宁都黄鸡外貌特征及生长性能的研究

从宁都黄鸡的外貌特征、生长性能、产肉性能、及饲料报酬等四个方面对宁都黄鸡的部分特征、特性进行了研究。结果表明 :宁都黄鸡具有三黄 (脚、羽、喙为黄色 )、矮脚、体小、早熟、冠髯早期变大显红及尾羽呈佛手状下垂等特征以及具有肉质细嫩、味道鲜美等特色 ;在相对生长方面除符合多数动物随年龄增大而逐渐降低的规律外 ,4周龄时公母均出现日增重率大幅度上升 ,即分别由 5 .82 %和 4 .5 %上升到 9.6 %及 10 .9% ,接着又大幅度下降即分别下降到 6 .3%及 3.0 7%的现象 ;公鸡的日增重在试验期各阶段始终保持上升趋势 ,即由 8.91g/只·d上升到 14 .0 3g/只·d ,而母鸡都是先由小到大 ,即由 6 .8g/只·d到 11.74 g/只·d ,然后又变小即降至 9.12 g/只·d ;公鸡体重变化曲线在试验期内始终呈上升趋势 ,看不出何处为曲线拐点。宁黄母鸡的曲线则是 3周龄与公鸡的曲线分离 ,86日龄加大与公鸡曲线的距离 ,能预见何处为曲线拐点 ,表明母鸡长速明显慢于公鸡 ;在饲料报酬方面 ,公母鸡都是随年龄增加 ,饲料转化率随之降低 ,总的说每增加 1kg体重 ,需 3.88kg全价料 ,到 12 1日龄时 ,公鸡体重为 1.5 2 6 0 4kg ,需全价料 5 .92 1kg ,母鸡体重为 1.15 0 96kg ,需全价料 4 .4 6 6kg ,除与饲料等各项成本 ,平均每只可获毛     

宁都黄鸡品系选育效果及性能比较

本研究采用个体选择和家系选择相结合的方法，对宁都黄鸡基础群结合外貌特点进行了生长性能和产蛋性能的选择，建立了宁都黄鸡A系和B系2个品系。通过5个世代的选育，A系初生重提高了6.1 g，母鸡105日龄体重提高了190 g,300日龄提高了169.7 g；公鸡105日龄和300日龄分别提高了142.8 g和267.2g，体重差异显著（P<0.05）。B系300日龄产蛋量增加了12.1个（P<0.05）。A系和B系的受精率和受精蛋孵化率都有不同程度的提高。结果表明，宁都黄鸡在生产性能方面有较大潜力。     

宁都黄鸡鸡胸肉冷藏过程中营养品质的变化

在洁净环境下,以托盘有氧方式对宁都黄鸡鸡胸肉进行包装后,于(4.0±0.5)℃温度下冷藏,对冷藏过程中鸡胸肉的菌落总数、肌苷酸(IMP)含量、17种氨基酸含量以及挥发性盐基氮(TVB-N)含量进行测定,了解鸡胸肉在冷藏过程中各营养品质的变化规律。结果显示:在冷藏7 d时间里,肌苷酸含量随保存时间的增加而呈缓慢下降趋势,17种氨基酸含量在保藏期内的变化并不显著。pH值和挥发性盐基氮(TVB-N)值在冷藏期间发生缓慢变化,至冷藏第7天时,均在标准限量值规定范围内。鸡胸肉中的菌落总数对数值在第6天时为5.44±0.02,在第7天时为6.25±0.27,超过新鲜肉菌落总数限量对数值6。综合各项指标得出,在不进行任何保鲜处理下,以托盘有氧包装的宁都黄鸡鸡胸肉在(4.0±0.5)℃温度下,保鲜期为6 d,在这6 d时间内,宁都黄鸡鸡胸肉的营养品质并未发生实质性的变化。     

宁都黄鸡体形外貌选育的研究

就宁都黄鸡选育过程及羽色、皮肤、胫、喙、脸、眼圈和耳垂、尾羽、冠型、胫羽和趾羽等表现的选育进展的研究进行了论述。宁都黄鸡选育过程中 ,始终围绕“三黄”(羽、胫、喙三黄 ) ,“五红”(冠、髯、脸、眼圈及耳垂五红 )、尾羽佛手状下垂以及无胫羽和趾羽等主要外貌特征进行重点选育 ,经五代选育后 ,体形外貌基本趋于一致 ,表型遗传亦趋于稳定。由此说明 ,作为对鸡品种的要求 ,宁都黄鸡已完全合格。     

宁都黄鸡卵巢中卵泡生长速度的研究

试验以我省名地方鸡种－宁都黄鸡成年母鸡为研究对象，每天间隔饲喂脂类染色剂ＳｕｄａｎⅢＳｕｄａｎＢｌａｃｋ，其卵泡因其脂质被染色而形成红墨相间的染色环，根据染色环圈数判断卵泡成熟前迅速生长的天然，根据染色环半径计算出卵泡第天沉积量。     

宁都黄鸡体尺选育及肉质性状比较的研究

自 1997年始 ,宁都黄鸡每世代均作体尺和屠宰测定 ,并于 1998年和 2 0 0 2年作了肉质测定。结果表明 ,在体尺方面 ,变化最小的是体态结构指数 ,母鸡变化最大的是耻骨间距离加大 ,公鸡变化最大的是胸骨长和胸宽加大 :国内 18个地方品种鸡作肉质性状比较后表明 ,宁都黄鸡在肌肉氨基酸总含量、鲜味和甜鲜味氨基酸含量、亚麻酸含量 ,肌肉系水力、芥子酸含量、肌纤维直径、肌肉失水率等 7个方面处于优势地位 ,而肌肉蛋白质含量、不饱和脂肪酸含量、肌纤维密度、熟肉率、胸肌率和腿肌率等 6个方面亦表现出很高水平。     

如何破解“宁都黄鸡”困局

公司做大了,反而没以前赚钱了,问题出在哪里?读者来信:《城乡致富》的编辑你们好!我是江西宁都读者涂波涛。我从上世纪九十年代开始养殖黑凤鸡,当时,一只成本2元钱的黑凤鸡苗可以卖     

发展屠宰加工促宁都黄鸡产业腾飞

在十二五规划中,宁都黄鸡被列入江西省大力发展具有地方特色的地方肉鸡,作为宁都县富民强县、调整农业产业结构的重大支柱产业,2015年将达到年出笼宁都黄鸡5000万只。目前,以活产品为主体的销售方式成为制约宁都黄鸡产业发展的瓶颈。唯有转变生产与销售方式,大力发展屠宰加工,方能促进宁都黄鸡产业的进一步发展。1宁都黄鸡养殖及销售现状宁都黄鸡近几年来每年以20%的     

依托资源优势大力发展宁都黄鸡产业

宁都县地处江西东南．赣州市东北部．版图面积4053平方千米，居全省第三．全市第一，人口72万人，居全市第一，是典型的农业大县。宁都黄鸡是宁都县农村的传统生产项目。具有1500多年的饲养历史，有胫、羽、喙“三黄”，冠、髯、眼圈、脸、耳叶“五红”，尾下垂的外貌特征。具有早熟、个体矮小、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、抗逆性强、适合放牧饲养等特点，深受消费者的青睐。是江西省宝贵的小型优质肉鸡品种资源。     

蝙蝠蛾拟青霉菌丝体对淮北麻鸡生产性能和肌肉品质的影响

[目的]研究蝙蝠蛾拟青霉液体发酵菌丝体作为饲料添加剂对淮北麻鸡生产性能和肌肉品质的影响,为虫草资源的综合开发利用提供参考。[方法]以淮北麻鸡为试验对象,在试验动物基础日粮中添加蝙蝠蛾拟青霉菌丝体,考察菌丝体对淮北麻鸡的日增重、屠宰性能和肌肉中水分、粗脂肪、蛋白质等含量的影响。[结果]在动物日粮中添加0.3%的蝙蝠蛾拟青霉菌丝体,可显著促进淮北麻鸡的生长(P<0.05),与对照组相比试验组动物日增重提高了12.09%;同时也发现母鸡腹脂率有了明显降低(P<0.05);但对淮北麻鸡肌肉中粗蛋白含量无显著影响(P>0.05),可显著提高腿肌中肌间粗脂肪的含量(P<0.05),与对照组相比腿肌间粗脂肪含量提高了17.18%。[结论]蝙蝠蛾拟青霉菌丝体不仅能提高淮北麻鸡的生产性能,而且能改善淮北麻鸡的肌肉品质。     

宁都黄鸡 GH 基因 SNP 与鸡冠性状的关联分析

【目的】研究宁都黄鸡 GH 基因（Growth hormone，GH）5''- 侧翼和内含子 1 区域单核苷酸多态性（Single nucleotide polymorphism，SNP）与鸡冠性状的关联性，以期筛选地方鸡种鸡冠性状的早期选育分子标记。【方法】以 499 只宁都黄鸡公鸡为研究对象，测定 7 个不同周龄的冠高、冠长、冠厚、肉垂长、肉垂厚以及冠齿数指标，利用 SAS（Statistical analysis system）分析 GH 基因部分序列 SNP 与鸡冠性状的关联性。【结果】 有 13 个 SNP 与 冠 高 性 状 指 标 显 著 关 联（P < 0.05）， 即 C1272225T、G1272611A、C1271211T、C1270902T、A1270769G、G1270640C、T1270578C、G1270503C、T1270451C、C1270032T，其中 A1270769G 与 7 个周龄冠高指标均显著关联；G1272611A 与 5 个周龄冠高指标显著关联；有 10 个 SNP 与冠长性状显著关联（P < 0.05），即 C1272225T、G1272611A、C1271211T、C1270902T、A1270769G、G1270640C、T1270578C、G1270503C、T1270451C、C1270032T，其中 C1271211T 与 6 个周龄冠长指标显著关联，G1272611A 与 5 个周龄冠长指标显著关联。G1272611A 位点与 5 个连续周龄冠长或冠高性状指标均显著关联，该位点在该群体中对应 GG 和 GA 2 种基因型，GG 基因型个体的 5 个连续周龄冠高或冠长均显著高于 GA 基因型个体。【结论】G1272611A 位点可作为宁都黄鸡冠高和冠长性状选育重要候选分子标记。     

低聚木糖对蛋用雏鸡免疫功能及肠道菌群的影响

[目的]探讨低聚木糖对蛋用雏鸡免疫功能和肠道菌群的影响,以找出较为合理的雏鸡添加量。[方法]以1日龄海兰褐壳蛋用雏鸡为试验对象,在基础日粮中分别添加0.010%、0.015%、0.020%低聚木糖,测定其免疫功能和肠道菌群。[结果]日粮中添加低聚木糖能够提高雏鸡免疫功能,增加雏鸡盲肠内双歧杆菌数量,降低大肠杆菌和沙门氏菌数量。[结论]日粮中添加0.020%低聚木糖的效果最好。     

不同农业生产方式的能源效率比较——以养鸡为例

随着以大量消耗化石能源为基础的农业生产方式在我国的推进,农业生产加剧了能源紧缺、环境污染等问题,因而急需一种能源效率高的农业生产方式.有机农业“低能耗、低污染”的特点受到许多学者的关注.为了弄清有机农业在提高能源效率方面的潜力,以鸡养殖为例,通过对比分析研究有机农业与常规农业能源效率的差异.研究结果显示,有机鸡养殖能源投入产出比为1.82元/MJ,比常规农业高19％.并在以上分析基础上提出相关的政策建议.     

老龄(73~77周龄)卢氏鸡种蛋蛋壳品质对孵化效果的影响

将老龄卢氏鸡(73~77周龄)所产的绿壳种蛋和粉壳种蛋分别分为3类(正常蛋、沙皮蛋、皱纹蛋),入孵3批。试验结果表明:无论是粉壳蛋中还是绿壳蛋中,沙皮蛋的受精率、受精蛋孵化率及入孵蛋健雏孵出率与对照组(正常蛋)相比,差异均极显著(P<0.01),3个孵化指标平均分别比对照组低11.9%、15.3%、23.1%;皱纹蛋的受精率与对照组相比,差异不显著(P>0.05),但受精蛋孵化率、入孵蛋健雏孵化率与对照组相比差异显著(P<0.05),两个孵化指标平均分别比对照组低9.7%、9.8%;而绿壳蛋中与粉壳蛋中对应组间的差异不显著(P>0.05)。     

单冠、玫瑰冠、豆冠、胡桃冠鸡屠宰性能及肌肉品质

选用单冠、玫瑰冠、豆冠、胡桃冠4种不同冠型鸡各150只为研究对象,采用统一的常规饲喂方法至120日龄时,各随机抽取50只,公母各半,进行屠宰测定.总体评价玫瑰冠鸡肉用性能最好,有一定生产价值和推广前景,在今后的试验和育种工作中,应尽量提高其活体质量以增强食用性能;胡桃冠公鸡活体质量显著高于其他冠型,但屠宰率和肉品质较差,有进一步改善其肉用价值的潜力.