人造肉类技术特点和需求分析

目前,人类对肉类的需求不断增加,但同时肉用动物的生产带来的环境压力也日益显现。开发绿色环保可持续的肉类替代品,减少全球碳排放的同时,满足日益增加的肉类需求,已成为社会关注的热点之一。人造肉虽然属于食品的范畴,但其为畜牧业带来的是挑战还是机遇尚缺乏深层次地分析。本文综述了人造肉类的分类与发展历史和现有人造肉的核心制造技术与市场前景,分析了利用畜禽种质资源多样性对于提升细胞培养型人造肉的重要性。     

如果人造肉成为寻常品 养殖肉将成为奢侈品

人造肉的话题近半年火了一阵。资本市场的反应让人们难以不对它做点深入的讨论。即使人造肉有良好的前景,那也是很多年以后的事情了。今天,至于很久的未来,养殖肉还是肉类的主流。     

荷兰预培育人造牛肉，试管肉汉堡或明年面世

据香港《文汇报》27日报道，全球粮食不足，粮价飙升，据荷兰科学家预测，未来几十年全球的人口将会迅速增加，届时根本没有足够的家畜可以满足所有人的吃肉需求。因此他们表示，未来食用实验室“长出”的牛肉、     

“人造肉”的发展及面临的挑战

随着全球肉制品消费需求量的不断攀升,以传统养殖方式获得的肉制品越来越无法满足人们的日常消费需求。因此,将"人造肉"作为肉类的替代品逐渐成为肉类生产的发展潮流,其具有健康环保、节能减排等传统肉类生产所不具备的优点。本文将通过介绍"人造肉"的发展历史,分析"人造肉"生产的优缺点,为其进一步研究和开发应用提供参考。     

国际动态

美国公司研发新型人造肉优先考虑中国市场 位于美国洛杉矶的Beyond Meat公司推出的新型人造肉类，受到了极大关注。     

走可持续发展之路是未来养禽业的选择

人口增长、资源短缺、环境恶化已成为全球性一个不争的事实,而倍受世人关注。80年代初,国际社会为寻求人类的经济增长与社会发展提出了可持续发展战略。其基本内涵是“在满足当代人需要的同时,不损害人类后代满足自身需要的能力”;也就是要把控制人口、节约资源、保护环境放到重要位置,使经济建设与资源、环境相协调;使经济发展和社会进步相统一,实现良性循环。我国一直密叨注视并积极参与和推动全球可持续发展事业,已将可持续发展战略纳入“九·五”计划和2010年长远规划,这是一个“功在当代,利在千秋”的事业。正如《中国21世纪议程》指出的“努力寻求一条人口、经济、社会、环境和资源相互协调的可持续发展道路,是中国在未来和下一个世纪发展的自身需要和必然选择”。 我国的集约化养禽业从70年代起步后,进入80年     

应对全球种业发展五大趋势

<正>根据经济合作与发展组织的预测,2030年全球人口将达到85亿人,生产力的提高是养活不断增长的全球人口的关键。未来,农产品产量的提升主要靠创新,这其中最重要的就是种业的创新。从种业发展趋势上看,未来全球种业会呈现哪些特征？而我国又如何将“芯片”握在自己手里？     

可持续化：应对未来食品需求增加韵战略选择

关于食品的话题始终是全世界人们所关注的。“人无近忧。必有远虑”，当下全球食品能满足人们的需求，如果我们将目光投向未来，看18年后的2030年，那个时候全球的食品状况是一种什么样的状态呢？     

迎来峨边县经济大发展

峨边彝族自治县位于四川省西南部的小凉山区，幅员面积２３９５平方公里，现有人口１４万余人，其中彝族人口近４万。县境内山高谷深，地形复杂，气候多变，经济发展滞后，过去一直靠着“木头财政”过日子，曾经是四川境内有名的“少”、“边”、“穷”县。 改革开放以来，县委政府立足县情，着眼未来，真抓实干，走出了一条“以林养水，以水办电，以电兴工，以工促农”的兴县富民路子。特别是近几年来，县域经济真正步入了高速、持续、健康发展的轨道。 时至１９９８年，全县全年国内生产总值达５５０５４万元，财政收入达５４７１万元，地…     

饲料工业的位置──学习“九五”计划和2010年远景目标纲要的思考

八届全国人大四次会议闭幕以后，我们饲料行业同其他行业一样，正在学习贯彻这次会议的精神，结合自己的实际，研究如何落实“九五”计划和2010年远景目标纲要。本次全国人代会审议通过的《中华人民》共和国国民经济和社会发展“九五”计划和2010年远景目标纲要》提出了未来十五年的奋斗目标：“九五”时期，全面完成现代化建设的第二步战略部署，2000年在人口将比1980年增长三亿左右的情况下，实现人均国民生产总值比1980年翻两番；基本消灭贫困现象，人民生活达到小康水平；加快现代企业制度建设，初步建成社会主义市场经济体制。2010年，…     

南美洲国家的养猪业

世界人口的不断增长使得世界各国研究人员一直在研究未来将如何给人类提供更多的食物。作为人类的主要食物来源——植物或者动物蛋白的生产需要大量的可耕地及充足的水源,世界各国该如何发展生产满足越来越多的人的     

当前世界禽肉蛋贸易变化新格局

未来４０年，世界人口将增长近５０％，而对食品的需求将加大３倍。家禽业如何适应这一挑战呢？一世界人口趋势人口的增长及个人购买能力的增强是影响未来禽蛋和禽肉需求的最重要因素。目前，全世界人口每年以大约８００万的速度增长，但年增长率却在放慢。６０年代世界...     

控制农牧生态协调发展的经验

近代世界重大奇迹之一是中国的农业成就。这个百年深受贫困和饥荒困扰的国家，不但使13亿人口摆脱了饥饿，而且发展成为世界粮食、肉食、禽蛋、棉花等农产品产量最多的大国。应当说，成就卓著，经验丰富。但中国农业发展的“经验”和今后采取的“战略”，是各种角度的专家、政要，都想从自己的职能、专长、经验分析，研究结论。我们畜牧工作者当然也关注这个命题。应当承认，我国畜牧成就巨大，经验丰富，但缺乏从农业整体，研究生态地位，对粮食安全、人民营养、人口增长、生态平衡作出的贡献。中国的经验正是“天地人畜谐调发展”的典范。这篇论文企图从农业整体出发，提供我们的论据和意见。     

控制农牧生态谐调发展的经验

近代世界重大奇迹之一是中国的农业成就。这个百年深受贫困和饥荒困扰的国家，不但使13亿人口摆脱了饥饿，而且发展成为世界粮食、肉食、禽蛋、棉花等农产品产量最多的大国。应当说，成就卓著，经验丰富。但中国农业发展的“经验”和今后要采取的“战略”，是各路专家、政要，都想从自己的职能、专长、经验出发，加以研究探讨。我们畜牧工作者当然也关注这个命题。应当承认，我国畜牧成就巨大，经验丰富，但缺乏从农业整体、粮食安全、人民营养、人口增长、生态平衡等方面的研究。中国的经验正是“天地人畜谐调发展”的典范。刘老先生的这篇论文企图从农业整体出发，提供我们的论据和意见。     

西部开发中的人口问题

人口问题是社会主义初级阶段长期面临的重大问题，是制约我国经济和社会发展的关键因素。当前实施西部大开发战略，同样应当高度重视人口问题。 西部大开发是否需要伴随较大幅度的人口增长，包括当地人口的自然增长和外来移民的机械增长？从历史和实践的经验看，不但不需要相反还要继续有效地控制人口增长。 提起西部人们很自然地想到这是一个地域辽阔和人烟较为稀少的地区。但如果不加分析地认定西部“地广人稀”，并由此得出西部开发需要大量增加人口和劳动力，恐怕就是认识上的一个“误区”，实践上的一种误导西部１０个省区市土地面…     

二十年后:肉类、谷物、消费知多少

国际食品政策研究所６日发表的最新预测报告说，到２０２０年，世界谷物产量必须比目前增加 ４０％，才能满足届时 ７５亿世界人口对食品的需求。 未来２０年里，预计世界人口每年将增加７３００万，增加的人口主要出生和生活在发展中国家。这将导致发展中国家的谷物消费量大幅度增加，一是因为发展中国家人们直接食用的谷物需求量将增加，二是因为他们消费的肉类产品将倍增，而肉类产品是由大量的谷物转化而来的。 报告指出，发展中国家的人们以往很少能吃到肉类食品，随着经济的发展和生活水平逐渐提高，发展中国家的人们对肉类食品的需求…     

经济欠发达地区可持续发展战略的思考

经济欠发达地区可持续发展战略的思考鉴于经济高速发展伴随的惊人的资源消耗和浪费，人与自然关系的严重恶化，１９８７年世界环发委员会在《我们共同的未来》中提出可持续发展的概念，即“满足当代人的需求，又不损害子孙后代满足其需求能力的发展”。可持续发展思想的内...     

可持续畜牧业的本质及其特征

可持续发展是针对人口增长、生态环境恶化、资源短缺及后代生存面临威胁的情况提出的人类社会发展的战略思想。1 987年世界环境与发展委员会在《Our Common Future》中对可持续发展进行了定义 :“既满足当代人需要 ,又不能后代人满足其需要的能力构成危害的发展”。 1 992年联合国召开的环境与发展世界首脑会议 ,要求各国承诺把可持续发展作为未来共同的发展战略。中国政府于 1 994年通过了《中国 2 1世纪议程》,向世界郑重承诺走可持续发展道路。1　可持续畜牧业的本质农业作为国民经济和社会发展的基础 ,其可持续发展是解决能源消耗、生…     

“人造肉”市场或迎来爆发

正在越来越多的国际肉类加工厂停工或减产之后,去年热炒的"人造肉"市场却在国内外加大布局。诸如肯德基中国的新产品植培黄金鸡块、拉面说的"人造肉拉面"在中国大受欢迎。国际大批量关厂受严重疫情影响,大约有十几家位于北美的肉制品工厂暂时关闭或减产。由于238名员工确诊,全球最     

依靠科技强化管理促进大连市奶业发展再登新台阶

大连市是一个拥有５６０万人口（城镇人口２６２万）的港口、工业、贸易、旅游城市。“九五”期间，在欧盟无偿援助奶类项目的推动和资助下，市政府围绕奶源基地建设，突破了奶牛生产一度出现的徘徊现象，使奶业走出一条由“喝奶难”到“有奶喝”，发展到“喝放心奶”的奶业发展之路。到２０００年全市奶牛存栏１．４９万头（成母牛９６２４头），牛奶产量５．１９万吨，商品奶加工上市４．２５万吨。“十五”期间和２０１０年的奶业发展如何适应我们这样一座大城市的发展，走好奶牛产业化经营之路，满足城、乡居民生活质量提高和对鲜奶和奶…