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叶用芥菜属十字花科芸薹属蔬菜,一至二年生草本,原产我国,国内各地普遍栽培。它性喜温和气候,能耐寒。北方以秋播为主,南方则春秋两季均可栽培。一般多行育苗移栽,生长期间需充足供应肥水。由于我国劳动人民长期不断选育,它的品种很多。其中有些品种能耐热,可在夏季栽培,例如广东的南风芥菜。叶用芥菜用盐腌晒干后制成的霉干菜,为浙江宁波、绍兴一带的名产。其种子可榨油或制芥辣粉,为芥子酱的主要原料。奉化市叶用芥菜栽培面积常年稳定在 相似文献
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结球芥菜 (Brassicajunceavar.capitataHort.exLi)是十字花科芸薹属二年生草本植物,又称包心芥菜、盖菜。原产中国,以叶球和叶片为食用部位,生长期较短,较耐寒,产量较高,可周年栽培。广东、广西、福建等省栽培较多,其中又以广东省栽培最多。近年来,北京、山东、河北等省市栽培面积在不断扩大。 结球芥菜中含有硫代葡萄糖苷,经水解作用可产生具有挥发性的芥子油,质地脆嫩、味鲜,营养丰富。每 100g可食用部分含蛋白质 2 8g,脂肪 0 6g,碳水化合物 2 9g,粗纤维 1 0g,钙 235mg,磷 64mg,铁 3 4mg,胡萝卜素 1 46mg,VB1 0 07mg,VB2 0 14mg… 相似文献
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总结叶用莴苣的高产栽培技术,主要包括品种选择、育苗、定植,田间水分、温度、施肥管理,对并白粉病、病毒病、软腐病、蚜虫、菜青虫等病虫害防治进行阐述。 相似文献
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枸杞属茄科枸杞属多年生灌木,原产我国,分布于温带和亚热带地区的东南亚、朝鲜、日本和欧洲各国.我国人工栽培较多的地方主要有宁夏和广西、广东.以嫩茎、绿叶供鲜食菜用,枸杞果实、根皮可入药,具有滋肾养精、养肝明目、清热解热的作用. 相似文献
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2003 年贵州省园艺研究所从独山县收集到一个地方宽叶芥菜材料,由于多年栽种,品种较为混杂,植株矮小,产量低,品种退化较为严重。经过3 a(年)的
提纯复壮,并进行营养品质分析,选出叶柄宽大肥厚、脆度好、营养丰富、产量高、植株整齐、遗传性状稳定的优良株系,定名为黔青1 号。2006~2007 年进行品种比较试验,2008~2009 年进行区域试验和生产试验,黔青1 号平均每667 m2 产量2 614~2 851 kg,比对照贵阳鸡冠青菜(2 369~2 559 kg)增产10.34 %~11.40 %,钙、粗纤维含量适中、脆度好,丰产性及产品品质明显优于对照。2010 年通过贵州省农作物品种审定委员会审定,定名为黔青1 号。2008~2010 年累计示范推广逾57 hm2。 相似文献
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肉芥菜又名包心芥菜(Brassica juncea var.capitata Hort.ex Li),因当地种植品种多为叶柄粗短、叶片肥厚而得名.十字花科芸薹属,结球型叶用芥菜.肉芥菜因含有较多的硫代葡萄糖甙而具有特殊的辛辣昧,加工腌制品具有独特的香气,产品味道鲜美.广西灵山县地处钦州市北部山区,近年来,随着种植结构的调整,肉芥菜栽培面积不断扩大,出现了不少种植专业户、专业村、专业乡镇.肉芥菜从播种到收获只需80天左右,产量每667 m2可达3 500kg以上,天气适宜时,加工腌制至出成品,需7~10天,经济效益显著.其无公害优质高产栽培技术要点如下. 相似文献
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叶用甘薯栽培技术 总被引:5,自引:1,他引:5
近年来,在台湾、广东和浙江等地开发出以食用嫩茎叶为主的叶用甘薯品种。与块根甘薯品种相比,叶用甘薯的茎尖嫩叶更清香可口,炒食口感好,甘薯味淡,而且始终呈现青绿色,颜色鲜亮;叶用甘薯的叶片含有多种维生素及微量元素,经常食用可预防中老年人心脑血管、消化道等疾病。叶用甘薯在6—10月高温多雨季节生长速度快,10—15d(天)即可采摘1次,可连续采收7—10次,每667m^2产量800—1000kg,按目前本地市场价8—10元·kg^-1计,平均每667m^2纯收入可达5000元以上。因此,叶用甘薯茎尖嫩叶的上市既增加了夏淡时蔬菜上市种类,而且经济效益和社会效益显著。 相似文献
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雷山县叶用芥菜地方品种雷山宽叶青菜,由于多年栽培品种较为混杂,植株矮小,产量低,退化较严重。贵州省园艺研究所从2000 年开始,经过6 a(年)的提纯复壮,同时进行营养品质分析,鉴选出叶柄宽大肥厚、营养丰富、产量高、植株整齐、遗传性状稳定的优良株系,定名为黔青2 号。2006~2007 年进行品种比较试验,2008~2009 年进行区域试验和生产试验,黔青2 号3 个试验平均每667 m2 产量2 895.2kg,比雷山宽叶青菜(2 681.6 kg)增产7.9%,比对照贵阳鸡冠青菜(2 573.14 kg)增产12.5%,总氨基酸、钙含量高,粗纤维含量适中、脆度好,丰产性及产品品质明显优于对照。2010 年通过贵州省农作物品种审定委员会审定。2010~2012 年累计示范推广逾60 hm2(900 亩)。 相似文献
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包心芥菜(又名大芥菜、水咸菜)为叶用芥菜,属十字花科、长日照作物,性喜冷凉、润湿的气候条件,但不耐霜冻。生长适温为15~25℃,高于30℃时会降低品质,低于10℃则容易导致提早抽薹。包心芥菜不但可以像其他叶菜一样食用外,尤其适合于加工,可加工成20多种系列产品。加工产品口感独特、色味俱佳,既可以做餐桌上的风味小菜,又是煮、炒、焖的配菜佳品,先后获得了1995年全国食品博览会金杯奖和中国第三届农业博览会金奖。我市是1991年从广东引进包心芥菜种植的,目前每年的种植面积为1500~2000hm2,主要分布在寻乌、安远、信丰、龙南、定南等县。6… 相似文献
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