新型资源植物迷迭香营养器官的解剖学研究

针对贵州喀斯特脆弱生态区日益恶劣的生态环境,以区域可持续发展为目标,利用石蜡切片和扫描电镜观察的方法,对新型资源植物迷迭香(Rosmarinus officinalis)进行解剖学研究。得出以下结论：迷迭香根的结构多为次生结构,由周皮和维管组织组成,导管数量多且较大;茎中周皮疏松,并有少数气孔,木质部发达和有密集的髓射线;叶片下表面密被绒毛,圆型气孔密度大,开度小,角质层厚,发育良好的维管束和栅栏组织等结构。该植物的解剖结构与其生态环境相适应,体现了结构与功能的统一。     

水果还原型VC和氧化型VC的含量及稳定性研究

分析测定了常见水果的还原型VC（Ascorbic acid, AA）与氧化型VC（Dehydroascorbic acid, DHA）的含量，并研究了空气和热处理对其AA与DHA含量的影响。结果表明，不同的水果种类，其AA与DHA含量有较大差异，除大枣以外，富含AA的水果，其DHA占总VC的比例大，AA含量低的水果，其DHA占总VC的比例小；水果破碎后与空气接触能够明显降低水果AA含量，增加其DHA含量；加热时间对水果AA含量有极显著的影响，但加热温度对不同水果有不同的影响，不同的水果种类，其DHA对加热温度和时间的反应不同。     

利用纤维素酶生产燃料酒精的研究进展

植物利用二氧化碳,通过光合作用产生的木质纤维是地球上最丰富、最廉价而又可再生的资源,木质纤维主要成分是纤维素和半纤维素,纤维素和半纤维素的利用一直是研究热点课题。而纤维素酶能有效地将农作物秸杆等富含纤维素的物质水解为葡萄糖,最终经过发酵产生生物酒精。由于天然纤维素是最丰富的资源,因此高效低价的纤维素酶对于最终解决人类文明发展的能源与环境问题具有化时代的意义,有广阔的发展前景。目前,纤维素酶的生产主要是采用微生物发酵的方法,以丝状真菌为主,产酶效果最好的真菌是里氏木霉。在此,简述了纤维素酶的组成、降解机理及所用菌株等方面的研究进展。     

Vc浸种对铅胁迫下宽杆芥菜毒害效应的影响

研究了不同浓度Vc浸种对铅胁迫下宽杆芥菜的毒害效应,结果表明:随着Vc含量的增加,在0.10 mmol/L Vc浸种下受到铅胁迫的芥菜种子的发芽势、发芽指数、相对发芽指数、苗鲜重、苗干重、叶绿素b和叶绿素含量与0.00 mmol/L Vc浸种(ck)均有显著的提高;在10.0 mmol/L Vc浸种下受到铅胁迫的芥菜根鲜重、根干重、主根长和侧根数与0.00 mmol/L Vc浸种(ck)均有极显著的增加.初步得出Vc 0.10 mmol/L浸种时有利于缓解铅胁迫下福州宽杆芥菜种子的萌发和幼苗的生长,促进叶绿素b和总叶绿素的合成,Vc 10.00 mmol/L浸种有利于改善铅胁迫下福州宽杆芥菜幼根的生长.     

植酸对蕨菜保鲜与护色的影响

通过植酸对蕨菜保鲜、护色的调查研究发现,植酸对蕨菜确实有一定的保鲜作用.     

作物种子中植酸代谢及其相关酶的研究进展

植酸盐是真核细胞中含量最丰富的肌醇磷酸盐,它是种子发育和合成中具有重要生理功能的内源物质。但是,对于人和非反刍动物,植酸及植酸盐不易被吸收利用,还会影响其他营养的吸收,并污染环境。因此,作物中植酸的生物合成及其生理功能已引起多方关注。综述了作物体内植酸合成的两个途径及其代谢中的3个主要酶类。     

对《诗经》中水果品种的初探

对《诗经》中水果的种类进行考述。《诗经》中写到的水果共有11种,其中有些种类还包含不同的亚种,以此可追溯我国传统水果的历史源流。     

水果辣椒特丽莎（Teresa）的栽培管理

特丽莎（Teresa）是北京博收种子公司引进选育的鲜食辣椒型甜椒,可以像水果一样鲜吃,口感甜脆汁多;植株生长旺盛,坐果率高,近牛角型;果色由奶黄转红,光泽亮度好;最主要的是营养价值高,例如Vc含量高达181 mg/100 g ,是当前不折不扣的“果蔬Vc之王”,是种植者创收增收的新选择。     

菜籽饼中植酸粗提液的体外抗氧化能力初探

研究了3种不同溶剂体系提取菜籽饼中植酸粗提液的体外抗氧化性能力。通过Fenton反应体系产生羟自由基(.OH),由连苯三酚在碱性溶液中自氧化反应产生超氧阴离子自由基(O2-.);用分光光度法检测3种植酸粗提液的还原能力及对.OH、O2-.和DPPH.的清除作用。结果表明,3种溶剂提取得到的植酸粗提液都具有还原能力;对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基也有一定的清除能力。     

磷肥对甜玉米籽粒植酸和锌有效性的影响

为明确磷肥对甜玉米籽粒营养特性的影响,利用不同品种的磷肥定位试验以及磷肥梯度水平试验,探讨甜玉米籽粒植酸、磷(P)、锌(Zn)含量及Zn有效性的时间(不同灌浆期)和空间(果穗上、中、下部;籽粒果皮、胚乳和胚)变化及其对外源磷肥的响应特性。试验结果表明,甜玉米籽粒的P和植酸含量随磷肥用量的增加而增加,Zn含量及其有效性则呈现下降趋势。磷肥投入对吐丝后16～24 d籽粒的植酸、P和Zn的积累(mg plant^–1)的影响最为显著,而对不同灌浆时期Zn有效性均表现出抑制效应。在中磷水平下,果穗不同穗位籽粒植酸(g kg^–1)和Zn有效性的差异并不显著。高磷水平显著提高了中、下部果穗植酸的含量,但对不同穗位籽粒Zn含量和Zn有效性均存在抑制效应。对籽粒内不同部位(果皮、胚乳和胚)进行比较,植酸、P以及Zn含量均以胚中含量最高,积累量占比则以胚乳中最高;而Zn有效性以胚中最高。高磷处理可显著提高籽粒内不同部位植酸和磷含量,降低Zn含量及其有效性。综上,合理磷肥施用可促进籽粒Zn积累,而过量磷肥投入会显著增加不同灌浆时期,以及胚乳和胚中的植酸含量和积累量...     

赤霉酸与杀菌剂处理对蒜薹贮存期品质的影响

研究旨在通过赤霉酸和杀菌剂处理,在降低蒜薹病害发生的同时较好地保持其品质.以金乡蒜薹为研究对象,分别设置赤霉酸GA3 50 mg/L(S2)、赤霉酸GA4+7 50 mg/L(S3)、赤霉酸GA4+7 25 mg/L(S4)、咪鲜胺800倍液(S5)、吡唑醚菌酯1500倍液(S6)、GA4+7 25 mg/L+GA32...     

植酸及其对鲜切花保鲜作用研究进展

主要概述了植酸在食品、医药、日化和鲜切花保鲜作用等方面的应用概况,展望了植酸在鲜切花保鲜方面的应用前景。植酸作为一种新型的保鲜剂、抗氧化剂,其对切花的保鲜机理是：植酸能增强切花的抗氧化性,降低切花的呼吸代谢,延缓其体内能源物质的消耗;植酸具有强的螯合性,能与切花辅酶中的金属离子螯合来抑制或减缓酶促反应的发生和进行,从而显著延长鲜切花的保鲜期。     

不同菠萝品种 杀菌剂和褐变抑制剂对鲜切菠萝贮藏品质的影响

研究了不同菠萝品种鲜切后冷藏的保鲜效果及不同杀菌剂和护色剂处理对鲜切菠萝保鲜效果的影响。结果表明,菠萝鲜切后在贮藏后期仍可保持较高的感官品质,并使果实保持一定的VC,TA,TSS含量。采用诺福水处理可明显抑制微生物的生长、保持鲜切菠萝的食用品质、延长货架期。采用质量分数为1%的抗坏血酸处理可显著地减缓果肉的褐变、色度L值和硬度的变化。     

苯甲酸、肉桂酸对西瓜幼根生长、显微及超微结构的影响

自毒作用是导致西瓜连作障碍的重要因素之一。本试验是利用已知的西瓜主要自毒物质—苯甲酸和肉桂酸,研究其对西瓜幼根的生长、显微结构及超微结构的影响。用苯甲酸、肉桂酸处理萌发的西瓜种子能显著影响西瓜幼根的生长。随着苯甲酸、肉桂酸处理浓度的增大,胚根长度变短。观察根尖的显微结构及超微结构发现:苯甲酸、肉桂酸处理可导致根尖细胞的细胞核变形,核仁异常,细胞质稀疏,液泡增多、变大。苯甲酸对液泡的影响比肉桂酸大,而对核仁的影响,肉桂酸比苯甲酸大。     

Effects of ozone on major antioxidants and microbial populations of fresh-cut papaya

The problems that are usually associated with fresh-cut commodities are the rapid depletion of nutritional value and the presence of high microbial populations. Ozone is a strong oxidant that can elicit physiological, chemical and microbial changes in fresh produce. Therefore, fresh-cut papaya was treated with ozone (9.2 ± 0.2 μl/L) at 10, 20 and 30 min to investigate its effect on phytochemicals and microbial load. Following a 20 min ozone treatment, the total phenolic content of fresh-cut papaya increased by 10.3% while the ascorbic acid content decreased by 2.3% compared to that of untreated control fruit. Also, gaseous ozone reduced microbial counts being more effective on coliforms (0.39–1.12 log 10 CFU/g) than on mesophilic (0.22–0.33 log 10 CFU/g) bacteria. The results suggest that microbial populations on fresh-cut papaya can be reduced without depleting its major antioxidants except for ascorbic acid when subjected to 9.2 ± 0.2 μl/L gaseous ozone for 20 min.     

水杨酸对辣椒抗寒性的影响

以辣椒为试材,通过喷施不同浓度的水杨酸(SA),研究了SA对辣椒抗寒性的影响。结果表明,适宜浓度(≤2.0 mmol/L)的SA可降低低温条件下辣椒幼苗的伤害程度,使其萎蔫率降低,POD和CAT活性升高,叶绿素含量增加,丙二醛含量降低,辣椒的抗寒性增强;当浓度大于2.0 mmol/L时,辣椒幼苗体内的新陈代谢发生紊乱,使其抗寒性降低。从各浓度处理效果看,2.0 mmol/L的处理效果最好。     

水杨酸和脱落酸对低温下寒地冬小麦种子萌发的影响

用不同浓度的水杨酸(SA)和脱落酸(ABA)单独及组合处理对寒地冬小麦种子进行浸种,在低温(4℃)下测定种子的发芽率、发芽势和发芽指数等萌发指标,种子芽长和根长,芽和根鲜重及干重以及丙二醛含量等生理指标,研究SA和ABA对低温胁迫下冬小麦种子萌发的影响.结果表明:低温胁迫下,一定浓度的SA和ABA浸种处理冬小麦的种子,可显著促进种子的萌发,并且,SA的抗寒效果比ABA更明显,二者配比组合(10-4 mol/L SA和10-5 mol/L ABA)具有最显著的缓解低温的效果.     

几种果实中白黎芦醇含量的研究

白黎芦醇是植物体内的一种具有抗病及许多保健功能的次生代谢物。用高效液相色谱法测定了十几种植物的果实。结果表明：桑椹、菠萝、葡萄、蒲桃和假槟榔的果实中含有白黎芦醇。因此这些果实具有一定的开发前景。     

喷施亚油酸对烟草胁迫抗性的影响研究

为探讨亚油酸能否提高烟草的胁迫抗性,检测了不同浓度的亚油酸喷施后,烟草叶片中抗氧化酶活性,活性氧、MDA、渗透调节物质的含量,以及抗逆和抗病相关基因的表达水平。结果显示,亚油酸处理降低了烟叶中的MDA含量,提高了脯氨酸、可溶性糖、H_2O_2含量和POD活性,增强了rbohD、rbohF、WRKY57、PR-1a、JAZ1和APX基因的表达水平,且大多在10 mmol/L时值最高。表明亚油酸能增强烟叶对胁迫的耐受性,且在10 mmol/L亚油酸处理时效果最佳。