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为筛选出适宜加工咸酥花生的优质品种,引进10个花生品种进行农艺性状、经济性状和加工属性的试验鉴定,以主栽品种泉花7号作对照,鉴定结果,龙花128和福花3号在产量、抗病性和加工属性方面均表现优异,可作为今后加工咸酥花生的优选品种。 相似文献
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成酥花生是龙岩市传统的地方特色产品,在国内外享有盛名。近几年来,随着我市咸酥花生加工业的发展,花生种植面积不断扩大,已成为我市八大优势产业之一?但目前种植品种比较单一,主要以泉花10号、天府11号为主。为促进我市花生加工产品的结构调整,满足出口创汇需要,2001年我市从台湾引进了台南选9号、台南11号、台南13号、台南14号等4 相似文献
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为促进咸酥花生加工业的健康持续发展,文章对原有的加工设备和工艺进行改造提升,从燃料的配制,风管、鼓风机、炉灶的改造等方面进行研究,将直接烘烤改为间接循环烘烤,形成新的加工工艺流程和产品标准,以规范龙岩咸酥花生的行业标准。 相似文献
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本文作者根据咸酥花生的产业状况,对选育出的花生品种进行了不同栽培因子和加工属性的研究,并对研究结果进行了系统的分析,结果表明,三个品种均适宜加工咸酥。种植最适品种龙花243,最佳栽培方式为种植穴数16.68万穴/hm~2,穴播仁数3粒仁/穴;最适加工品种龙花163,其最佳栽培方式为种植穴数11.12万穴/hm~2,穴播仁数3粒仁/穴。 相似文献
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“咸酥花生”是龙岩市的优势产业之一,秋花生是制作“咸酥花生”的优质原料。近年来龙岩市新罗区秋花生种植面积逐年扩大,到2005年已占全区花生面积(2049.9hm^2)的70%以上,发展势头很好,为了进一步提高秋花生的产量和经济效益,现将其栽培技术介绍如下。[第一段] 相似文献
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加工型花生品种(系)筛选研究 总被引:3,自引:0,他引:3
[目的]筛选适合用于加工成咸酥花生的加工型品种。[方法]以泉花10号为对照,对10个花生品种(系)的农艺性状和丰产性进行对比试验,以便进一步进行咸酥花生加工型品种(系)筛选试验。[结果]汕油188、06F6-1的抗旱性、抗倒性、抗病性均较强。对照的有效分枝数最多,其次是06F6-4和汕油188。06F4-51的饱果率最大。各品种(系)的双仁率由高到低依次为:0657、06F6-6、06F6-1、06F6-4、06F5-2、06F6-5、对照、汕油188、06F5-5、06F4-51。0657的百果重最重,百仁重最高,其次均为汕油188。各品种(系)的出仁率除06F5-5外均在60%以上。汕油188、06F5-2、0657和06F5-5分别比对照增产37.3%、28.1%、17.5%和6.2%,差异达显著水平。[结论]汕油188、0657的综合性状优良,可以继续参加龙岩市咸酥花生加工型品种(系)筛选试验。 相似文献
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为选育高产、优质、抗性强的alto专用型花生品种,笔者以泉花7号为母本、台南13为父本,通过有性杂交选育而成龙花243。以泉花10号为对照,经多年多点试验,龙花243荚果产量为4202.7kg·hm,籽仁产量为2815.35kg·hm~,比对照泉花10号分别增产12.0%和11.49%。其生产性示范增产幅度在750~2250kg·hml2范围。按湿烤咸酥花生的成品标准,龙花243加工产品(荚果)的出仁率和纯质率均达特级品标准,比泉花10号分别增加4.8%和8.1%。结果表明,龙花243高产、抗病、适应性广、加工属性好,是伏良的加工(荚果)型花生新品种,已于2010年3月通过福建省品种认定。 相似文献
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文章立足龙岩市花生产业的现状,分析、总结了咸酥花生产业优势,并从长远发展的角度,提出了加快该市花生产业做强、做大的对策。 相似文献
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通过对泉高油酸1号、3号、泉花13号等8个高油酸花生新品种进行对比试验,结果表明:泉花13号荚果产量最高每667m<sub><sup>2</sup></sub>为271kg,排名第一,比对照增产21.5%,具有茎杆粗状,生长强,抗倒伏,抗病性强,双仁果多,油酸含量高达79.5%,可作为适合龙岩咸酥花生加工种植的品种。 相似文献
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《农业与技术》2021,(17)
根据形态、色泽、烘烤香味、生花生味、异味、酥脆度、甜咸味和细腻度等8项指标对3份水煮花生进行感官评价。结果表明,高油酸花生品种"花育668"加工的水煮花生烘烤香味、甜咸味极显著优于其它2份普通油酸花生产品,但形态、色泽、生花生味、异味、酥脆度、细腻度及总得分无显著差异,但就总得分而言,该高油酸品种仍排第一。说明"花育668"感官品质不逊于其它2个产品,可替代普通油酸品种用于水煮花生加工。研究发现,水煮花生酥脆度和甜咸味与烘烤香味间、细腻度与甜咸味间呈极显著强正相关;甜咸味与生花生味间、细腻度与酥脆度间呈极显著中等强度相关;异味和细腻度与生花生味间、甜咸味与异味和酥脆度间呈显著中等程度相关。鉴于本研究"花育668"水煮花生仍采用了与普通油酸花生相同的工艺,通过优化加工工艺,进一步改善高油酸花生的口感是可能的。 相似文献