栽培平菇效益不稳原因浅析及应对措施

<正>平菇是我国食用菌产业中形成规模种植最早的四大食用菌品种之一~[1],作为全国最大、最集中的玉米芯发酵料种植平菇基地——河南省新乡市,从20世纪70年代就开始较大规模推广栽培平菇技术。栽培平菇是新乡地区发展区域经济、特色农业、高效农业的重要新兴产业。但是,在刚刚过去的2016年11月中、下旬-12月中、下旬,平菇的出菇旺季、销售旺季出现了销售价格仅0.5~0.7元/kg,为     

平菇培养料发酵及发菌管理期注意事项

河南省新乡市是河南省平菇生产种植规模最大、最集中区，常年种植平菇约2亿袋，是河南、河北山西、山东等地的平菇主要供应基地。近年来，在平菇常规栽培规模最大、最集中、最合适季节（在秋、冬季节），由于气温不正常、温度偏高、以及平菇栽培技术普及不够等原因，出现了菌袋大面积感染霉菌现象，个别栽培户栽培成功率只有20％~30％，     

适度规模栽培平菇白灵菇丰产高效模式

笔者从事食用菌二十余载,几经市场风雨变幻,于大起大落中成功拓出一条菌业长盛不衰、发展食用菌可持续栽培的必由之路—适度规模栽培。我们在推广中叫得最响的工程当属“1568工程”,即1个栽培户5t料、6t菇,8千元效益（平菇类）;1万袋的白灵菇（每袋0．6kg-0．75kg料）,2500kg产量、6千元的成本、     

市场看台

2002-2003年度平菇市场分析按地区分析从全国平菇市场价格行情来看,东部地区平菇价格较低,如山东(1.47元/kg)、河北(1.68元/kg)、天津(1.88元/kg)、浙江(1.93元/kg),江苏(1.94元/kg)、江西(1.95元/kg),主要原因是,江苏、山东等省都是平菇种植大省,如江苏省射阳县外出种平菇的就有1万多户,年投料12万t,平菇生产量15万t,主要分布在苏、沪、浙、鲁、皖等地。但东部地区的深圳(4.00元/kg)、北京(2.40元/kg)、上海(2.23元/kg)等开放度较高的大城市价格较高,一方面是由于受上年度价格的影响,种菇的人相对减少,另一方面由于搞城市建设的民工增多,平…     

平菇R—378菌株的特性

平菇R-376,是我站于1989年10月25日从菇床上丛重5.25kg的平菇中选育出的一个优良菌株,其特点为菇体大、肉质厚、吃口好。两年来,经本省、皖、鄂、湘、川等22个省市平菇栽培户的大面积栽培表明,其性状稳定、产量和质量明显高于当地的传统菌种。目前,该菌株在河北唐县推广投料超过800万袋,生料栽     

平菇生料袋栽技术要点

平菇生活力强,适应性广,便于就地取材,以成为振兴农村经济的支柱产业。平菇又是主要以鲜食为主,因此是家庭种菇的最好选择。一般每百公斤原料,只要技术管理跟上去可产150kg平菇,按3元/kg计算,可收入近500元。现将笔者近几年的栽培经验介绍如下,以供参考。     

规范栽培技术提高早秋平菇栽培成功率

目前平菇已成为河南省新乡市一个主要食用菌栽培品种,单辉县市每年秋季栽培平菇规模就在1.5万个塑料大棚(320～360 m2/棚)以上,投料约在3.6亿kg,但辉县市的平菇栽培主要集中于秋冬季,主要供应秋、冬和春季市场,受暖冬气候影响,每年11-12月和第二年的2-3月都会出现一个低价期,严重影响栽培者效益.为了延长平菇供应季节、提高平菇栽培者效益,笔者积极推广平菇栽培技术,但由于平菇早秋栽培在很大程度上有别于秋冬栽培技术,菇农沿用秋冬栽培技术往往会出现栽培失败现象.为此,笔者提出“十项措施”规范平菇早秋栽培技术,严格栽培技术要领,保证平菇早秋栽培成功率.     

2002～2003年度平菇市场分析

从全国平菇市场价格行情来看，我国东部地区平菇价格较低，如山东1．47元／kg、河北1．68元／kg、天津1．88元／kg、浙江1．926元／kg、江苏1．938元／kg、江西1．95元／kg等。主要原因是，江苏、山东等省都是平菇种植大省，如江苏省射阳县外出种平菇的菇农就有l万多户，年投料12万吨，生产量15万吨，主要分布在苏、沪、浙、鲁、皖等地。     

对2002～2003年度平菇市场分析

1 按地区分析 从全国平菇市场价格行情来看,东部地区平菇价格(元/kg)较低,如山东1.47,河北1.68,天津1.88,浙江1.926,江苏1.938,江西1.95,主要原因是,江苏、山东等省都是平菇种植大省,如江苏省射阳县外出种平菇的就有1万多户,年投料12万t,平菇生产量15万t,主要分布在苏、沪、浙、鲁、皖等地。但东部地区的深圳4.00(元/kg),北京2.40,上海2.23等大城市价格较高,一方面是由于受上年度价格的影响。     

食用菌市场大点兵

效益稳定的品种平菇:新手练兵的好对象平菇是国内食用菌中栽培数量最大、从业人数最多、食用人群最广的品种之一。由于平菇的生理抗性较强、适应性较广,一年四季均可栽培,深受广大菇农的欢迎,很多初学食用菌生产的从业者都把平菇作为技术练兵的对象。平菇多以鲜销为主,兼以部分盐渍品加工,干品销售数量很少。国内市场鲜销价多在2～3元/kg,但由于栽培习惯或技术原因,夏季的6-8月少有平菇栽培,其价格较高,多在4～7元。9月鲜菇价格亦在较高位,进入10月后价格逐渐下滑;11月至第2年2月,大批量平菇会陆续应市,价格因此一路下跌,一般在每     

新疆北疆地区“红玛瑙”大樱桃设施栽培技术

正大樱桃设施栽培成熟上市早、经济效益好,据估计,2011年全国甜樱桃设施栽培面积约有3 000hm2,主要集中在山东、辽宁等地。设施栽培樱桃可比露地提早60d上市,地头价格为80~400元/kg,高者可达500元/kg。塑料大棚造价3万~4万元/667m2。大棚生产的产量约为500~750kg/667m2,每667m2收入可达3万~5万元甚至更高[1]。在适宜的地区推广设施栽培甜樱桃对     

规模化高效栽培平菇实践经验

我们周店村从1981年开始栽培平菇,20多年来的不断实践与总结,摸索出了一套较为完善的高产高效栽培技术规程。特别是近几年来规模不断扩大、效益逐年提高．从2002年起全村每年投料都在4500t左右收入保持在500万元上下,其中投料100-200t的栽培大户16户,收入在10—20万元。现将平菇规模化高产高效栽培过程中的几个要点总结如下,仅供大家参考。     

冀东果菜批发市场一周价格行情分析

冀东果菜批发市场本周（３月９～１５日）蔬菜品种主要有：韭菜、西葫芦、黄瓜、大白菜等３０余种，其中批发价格最高的蔬菜品种为豇豆、茄子，平均批发价格分别为６．２０，５．８０元／ｋｇ；批发价格最低的品种有：大白菜、胡萝卜，平均批发价格分别为０．５３，０．３８元／ｋｇ。本周蔬菜平均价格与上周相比基本持平，其中价格上升的蔬菜品种有白菜、平菇，由０．４０元／ｋｇ上升到０．５３元／ｋｇ，由１．２０元／ｋｇ上升到１．６０元／ｋｇ，上升幅度分别为３０％，２５％。其中价格下降的蔬菜品种有黄瓜、西葫芦，由３．００元／…     

窗机冷库房反季节栽培秀珍菇技术

<正>秀珍菇因其口感鲜嫩、营养丰富、体形秀美等特色,近年来已悄然成为市场的新宠,特别是反季节秀珍菇,更是市场的最大亮点。各地批发价格均在10~12元/kg,大多市场都供不应求。由于进行秀珍菇反季节栽培需在6～8℃的条件下进行     

怎样用发酵料栽培平菇

发酵料栽培平菇，若处理得当在产量上、质量上都与熟料栽培基本相当，成袋率均能达到95％以上，甚至100％。并且有节约燃料费用（0．1-0．15元／kg原料），发菌快，规模生产，巧用季节，易掌握等优点。食用菌栽培的秘籍可以用一句话来叙述：控制杂菌，培养好目的菌。发酵料栽培平菇，笔者总结以下几点，供同行参考。     

2002年1、2月10地区菜价分析及2002年5月行情预测

1 分析1.1 2002年1~2月全国莱价总趋势经统计,全国10个地区9种蔬菜的综合平均批发价格,由 1月的 1．36元/kg上升到2月的1.41元/kg,这主要是因为2月份正值中国的传统春节,使得蔬菜总体价格上升。由图1可知,相对1月而言,9种蔬菜的地区综合平均批发价格,北京、上海、徐州、武汉、汕头、新疆、寿光分别由 1月的1．46,     

栽培平菇的巧办法

河北磁县杜村青年农民李运平,在多年栽培平菇的实践中,摸索出了一套栽培平菇的巧办法.他从1989年开始,每年利用冬季栽培平菇,纯收入都在6000元以上,是当地效益最好的种菇户.现将他的主要做法介绍给广大菇农.(一)每年只种一季每年选在病虫害不活跃的冬季栽培,这样栽培易获成功,大面积生产有保证.此时,市场蔬菜是淡季,鲜菇销路好,又正好用上新棉子皮作原料.     

内地生姜批发价刷10年新高 9月过后或才会回落

<正>继3~4月价格大涨后,由于供应持续低迷、部分游资进入市场,中国内地生姜市场夏季继续走强,近4个月内的零售价涨幅达20%~30%,广州生姜零售价普遍超过6.5元/kg;部分外表较规整的生姜,价格达到7~8元/kg;甚至有部分号称"无公害"的高端生姜,价格高达每千克16.35元。内地多地生姜批发价格突破了2010年的"姜你军"高点,刷新了10年新高。     

广州冬瓜价格大攀升来年种植需慎重

与2000年冬瓜大量积压,价格暴跌,瓜农一脸愁容相比,2001年的瓜农可谓是喜笑颜开.7月份以来,广州蔬菜市场上冬瓜价格一路呈上扬的趋势:从7月13日开始,在短短的一周内,冬瓜批发价格从0.70元/kg攀升到1.10元/kg,7月下旬价格也一直维持在0.8～1.1元/kg之间.而上年同期,广州市场的冬瓜行情极度低迷,价格始终徘徊在0.27元/kg,最高价0.50元/kg,最低价只有0.20元/kg.     

2003年3月菜价分析及6月行情预测

13月的价格形势1.1整体行情较2003年2月上涨由于受“倒春寒”的影响,蔬菜的生长期相应延长,导致适期上市的蔬菜量减少,蔬菜的价格持续高涨。资料显示,2003年3月8种蔬菜的全国综合平均批发价格达到了2.23元/kg,比2月(1.83元/kg)上涨了0.40元/kg,上涨幅度为21.9%。具体到全国各个地区可知,2003年3月的地区综合平均批发价格较2月均有上涨。其中,汕头、福州、武汉、上海、徐州的上升值均超过了0.40元/kg,尤以汕头最为显著,上涨了0.59元/kg,其他地区的上升值除北京仅为0.21元/kg外,均为0.30～0.39元/kg。1.28种蔬菜综合均价均有上升由表1可知,各…