对西宁部分市售蔬菜粗纤维和矿物质含量的测定

对西宁市五月份上市的１２种蔬菜中粗纤维和矿物质含量的测定结果，菠菜粗纤维含量适中，富含Ｃａ、Ｐ、Ｋ和Ｆｅ。     

雪菜中粗纤维含量的测定

采用国家标准GB/T 5009.10-2003植物类食品中粗纤维的测定方法,测定和比较了3个品种及来自同一品种的5个不同品系的雪菜中粗纤维的含量。结果显示,雪菜中粗维含量较高,品种间的含量差异达显著水平,品系间含量差异不明显。通过对不同品种雪菜粗纤维的比较可为雪菜的品种选育及生产加工提供参考。     

“GB6434—86饲料粗纤维测定法”的改进

对我国饲料国标法进行了三方面的改进，建立快速法测定工效提高４倍且其测定结果与国标法一致。     

蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐测定方法

综述了蔬菜中硝酸盐及亚硝酸盐测定方法,常见的测定方法有分光光度法、离子色谱法、电位分析法等.并且分析了各方法的优缺点.     

蔬菜地土壤重金属酸消解测定方法研究初探

【研究目的】从几种常见的土壤酸消解方法中选择出一种适合于蔬菜地土壤消解的高效、安全、经济的方法;【方法】采用HNO3-HClO4-HF、HNO3-HClO4、王水-HClO4、HNO3等不同的酸消解方法对蔬菜地土壤进行消解,通过对Cr、Pb、As、Hg4种重金属元素浓度的测定,然后对这4种消解方法进行实验比较;【结论】HNO3-HClO4消解法是一种适合于蔬菜地土壤特点的酸消解方法;采用三步消解法即可以使蔬菜地土壤样品达到较完全的消解。     

蔬菜中硝酸盐测定方法比较

分别采用国标法(GB/T15401-1994)和拟用法对4种蔬菜中的硝酸盐含量进行了检测.结果表明,两种方法的测定结果达到高度相关.其中拟用法测定的变异系数小、回收率高,具有较高精密度和准确度,且具有操作简单、检测时间短、干扰因素少等优点,在条件具备的实验室中可用于蔬菜中硝酸盐含量的测定.     

植物源蔬果农药残留洗涤剂的研究

从多种植物源材料中筛选出几种表面活性物质,经多元复配制成植物源洗涤剂,研究对蔬菜、果品表面残留农药的清除效果.结果表明植物源洗涤剂对蔬菜、水果表面残留农药的清除率高达80%以上,比清水冲洗效果高20%～40%;用植物源洗涤剂清洗后,蔬菜、水果表面的大肠杆菌等细菌数显著减少,而且对人和环境无害.     

蔬菜中硝酸盐污染程度快速测定方法的研究

以市售常见几种蔬菜为试验材料,依据NO3^-与水杨酸在酸性介质(浓硫酸)中的显色反应,设计了一种建立在目视比色法基础上的快速测定蔬菜中硝酸盐污染程度的方法。试验结果表明：该方法测定蔬菜中硝酸盐污染程度的时间仅为12～15min,判定结果与国标法相符。     

快速测定大豆和农产制品中粗纤维方法的研究

测定黄大豆及农产品制品中粗纤维,目前采用国内国外通用的标准方法费时费力,而且操作繁锁,难以控制。本项试验,经费伯特克系统快速测定一些农产食品、饲料中的粗纤维含量,其结果与标准方法无明显差异,而且方法简便快速,检出的数据准确无误,令人满意。     

酸沉降对蔬菜吸收养分的影响

重庆市是我国受酸沉降影响较严重的地区之一，采用田间试验方法研究了酸沉降对蔬菜(豇豆、甘蓝和西红柿)吸收养分的影响。对酸沉降影响的机理进行了简要的分析和讨论。在污染区和对照区吸收养分的影响的试验困块中种植试验结果表明，由于试验田块中酸沉降的输入不同和土壤酸化程度的不同，蔬菜吸收N、P、K和S营养元素受到的影响也不同。污染区降雨中s的输入是对照区的2倍。污染区单位面积蔬菜对N、P、K和S的吸收均低于对照区，尤以K吸收的减少最为明显。3种蔬菜受酸沉降影响的程度也不同，西红柿和豇豆对酸沉降和土壤酸化比较敏感，甘蓝具有一定的抗性。     

火焰原子吸收法间接测定蔬菜中硫的研究

研究利用硫酸根与铬酸钡悬浊液反应释放出铬酸根，以火焰原子吸收法测定铬酸根，从而实现硫含量的测定。同时研究了各种试验条件对测定灵敏度的影响，并建立了最佳试验条件；利用该法可将常规火焰原子吸收的灵敏度提高8倍，检出限改善5倍。该方法应用于蔬菜样品中的硫的测定，回收率介于96％～106％之间。     

电导滴定法测定α—酸滴定终点值计算方法的改进

提出了利用直线回归方程计算电导滴定法中乙酸铅溶液的滴定终点的计算方法,该计算方法与作图法比较,能明显地提高测定结果的精密度和准确度。     

吉林地产野生蔬菜中铅含量的测定

采用原子吸收分光光度法对四种吉林地产野生蔬菜中铅的含量进行了测定，其含量均在2×10-6以下。结果表明，野生蔬菜因其受工业三废、汽车尾气等污染少，其铅含量显著低于农田蔬菜，而且野菜中其它营养元素也非常丰富，因此野生蔬菜必将成为我们日常生活中最理想的蔬菜食品。     

酸法水解骨粉的研究

本试验以醋酸、磷酸、柠檬酸和乳酸分别作用骨粉,转化骨粉中钙为可溶性钙,四种酸转化骨钙的百分率分别为１９．３％,２８．８％,３０．７％和２２．８％。可生钙经浓缩干燥成为干粉状钙剂。     

温棚蔬菜病害粉尘法施药技术

温棚蔬菜由于其特殊的环境条件,病害发生比较严重,采用喷雾法防治既费时费力又增加棚室湿度;使用烟剂,防治效果较好,但烟剂要求棚室密闭良好,且燃烧分解后产生的有害废气对附近的植株易引起药害;粉尘法施药技术,具有省时、省力、防效高、效益显著等特点.笔者自1999年来,在濮阳市区、清丰、南乐等县区温棚内,示范推广粉尘法施药技术,推广面积600hm2以上,均取得良好效果.     

水肥沟蔬菜种植法

<正> 水肥沟种植法,也叫节水沟种植法,是旱区、缺水区种植蔬菜的有效增产措施。一、水肥沟种植方法 1,平整畦地,施足基肥,引水踏墒等措施和一般菜园整地方法相同。 2.起垄作畦,要求做成畦面宽75厘米,长5—8米,高10—11厘米平整踏实的畦面,畦与畦之间距离20—25厘米。 3.顺畦面中间开一条小沟,小沟上部宽15厘米,下部宽10厘米,深10—2厘米(便于管理操作的一端10厘米,另一端逐渐深到12厘米)。 4.小沟上面每隔50—60厘米横放象筷子似的小棍一根(用于扶膜)。 5.用95—100厘米宽幅地膜严密覆盖畦