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在水产品养殖过程中会使用不同品类的药物,用药范围非常广,除了常见的消毒剂以外,还会使用抗生素、人工合成抗菌类等药物,如氯霉素、呋喃、孔雀石绿等。其中部分药物是国家禁止在水产养殖中使用的违禁药物,使用相关的违禁药物是使得水产品出现药物残留的主要因素。本文主要对水产品违禁药物残留状况进行分析,并且分析水产品违禁药品残留的原因,为控制水产品违禁药品残留提供依据。 相似文献
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硝基呋喃类药物残留的危害及管理对策 总被引:2,自引:0,他引:2
硝基呋喃类药物是人工合成的具有5-硝基呋喃基本结构的广谱抗菌药物,对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、某些真菌和原虫均有作用,曾经在养殖业中较为广泛使用。但是硝基呋喃类药物的副作用已引起人们的高度关注。我国出口的鱼、虾、禽内、兔肉和肠衣均被检出含有硝基呋喃类药物,特别是我国出口的鳗鱼多次被检测出硝基呋喃类药物残留,严重影响了我国动物源性食品的出口。 相似文献
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正1毒性和"三致"作用很多兽药、抗生素都存在一定毒性,有些甚至还可能会出现致癌、致畸及致突变等作用。例如,雌激素、卡巴氧及硝基呋喃等药物,已有研究表明存在致癌作用;磺胺类药物则会对人造血系统产生影响;盐酸克伦特罗会使人出现心悸及心慌。2药物过敏很多抗菌药物在使用过程中具有抗原性,比如说四环素、青霉素以及磺胺类等药物,如果动物体内残留这些抗生素,则很有 相似文献
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基于胶体金免疫层析法快速筛查水产品中的药物残留 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]应用现代检测技术,对水产品中药物残留实施监控,推动水产品市场准入制度和基地准出制度的实施.[方法]运用胶体金免疫层析法对采集的水产样品中可能残留的违禁药物进行快速筛查.[结果]试验显示,此方法检测限能达到:氯霉素≤0.5 μg/kg、孔雀石绿≤1.0 μg/kg、硝基呋喃代谢物≤1.0μ/kg、氟喹诺酮≤10 μg/kg,在一定程度上满足了基层对水产品质量安全监管需要,大大减少了基层对水产品安全检测的盲区.[结论]胶体金免疫层析法(GICA)是一种新型快速免疫检测技术,具有特异性强、操作简便快捷、检测成本低等优点,研究可为水产品中的违禁药物残留监控提供技术支持. 相似文献
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监测闽东地区市售生鲜水产品中多种兽药残留的含量,从而了解本地区生鲜水产品中兽药残留污染的状况。通过随机采样法,于2019年从宁德市辖区、福安、霞浦、周宁、柘荣、古田等闽东地区采集生鲜水产品样品495份,样品经前处理后用LC-MS/MS检测恩诺沙星、氧氟沙星、硝基呋喃代谢物等多种兽药残留的含量。结果表明:闽东地区生鲜水产品中多种兽药残留均有不同程度的检出,采集的495份样品中,兽药残留检出121批次,检出率为24.44%(121/495)。其中,不合格产品15批次,不合格率3.03%(15/495)。不合格产品涉及恩诺沙星不合格3批次,氧氟沙星不合格10批次,硝基呋喃代谢物不合格2批次。闽东地区生鲜水产品中兽药残留存在不同程度的污染,表明本地区水产养殖过程中存在一定程度的兽药滥用现象,结果也表明,鱼类和牛蛙水产品养殖过程中兽药使用频率较虾蟹类及其他水产品高。 相似文献
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建立起一种用于测定水产品中呋喃西林、呋喃妥因、呋喃唑酮、呋喃它酮等代谢物残留的高效液相色谱串联质谱分析方法。样品经乙腈提取,以二甲亚矾为衍生试剂,利用液相色谱串联质谱进行分析测定。以乙腈和02%乙酸水溶液作为流动相,梯度洗脱,电喷雾正离子多反应模式监测。在05~100 μg·kg-1时,4种硝基呋喃类代谢物呈良好的线性关系,且回归系数都在0999以上,回收率为8905%~9551%,相对标准偏差为409%~505%。该方法灵敏、准确、高效,适用于水产品中硝基呋喃代谢物残留的测定。 相似文献
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【目的】对陕西省市售水产品中4种硝基呋喃代谢物进行检测,为保证当地食品安全提供依据。【方法】从陕西西安、宝鸡、安康、延安、咸阳、渭南、商洛、铜川、汉中和榆林共10个地市的超市和农贸市场随机采集16种120份鱼样品,将样品匀浆后在酸性条件下用2-硝基苯甲醛避光振荡衍生16h,Oasis HLB固相萃取柱提取、净化,超高效液相色谱-串联质谱法检测,同位素内标法定量,统计水产品中呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-噁唑烷基酮(AOZ)、呋喃它酮代谢物5-甲基-吗啉-3-氨基-2-噁唑烷基酮(AMOZ)、呋喃妥因代谢物1-氨基-2-内酰脲(AHD)和呋喃西林代谢物氨基脲(SEM)的检测结果,分析样品中硝基呋喃类药物的残留情况。【结果】4种硝基呋喃代谢物的总检出率为6.5%,呋喃唑酮代谢物检出率最高,为8.3%;16种水产品中4种硝基呋喃代谢物残留的样品检出率为15.0%;16种鱼品种的检出率为37.5%,其中武昌鱼、罗非鱼、草鱼、鲶鱼、鲤鱼和鲫鱼检出率依次为100.0%,100.0%,20.6%,15.4%,15.2%和6.3%,其余鱼样未检出;草鱼中4种代谢物的平均含量远高于其他鱼种;咸阳、商洛、延安、渭南、宝鸡和西安的检出率分别为22.9%,20.8%,8.3%,8.3%,2.1%和2.1%;咸阳的草鱼、商洛的鲤鱼、渭南的草鱼和鲤鱼在养殖或运输过程中有使用多种硝基呋喃类药物的情况。【结论】陕西省部分地区、部分鱼种中硝基呋喃类药物残留水平超标,草鱼、鲤鱼、鲶鱼和鲫鱼等当地养殖的鱼类安全性较低,应引起有关食药监部门的重视。 相似文献
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水产品药物残留对中国水产品出口的影响与对策 总被引:2,自引:0,他引:2
虽然中国是世界上最大的水产品养殖国和出口国,但是,水产品药物残留严重制约了中国水产品出口。面对发达国家对水产品药物残留要求日益严格的新形势,中国必须尽快解决水产养殖环境污染严重、检验标准手段相对落后、生产加工出口落后分散等问题,提高生产者素质和卫生安全意识,实施"企业 基地 标准化"的模式,提高对水产品药物残留检验水平,推进实施水产品HACCP制度,发挥行业协会的组织协调作用,树立中国水产品安全卫生形象,增强中国水产品国际市场竞争力。 相似文献
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酶联免疫技术在动物产品中硝基呋哺类药物残留检测的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
酶联免疫试验是一种特异性强、灵敏度高的技术,笔者应用此技术,对蜂蜜、猪肉、牛肉、蛋粉、奶粉、牛尿等动物产品共42份样品进行硝基呋喃类药物残留检测,通过检测呋喃唑酮的代谢物—AOZ、呋喃它酮的代谢物—AM OZ,达到检测硝基呋喃类药物残留含量的目的,通过试验,初步认为酶联免疫可作为动物产品中硝基呋喃类药物残留含量检测的筛选方法。 相似文献
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动物性产品中硝基呋喃类抗生素残留检测方法研究进展 总被引:9,自引:0,他引:9
对动物性产品中硝基呋喃类抗生素及其代谢物的残留及其危害进行综述,分别介绍了高效液相色谱、液相色谱质谱联用、液相色谱串联质谱和酶联免疫吸附分析等目前检测硝基呋喃类抗生素及其代谢物的残留的常用方法,同时对此类检测方法的发展趋势进行了展望。 相似文献
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《农业环境科学学报》2006,(13)
对动物性产品中硝基呋喃类抗生素及其代谢物的残留及其危害进行综述,分别介绍了高效液相色谱、液相色谱质谱联用、液相色谱串联质谱和酶联免疫吸附分析等目前检测硝基呋喃类抗生素及其代谢物的残留的常用方法,同时对此类检测方法的发展趋势进行了展望。 相似文献
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《广东农村实用技术》2006,(12):37-38
一.禁用渔药残留超标事件时有发生 前段时间,上海曝出抽检的30件样品中全部含有硝基呋喃类代谢物,同时部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿等禁用渔药残留。另据报道,上海市场销售的多宝鱼(学名大菱鲆)30件抽检样品中药物残留均严重超标,被判全部不合格。原因是其诱发癌症风险的硝基呋喃类代谢物指标达到每公斤1毫克,而按照规定,这一指标应当为零。 相似文献