中间香型烟叶柔软性与烟叶质量的相关性研究

以中间香型烤烟为试验材料,通过对烟叶柔软性的手摸感知和烟叶品质的定量测量,了解烟叶柔软性与烟叶外观质量、物理特性、化学成分及感官质量中各评价指标的相关性。结果表明:(1)烤烟烟叶柔软性与柔软度呈显著负相关。(2)烤烟烟叶柔软性与结构、成熟度、油分、色度、弹性、耐拉力、总糖、还原糖、糖碱比、香气质、香气量、透发性、细腻柔和度、余味、甜度都显著正相关;与叶片厚度、填充性、总氮、烟碱、刺激性、干燥感、烟气浓度和劲头负相关。     

皖南烤烟化学成分与农艺性状和感官质量间的相关分析

对皖南烤烟化学成分与农艺性状和感官质量之间的相关性进行了分析。结果表明:皖南烤烟的总糖、还原糖含量较高,农艺性状和感官质量较优。糖类物质含量与农艺性状之间呈明显的正相关关系,而总氮、烟碱、钾和氯含量与农艺性状之间呈明显的负相关关系。糖类物质含量与香气质、香气量、杂气、刺激性、余味、燃烧性和使用价值之间存在显著的正相关,而总氮和烟碱含量与这些感官质量指标之间存在显著的负相关。     

宜宾烤烟主要化学成分与外观质量和评吸质量的关系研究

[目的]探讨烤烟化学成分与外观质量和评吸质量的关系。[方法]以宜宾4个产烟县烟叶为样品,测定其化学成分、外观质量和评吸质量,并用多重比较和相关分析等统计方法进行探讨。[结果]宜宾烟叶总氮、烟碱、钾含量均值在优质烟叶要求的范围内,总糖、还原糖含量略高,氯含量略低;外观质量以兴文县柏坳林村烟叶较好,评吸质量以兴文县小寨村烟叶较好;总糖含量与颜色、油分显著正相关,与身份极显著正相关;钾含量与油分、色度、香气量、余味显著负相关,与成熟度极显著负相关;总氮含量与劲头、浓度显著正相关,与香气质、杂气极显著负相关。[结论]生产中应采取适当的栽培与管理措施,适当降低烟叶中烟碱、总氮含量,提高烟叶中总糖和还原糖含量。     

烤烟评吸质量与主要化学成分相关及通径分析

为探索烟叶化学成分与烤烟评吸质量的定性关系,以327份烤烟资源中部烟叶为材料,对主要化学成分与感官评吸质量进行相关及通径分析。结果表明:糖类(总糖、还原糖)含量与含氮化合物(烟碱、总氮、蛋白质)含量呈显著负相关,在一定范围内,控制含氮化合物和增加糖含量有利于提高烟叶感官评吸质量;烤烟感官评吸质量各指标间均达极显著正相关;钾氯比与香气量和评吸总分呈极显著正相关,与香气质、吃味和刺激性显著正相关;氮碱比与香气量、吃味、杂气和评吸总分极显著正相关,与香气量和刺激性显著正相关;总氮直接负向影响评吸总分;钾和蛋白质对总分直接影响和间接影响均较小;总糖负向直接影响评吸总分,通过还原糖正向间接影响评吸总分;还原糖正向直接影响评吸总分较大,通过总糖和糖碱比负向间接影响评吸总分。     

四川烤烟外观质量性状与内在品质的关系研究

[目的]探讨四川烤烟外观质量性状与内在品质的关系。[方法]以四川凉山和攀枝花2007~2009年生产的110份初烤烟叶样品为材料,进行外观鉴定、主要化学成分测定和吸食品质感官评价。[结果]研究表明,部位、颜色、身份、叶片结构是影响四川烤烟吸食品质的主要外观因素。总体上,中下部烟叶的吸食品质相对较好,浅橘黄和柠檬黄烟叶的吸食品质相对较好,身份中等和稍薄的烟叶吸食品质相对较好,叶片结构疏松的烟叶吸食品质相对较好。除部位之外,颜色、身份、叶片结构、色度与主要化学成分存在较高的相关关系,这4个外观因素与烤烟烟碱、总氮含量呈极显著正相关,与总糖、还原糖含量呈极显著负相关;未见成熟度与吸食品质、主要化学成分存在显著的相关关系。[结论]研究可为通过烤烟外观性状判断内在品质提供科学依据,同时可为四川烟叶生产、收购和工业使用提供参考。     

基于“真龙”品牌导向的奉节基地烟叶化学成分的适宜性评价

为满足"真龙"品牌香烟原料风格特色的需求,以奉节基地主要收购点烟叶为材料,研究烟叶化学成分指标与外观和评吸质量的关系。结果表明:奉节基地烟叶烟碱和蛋白质等含氮相关指标含量较高(尤其是上部叶),还原糖、总糖和淀粉等碳水化合物含量略低;总氮和蛋白质含量与烟叶感官质量呈显著负相关,还原糖和总糖含量与烟叶感官质量呈显著正相关;总糖、还原糖对烟叶的柔和性和甜度等评吸指标与成熟度和色度等外观指标呈显著正相关,蛋白质和两糖比对杂气、余味等评吸指标与上部烟叶外观指标呈显著负相关。生产中应加强碳氮代谢和烘烤方面的调控,适当提高烟叶总糖含量,降低蛋白质含量。     

三门峡烟区不同年份烤烟化学成分和感官质量的变异

分析了三门峡烟区不同年份烤烟主要化学成分和感官质量的变化趋势。结果表明,三门峡烤烟烟碱、总氮、氯含量和钾氯比较适宜,总糖、还原糖和糖碱比较高,钾含量较低;还原糖的变异系数(13.56%)最小,比较稳定,钾氯比的变异系数(81.30%)最大,较不稳定;烟叶化学成分和感官质量在不同年份间存在着广泛的变异,氯含量、香气质、杂气、燃烧性和总得分达到了显著水平,还原糖、总糖、总氮、烟碱、糖碱比、氮碱比和香气量年度间差异均达到了极显著水平;将钾氯比和氮碱比进行分组,并对相应的感官质量进行显著性检验,表明当氮碱比≥1时,烤烟香气量降低,燃烧性变差,其余指标差异不显著;当钾氯比4时,烤烟的刺激性增大,燃烧性变差;因此,控制烟叶总糖含量,协调糖碱比,提高钾含量是今后三门峡烟叶品质的改良方向。     

贵州烟区烤烟化学成分与评吸质量和外观质量的关系研究

2008年在贵州省主产烟区采集了73个烤烟烟叶样品,对烤烟烟叶的化学成分及其与评吸质量和外观质量的关系进行了研究。结果表明,贵州烟区烤烟烟叶化学成分适宜;烟碱、总氮、总糖、还原糖、钾、淀粉含量与各评吸指标间相关性显著,氯含量与各评吸指标间相关性不显著;总氮、总糖、还原糖、钾、淀粉含量与各外观指标间相关性显著,烟碱、氯含量与各外观指标间相关性不显著。     

贵州省大方县部分替代进口项目烟叶质量分析

以津巴布韦烟叶品质为参照．对比分析了2005～2006年大方县部分替代进口项目烟叶的外观质量、物理特性、化学成分和感官质量,结果表明：大方县烟叶外观质量较好,组织疏松、身份中等、色度强,但成熟度明显低于津巴布韦烟叶;平衡含水率和填充值较好,但在宽度、厚度、单叶重、叶面密度和燃烧性方面均低于津巴布韦烟叶。化学成分中总糖、还原糖、总氮、氯离子、蛋白质、灰分等含量较为适中。部分指标接近或超过津巴布韦烟叶,但烟碱含量偏高,尤其是上部叶,钾离子含量偏低,致使烟叶的吸味与刺激性之间的平衡性及燃烧性较差。     

烤烟分级因素与常规化学成分的相关分析

为进一步完善烤烟质量评价体系,利用简单相关分析和典型相关分析对河北中烟公司15个烤烟基地的上、中、下部位代表等级共计105个样本的分级因素和常规化学成分的关系进行了统计学分析。结果表明,叶片结构、色度、油分和身份与烟叶常规化学成分关系密切。叶片结构与糖碱比和钾呈极显著正相关,与总糖和还原糖呈显著正相关,与烟碱和总氮呈极显著负相关。色度与烟碱呈极显著正相关,与总氮呈显著正相关,与糖碱比呈极显著负相关,与氯和钾呈显著负相关。在一定范围内,随着色度和油分品质的提高及叶片结构品质的降低,烟碱和总氮有增加的趋势,糖碱比有减少的趋势;随着身份、油分品质的降低,还原糖、总糖含量有减少的趋势,总氮含量有增加的趋势;钾含量随着成熟度品质的降低和身份品质的提高有减少的趋势。为卷烟工业企业烟叶精选和不同地区配方模块加工提供参考。     

茶树喷施生物叶面肥效果

采用生物叶面肥喷施茶树,研究生物叶面肥对茶树产量因子与品质因子及其鲜叶加工成名忧绿茶的感官品质的影响．结果表明,茶树喷施生物叶面肥能够缩短萌发时间,增加芽头密度,提高百芽重和单位面积产量,增加内含成分含量,提高名优绿茶的感官品质,其中以活性氨基酸叶面肥的效果较为显著。     

不同散叶密集烘烤方式对烟叶质量及经济效益的影响

[目的]探索烤烟生产减工降本、提质增效的技术措施,研究散叶烘烤和挂杆烘烤对烟叶质量和经济效益的影响,以期为散叶烘烤推广提供理论支撑。[方法]试验分2个部分进行,试验一选取素质一致的第8~12叶位鲜烟叶,设置散烟堆放、散烟插扦及挂杆对照3个处理;试验二选取素质一致的第8~12叶位鲜烟叶,设置散叶堆放,装烟密度分别65和55 kg/m~2;散叶插扦,装烟密度分别75和65 kg/m~2共4个处理。分析处理间的用工成本、经济性状、烟叶质量及化学成分的差异。[结果]散叶堆放对提高密集烤房的装烟量有限,但用工量可降低60%以上;散叶插扦可有效提高密集烤房装烟量,装烟量可提高15%以上,用工量可降低40%以上。散叶插扦适宜的装烟量在65~75 kg/m~2,散叶堆放适宜的装烟量在55~65 kg/m~2。散叶烘烤可有效降低烤青烟的比例,但杂色烟的比例增加,散叶烘烤烤后效果综合评价高于挂杆烘烤,尤其是颜色、成熟度、油分等指标都有提高。[结论]从装烟量、用工量、外观评价及协调性综合评价认为,散烟烘烤的质量和经济效益更好,可在皖南烟区进一步推广。     

土壤特性与烟叶品质的关系

阐述了土壤特性与烤烟品质的关系,并探讨了种植优质烤烟所需要的土壤条件。     

衡阳烟叶产量与烟叶化学品质相关性研究

通过对衡阳同一品种同一烟区随机拙取的16份不同产量的烟叶进行化学成分分析,研究了产量与烟叶化学品质的关系.结果表明,上、中、下三个部佗的化学成分经过量化后的品质总得分与烟叶产量呈檄显著相关(r=0.796 4**),产量在2 040 kg/hm2～2 775 kg/hm2时烟叶品质得分随若产量的上升而增加,产量超过2 775 kg/hm2时烟叶品质得分开始下降,且下降幅度大,品质变差.     

采收成熟度对烤后烟叶质量的影响

[目的]了解采收成熟度对烟叶品质的影响。[方法]以烤烟品种CB-1和F1-35为试材,研究4种采收成熟度对烤后烟叶外观质量、感官质量和化学成分的影响。[结果]随着采收成熟度的提高,烟叶外观质量和感官质量均呈先升后降的变化趋势,还原糖、钾含量呈现先升后降趋势,总氮含量呈现下降趋势,烟碱、氯含量呈上升趋势。综合考虑烟叶外观质量、感官质量和化学成分,CB-1和F1-35下部叶均以叶面黄绿色、主脉变白1/2以上采收为宜;CB-1中部叶以叶面浅黄色、主脉变白3/4以上采收为好,F1-35中部叶以叶面浅黄色、主脉变白2/3以上采收为好;CB-1和F1-35上部叶均以叶面浅黄色、主脉变白3/4以上为宜。[结论]不同品种、不同部位烤烟的适宜采收成熟度不同。     

微带青烟叶陈化效果的研究

为提高微带青烟叶的可用性,缓解当前优质卷烟原料比较缺乏的局面,研究了正常烟叶、微带青烟叶、青黄烟叶3类烟的套袋与不套袋2个处理因素,对陈化过程中烟叶评吸质量的影响,结果表明：不套袋处理的陈化效果优于套袋处理,而且微带青烟叶在不套袋陈化条件下的评吸质量较好,为（7．26±0．23）分,仅次于正常烟叶在不套袋陈化条件下的评吸质量,因此,可运用陈化技术改变微带青烟叶的评吸品质,为卷烟企业提供充足的卷烟原料。     

杜仲叶粉对鲤鱼肌肉品质的影响

为探明杜仲叶粉对鲤鱼肌肉品质的影响效果，在鲤鱼饲料中加入2％，4％，6％的杜钟叶粉，饲养50d后测定鲤鱼的生长速率及肌肉中营养成分，并对肌肉组织进行生物显微制片观察，测量肌纤维直径，结果表明:杜仲叶粉可提高鲤鱼肌肉的营养价值，使肌纤维变细、改善肌肉品质，并可促进鲤鱼的生长，其中以添加6％杜仲叶粉组的效果较好。     

一种生物烤黄剂在烟叶生产中的试验研究

[目的]考察一种生物烤黄剂在烤烟生产中的应用效果.[方法]以生物烤黄剂为落黄材料,以125 g兑一桶喷雾器(15 L)在大田喷洒,并以喷洒清水作为对照,在重庆市彭水县烟区进行了生物烤黄剂的对比试验.[结果]试验表明,喷洒生物烤黄剂可提高橘烟率6.29％ ～16.40个百分点,降低杂烟2.79 ～24.75个百分点;同时,缩短变黄期1d左右,减少煤电成本4.44％,提高了烟叶的外在质量,单位面积增产值1 800～5 880元/hm2.化学成分分析表明,生物烤黄剂处理后可使烟叶烟碱含量降低,同时增加总糖和还原糖含量,降低总氮含量;通过烟叶样品评吸,其总分略高于对照.[结论]研究可为生物烤黄剂应用于烟叶烘烤,以生产特色优质烤烟提供一种技术和材料参考依据.     

土著菌田间扩繁技术对烟叶质量的影响

[目的]研究土著菌田间扩繁技术对烟叶质量的影响,探讨进一步降低化肥施用量的可行性。[方法]于2016年在费县试验田以NC102为研究材料,设置T1、T2、CK(对照)3个处理,研究不同处理对农艺性状、经济性状、烟叶外观质量和感官质量的影响。[结果]施用土著菌处理的烟株长势良好,在农艺性状方面,有效叶数较多,抗病性能较高,叶面积较大,组织结构好,田间整齐度较高;在经济性状方面,T2处理最优,产量、均价、产值等各项经济指标均最高,其次是T1处理,CK组各项指标均最低;原烟外观质量方面,2个土著菌处理烟株烤后烟呈橘黄色,烟叶油分有,组织结构疏松,优于CK组;在感官质量方面,2个土著菌处理香气质稍提升、杂气减轻、刺激性降低,余味有所改善,整体感官质量提升,优于CK组。[结论]土著菌田间扩繁技术对于提高烟叶质量具有显著的影响。     

烟叶评吸质量与外观质量的相关性分析

以贵州遵义烟区主栽烤烟品种云烟87为材料,测定了3个等级(B2F、C3F和X2F)共计18个样品的评吸质量得分和外观质量因素得分,采用相关分析和逐步回归分析等方法,分析了评吸得分和外观质量因素的相互关系。结果表明:(1)遵义烟区烟叶的评吸总分与成熟度和叶片结构呈极显著的正相关关系;(2)通过逐步回归分析建立起来的回归方程Y=0.327+0.602X成熟度+0.252X叶片结构表明评吸质量与成熟度和叶片结构呈正相关,这2个因素对评吸质量的相关影响达到94.9%的程度。