利用油用牡丹籽果壳栽培平菇的试验研究

为探究油用牡丹籽果壳是否可以进行平菇栽培以及栽培效果,以新、旧油用牡丹籽果壳为主要原料,棉籽壳为辅助原料,设置不同配方处理,探究不同配方下平菇菌丝生长水平和出菇情况。结果表明,利用油用牡丹籽果壳为栽培原料,平菇菌丝体和子实体都能正常生长。其中,菌丝体生长速度最快且长势最好的为E配方(旧牡丹籽果壳8%、棉籽壳80%、麸皮10%、石膏粉1.9%、多菌灵0.1%)和E’配方(新牡丹籽果壳8%、棉籽壳80%、麸皮10%、石膏粉1.9%、多菌灵0.1%)。子实体最先出菇且平菇长势最好的为C’配方(新牡丹籽果壳48%,棉籽壳40%,麸皮10%,石膏粉1.9%,多菌灵0.1%)和D配方(旧牡丹籽果壳28%、棉籽壳60%、麸皮10%、石膏粉1.9%、多菌灵0.1%)。     

一种传统食用菌——平菇

平菇作为一种食用菌,由于其味道鲜美,营养价值高,越来越受到消费者的喜爱。介绍了平菇的生活条件、栽培方式、营养、药用价值,以及平菇的深加工及未来发展状况。     

平菇栽培料的九种配方

根据平菇对营养的要求，多种农作物的秸秆、皮壳均可栽培平菇，棉籽壳栽培平菇产量高，是栽培的首选原料。近年来棉籽壳供应日趋紧张，且价格上升，也可选择其它培养料。如北方玉米产区，玉米芯作为主要原料日益受到菇农的重视。一些地区使用稻草、花生壳等作为栽培原料．也取得了较好的效果。现介绍平菇栽培料的九种配方：     

平菇半地下式塑料棚栽培要点

平菇的栽培方法很多,调查研究结果表明,利用半地下式简易塑料棚栽培平菇效果最佳。2004～2006年,我们利用200m^2的半地下式简易塑料棚,每年投料10000kg．生物学效率都在130％以上,年产值2万元左右。利用半地下式塑料棚栽培平菇的技术要点是：     

平菇菌袋加料覆土栽培新法

平菇栽培采取塑料袋制种发菌,发菌完毕后再脱袋在阳畦内加料覆土栽培,可以增补养分,明显提高平菇产量。其技术要点为：     

平菇常见害虫的发生与防治

近年来．随着平菇栽培面积的扩大和栽培年限的延长,害虫的危害日益普遍,且呈发生早、快的趋势,严重时片菇无收。由于平菇对农药较为敏感,易产生药害,当虫害发生后用药,很难达到除虫保菇的效果。因此,识别各种害虫的为害特点．减少虫源,是避免和减少虫害发生的有效措施。     

平菇常见害虫的发生与防治

近年来，随着平菇栽培面积的扩大和栽培年限的增长，害虫的为害日益普遍，且呈发生早、快的趋势、严重时片菇无收。由于平菇对农药较为敏感，易产生药害，当虫害发生后用药，很难达到除虫保菇的效果。因此，识别各种害虫的为害特点，减少侵染源，是避免和减少虫害发生的有效措施。     

酱黄瓜的腌制方法

用玉米芯简化栽培平菇．是我所经过多年反复试验．摸索总结出的一套平菇高产栽培新技术。该项技术具有原料广泛，技术简化，商品性好，栽培成本低，生物转化率高（一般可达200％以上）等优点。现将该项技术介绍如下，供菇农参考：     

平菇退菌的症状及其预防

近年来平菇栽培退菌的现象时常发生，有的菇场仅出一、二潮菇。有的甚至不出，刚发好的菌棒（袋）就渐渐不见菌丝。有的即使出菇也是“大脚形、鸡爪状”等畸形菇，对平菇生产造成的损失很大。现将平菇退菌的症状及其有效的预防措施介绍如下。     

秸秆—生料—立体—填土栽培平菇

秸秆—生料—立体—填土栽培平菇主要有以下优点：一是被浪费掉的大量秸秆代替了原来栽培平菇的主要原料棉籽壳,可节省原料。二是培养料的发酵处理,抑制了杂菌活动,有利于菌丝生长,产量较高,提高了生物转化率。三是立体填土栽培,袋与袋间的空隙全部被泥土塞住．     

平菇高温季节速成高产栽培

高温对平菇正常生长和高产极为不利．如仍采用常规栽培方法，不仅平菇成本高，而且产量低。但如果采用速成高产栽培技术，能获得高产高效。总结我们多年的经验，高温季节平菇速成高产栽培主要有以下几个要点：     

平菇罐头的加工技术试验

平菇具有较高的营养价值和保健功能,其栽培面积大,栽培技术简单,产量大,但鲜品平菇容易腐烂变质。罐藏平菇食用安全、方便、卫生,质量稳定,国内外市场前景广阔。文章介绍了罐藏平菇的加工工艺和技术要点。     

平菇栽培废弃料在马铃薯栽培中的肥效研究

通过试验表明平菇栽培废弃料经高温蒸7h左右,与普通农家肥按3∶1的比例混合堆沤3d,用作马铃薯基肥施用,株高、茎粗均增加,平均块茎数、平均块茎重、平均窝重和商品率均较施用普通农家肥高。     

平菇夏季栽培关键技术

平菇因栽培周期短，投入产出比高，原料广，管理简单等优点而成为山东乃至全国大面积栽培的主要食用菌之一。平菇一般在秋冬季栽培且以鲜销为主．而此时产销集中，货源充足。市场价格往往偏低。夏季平菇上市少，价格高，但栽培难度大、要求高。根据笔者多年栽培经验．现将平菇夏季栽培关键技术总结如下。     

平菇夏季栽培应注意的问题

平菇一般在秋冬季栽培，且以鲜销为主。但秋冬季栽培其售价受市场影响较大。一般秋冬季鲜菇大量上市时，其售价较低，而夏季市场上鲜菇较少．售价较高。由于夏季高温多湿。对栽培技术的要求较高。根据笔者多年栽培的经验，采用以下关键技术可提高其栽培成功率。获得较高的经济效益。     

生料地沟栽培平菇高产新技术

近年来,气候变化、场地老化、品种退化等因素对平菇生产造成了较大影响。针对这些情况,我们进行了地沟单面菌墙栽培平菇试验,并取得了成功。发菌成功率达100％,生物学效率平均在200％以上,经济效益显著。现将该技术总结如下：     

菇类菌糠栽培鸡腿菇高产技术

汶上县农业科技示范园利用作物秸秆栽培双孢菇和平菇等食用菌,再利用菌糠栽培鸡腿菇,可使生物产量提高近1倍,从而使物质能量逐级得到利用,促进生态系统的良性循环,有效解决了焚烧秸秆污染环境的问题,实现了经济、社会、生态效益的有机统一。现将该技术介绍如下：     

平菇大豆酸奶的研制

平菇肉质细嫩,味道鲜美,富含多种氨基酸和磷、钾、铁、锌、铜等微量元素,有较高的营养价值。平菇中的平菇多糖具有抗肿瘤、提高人体免疫力的功效,经常食用平菇对减少体内胆固醇、降低血压有明显效果。平菇产量高、易栽培,是一种深受消费者喜爱且具有开发价值的食用真菌。大豆是一种优质植物蛋白,它的氨基酸构成较为合理,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸;大豆中钙、磷及维生素B1、维生素B2和维生素E等也较丰富;大豆蛋白质能促进胆固醇物质的排泄,并可除去人体内过剩的胆固醇;大豆中还含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸及其他生理活性物质,对人体…     

平菇发酵料高产栽培技术

从栽培季节选择、场地选择、常用栽培配方、原料处理、栽培料发酵、发菌管理、出菇管理和病虫害防治方面介绍了平菇发酵料高产栽培技术。     

平菇主要生理性病害的发生及预防

平菇因其栽培技术易掌握,产量高,近年来栽培面积和产量大幅增长,已成为全国乃至世界第一大食用菌。但在生产中如管理不当,易产生生理性病害,影响产量和质量,给菇农造成重大经济损失。本文就生产中常见生理性病害的原因及预防方法总结如下:一、不出菇表层用种量过大致使表层菌丝