北京市蔬菜市场现状分析与对策建议

蔬菜价格主要受成本和供需关系影响。在蔬菜生产环节,影响蔬菜生产成本的因素主要来自于生产资料、劳动力和土地价格的变化;流通环节主要受运输成本、蔬菜损耗率等因素的影响。蔬菜供给和需求也是影响蔬菜价格的另外2大因素。笔者从蔬菜的供应、需求、流通3个角度,分析了影响蔬菜供给的主要因素,并提出一定的对策建议。     

我国蔬菜价格特征、问题及对策

蔬菜价格暴涨暴跌引起社会广泛关注。本文分析了我国蔬菜价格特征、厘清了我国蔬菜价格面临的问题及原因,并提出针对性建议。研究结果表明:1)我国蔬菜价格的季节性波动特征明显,蔬菜价格在波动中呈上升趋势,且蔬菜生产价、批发价和零售价波动较为同步;2)我国蔬菜价格面临波动频繁且剧烈、蔬菜生产者获利较少以及蔬菜产销价差拉大等三个问题;3)异常气候、近郊菜地减少和信息不对称是蔬菜价格波动频繁且剧烈的主要原因。蔬菜生产成本上升、蔬菜生产者缺少定价权和蔬菜产能过剩三个因素导致蔬菜生产者难以分享价格上涨收益。蔬菜产销分离、传统模式下中间流通环节过多等原因导致蔬菜流通成本上升,使得蔬菜产销价差拉大。基于以上分析,本文提出政策建议:加强基础设施建设和城郊蔬菜基地保护,建立蔬菜信息平台;发挥科技的降耗作用,提高蔬菜生产者的定价权,调控蔬菜生产规模和产业结构;重视销地蔬菜本地化生产,创新蔬菜流通模式等。     

贵阳市的蔬菜价格波动原因及稳定发展对策

从自然灾害、种植无规划、流通环节多等方面分析了2011～2012年贵阳市的蔬菜价格波动原因,并针对其蔬菜价格波动原因提出了相应对策。     

我国蔬菜价格成因分析

随着全面小康社会的建立,物质生活水平不断升高。蔬菜是人类生活消费的必需品,餐桌上蔬菜品种越多,越能反应该国居民生活殷实程度。我国地域辽阔,区域性差异大,不同种类的蔬菜要求的生长条件也不同,这就要求本地不能生产的农业产品需要从外地调运。在调运过程中要经过一系列环节,从田间收购到批发市场,再到零售市场。形成一整条产业链,流通环节的增多、流通成本的上升,使得产品附加值升高,最终使得蔬菜价格升高。同时在物流过程中也会出现相关问题,保鲜技术的落后使得损耗增多,不必要流通环节增多和部分流通环节效率低下使得物流时间加长,土地、劳动力、石油价格上涨使得成本加大。从宏观角度出发对我国蔬菜价格问题进行分析,讨论我国蔬菜价格问题现状和产生的原因。以山东寿光蔬菜为研究对象,分析其为什么会发展良好,为什么会成为我国蔬菜之乡。我国其他地方蔬菜发展应该向寿光蔬菜借鉴什么。对蔬菜物流产业链的各个环节细致分析其产生的问题原因和问题的危害性。     

中国蔬菜产销价差现状及未来发展思路

中国是蔬菜生产和消费大国,蔬菜作为重要生活必需品之一,其价格波动将影响居民的生活水平。究其原因,蔬菜流通环节过多、各环节成本增加以及菜农议价能力和抗风险能力低是导致蔬菜产销价差扩大的主要原因。提出关于减少蔬菜流通环节、提高流通效率的发展思路,有效保障菜农和消费者的权益。     

供应链视角下蔬菜价格大幅波动的原因分析及对策研究

针对近几年蔬菜价格大幅波动的现象,结合实例,从蔬菜供应链的节点以及宏观经济政策的视角出发,剖析了蔬菜价格大幅波动的具体原因.最后分别从供需平衡、产业标准化、流通环节、市场秩序、政府机制等方面提出了稳定蔬菜价格的对策.     

云南省蔬菜产业链价格波动影响因素研究

为了解决云南省蔬菜产业链价格波动对居民的正常消费和菜农利益的影响,文章在对云南省蔬菜产业链价格波动特征描述的基础上,对云南省2011～2016年蔬菜产业链价格相关数据进行统计,并利用因子分析法对各影响因素进行分析,得出影响云南省蔬菜产业链价格波动的两大因素,即供求因子和成本因子;再利用多元线性回归法对其影响因素进行线性回归,得出回归方程。结果证明,对云南省蔬菜产业链价格波动影响比较大的因素为生产成本和天气因素。基于此,提出了促进云南省蔬菜产业发展的建议,如重视并建立以市场为导向的蔬菜供给机制、建立完善的农产品流通体系、提高蔬菜的信息化管理水平等,以期为平衡蔬菜产业链各环节主体利益分配提供理论指导。     

菜价波动原因与调控政策评价

自1988年实施＂菜篮子＂工程以来,中国蔬菜播种面积大幅增长。近年中国人均蔬菜占有量一直稳居世界第一位,蔬菜供给总体充裕,但是蔬菜价格波动频繁。分析认为蔬菜产需信息不对称,农产品流通组织化程度低、环节多、成本高是菜价频繁波动的主要原因。短期内由于导致菜价＂蛛网＂波动的因素难以消除,预计菜价仍将围绕＂蛛网＂继续波动,但随着缩减流通环节、降低流通成本调控政策的实施,菜价波动的幅度将逐步缩减。     

双柏县蔬菜价格偏高情况调查分析

通过对双柏县8个乡镇及其周边县(市)农贸市场、超市等蔬菜价格运行情况调查分析,发现消费市场群体规模小、蔬菜日销售量小,外地蔬菜多、价格形成链条长,批零差价丰厚,双柏本地生产蔬菜本地销售量少、外销多是当地农贸市场蔬菜价格偏高的主因。针对当前和未来一段时期蔬菜生产成本和流通环节服务成本呈现刚性上涨趋势不可避免的问题,提出了培育和建立蔬菜生产基地,出台《双柏县鲜菜直销经营监督管理办法》,规范蔬菜市场经营主体行为,建立蔬菜直销专营商店从业人员"公益岗"制度;加快"公司+农户""基地+连锁店"生产经营模式建设,鼓励辖区蔬菜生产者与零售商、消费大户建立长期直销经营合作关系,减少流通成本;发挥农贸市场的公益性,减轻摊贩成本负担等综合措施,平抑蔬菜价格,解决价格偏高而且波动大的难题,使蔬菜价格稳定在种植农户有积极性、流通环节人群有收益、城镇居民消费者能接受的水平上,形成既惠民益农,又稳定物价的良好经济环境。     

廊坊市固安县春节期间蔬菜价格调查报告

<正>一、廊坊市固安县蔬菜市场及蔬菜价格基本情况固安县蔬菜批发市场有两个:一个马公庄农副产品批发市场,一是刘园批发市场。蔬菜零售市场,除去各大小超市,还有百合兴市场,百荣综合市场,柏村市场(正在筹建中),汇通市场(正在筹建中)。其中马公庄批发市场,主要负责当地大棚蔬菜,如韭菜、香菜、芹菜、白菜及少量外地大车批发等,因当地直销,流通环节少,价格较便宜。刘园批发市场,则种类齐全,但大都来自外地(如北京新发地),因增加流通环节,价格相对较高。至于百合兴市场、百荣综合市场蔬菜的进货渠道,很大一部分来源于以上两个批发市场,并用于零售,价格较批发市场更高。居民购买蔬菜,多从零售     

我国蔬菜产业各类调控政策真的有效吗——基于事件分析法的研究

将21世纪以来历次蔬菜产业调控政策分为生产、流通及其他环节相关政策,采用事件分析法分别考察与评估各类政策对蔬菜价格的作用效果,并采用目标定位法对各类政策外生性进行检验。研究发现,生产环节的调控政策对蔬菜市场具有正向提价作用,且持续时间为4个月左右(实施前1个月-实施后3个月);流通环节的调控政策也具有正向提价作用,但是相比生产环节,其正向作用幅度较小且持续时间更短(一般为3个月左右,实施当月-实施后3-4个月);其他环节的调控政策对菜价仅具有正的导向作用,且作用程度较低尚达不到提升蔬菜市场价格的效果。对蔬菜产业而言,各类调控政策并未很好的实现政策初衷,对价格干预效果不佳。因此,提出要充分发挥市场的决定性作用、政府宏观调控政策有一定的必要性且不能退出、要进一步规范政府行为等政策建议。     

流通成本视角下蔬菜流通模式的比较研究——基于山东、北京的调查

通过对蔬菜产业链的跟踪调查,归纳出蔬菜由山东寿光到北京的两种典型流通模式,并从流通成本的视角对两种流通模式进行了比较分析.结果发现:大型批发市场流通模式下蔬菜的单位流通成本为0.37元/kg,高于地头市场流通模式下的0.22元/kg;单位质量蔬菜的生产成本高于流通成本,大型批发市场和地头批发市场流通模式下蔬菜的生产成本占流通总成本的比重分别为58％和70％;运输成本和包装材料成本占蔬菜流通成本的比重较大.基于研究结论,从减少蔬菜流通环节、创新蔬菜流通模式、提高农民组织化程度和生产资料利用率、积极推广城郊蔬菜种植、缓解蔬菜供求区域性矛盾等方面提出了降低蔬菜流通费用的对策建议.     

季节调整后的蔬菜价格与CPI 之间关系研究

在采用X-12-ARIMA季节调整模型剥离白菜、菜椒、黄瓜价格与CPI季节性影响的基础上,分析了此三类大宗蔬菜价格与CPI间的关系.协整分析结果表明,3类蔬菜价格与CPI间均存在长期稳定的均衡关系;Granger 因果关系检验结果表明,CPI在短期和长期均为影响3类蔬菜价格的原因,而白菜、黄瓜价格短期内对CPI的影响差异不显著,但其在长期内对CPI的作用显著.为正确把握我国蔬菜价格动态,保障居民生活质量水平,应尽快健全蔬菜价格风险预警体系,完善信息流通渠道,加强蔬菜基础设施的优化.     

季节调整后的蔬菜价格与CPI 之间关系研究

在采用X-12-ARIMA 季节调整模型剥离白菜、菜椒、黄瓜价格与CPI 季节性影响的基础上,分析了此三类大宗蔬菜价格与CPI 间的关系。协整分析结果表明,3 类蔬菜价格与CPI 间均存在长期稳定的均衡关系;Granger因果关系检验结果表明,CPI 在短期和长期均为影响3 类蔬菜价格的原因,而白菜、黄瓜价格短期内对CPI 的影响差异不显著,但其在长期内对CPI 的作用显著。为正确把握我国蔬菜价格动态,保障居民生活质量水平,应尽快健全蔬菜价格风险预警体系,完善信息流通渠道,加强蔬菜基础设施的优化。     

2011-2013年宁夏蔬菜价格走势与影响因素浅析

按照统计学方法,选取宁夏及其周边有代表性县（区）,采集2011-2013年蔬菜地头批发价格,探寻宁夏蔬菜价格的走势特点,以及影响蔬菜价格走势的要素.结果表明,与前2年价格相比较,2013年宁夏蔬菜价格总体偏高,且呈上升趋势,但不同品种间价格波动幅度不尽相同,同一品种的价位相对稳定.农资成本、劳动力成本大幅上升,流通环节加价率增加,以及市民消费结构的改变,都是导致蔬菜价格上涨的重要因素.     

全国和区域蔬菜价格走势特征及影响因素

以上海蔬菜价格为例,采用时间序列分析和建模方法,研究全国和区域蔬菜价格的走势特征及其影响因素.结果表明:1)1995-2002年全国蔬菜年均价呈缓慢降低走势,2003年开始呈现快速上升走势,2017年以后有所下降,2010-2018年上海蔬菜年均价与全国蔬菜年均价走势一致,但低于全国蔬菜价格水平;2)全国和上海的月均价...     

北京市蔬菜价格波动的影响因素和评估及政策建议

近年来蔬菜价格的大幅上升引起广泛重视,一度成为政府宏观调控的重点。本文采用2002-2011年北京市批发市场价格数据,以菠菜和黄瓜为例,分析了蔬菜市场价格变化规律。采用多元线形回归模型,分析了天气、油价、批发市场上市量和季节性变化对菠菜和黄瓜价格的影响程度。结果表明,油价已经成为影响北京市蔬菜价格上涨的主要因素,油价每L上涨1元,菠菜和黄瓜价格分别上升0.37元/kg和0.32元/kg;季节性变化是决定年度内蔬菜价格高低的根本性因素;监测和调节批发市场上市量水平将对平抑蔬菜价格波动起到重要作用。应关注和调控油价上升对蔬菜价格的影响;增强和改进设施蔬菜生产的科技含量和生产效率;加强对北京市及其主要进京蔬菜产地气象的联合监测和发布。     

银川市蔬菜流通体系建设调查分析

近几年来,蔬菜零售价格居高不下引起了社会各界的广泛关注和广大城镇居民的强烈反应。基于对银川市蔬菜流通体系建设情况的调研,介绍蔬菜流通体系现状,指出其存在问题,并分析蔬菜价格上涨的原因,提出加强蔬菜流通体系建设和抑制蔬菜价格持续上涨的建议。     

国际食用植物油价格对我国食用植物油价格的非对称传导分析

【目的】研究国际与国内食用植物油价格的非对称性传导关系,为合理应对食用植物油价格波动风险,保障我国食用植物油安全提供对策建议。【方法】基于2007—2020年度食用植物油月度价格数据,利用门限自回归模型考察国际与国内食用植物油价格的非对称性传导关系。【结果】花生油、菜籽油和大豆油国际与国内价格具有非对称协整关系,在长期国际花生油价格变动的9.7%、大豆油价格变动的33.0%会传导至国内,而短期内菜籽油和大豆油的国际价格会迅速传导至国内;当国际花生油和菜籽油价格下跌时,国内花生油和菜籽油价格每月分别纠正17.8%、22.4%的偏差,而当菜籽油和大豆油价格上涨时,国内菜籽油和大豆油价格每月分别纠正12.0%、10.6%的偏差;食用植物油价格传导具有非对称性,国际市场价格下降或上升时,国内不同食用植物油价格调整偏差的时间差异很大。【建议】为应对食用植物油价格波动的风险,政府应降低食用植物油进口集中度,适当分散和开拓进口来源;建立完善的食用植物油价格监测预警机制;培育食用植物油期货市场规避市场风险。     

中国蔬菜供需问题探析及展望

近年来中国蔬菜问题引发人们持续关注。研究发现,中国蔬菜总产量和人均产量都较高,蔬菜问题主要是由过高的产后损耗、过多的流通环节引起。城市周边区域蔬菜种植急剧减少,不得不从全国大量调运蔬菜,导致流通环节过多,这既加剧了产后损耗,扩大了产需缺口,也给蔬菜质量安全带来隐患。公益性流通基础设施不足和政府保障蔬菜供给的措施不到位,进一步恶化了这种情况。解决蔬菜问题需要优化蔬菜生产布局、适度增加周边区域的蔬菜产量、改善蔬菜流通模式(如扶持减少中间流通环节的社区直销模式)、兴建公共流通设施、落实各项优惠政策。尽管种植面积大幅增加,蔬菜流通方式创新加快,但是在经济社会发展的当前阶段,中国蔬菜价格仍将持续走高。