双螺杆食品挤压机计算机控制系统研究

为了提高双螺杆食品挤压机挤出食品的质量，在对挤压过程进行了分析和研究的基础上，研制了一套计算机控制系统。该系统能够自动控制双螺杆食品挤压机的各区温度和机头压力，能够在计算机屏幕上实时模拟挤压机的工作状态。经现场使用表明，该控制系统工作稳定、可靠，操作方便，省时、省工，确保了双螺杆食品挤压机挤出食品的质量的提高。     

双螺杆挤压加工玉米面膨化食品的工艺和配方研究

研究了采用BC45型双螺杆挤压机加工玉米食品的工艺和配方。通过口感评价和膨化度等对比,得出了较优的工艺参数和食品配方,即工艺参数：螺杆转速150 r/min,模头温度160℃,供料量30 kg/h;食品配方：玉米面69.6%,大米粉17.4%,盐1%,糖4%,水8% 。     

红参干燥室计算机控制系统的研究

为提高红参加工质量,降低能耗与成本,在调查分析现有红参加工厂干燥设备与加工工艺基础上,研制了一套采用APPLE—Ⅱ计算机自动控制烘干温、湿度的硬、软件系统,经现场使用表明,该控制系统工作稳定、正常,既可将烘干关键阶段的温、湿度变化稳定控制在±5℃与±2％～3％范围内,又能实现各干燥室集中控制,操作方便、省时、省工、省力,确保了红参烘干质量的提高。     

浒苔玉米面条双螺杆挤压工艺研究

为研究用双螺杆挤压技术制作浒苔玉米面条的工艺流程,以浒苔、玉米为主要原料,用双螺杆挤压技术加工添加浒苔的玉米面条,研究套筒末端温度、浒苔添加量、螺杆转速对面条感官品质及蒸煮品质的影响。结果表明,制作面条的最佳工艺为套筒末端温度90.14℃,浒苔添加量15.53%,螺杆转速150.08r·min-1;此条件下,干物质损失率和煮制吸水率的理论预测值分别为12.76%和112.69%。验证试验表明,干物质损失率和煮制吸水率分别为12.94%和112.56%,与响应面的预测值基本吻合。本研究为开发新型浒苔食品提供了依据。     

食品挤压机的研究现状

概述了挤压食品的工艺特点和产品,重点综述了国际食品挤压机的发展和研究现状,指出了国际的研究导向和国内的某些突破以及存在的问题,供研究参考。     

棉籽粕双螺杆挤压脱毒中几个工艺参数的研究

利用自行开发的双螺杆食品挤压机对棉籽粕进行挤压脱棉酚试验,考察了含水率、螺杆转速和喂料速度等参数对脱毒效果与挤出产量的影响。实验中采用响应表面法进行实验方案设计和数据分析。结果表明：减低含水率、喂料速度,提高螺杆转速可使脱毒效果改善。喂料速度是影响挤出产量的主要因素。喂料速度越大,产量越大,因而实际中脱毒效果与产量间存在如何均衡的问题。文中相应给出了本实验条件下的几个响应模型,用以评价各加工变量的影响。实验结果还表明本研究所用的双螺杆挤压机的结构参数在棉籽粕挤压脱毒方面是卓有成效的。     

双螺杆二次挤压法制备方便米饭的工艺研究

该文采用可旋转中心组合设计,综合考查机筒温度、物料湿度和螺杆转速三个变量对挤压方便米饭复水率的影响,推导出描述复水率的二次回归模型,并对变量进行响应面分析,得出最佳工艺条件为:机筒温度为120℃、物料湿度为33%,螺杆转速为200 r/min.在该条件下制得的方便米饭复水3 min后,复水率达285%,硬度和弹性值都达到原料籼米米饭的水平.     

食品加工用三螺杆挤压机

发展挤压食品巨大的市场空间推动了中国螺杆类食品挤压机械的不断创新。结合作者对食品加工用螺杆类挤压机的研究实践及食品加工的特点，就“一”字排列的和三角形排布的两种三螺杆挤压机的几何设计构型，论述了凭借三螺杆挤压机成倍增多的啮合区，以小直径、小长径比的多螺杆组合，使食品的挤压蒸煮作用及产量得到有效提高，说明了三螺杆挤压机在食品加工技术经济上的优越性。     

计算机控制的农产品光特性检测系统

介绍了新建立的多功能农产品品质光特性无损检测系统,可由微机控制进行光谱数据的采集和分析,能迅速而准确地得到检测对象的反射光谱和透射光谱。自行设计的软件能完成对光谱数据的平滑处理、计算反射率、透射率和颜色参数、求微分光谱以及回归分析等处理。     

移动式双螺杆空气压缩机系统动态特性分析

在对移动式双螺杆空气压缩机系统组成及运行原理分析基础上,建立柴油发动机子系统、空气压缩机主机子系统和进气控制子系统数学模型,利用Matlab/Simulink平台构建空气压缩机系统仿真模型,对空气压缩机在加/卸载运行条件下的系统压力、流量和轴功率进行仿真分析,以研究双螺杆空气压缩机动态特性;并通过试验验证数学模型的有效性。仿真和试验结果表明:用气量对空气压缩机系统动态特性产生影响,用气量波动越大,空气压缩机系统轴功率越高,能量利用率越低,且压力波动越大;用气量越大,空气压缩机加卸载频率越低,系统能量利用率越高;仿真结果和试验结果最大相对误差小于5%,所建立的数学模型能反映空气压缩机动态加、卸载运行过程。该研究可为空气压缩机系统节能运行提供参考。     

9SZ-2.5A型饲料加工成套设备的设计研究

详细介绍了９ＳＺ－２．５Ａ型饲料加工成套设备的设计原理、依据、设计方法及其结构，并总结了该机的性能特点。     

烟叶初烤计算机控制系统

根据烟叶初烤的工艺要求与特点，采用单片计算机与模糊控制技术，研制成烟叶初烤自动检测、控制与管理的计算机控制系统，取得良好效果与推广应用。     

膨化食品质量的智能控制方法

质量控制一直是制约我国食品生产发展的主要问题之一,文章研究了用神经网络模式识别器来识别统计质量控制中的典型模式。进行了计算机模拟和实验。本研究展示了在食品质量控制过程中,应用计算机视觉系统和神经网络技术的潜在优势。性能评价的结果说明,误差逆向传播神经网络算法是一种行之有效的质量模式识别的工具,这项智能模式识别技术可以成功地应用在食品加工过程中。     

9SZ-2.5A型饲料加工成套设备的设计研究

详细介绍了９ＳＺ－２．５Ａ型饲料加工成套设备的设计原理、依据、设计方法及其结构，并总结了该机的性能特点。     

绿茶杀青叶温控制系统的研究

在绿茶杀青工艺参数研究的基础上，用控制加热介质温度的方法来达到控制叶温度变化，建立了一套计算机控制系统，为今后茶叶生产自动化提供了基础     

温室计算机分布式自动控制系统的开发

国内外温室种植业的实践经验表明，提高对温室的自动控制和管理水平可充分发挥温室农业的高效性。温室计算机分布式自动控制系统，基于对同一地区的多个温室进行群控管理的思想，由一台PC主机与多个微电脑控制装置组成的主从式分布结构，采用总线式RS-485通信网络和逐级验证的通信算法进行数据传输，通过实时读取和历史存储温室内环境参数值和报警信息来监测温室的运行情况，文章讨论的四段变温管理思想可依据专家的经验对温室内温度进行分段精确控制。经现场运行表明该系统能可靠地自动采集数据。结论及构想给出了该系统日后发展的方向。