广西藤县特色食用菌产业发展研究

食用菌是一种有机、营养与保健的绿色食品,广西藤县发展地区特色食用菌产业,对当地乡村振兴与环境治理发挥着重要作用。为了进一步了解当地食用菌产业实际发展情况,分析产业发展中出现的问题,提高食用菌产业效率,深入推动乡村振兴战略实施。基于此,文章以广西藤县为例,从以下几个方面对特色食用菌产业发展优势与不足进行了分析,以期对促进食用菌产业发展有一定的指导作用。     

我国珍稀食用菌工厂化栽培取得突破性进展

食用菌以其丰富营养、独特风味和保健功效等优点颇受广大消费者青睐;在现代农业生产领域,食用菌已成为白色农业最重要的组成部分。国外食用菌工厂化生产概况及我国食用菌栽培现状早在20世纪50年代,欧美等发达国家的食用菌机械化生产已开始起步,欧美的生产商在食用菌的生产过     

如何选择食用菌菌种

食用菌栽培作为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展,食用菌产品曾一度供不应求,卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目,食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。     

如何选择食用菌菌种

食用菌栽培作为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展,食用菌产品曾一度供不应求,卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目,食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。     

关于对互助县食用菌产业发展的建议

食用菌是一种味道鲜美,口感脆嫩,营养丰富并兼具食疗价值的天然食品,它在整体上双向调节人体机能平衡,调动机体内部活力,调节人体新陈代谢机能和免疫力,正是由于食用菌的营养价值日益受到重视,人们对食用菌的消费兴趣日益增长,造就了食用菌产业蒸蒸日上的态势,本文立足当地农村剩余劳动力较多,高原反季节这一优势,从互助县食用菌的发展现状,发展前景,发展思路等方面进行了探讨,以供本地区发展食用菌产业作参考。     

环境条件和营养因素对食用菌生长发育的影响

环境条件和营养因素对食用菌的生长至关重要.该文就食用菌在生长过程中所涉及到的环境条件(温度、水分、基质的pH值、光照、氧气)与营养条件(碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子、维生素)进行了分析,旨在探讨环境条件与营养因素对食用菌生长的作用、作用机理及各因素之间的相互作用.研究结果可为食用菌产业的发展提供理论基础和科学指导,亦指明了食用菌生产中环境因子的研究方向.     

食用菌酱类加工技术（一）

食用菌酱类的加工通常是以各类食用菌子实体为原料,与酱类制作技术相结合,根据不同消费者的口味需求,配以各种调味料和新鲜调料如葱、姜、蒜等加工而成。具有酱类和食用菌的双重营养和风味,且因食用菌种类不同,风味各异,有些产品还具有食用菌的独特保健功效,是居家旅游之佳品,深受广大消费者喜爱。     

云南野生食用菌天然风味调料的开发前景

对云南野生食用菌产业发展现状,野生食用菌风味成分,天然风味调料的发展及其开发前景进行综述,旨在为野生食用菌的高值化利用提供参考,同时对推动云南野生食用菌产业化发展具有一定的指导意义。     

黑龙江垦区食用菌发展现状与对策

1 食用菌的发展现状 1.1 基本情况 随着人们生活水平的提高和对健康的关注,食用菌凭借其特有的菌物蛋白和独特的风味、营养、药用保健功效,产业将稳步发展.目前,"一荤一素一菇"的饮食理念越来越为人们所接受.我国已成为世界上最大的食用菌生产国和出口国,拥有丰富的食用菌品种,而且产量多年来一直稳居世界首位.另外,我国人口多,劳动力相对廉价,这使同类产品的价格相比欧美低了约1/3.食用菌作为一个新兴产业,具有很强的竞争力,从这一点来讲,食用菌的发展潜力十分巨大.据专家预测,我国今后食用菌消费量将以年均10%的速度增加,预计国内市场消费空间增长在1倍以上.     

食用菌风味油加工方法

<正>食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香气,可以炒菜、做凉菜,且耐贮     

商洛食用菌产业可持续发展的思考

近年来,商洛市食用菌产业发展势头强劲,已成为促进农村经济发展、农民持续增收的特色产业和突出亮点。为准确把握商洛食用菌产业的发展方向,积极破解食用菌产业发展难题,为政府指导产业发展提供有价值的参考意见,在全面调查商洛市食用菌产业发展现状的基础上,总结了商洛市食用菌产业发展的4大特点,分析商洛食用菌产业发展前景,提出了推广循环模式,促进商洛市食用菌产业可持续发展的6条建议。     

无公害食用菌的生产要点

1　无公害食用菌生产的重要意义　　随着科学技术发展和生活水平的提高 ,人们对食品的质量有了更高的要求 ,不仅讲究营养与味道 ,更注重卫生与保健。长期以来 ,食用菌被公认为“绿色保健食品”而受到人们的普遍欢迎。但随着工农业的不断发展 ,环保工作相对滞后 ,生态环境受到污染的程度越来越高 ,大量的农药、化肥和激素等有毒化学物质遍布神州大地 ,给“绿色保健食品”食用菌蒙上了一层阴影 ,使菌体中对人体的有害物质含量日趋增高 ,严重影响食用菌及其产品的质量和风味。如不引起高度重视 ,势必动摇我国食用菌在国际上的领先地位。特别是…     

浅谈马街镇食用菌发展前景

食用菌是农村脱贫致富奔小康的"短、平、快"项目,具有显著的经济、社会和生态效益。食用菌对现代人的诱惑,不仅仅在于它色香俱佳,老幼皆宜,更重要的是它是安全、优质、保健、无污染、高营养的天然绿色食品,已被国际公认为是绿色食品中的珍宝。因此,开发食用菌产业有很大潜力。     

食用菌乳酸菌发酵饮料的加工

食用菌乳酸菌发酵饮料是近年来开发研制的一类新型食用菌饮料，也是一类新型乳酸菌发酵饮品。食用菌含有丰富的营养，适合乳酸菌生长：而乳酸菌本身就是一种益生菌，且生长过程中还能产生多种生理活性物质和特有的风味。因而两者的结合具有营养互补、功能互补的增效作用，是一种较理想的营养保健饮品。     

夏邑县食用菌产业发展现状特点、存在问题及对策

食用菌以质地柔嫩、味道鲜美、营养丰富、保健功能突出而闻名,被誉为“健康食品”,是二十一世纪人类继植物性食物、动物性食物之后的第三大食物来源,发达国家把“荤食—素食—菌食”作为最佳膳食结构加以提倡。夏邑县食用菌产业从20世纪90年代起步,经过20多年的快速发展,食用菌产业已成为夏邑县农村经济发展的主导产业和优势产业,在富民强县的产业结构调整过程中发挥着重要作用,为全面详实掌握食用菌产业的第一手资料,科学谋划布局食用菌产业发展,夏邑县组织农技人员利用半年时间深入各乡镇开展调查调研,彻底理清了夏邑县食用菌产业发展的现状特点,分析了存在的问题,提出了发展提升对策和建议,给食用菌产业发展注入了新的活力,促食用菌产再上新台阶。     

临沂市食用菌产业现状浅析及发展探究

在分析2018年全国食用菌产业发展状况和2019年临沂市食用菌产业发展的基础上,针对本市食用菌产销现状,从调整栽培结构,建立专业化分工,抓好技术推广、标准化生产和产品深加工几个方面对本市食用菌产业发展方向进行了探究,提出了应对措施。     

新兴食用菌产业的发展趋势与利润点浅析

食用菌是一种大型真菌可供人们食用,含有很多种类的具有生物活性的营养物质,同时食用菌因为具有独特的风味备受人们青睐。中国各类农产品的产值排名中食用菌排第六位,仅次于粮食、蔬菜、油、棉花、水果,食用菌产业已成为提高农业产值的一个新兴产业。新兴食用菌产业具有以下五个利润点:(1)农业和林业资源的回收与循环综合再利用;(2)珍稀食用菌的人工栽培技术研发和产业化;(3)巨大的有机食用菌市场;(4)食用菌产品后期加工产业;(5)构建绿色产业:利用食用菌菌渣制造生物有机肥。     

对加快内江食用菌产业发展的思考

食用菌自古被称为“山珍”。目前我国人工栽培的食用菌约有60余种，位居世界首位。有大家熟知的平菇、香菇、金针菇、蘑菇、木耳、凤尾菇、银耳、鸡腿菇、竹荪、大球盖菇等，另外珍稀的猴头菌、姬松茸、杏鲍菇、白灵菇、长根菇、秀珍菇等已形成产业。除人工栽培食用菌外，我国还大力发展了以灵芝、冬虫夏草、茯苓等为代表的药用菌产业和以松茸、牛肝菌、块菌、羊肚菌、鸡枞等为代表的野生食用菌产业。一、发展食用菌产业的意义食用菌集美味、营养、保健、绿色于一休．     

中国食用菌产业的现状与发展方向

介绍了我国食用菌产业近年来的生产现状，阐述了食用菌产业今后的发展方向及对策。     

关于互助县食用菌产业发展的建议

食用菌是一种味道鲜美,口感脆嫩,营养丰富并兼具食疗价值的天然食品,由于食用菌的营养价值日益受到重视,造就了食用菌产业蒸蒸日上的态势,本文立足当地农村剩余劳动力较多,高原反季节这一优势,从互助县食用菌的发展现状,发展前景,发展思路等方面进行了探讨,以供本地区发展食用菌产业作参考.