德国肉用美利奴羊×本地绵羊杂种羊产肉性能的研究

对德国肉用美利奴羊(父本)与本地绵羊二元杂交后代羔羊的生长发育、产肉性能以及多胎基因等进行了研究。结果表明,2013年和2014年德×本F1杂交羔羊在当地的舍饲适应性、生长发育和产肉方面均表现出杂种优势,尤其是2014年6月龄德×本F1平均体重达到44.24 kg,比对照组高7.02 kg,差异极显著(P0.01),且其瘦肉率高、羊肉品质好;经过短期育肥的6月龄杂种羔羊胴体重比对照组提高了6.28 kg,净肉率、屠宰率分别比对照组提高了5.11%和6.92%,差异显著(P0.05)。     

陶赛特羊改良山西本地绵羊产肉性能研究

用陶赛特公羊改良山西本地绵羊,杂种羊与本地羊在同样饲养管理条件下,陶×本一代8月龄羔羊的宰前活重较同龄本地绵羊高13.68 kg,胴体重高7.04 kg,净肉重高6.15 kg,差异均极显著(P＜0.01).陶×本一代胴体重达到国外上等羔羊肉胴体重标准,羊肉干物质、蛋白质和熟肉率分别比本地绵羊高5.81、1.53和1.65百分点.每只杂种羊仅产肉一项比本地羊多收入100元,经济效益明显.说明利用陶赛特公羊改良山西本地绵羊,对提高产肉性能、改善羊肉品质和增加养羊经济效益具有明显的效果.     

陶赛特羊、萨福克羊与阿勒泰羊杂交公羔产肉性能的研究

对2．5月龄断奶公羔经60d舍饲强度育肥后，选择体重接近组内平均值的DAF1、SAF1、DAF2、SAF2与同龄ALT各4只进行屠宰试验，测定其产肉性能。结果表明：DAF1、SAF1、DAF2、SAF2杂交公羔宰前活重、宰后1h胴体重、一级肉率和去尾脂屠宰率、净肉率等指标均高于ALT羊，尾脂率由原来的15．75％下降到1．06％～2．79％，杂交羔羊胴体外观评级达到“1级”标准。说明用陶赛特羊、萨福克羊对阿勒泰羊改良后，其胴体品质得到明显改善，更加符合现代人们追求“高蛋白、低脂肪”的消费需求。     

塔什库尔干大尾羊杂交改良提高本地羊产肉性能效果的试验

以塔什库干大尾绵羊为父本、新疆兵团农三师两个山区牧场本地绵羊为母本进行杂交试验。试验结果显示 ,其F1羔羊初生、4月龄、8月龄体重分别平均高于本地绵羊羔 2 8%～ 3 3 %、17%～ 3 0 %、2 9%～ 3 3 %,差异极显著 (P <0 0 1) ;8月龄公、母羊平均宰前活重、胴体重分别平均高于本地绵羊 2 9%～ 3 3 %、5 3 %～ 60 %;屠宰率、净肉率分别高于本地羊 7～ 8个百分点和 5 7～ 6 4个百分点 ,杂交改良羊的产肉性能明显     

杜×寒、滩×寒F1代杂种羊的生长发育及产肉性能研究

为了提高宁夏肉羊杂交改良效果、筛选出优质杂交改良的主推品种,试验选择杜泊×小尾寒羊杂交F1代(杜寒杂一代)和本地滩羊×小尾寒羊杂交F1代(滩寒杂一代),对其生长发育及产肉性能等指标进行了测定。结果表明:在相同饲养条件下,杜寒杂一代的生长发育、增重效果和产肉性能均显著好于滩寒杂一代,杂种优势显著,羔羊肉用体型明显,饲料报酬高,养殖经济效益突出。     

杜泊绵羊对我国本地绵羊杂交改良的初步效果

目前我国绵羊无论存栏数还是产肉量均居世界首位,但各地方品种众多,与世界优良肉用绵羊相比普遍体重较小、生长慢。2001年以来我国引进了著名肉用绵羊—杜泊绵羊,各地相继开展了杜泊绵羊对本地绵羊的杂交改良,都取得了显著效果,杂交后代在生长速度及产肉性能方面都有很大的提高,为加速我国肉用绵羊业的发展开创了新的途径。     

不同杂交组合杂种羊产肉性能的研究

5个杂交组合中，以德本F1和德细F1最好，周岁体重比本地羊高10.5kg的10.4kg（P＜0.05）。寒本F1较差，周岁生与本地羊相近，这是由于小尾寒羊放牧采食性较差之故。产肉性能、羊肉品质及经济效益等项指标亦以德本F1和德细F1组合最好，值得在生产中推广。而小尾寒羊应在改善饲养管理和效放牧为舍饲的基础上积极引进行利用。     

阿旺绵羊产肉性能研究

对6月龄、1.5岁和成年3个年龄段的阿旺绵羊公羊、母羊、羯羊的产肉性能进行了研究。结果表明：6月龄、1.5岁和成年阿旺绵羊羯羊屠宰胴体重分别达到15.04、29.72和35.90kg；屠宰率分别为50.05%、51.61%和52.03%；胴体眼肌面积分别达13.96、18.03和19.53cm^2；胴体GR值在9.8～14.2mm之间。对肉质分析结果表明，6月龄羔羊肉中脂肪、蛋白质、热量、钙和镁分别为3.62%、20.73%、4.85MJ/kg、77.12mg/kg和882.50mg/kg，而成年羊肉中脂肪、蛋白质、热量、钙和镁分别为4.58%、21.06%、5.23MJ/kg、63.18mg/kg和828.17mg/kg。因此可见，阿旺绵羊产肉性能优良，特别是羔羊肉脂肪低、蛋白质高、钙镁含量丰富，有较大开发潜力和经济价值。     

阿旺绵羊产肉性能研究

对6月龄、1.5岁和成年3个年龄段的阿旺绵羊公羊、母羊、羯羊的产肉性能进行了研究.结果表明:6月龄、1.5岁和成年阿旺绵羊羯羊屠宰胴体重分别达到15.04、29.72和35.90 kg;屠宰率分别为50.05%、51.61%和52.03%;胴体眼肌面积分别达13.96、18.03和19.53 cm2;胴体GR值在9.8～14.2 mm之间.对肉质分析结果表明,6月龄羔羊肉中脂肪、蛋白质、热量、钙和镁分别为3.62%、20.73%、4.85 MJ/kg、77.12 mg/kg和882.50 mg/kg,而成年羊肉中脂肪、蛋白质、热量、钙和镁分别为4.58%、21.06%、5.23 MJ/kg、63.18 mg/kg和828.17 mg/kg.因此可见,阿旺绵羊产肉性能优良,特别是羔羊肉脂肪低、蛋白质高、钙镁含量丰富.有较大开发潜力和经济价值.     

无角陶塞特、波德代、萨福克与蒙古羊杂交试验研究

引进无角陶塞特、波德代、萨福克与张掖市本地饲养的蒙古羊进行杂交改良,杂一代表现出明显的杂种优势。在相同的饲养条件下,与蒙古羊比较,陶蒙杂交F1羔羊公母平均初生重比蒙古羊提高24．6％,1月龄、3月龄和6月龄体重分别提高12．5％、16．1％和13．3％,初生至6月龄的平均日增重提高12．0％;6月龄平均体高增加14．3％,体长增加17．1％,胸围增加27．19／6,管围增加16．6％;6月龄胴体重提高29．92％,净肉重提高37．82％。波蒙杂交F1羔羊公母平均初生重比蒙古羊提高22．2％,1月龄、3月龄和6月龄体重分别提高13．0％、23．3％和15．3％,初生至6月龄的平均日增重提高14．5％;6月龄平均体高增加19．7％,体长增加19．7％,胸围增加30．9％,管围增加17．0％;6月龄胴体重提高33．88％,净肉重提高43．17％。萨蒙杂交F1公母平均初生重比蒙古羊提高21．3％,1月龄、3月龄和6月龄体重分别提高16．7％、15．2％和11．6％,初生至6月龄的平均日增重提高10．4％;6月龄平均体高增加47．8％,体长增加33．5％,胸围增加49．0％,管围增加26．8％;6月龄胴体重提高31．04％,净肉重提高42．02％。     

无角陶塞特、波德代、萨福克与小尾寒羊杂交试验研究

引进无角陶塞特、波德代、萨福克与张掖市本地饲养的小尾寒羊进行杂交改良,杂一代表现出明显的杂种优势和肉用特征。在相同的饲养条件下,与小尾寒羊比较,陶寒杂交Fl羔羊公母平均初生重比小尾寒羊提高20.5%,1月龄、3月龄和6月龄体重分别提高21.4%、14.4%和14.5%,初生至6月龄的平均日增重提高14.5%;6月龄平均体高增加13.3%,体长增加16.7%,胸围增加19.1%,管围增加10.7%;6月龄胴体重提高38.21%,净肉重提高47.09%。波寒杂交Fl羔羊公母平均初生重比小尾寒羊提高17.7%,1月龄、3月龄和6月龄体重分别提高19.1%、20.8%和16.0%,初生至6月龄的平均日增重提高16.0%;6月龄平均体高增加14.5%,体长增加16.1%,胸围增加17.8%,管围增加10.7%;6月龄胴体重提高47.07%,净肉重提高58.52%。萨寒杂交Fl公母平均初生重比小尾寒羊提高14.0%,1月龄、3月龄和6月龄体重分别提高12.8%、13.3%和14.4%,初生至6月龄的平均日增重提高14.4%;6月龄平均体高增加31.5%,体长增加17.6%,胸围增加19.2%,管围增加11.4%;6月龄胴体重提高45.36%,净肉重提高57.64%。     

无角陶赛特羊和特克塞尔羊繁殖性能及生长性能的研究

该研究旨在初步了解无角陶赛特羊和特克塞尔羊对甘肃榆中地区的适应性,以便为该地区引进推广良种肉羊提供依据。以兰州奉特动物科技有限公司榆中肉羊繁育中心的无角陶赛特羊和特克塞尔羊为研究对象,对其2016—2018年的繁殖性能进行了分析,同时对2018年无角陶赛特羔羊和特克塞尔羔羊从出生到2月龄(断奶)的生长发育性能进行了测定。结果表明:从2016年到2018年无角陶赛特羊、特克塞尔羊的繁殖率、产羔率、双羔率均在逐年提高;特克塞尔羔羊初生重、1月龄重以及2月龄重均高于无角陶赛特羔羊,但差异均不显著(P>0.05);特克塞尔羔羊1月龄胸宽、2月龄胸宽和体长均显著高于无角陶赛特羔羊(P<0.05),其他体尺指标差异均不显著(P>0.05)。说明两个肉羊品种在甘肃榆中地区均有良好的繁殖性能以及较高的生长性能,均可在榆中及其周边地区推广养殖。     

新西兰白兔屠宰率的通径分析

选用代表循环、呼吸、消化、免疫等生理系统的内脏器官，以各内脏器官与胴体重的比率作为代表指标，对它们与屠宰率进行了通径分析。结果表明，心重率和脾重率是影响屠宰率的主要内脏器官性状，其他各器官主要是通过心脏来对屠宰率产生影响的。     

杜泊羊、萨福克羊、无角陶赛特羊与小尾寒羊杂交优势利用研究

试验选杜寒F1、杜寒F2、萨寒F1、陶寒F1以及小尾寒羊共54只（3月龄断奶公羔），按对等原则分组，每组10～12只。研究探讨同一营养水平条件下，全颗粒料饲喂，对不同杂交育肥羔羊产肉力及肉品质的影响。结果表明：杜寒F1平均日增重313g，饲料报酬5．17：1，比小尾寒羊分别提高12．59％和10．71％；比萨寒F1提高14．23％和12．82％；比陶寒F1提高10．99％和l6．34％（P〈0．05）；比杜寒F2高出11．79％和3．7％。杜寒F1、杜寒F2、萨寒F1和陶寒F1屠宰率分别比小厄枣羊提高1．8、5．9、1．5和2．5百分点；净肉率分别比小尾寒羊提高4．6、4．2、3．1和3．1百分点。杜寒F1、杜寒F2和陶寒F1眼肌面积均大于小尾寒羊（P〈0．05）；大理石纹萨寒F1〉杜寒F1〉杜寒F2〉陶寒F1〉小尾寒羊。肌肉的剪切值则杜寒F2〈陶寒F1〈杜寒F1〈小尾寒羊〈萨寒F1。饲养1只杜寒F1与杜寒F2肥羔羊，按试验期平均增重25kg计算，比小尾寒羊增收26元和12．75元。     

无角道赛特、特克塞尔和小尾寒羊夏季生长发育性能的比较分析

为了比较道赛特羊、特克塞尔羊及小尾寒羊的生长发育性能和适应性,试验对3品种羊的初生重、断奶重、体高、体重、体长、胸围、管围等生长发育指标进行测定分析,育肥后进行屠宰测定。结果表明,2个引进品种间初生重和断奶重无显著差异,且均表现出早期生长发育快的特点,其体高、体重等生长发育指标及屠宰性状均高于小尾寒羊,表现出良好的肉用效果和适应性。育肥后无角道赛特羊、特克塞尔羊胴体重、腰肌重、大腿重和眼肌面积显著高于小尾寒羊(P0.05)。     

舍饲育肥条件下凉山半细毛羊的产肉性能研究

对三组凉山半细毛羊的 4月龄断奶公羔 ,用 3种不同的补饲水平 (Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ )进行舍饲 ,分别于 6月龄和 8月龄对各组肥羔进行屠宰测定。结果表明高营养水平组 (Ⅰ )的羔羊 6月龄和 8月龄体质量、日增质量极显著高于低营养水平组 (Ⅲ ) (P <0 .0 1) ,显著高于中等营养水平组 (Ⅱ ) (0 .0 1

0 .0 5 )。凉山半细毛羊肌肉中氨基酸种类齐全 ,含量较丰富 ,其中必需氨基酸的总量达到 2 6 .15 %。     

杜泊、萨福克、无角陶塞特与小尾寒羊杂交肥羔肉质特性的研究

选在相同条件下饲养的杜泊、萨福克、无角陶塞特与小尾寒羊杂交一代及小尾寒羊(公羔、5~6月龄、体重46~48.5kg)共16只,每个处理4只。经屠宰取背最长肌和股二头肌各半制备样品,测定肌肉中化学成分、氨基酸、矿物质和微量元素含量。结果表明:粗蛋白质含量,萨寒F120.8%,陶寒F120.5%,杜寒F120.1%,均高于小尾寒羊(19.6%)。每百克肉中17种氨基酸总量也分别高于小尾寒羊,依次为萨寒F1(20.09g),陶寒F1(19.78g);杜寒F1(19.13g);小尾寒羊(18.42g)。人体营养所需要的必需氨基酸总量分别比小尾寒羊提高8.86%;8.54%和2.16%,其中组氨酸的含量显著高于小尾寒羊(P<0.05);杜寒F1和陶寒F1的蛋氨酸含量也显著高于小尾寒羊(P<0.05)。与风味(鲜味)有直接关系的天冬氨酸和谷氨酸含量也分别比小尾寒羊高。萨寒F1和陶寒F1粗脂肪含量高于小尾寒羊(P<0.05)。杂交肥羔钙极显著高于小尾寒羊(P<0.01),铁、锰、硒含量也显著高于小尾寒羊(P<0.05);而小尾寒羊肥羔肉含锌量(34mg)高于杂交羊;有毒有害元素均未检出,综合评定杂交肥羔肉的营养价值和肉质品质均优于小尾寒羊。     

杜泊、萨福克、无角陶塞特与小尾寒羊杂交肥羔肉质特性的研究

选在相同条件下饲养的杜泊、萨福克、无角陶塞特与小尾寒羊杂交一代及小尾寒羊(公羔、5～6 月龄、体重46～48.5 kg)共16只,每个处理4只.经屠宰取背最长肌和股二头肌各半制备样品,测定肌肉中化学成分、氨基酸、矿物质和微量元素含量.结果表明:粗蛋白质含量,萨寒F1 20.8%,陶寒F1 20.5%,杜寒F1 20.1%,均高于小尾寒羊(19.6%).每百克肉中17种氨基酸总量也分别高于小尾寒羊,依次为萨寒F1(20.09g),陶寒F1(19.78g);杜寒F1(19.13g);小尾寒羊(18.42g).人体营养所需要的必需氨基酸总量分别比小尾寒羊提高8.86%;8.54%和2.16%,其中组氨酸的含量显著高于小尾寒羊(P＜0.05);杜寒F1和陶寒F1的蛋氨酸含量也显著高于小尾寒羊(P＜0.05).与风味(鲜味)有直接关系的天冬氨酸和谷氨酸含量也分别比小尾寒羊高.萨寒F1和陶寒F1粗脂肪含量高于小尾寒羊(P＜0.05).杂交肥羔钙极显著高于小尾寒羊(P＜0.01),铁、锰、硒含量也显著高于小尾寒羊(P＜0.05);而小尾寒羊肥羔肉含锌量(34mg)高于杂交羊;有毒有害元素均未检出,综合评定杂交肥羔肉的营养价值和肉质品质均优于小尾寒羊.