不同施肥处理对萝卜莱菔子素含量的影响

以绿皮绿肉型萝卜品种‘潍县青’为试验材料,设6个施肥处理,用高效液相色谱法测定其萝卜莱菔子素含量。结果表明:生长前期叶片中莱菔子素含量较高,肉质根进入膨大期后莱菔子素主要在肉质根中积累;666.7m~2有机肥施用量150 kg、配合施用氮肥和复合肥,叶片和肉质根莱菔子素含量均可达到较高水平;有机肥有利于萝卜幼苗莱菔子素的积累。     

不同施肥处理对萝卜风味物质影响的GC-MS分析

采用顶空萃取(SPME)和气相色谱质谱联用技术(GC-MS),测定了不同施肥处理萝卜果实中风味成分的含量。结果表明:(1)不同施肥处理萝卜中共检测出14种风味物质,主要包括六大类物质,其中异硫氰酸酯类7种、醇类3种、醚类1种、醛类1种、酮类1种及烷烃类1种。(2)鲁萝卜6号的主要风味物质是异硫氰酸酯类、醇类、醚类。(3)不同施肥处理造成了萝卜共有风味成分含量的差异及特有成分的存在,造成了萝卜风味种类及数量的变化以及萝卜辣素含量的变化,形成不同的风味差别。     

钼蓝比色法测定辣椒辣素的改进

钼蓝比色法测定辣椒辣素的改进张维勤（济南市农业科学研究所２５００２３）辣椒是一种常用的调味蔬菜，也有一定的药用价值，还是一种外贸出口产品。辣椒辣素的含量直接影响辣椒的食用口味和药效，因此，辣椒辣素的含量测定，是辣椒的品质鉴定、品种资源普查和新品种选育...     

萝卜中莱菔子素含量及其在冷藏过程中的变化分析

采用高效液相色谱法测定了43份萝卜材料肉质根中莱菔子素的含量,并分析了4份不同皮色和肉质色萝卜材料冷藏过程中莱菔子素含量和黑芥子酶活性的变化。结果表明:43份萝卜材料肉质根中均可检测到莱菔子素成分,其含量范围为43.26~468.27μg/g,平均含量160.23μg/g。冷藏4个月后,萝卜肉质根中黑芥子酶活性和莱菔子素含量均显著下降,与采收时相比,16Q1、16Q56、16Q62和16Q154中黑芥子酶活性分别下降了61.41%、68.96%、44.60%和81.39%,莱菔子素含量分别下降了26.74%、74.77%、50.04%和81.71%。通过本试验检测发现,莱菔子素含量较高的种质为红皮白肉类型,这为萝卜新品种选育及品种改良提供了依据和材料;明确了冷藏超过2个月后,萝卜肉质根中的莱菔子素含量和黑芥子酶活性大幅下降,今后需要发展新的贮藏技术以满足长期贮藏的要求。     

基体效应对火焰光度计测定土壤和植株钾素含量准确性的影响

为定量研究基体效应干扰对火焰光度计测定土壤或植株钾素的影响,测定了土壤和植株标准样品中各形态钾素(水溶性钾、速效钾、缓效钾、土壤全钾和植株全钾)待测液和具有相同基体钾标液的电信号值,研究了基体效应对测定结果的干扰。结果表明:当钾标准溶液和待测液的基体一致时,标准样品各形态钾素的测定结果均具有较好的回收率。若各形态钾素的测定均使用基体为纯水的钾标准溶液,则基体效应干扰会使测定结果存在一定的负误差,尤其是对土壤全钾和植株全钾待测液的电信号值影响极大。稀释能够在一定程度上减少基体效应的干扰,但在通常的土壤和植株样品待测液稀释倍数范围内,不同基体钾标液的电信号值仍差异较大。因此,在采用火焰光度计测定土壤和植株样品钾素含量时,为消除基体效应干扰,应当保证钾标准溶液的基体与各形态钾素待测液的基体相同。     

萝卜芽菜高产有新招

萝卜芽,是由萝卜种子萌发形成的肥嫩芽苗,其下胚轴长6～8厘米,子叶肥厚.它不仅具有萝卜的天然辣香味道,而且其维生素A、B1、B2的含量也比萝卜高出几倍,钙、磷含量也较丰富.常食能健胃消食,增加食欲,很受消费者喜爱.一般每千克萝卜种可生产萝卜芽8～10千克.……     

辣椒红色素的提取和脱除辣素的研究

以干辣椒为原料，研究了在色素提取过程中，用碱液脱除辣素的方法，探讨了影响色素萃取率和脱除辣素的工艺条件。结果显示：用15％NaOH溶液90℃下浸泡1．5h可基本上脱除辣椒粉中的辣素；用95％(体积比)的乙醇溶液在70℃的条件下萃取1．5h，色素的收率较高。     

沼气发酵残留物对萝卜品质的影响

[目的]研究沼气发酵残留物对萝卜品质的影响。[方法]以萝卜为材料,研究了7个工程沼肥和户用沼气沼肥与化肥混合施用的处理对萝卜品质的影响。[结果]工程沼肥与化肥按1∶1处理的总糖含量最高;沼肥与化肥按1∶2混合施用总酸含量最高;全施化肥区的萝卜粗纤维和粗蛋白含量最高。户用沼气沼肥与化肥按4∶1混合施用萝卜维生素含量最高,比含量最低的全沼肥区高31.4%;沼肥与化肥按1∶4混合施用,萝卜总糖含量最高,全施化肥区最低;沼肥与化肥按1∶2混合施用,萝卜总酸含量最高;沼肥与化肥按4∶1混合施用,萝卜粗纤维和粗蛋白含量最高;沼肥与化肥配比为2∶1时,萝卜粗蛋白含量最低。[结论]沼气发酵残留物可以显著改善萝卜品质。     

大蒜辣素缓解CCl4致小鼠急性肝损伤的作用研究

[目的]本研究旨在探讨大蒜辣素对四氯化碳(CCl₄)诱导的小鼠急性肝损伤的缓解作用及其潜在作用机制。[方法]将42只小鼠随机分为7组，分别为对照组、大蒜辣素处理组、CCl₄处理组、复方甘草酸苷治疗组(80 mg·kg^-1)及3个大蒜辣素(40、20和10 mg·kg^-1)治疗组。小鼠腹腔注射1%CCl₄(10 mL·kg^-1)8 h后灌胃给予不同剂量的大蒜辣素和复方甘草酸苷，于CCl₄处理48 h后采集小鼠血液和肝脏组织，测定血清生化指标、血清中炎性因子以及肝组织MDA及CAT含量，同时采用Western blot方法检测大蒜辣素对细胞凋亡相关蛋白表达的影响。[结果]单独使用大蒜辣素对小鼠肝脏无损伤作用(P>0.05)。40、20和10 mg·kg^-1大蒜辣素均可显著降低CCl₄处理小鼠的血清AST、ALT及ALP活性水平(P<0.05),显著提高肝脏CAT含量和降低MDA含量(...     

胃舒平片剂中铝含量测定方法研究

研究了胃舒平片剂中铝含量的测定方法。样品消解后,先在pH值为7~8时,用稀NaOH溶液将Al3+沉淀为Al(OH)3,再加入KCl,反应中生成的游离KOH溶液,以酚酞为指示剂,用HCl标准溶液滴定至终点。加标回收率(R)在96.8%~100.1%,测定结果的相对标准偏差(RSD)<1.0%。结果表明,改进后的方法,操作方便、测定快捷,其准确度和精密度与标准法一致。     

水分胁迫对水稻生长的影响

[目的]研究水分胁迫对水稻生长的影响。[方法]以水稻品种丰优一号为供试材料,采用不同铵硝营养配比作营养液,聚乙二醇(PEG-6000)模拟水分胁迫的方式,研究水稻叶片叶绿素含量、氮含量及株高。[结果]无论铵硝营养配比如何,正常水分条件下水稻叶绿素含量及氮含量都较水分胁迫及解除水分胁迫状态下的高,而水稻株高在水分胁迫条件下比正常水分条件下要高。[结论]不同配比的铵硝营养下水分胁迫对水稻叶片叶绿素含量、氮含量及株高有一定的影响,且影响不同。该研究为应对缺水现状,发展节水型水稻提供了基础资料。     

不同氮肥及用量对潍县萝卜硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响

试验研究硝酸铵、碳酸氢铵和尿素三种氮肥及用量对潍县萝卜硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响。结果表明：潍县萝卜的硝酸盐含量与施肥量呈正相关,而亚硝酸盐含量与施肥量无正相关关系;不同氮肥处理对潍县萝卜硝酸盐含量的影响,以硝酸铵处理较高,尿素处理居中,碳酸氢铵较低,但均高于对照;三种氮肥处理,对潍县萝卜亚硝酸盐含量影响的大小顺序为尿素〉碳酸氢铵〉硝酸铵。     

冬小麦生育期内土壤氮素的时空变异

【目的】研究冬小麦生育期内土壤溶液中硝态氮及铵态氮的时空变化特征及变量追肥对其含量变化的影响,以期为田间作物的栽培与管理提供参考依据。【方法】以国家精准农业研究示范基地2013-2014年小麦试验为例,采用常规统计分析与地统计分析两种方法分别探索土壤溶液中硝态氮与铵态氮在时间序列上的变化特征及空间结构特征,并采用普通克里金插值法获取硝态氮与铵态氮空间分布图,最终比较分析了冬小麦生育期内硝态氮与铵态氮的空间变化规律。【结果】通过常规统计分析发现冬小麦起身期至收获期内,土壤溶液中铵态氮含量受追肥影响不明显,整体呈降低趋势,而硝态氮含量受追肥影响,呈先降低后升高又降低的趋势;在起身、拔节、开花与灌浆期,不同追肥处理间铵态氮的变化没有显著差异,在收获期,D、S处理与其他不同处理间有显著或极显著差异;硝态氮的变化在起身与开花期,不同处理间没有显著差异,在拔节期,BH处理与其他各处理间均有极显著差异;在灌浆期,CK处理与T处理、D处理、S处理间均有极显著差异;在收获期,D处理与其他各处理间有显著或极显著差异。通过地统计分析发现起身、拔节、收获期的铵态氮空间分布均一度较高,连续性强,空间自相关性好,而开花、灌浆期其空间分布差异较大,受随机因素影响严重;拔节、灌浆、收获期的硝态氮空间分布连续性强,均一度高,空间自相关性好,而起身、开花期其空间分布差异较大,空间自相关性较弱。分析对比硝态氮与铵态氮的空间插值图发现硝态氮在起身与拔节期,试验区北部含量低于南部,到开花与灌浆期整个试验区硝态氮含量普遍较高,到收获期变为北部含量高于南部;铵态氮在起身期,试验区北部含量低于南部且由北往南含量逐渐升高呈条带状分布,到开花与灌浆期其空间分布差异较大,到收获期北部含量明显高于南部。【结论】变量追肥对于铵态氮的变化趋势没有影响,提高了硝态氮含量且主要发生在开花期,同一生育期内不同处理之间对于它们含量的变化是有差异的。     

不同氮素形态对菠菜生长及体内抗氧化酶活性的影响

在溶液培养条件下研究了不同氮素形态对菠菜生长及叶片抗氧化酶活性的影响.结果表明,适当提高供铵比例能显著增加菠菜生物量,硝/铵比为50/50时菠菜的生物量最高.菠菜叶片的MDA含量随硝/铵比例由100/0降至50/50时略有下降,而完全供铵时MDA含量显著提高.菠菜叶片SOD活性随硝/铵比例由100/0降到50/50时显著升高,再降低NO3--N比例SOD活性则显著下降;而POD和CAT活性则随NO3--N/NH4+-N比例由100/0降低到50/50时显著降低,进一步提高NH4+-N比例则显著提高POD和CAT活性.而叶片游离脯氨酸的含量随着硝/铵比例的下降先显著提高后明显降低,在硝/铵比为50/50时,脯氨酸含量最低.可见在本试验条件下,营养液中硝/铵比为50/50时菠菜遭受氧化胁迫的程度较小.     

铵态氮和硝态氮对谷子形态和生物量的影响研究

为了明确铵态氮和硝态氮营养对谷子形态和生物量的影响,合理选择谷子施氮形式,采用蛭石浇灌不同氮形态营养液的方法培养谷子植株。结果表明:两种氮形态显著影响了谷子形态和生物量累积,氮形态对根形态、穗长的促进作用无显著差异。氮形态在生物量、株高、叶面积、叶绿素含量方面的影响存在显著差异:相比铵态氮,硝态氮分别提高了17%的根重、32%的茎重、39%的叶重和40%的总生物量,硝态氮还提高了38%的株高和40%的叶面积;相比硝态氮,铵态氮提高了173%的叶绿素含量和12%的穗重。氮形态在根冠比和穗比重也存在极显著差异,相比硝态氮,铵态氮显著提高了8%的根冠比和44%的穗比重。以上结果表明,硝态氮显著促进谷子株高、叶面积、生物量的提高,在株体扩建方面发挥重要的作用,铵态氮显著促进谷子叶绿素合成和生殖器官建成,在功能建成方面发挥重要作用。     

Effects of High Ammonium Concentration on Growth and Nutrient Uptake of Lettuce Plants with Solution Culture

A nutrition solution experiment was conducted over two months to investigate the response of vegetable crops to high concentrations of ammonium, using lettuce （Lactuca sativa L. cv. Angustana Irish） as a test crop. Ammonium concentrations were designed in 5 levels, ranging from 12 mmol N L^-1 to 22 mmol N L^-1 and local tap water was used as water source. At the first culture stage （0-9 days）, lettuce plants maintained normal growth while the lettuce roots were increasingly impaired. During the subsequent three stages the root structure was greatly damaged, and roots became brown or black through continuous supply of high concentration of ammonium. However, there was no obvious reduction of the aboveground biomass of the plants in the high ammonium treatments compared to those supplied with nitrate alone. In contrast to results obtained in another experiment from us with distilled water, the detrimental effect of high ammonium concentration on lettuce growth was greatly alleviated. Based on the results, it was postulated that the small amount of nitrate and the higher amount of bicarbonate existed in the tap water might mitigate the adverse effects of high ammonium N. The higher bicarbonate content in water and soil has usually been regarded as a major constraint factor limiting plant growth in calcareous soil areas. However, the reaction of bicarbonate to ammonium might produce positively interactive effect on reduction of both damages. The lettuce plants grown in ammonium solutions took up less P, K, Fe, Mn and Cu and more Ca than those grown in the nitrate nutrient solution. In conclusion, the results indicated that the N form imposed an obvious influence on absorption of cations and anions. Supplying ammonium-N stimulated transport of Ca, Mg and Mn to shoots of lettuce.     

化学氮肥施用技术对温室韭菜硝酸盐含量影响

研究了化学氮肥种类、用量及基追肥比例对温室韭菜硝酸盐含量影响,结果表明:硫酸铵可明显降低温室韭菜硝酸盐的积累,基本上能达到WHO/FAO允许的限量标准。施氮越多,温室韭菜硝酸盐含量越高。温室韭菜施氮肥要注意“攻头控尾,重基肥轻追肥”的施N技术模式,有利于后期控制韭菜硝酸盐的积累量。在以硫酸铵为氮肥的情况下,追肥后12d可以视作温室韭菜的安全采收期。     

不同形态氮素对水稻体内镉形态的影响

采用不同形态氮营养液的培养方法,研究不同形态氮素对水稻体内镉存在形态的影响。结果表明,两种不同形态氮素即ＮＨ＾＋４－Ｎ,ＮＯ＾－３－Ｎ营养液培养中,ＮＨ＾＿４－Ｎ促进了水稻对镉的吸收,并增加了水稻根中和地上部的水提取氮和氯化钠提取态镉的含量;而ＮＯ＾－３－Ｎ处理却增加了醋酸提取态镉含量。盐酸提取态和残留态的镉两处理差异不明显。     

不同铵硝比对菠菜有机酸和淀粉含量的影响

【目的】研究不同铵硝比的氮素营养对于菠菜有机酸和淀粉含量的影响。【方法】采用营养液栽培菠菜的方法,营养液中的氮素形态设置硝态氮和铵态氮以一定比例（100﹕0、75﹕25、50﹕50、25﹕75 和 0﹕100）配合。【结果】随着铵硝比的下降,（1）菠菜茎叶丙酮酸、柠檬酸、α-酮戊二酸、琥珀酸、延胡索酸和苹果酸等6种有机酸含量以及淀粉含量都呈上升趋势;同时,有机酸含量与营养液中初始硝态氮浓度之间呈显著的线性正相关关系;（2）菠菜根系丙酮酸、柠檬酸、琥珀酸和苹果酸含量以及淀粉含量也呈上升趋势,但延胡索酸含量的变化不明显;（3）除了柠檬酸外,菠菜根系其它5种有机酸含量与其茎叶中相应有机酸含量的比值都呈现下降的趋势;在全硝营养条件下,根系中只有琥珀酸和延胡索酸的含量低于其在茎叶中的含量;而在全铵营养时,菠菜根系中上述5种有机酸的含量均明显高于茎叶中的相应有机酸的含量。因此,与根系相比,菠菜茎叶中5种有机酸含量随营养液中硝态氮比例增加而增加的幅度更明显。而随着营养液中硝态氮比例的增加,菠菜根系柠檬酸含量与其茎叶柠檬酸含量的比值逐渐升高,则说明根系柠檬酸含量增加的幅度要大于茎叶柠檬酸含量;（4）菠菜的茎叶和根系中的淀粉含量都呈现下降的趋势,且与营养液中硝态氮浓度之间均呈现为显著的负相关关系。【结论】随着营养液中硝态氮比例的增加,菠菜茎叶和根系有机酸代谢均表现为增强的趋势。     

硝酸银和赤霉素处理对黄瓜雌性系诱雄效果的比较

研究了不同浓度硝酸银和赤霉素（GA）处理对水果黄瓜雌性系诱雄效果及植株生长的影响。结果表明,各浓度硝酸银和赤霉素处理均有一定的诱雄效果,浓度越高,20节内雄花数越多,诱雄效果越明显;同时,浓度越高,对黄瓜幼苗的伤害越大,黄瓜叶片ETR、Yield、qP均随各处理浓度的升高而降低,qN随处理浓度的升高而升高;高浓度硝酸银处理明显抑制黄瓜的株高、节间长度、叶面积等生长参数,而赤霉素处理黄瓜植株则出现明显的旺长现象,株高、节间长度明显增长,茎粗、单位叶面积鲜重明显减小。经赤霉素处理的黄瓜幼苗基部节位雄花较硝酸银处理少且小,试验中以浓度为250mg/kg的硝酸银和500mg/kg的赤霉素处理对黄瓜植株伤害较小且诱雄效果相对较好。