龙岩咸酥花生加工工艺与专用型品种标准的商榷

阐述了龙岩咸酥花生加工的工艺流程和条件;通过对龙岩咸酥花生产品质量的综合分析,参考我国输日盐水速冻花生和台湾省加工专用型花生品种的标准,从感观、品质、产量与抗逆性等方面提出了龙岩咸酥花生加工专用型品种的具体指标。     

咸酥花生加工品种鉴定与筛选

为筛选出适宜加工咸酥花生的优质品种,引进10个花生品种进行农艺性状、经济性状和加工属性的试验鉴定,以主栽品种泉花7号作对照,鉴定结果,龙花128和福花3号在产量、抗病性和加工属性方面均表现优异,可作为今后加工咸酥花生的优选品种。     

适于加工咸酥花生的台南选9号秋季优高栽培技术

成酥花生是龙岩市传统的地方特色产品，在国内外享有盛名。近几年来，随着我市咸酥花生加工业的发展，花生种植面积不断扩大，已成为我市八大优势产业之一?但目前种植品种比较单一，主要以泉花10号、天府11号为主。为促进我市花生加工产品的结构调整，满足出口创汇需要，2001年我市从台湾引进了台南选9号、台南11号、台南13号、台南14号等4     

咸酥花生“间接循环烘烤”加工新技术操作规程

为促进咸酥花生加工业的健康持续发展，文章对原有的加工设备和工艺进行改造提升，从燃料的配制，风管、鼓风机、炉灶的改造等方面进行研究，将直接烘烤改为间接循环烘烤，形成新的加工工艺流程和产品标准，以规范龙岩咸酥花生的行业标准。     

花生种质资源鉴定比较试验初报

龙岩咸酥花生是龙岩本地特色产品,对农民增收,促进经济增长具有重要作用,本试验从本单位选育和外地引进花生品种(系)中筛选出适合本地生产种植的花生品种(系),旨在为咸酥花生产业化生产用种提供参考。     

咸酥花生加工专用品种龙花163加工属性鉴定

"龙花163"是新选育的高产、优质,适宜咸酥花生加工的专用品种,为了进一步鉴定其加工属性,采用咸酥花生湿烤加工工艺,分别对龙花163和泉花10号(ck)进行试验,鉴定结果,该品种比对照烘干缩短2h,烘烤缩短1h,出仁率多4.5%,纯质率多2.6%。     

咸酥花生加工型品种的生产与产业化开发

对咸酥花生加工专用型花生品种的发展趋势与利用现状进行了探讨,分析了专用型花生品种产业化开发存在的问题,并提出实现产业化开发的对策。     

咸酥花生“间接循环烘烤”加工新技术操作规程

为促进咸酥花生加工业的健康持续发展,文章对原有的加工设备和工艺进行改造提升,从燃料的配制,风管、鼓风机、炉灶的改造等方面进行研究,将直接烘烤改为间接循环烘烤,形成新的加工工艺流程和产品标准,以规范龙岩咸酥花生的行业标准。     

龙岩咸酥花生产业现状与发展对策

阐述了福建省龙岩咸酥花生的产业状况和存在问题,提出了加快咸酥花生发展、拓展市场的思路与对策。     

龙岩咸酥花生产业现状与发展对策

阐述了福建省龙岩咸酥花生的产业状况和存在问题,提出了加快咸酥花生发展、拓展市场的思路与对策。     

不同栽培因子对花生产量和经济性状及加工属性的影响

本文作者根据咸酥花生的产业状况,对选育出的花生品种进行了不同栽培因子和加工属性的研究,并对研究结果进行了系统的分析,结果表明,三个品种均适宜加工咸酥。种植最适品种龙花243,最佳栽培方式为种植穴数16.68万穴/hm~2,穴播仁数3粒仁/穴;最适加工品种龙花163,其最佳栽培方式为种植穴数11.12万穴/hm~2,穴播仁数3粒仁/穴。     

秋花生优质高产栽培技术

“咸酥花生”是龙岩市的优势产业之一，秋花生是制作“咸酥花生”的优质原料。近年来龙岩市新罗区秋花生种植面积逐年扩大，到2005年已占全区花生面积（2049．9hm^2）的70％以上，发展势头很好，为了进一步提高秋花生的产量和经济效益，现将其栽培技术介绍如下。[第一段]     

特种小花生获丰收,价格翻一番

“福安特种小花生”因其制成咸酥后,独具清酥、香脆而倍受消费者钟爱。近两年,每公斤“咸酥小花生”的售价均保持在20多元,一到年关甚至还出现“预购难求”现象，这也很大促进了当地村民的种植积极性。据福安市农业部门统计，2011年共有小花生种植面积200多hm^2，主要分布在溪潭、穆云、康厝等乡镇。     

加工型花生品种(系)筛选研究

[目的]筛选适合用于加工成咸酥花生的加工型品种。[方法]以泉花10号为对照,对10个花生品种(系)的农艺性状和丰产性进行对比试验,以便进一步进行咸酥花生加工型品种(系)筛选试验。[结果]汕油188、06F6-1的抗旱性、抗倒性、抗病性均较强。对照的有效分枝数最多,其次是06F6-4和汕油188。06F4-51的饱果率最大。各品种(系)的双仁率由高到低依次为:0657、06F6-6、06F6-1、06F6-4、06F5-2、06F6-5、对照、汕油188、06F5-5、06F4-51。0657的百果重最重,百仁重最高,其次均为汕油188。各品种(系)的出仁率除06F5-5外均在60%以上。汕油188、06F5-2、0657和06F5-5分别比对照增产37.3%、28.1%、17.5%和6.2%,差异达显著水平。[结论]汕油188、0657的综合性状优良,可以继续参加龙岩市咸酥花生加工型品种(系)筛选试验。     

"天府十一号"春花生地膜覆盖栽培技术

龙岩"咸酥花生"以其独特风味,深受广大消费者的喜爱,产品远销海内外.几年来,我区随着种植业内部结构的调整,花生种植面积逐年扩大.为克服我区花生当家品种"汕油71"等抗病性、丰产性表现不佳,加工后品质不理想等问题.2000年区农科所从四川省南充市农科所引进"天府十一号"花生新品种进行试种,2001年由区种子公司负责示范种植.春季示范种植采用地膜覆盖栽培,于3月8日播种,始花4月18日,盛花4月28日,成熟7月6日,全生育期120 d.     

花生新品种“龙花243”的选育与加工属性鉴定

为选育高产、优质、抗性强的alto专用型花生品种,笔者以泉花7号为母本、台南13为父本,通过有性杂交选育而成龙花243。以泉花10号为对照,经多年多点试验,龙花243荚果产量为4202．7kg·hm,籽仁产量为2815．35kg·hm～,比对照泉花10号分别增产12．0％和11．49％。其生产性示范增产幅度在750～2250kg·hml2范围。按湿烤咸酥花生的成品标准,龙花243加工产品（荚果）的出仁率和纯质率均达特级品标准,比泉花10号分别增加4．8％和8．1％。结果表明,龙花243高产、抗病、适应性广、加工属性好,是伏良的加工（荚果）型花生新品种,已于2010年3月通过福建省品种认定。     

龙岩市花生产业优势、问题与发展思考

文章立足龙岩市花生产业的现状,分析、总结了咸酥花生产业优势,并从长远发展的角度,提出了加快该市花生产业做强、做大的对策。     

龙岩市花生产业优势、问题与发展思考

文章立足龙岩市花生产业的现状,分析、总结了咸酥花生产业优势,并从长远发展的角度,提出了加快该市花生产业做强、做大的对策。     

高油酸花生新品种鉴定筛选报告

通过对泉高油酸1号、3号、泉花13号等8个高油酸花生新品种进行对比试验,结果表明：泉花13号荚果产量最高每667m_²为271kg,排名第一,比对照增产21.5%,具有茎杆粗状,生长强,抗倒伏,抗病性强,双仁果多,油酸含量高达79.5%,可作为适合龙岩咸酥花生加工种植的品种。     

四种杏产品精加工技术

<正> 杏果成熟早,营养价值高,含有丰富的胡萝卜素,钙、磷、铁及有机酸等。杏肉可加工成甜、酸、香、咸的杏话梅、杏干、杏脯和杏酱等;杏仁可加工成香、酥、脆的琥珀杏仁和五香杏仁等。从近10年的国内外市场看,杏果紧缺,尤其是精加工的杏产品供不