰黄色 ,诸多肝小叶的淤血区和脂变区相间 ,使切面构成红黄相间的槟榔样花纹称为“槟榔肝”。1 2　显微镜观察　肝小叶中央静脉及其附近的窦状…     

兔瘟常见病理变化及处理措施

兔瘟是由兔病毒性出血症病毒引起的一种急性、烈性、败血性和高度接触性传染病。本病发病突然 ,并在兔群中迅速传播 ,呈暴发性流行 ,常给养兔业带来严重的经济损失。1　病理变化病理变化以全身实质器官淤血、出血和水肿为主要特征。1 1　打开腹腔　胃内充满食糜 ,胃粘膜脱落 ,十二脂肠内有黄色胶样分泌物 ,幽门口和盲肠有出血点。肝脏明显肿大、淤血、出血 ,肝表面有淡黄色或灰白色条纹 (俗称“槟榔肝”) ,切面粗糙、质脆 ,有时在肝的边缘见有灰白色坏死灶。脾肿大呈青紫色 ,并有出血点。肾脏肿大、淤血 ,表面有大量针尖大的出血点。母兔子…     

屠宰后畜禽肝脏的病理变化和卫生处理

屠宰后畜禽的兽医卫生检验,除了根据屠体病变所提示的疾病,按照规程进行处理外,还须对屠体的一般性病理变化进行处理,各组织器官的病理变化多种多样,须根据病变的轻重和波及的范围进行卫生处理。现将肝脏常见的病理变化的鉴定和卫生处理叙述如下:1病理变化的鉴定1.1肝淤血肉眼观察:肝脏呈中等程度肿大,重量增加,呈暗红色,被膜紧张,质地变实。切面流出许多暗红色血液。肝小叶中央淤血较重,呈紫红色,肝小叶周边淤血较轻,肝细胞发生脂肪变性,呈灰黄色,诸多肝小叶的淤血区和脂变区相间,使切面构成红黄相间的槟榔样花纹称为“槟榔肝”。显微镜观…     

牛肝片吸虫病的诊断与防治

牛肝片形吸虫病,又名牛肝蛭或柳叶虫,是慢性的寄生虫侵袭病,由肝片形吸虫寄生在牛的肝脏和胆管中而引起营养障碍、贫血、消瘦、水肿、异食为特征的疾病。牛肝蛭,虫体呈片状如瓜籽,也有蚕豆大,似肝脏的颜色,寄生在牛肝及胆管中可生存3～5年,常引起宿主牛慢性消化不良、贫血、消瘦以及一系列的营养状况恶化,如皮肤干燥、毛粗乱、易脱落、眼睛发黄,颈、胸或腹部皮下出现水肿,衰弱无力等,从而影响牛的生产和繁殖性能。     

肝片吸虫病的防治

肝片吸虫病是牛羊的一种主要寄生虫病。成虫寄生在宿主的肝脏胆管内，引起肝实质变性和胆管发炎或肝硬化，并发全身性的中毒现象和营养障碍。 肝片吸虫病的危害很大。它能破坏动物的肝脏，并能产生溶血毒素，使患畜消瘦、贫血、水肿、食欲不良及肠炎等。致使役畜劳役能力减弱，奶牛产乳量减少，皮毛与肉品质量下降，牛羊发育受阻，繁殖能力降低，并能引起母畜流产，严重感染时，可引起大批死亡。死后剖检，急性可见肝脏增大，充血、实质内有病灶，其中有凝固的血液和幼小的肝片吸虫；慢性的胆管扩张、胆管内有大量带血或暗褐色脓样粘液，其…     

畜禽衣原体病的病理变化与诊断

1病理变化 流产型可见流产母羊胎膜水肿,血染,子叶呈黑红色、粘土色,胎膜周围的渗出物呈棕色。流产胎儿水肿,腹腔积液,血管充血,气管有淤血点。组织学检查,胎儿肝、肺、肾、心和骨骼肌的血管周围常有网状内皮细胞增生。牛胎膜常水肿,胎儿苍白,贫血,皮肤和黏膜有小点出血,皮下水肿,肝有时肿胀。     

夏秋季节牛常见寄生虫病的治疗处方

正一、肝片吸虫病肝片吸虫病是由肝片形吸虫寄生于牛肝脏胆管引起,主要表现食欲减退、反刍异常、腹胀、贫血、消瘦、被毛粗乱,颌下水肿、腹泻,并伴发有肝炎、胆管炎等。(一)诊断要点1.由肝片吸虫寄生于牛的肝脏和胆管中引起。其发生于中间宿主椎实螺密切相关,多发于低洼地、     

从进口黄鳝鱼检出致病性嗜水气单胞菌

1998年5月至10月桂林某贸易公司陆续从越南空运黄鳝鱼进境,每批黄鳝鱼均抽样作检疫观察。从8月底开始进口的黄鳝鱼在抽样或留检期间部分黄鳝鱼皮肤出现似划伤和化脓坏死灶。从皮肤病灶和肝、肾、脾脏均分离到致病性嗜水气单胞菌。现报告如下。1临床症状和解剖病变动物游动缓慢,有的肛门红肿外突,皮肤有大小不等的溃疡灶,这些溃疡灶常见于腹部,腹侧皮肤。剖检口腔、咽有大量粘液,粘膜充血,腹腔壁有点状出血,肝脏淤血呈暗红色、肿大,脾脏淤血,肠壁局部充血,肠腔空虚。2病原分离和鉴定2．且培养特性无菌取肝、脾、肾脏中的病灶部接…     

水牛感染肝片吸虫后肝脏组织的病理学变化

15 头水牛在人工感染条件下进行肝片吸虫感染, 慢性感染组水牛每天口服60 个囊蚴, 20 d 总共口服1 200 个囊蚴。急性感染组水牛1 次口服1 600 个囊蚴。慢性感染的水牛于感染后第26 周宰杀。急性感染的水牛分别于第10 , 13 , 16 和22 周宰杀。肝脏的组织病理学显示, 肝片吸虫幼虫可引起肝脏一系列炎症反应。急性感染后第10 周和13 周肝细胞变性、坏死, 肝小叶内淤血, 大量淋巴细胞浸润, 继而发展为肝索萎缩。急性感染后第22 周及慢性感染后第26 周, 汇管区内有大量结缔组织及新生的小胆管增生。实验表明慢性感染和急性感染肝片吸虫的水牛均可导致肝脏典型的病理学变化。     

屠宰肥肝鹅的方法

肥肝鹅与普通肉用鹅不同，不能确定统一的屠宰时间。有的鹅耐填程度差，到一定时间，就会表现出消化不良，瘫软在地，甚至突然死亡的现象。因此，对鹅要注意观察，及时屠宰，否则放血不及时肝脏就会淤血，降低肥肝的质量。     

青海省门源县乱海子草原牦牛肝片吸虫病的调查

肝片吸虫病,是由肝片吸虫(Fasciolo.hepatica)引起的一种慢性寄生虫病,虫体寄生在牲畜的肝脏、胆管内.此病在我国各地都发生,特别是多雨的年份,在低洼沼泽地区放牧的牛羊中往往呈地方流行性.引起大批的家畜死亡或造成严重的经济损失.牦牛患肝片吸虫病的症状常呈慢性发展,虫体到达肝脏时一般不表现出症状,但随着虫体的生长症状日渐显著,引起:慢性消化不良,出现食欲不振或异嗜,下痢;前胃弛缓,被毛无光,粗乱;慢性肝炎;胆囊炎;患畜贫血、消瘦.对此,笔者就青海门源县乱海子草原上放牧的牦牛进行了肝片吸虫的抽样调查,现就调查结果报告如下:     

羊病诊断及防治技术（九）

二、羊的几种常见寄生虫病 (一) 羊的吸虫病 1.肝片吸虫病(肝蛭病)。本病足羊主要的寄生虫病之一,是由片形吸虫寄生于绵羊、山羊肝脏胆管中引起的 症状:急性发生在夏末和秋季,病势猛,突然倒毙,初体温升高,食欲减少或不食,腹胀、腹泻,随后贫血、粘膜苍白。慢性病羊消瘦,粘膜苍白,贫血,颌、胸腹下部、眼睑水     

弗氏柠檬酸杆菌的鉴定及其药敏试验

为进一步明确分离自仔猪腹泻肛拭子样本的弗氏柠檬酸杆菌病原特性、耐药情况及其对小鼠的致病性,试验通过5%兔鲜血TSA培养基培养、生化指标测定、敏感药物和耐药基因筛选对其进行鉴定,并用其腹腔注射攻毒小白鼠,分析其对小鼠的致病性。结果显示,分离到的弗氏柠檬酸杆菌在血平板上生长时导致溶血现象。生化试验中,硝酸盐还原、山梨醇和葡萄糖发酵等9个检测指标为阳性;且该菌对氧氟沙星、诺氧沙星、万古霉素、青霉素和链霉素耐药,并携带aacA-aphD、ileS和vanA3种耐药基因。该菌对小鼠的致死率为60%,剖检发现小鼠肝脏、肺脏、肠道、肾脏和脾脏组织发生不同程度病理变化,其中,小鼠肝脏和肺脏组织的出血症状最为明显;组织病理学观察发现,肝脏组织可见多量中央静脉淤血,肝窦内可见淤血;肺脏组织可见大量血管淤血,大面积肺泡壁间质淤血;肠绒毛黏膜上皮与固有层轻度分离。试验结果可为弗氏柠檬酸杆菌致病机理的进一步研究提供参考,也可为仔猪潜在细菌性疫病防治提供了数据支撑。     

鸡马杜霉素急性中毒及其脂质过氧化关系的研究

本文在实验条件下人工诱发鸡马杜霉素急性中毒，观察中毒症状及病理变化，测定受损靶器官的脂质过氧化物的含量及相关酶的活性，以及肝细胞色素Ｐ－４５０的含量。实验结果表明：鸡马杜霉素急性中毒的主要临床症状是腹泻、腿无力或麻痹；肉眼病变是全身性充血、淤血及少数组织出血；显微镜检病变是肝脏、心肌及腿肌出血与变性；肝脏的脂质过氧化物的含量及过氧化氢酶的活性显著增加；肝Ｐ－４５０的含量显著增加；但是心肌与腿肌的脂     

水牛肝片吸虫病的病因和治疗

<正>肝片吸虫病又称为肝蛭病,是由肝片吸虫寄生于肉牛的肝脏和胆管内而引起的寄生虫病。其特征是病牛发生急性或慢性肝炎和胆管炎。1症状临床症状表现取决于感染程度、肉牛营养状况、年龄以及感染后的饲养管理条件等。急性型:犊牛多见,体温升高,精神沉郁,食欲减退,黄疸,迅速贫血和出现神经症状等。一般3～5d     

优质鹅肥肝的摘取技术

肥肝是珍贵的食品 ,其质量不仅与填饲技术有关 ,而且受屠宰加工技术的影响也很大。宰杀取肝是肥肝生产的最后一道工序。为了避免损伤肥肝 ,整个加工过程都要细心操作。1　宰杀宰杀之前 ,应将填肥鹅停食 12小时 ,但要供给充分的饮水 ,以便放血充分 ,尽量排净肝脏淤血 ,以保证肥肝的质量。宰杀时 ,抓住鹅的两腿 ,倒挂在宰杀架上 ,使鹅头部朝下 ,采用人工割断气管和血管的方式放血。一般放血的时间为 5～ 10分钟。如放血不净 ,肥肝淤血影响质量。2　浸烫放血后立即浸烫 ,烫毛的水温一般为 6 5～ 70℃ ,时间 3～5分钟。水温过高、过长 ,鹅皮容易…     

山羊肝片吸虫病的诊治

正肝片吸虫病是由肝片吸虫寄生在牛、羊等反刍动物的肝脏胆管内,造成胆管阻塞和肝脏损伤引起的以肝炎、胆管炎为主要特征,同时伴有中毒、水肿、腹泻、贫血、营养不良为主要症状的一种常见的寄生虫病,中兽医称其为肝蛭病。对养殖业危害相当严重,尤其是对幼畜,可造成大批死亡,给养殖户带来很大的经济损失。     

大肠杆菌病对鸡肝脏和脾脏组织结构的影响

为了阐明大肠杆菌病对鸡肝脏和脾脏组织结构的影响,本试验采集来自洛阳市周边县区规模化养鸡场自然发病的鸡(30~150日龄)50例,经临床症状和实验室检测最终确诊为大肠杆菌感染,收集其肝脏和脾脏,经10%的福尔马林溶液固定,常规石蜡包埋,切片,制片,HE染色,观察,分析肝脏和脾脏组织结构的病理变化。病鸡临床上表现为精神萎靡,产蛋停止,排出绿白色稀粪,粪便中混有蛋清,具有恶臭味,并短期死亡;剖检可见肝脏实质内有白色坏死灶,有时呈铜绿色,纤维素性肝周炎,脾脏肿大;显微镜下可见肝脏严重淤血,肝细胞素紊乱,窦状隙扩张,充满红细胞,肝细胞发生脂肪变性,部分细胞发生凝固性坏死。脾脏淤血,出血严重,脾小体结构消失,局部坏死,淋巴细胞减少,网状细胞增生。