0～4周龄淮北麻鸡能量和蛋白质需要量

将810只初生淮北麻鸡随机分为27组,采用2因素3水平试验设计,日粮代谢能分别为10.90MJ/kg(低)、11.40MJ/kg(中)和11.90MJ/kg(高),粗蛋白分别为16.4%(低)、17.7%(中)和19.0%(高),研究0～4周龄淮北麻鸡的能量和蛋白质需要量。结果表明,日粮能量、蛋白质以及两者的交互作用均显著影响0～4周龄淮北麻鸡的生长性能、体成分和能量、蛋白质的沉积(P<0.05)。低能量+高蛋白组采食量显著高于其他处理组(P<0.01)。日粮能量由10.90MJ/kg提高到11.40MJ/kg,采食量下降,当继续提高能量时,对采食量的影响不明显,这一规律不受日粮蛋白质的影响;高能量+高蛋白组和低能量+低蛋白组生长性能高于其他组,中等能量组以及低能量中高蛋白组最差(P<0.01)。高能量+高蛋白质组饲料转化率显著优于其他各组。高能量+低蛋白质组组织中脂肪含量显著高于其他处理组,中能量+中蛋白质组和低能量+高蛋白质组最低(P<0.01)。各处理组中,低能量+低蛋白质组和高能量+低蛋白质组能量沉积率最高,中能量、中高蛋白质组最低(P<0.01)。0～4周龄淮北麻鸡日粮适宜代谢能和蛋白质分别为11.90MJ/kg、17.7%或10.90MJ/kg、16.4%。     

5～8周龄肉鹅能量和蛋白质营养需要量研究

以商品代豁眼鹅为供试动物,日粮的代谢能(M E)含量设置5个水平,分别为9.61,10.45,11.29,12.12和12.96 M J/kg,粗蛋白(CP)含量分别设为140,160,180和200 g/kg 4个水平,采用5×4因子设计进行饲养实验,研究了日粮能量和粗蛋白水平对肉鹅生产性能和胴体品质的影响。结果表明,(1)日粮M E水平对5~8周龄肉鹅平均日增重影响不显著(P>0.05),但对平均日耗料量和料重比影响极显著(P<0.01);日粮CP水平对5~8周龄肉鹅平均日耗料量和平均日增重影响均不显著(P>0.05),但对料重比影响显著(P<0.05);日粮M E水平为12.12 M J/kg,CP水平为160 g/kg时可获得理想的生产性能;(2)日粮M E和CP水平对肉鹅全净膛率,胸肌率,相对肝重和腿肌率影响均不显著(P>0.05),M E对腹脂率和皮脂率影响极显著(P<0.01),CP对腹脂率影响显著(P<0.05),对皮脂率影响不显著(P>0.05),M E水平与腹脂率和皮脂率间存在很强的正相关关系。通过本试验并结合生产实际认为,5~8周龄肉鹅适宜的能量和粗蛋白营养需要量分别为12.12 M J/kg和160 g/kg。     

1～35日龄海南文昌鸡适宜饲粮能量和蛋白质水平的研究

选用1日龄文昌鸡雏鸡378只(公母各半),采用3×3因子设计,共9个处理,其中代谢能水平分别为14.70、15.07和15.49MJ·kg-1,粗蛋白质水平分别为17.72、19.22和21.27%,每个处理3个重复,每重复14只雏鸡。测定饲粮能量和粗蛋白质水平对雏鸡生长性能的影响,以确定1～35日龄文昌鸡适宜能量和粗蛋白质需要量。试验结果表明,饲粮代谢能为14.70MJ·kg-1,CP为21.27%,即蛋能比为14.47g·MJ-1、代谢能为15.49MJ/kg时,CP为21.27%,蛋能比为13.73g·MJ-1两种营养水平下对1～35日龄文昌鸡的日增重有很好的促进作用,可提高饲料报酬。但考虑实际生产上的投入产出比,为降低饲料成本,所以建议1～35日龄文昌鸡的适宜饲粮代谢能水平为14.70MJ·kg-1、粗蛋白质水平为21.27%、蛋能比为14.47g·MJ-1。     

羽速基因对0～20周龄固始鸡生长发育的影响

对 0～ 2 0周龄固始鸡快、慢羽纯系生长发育的研究结果表明 :羽速基因对固始鸡早期的生长发育有一定的影响 ,初生重、2周龄、4周龄、8周龄慢羽系鸡体重高于快羽系鸡 ,且初生重和 4周龄体重达显著水平(P <0 .0 5 ) ;羽速基因对固始鸡育成公鸡体重有极显著影响 ,8周龄快羽系公鸡体重极显著小于慢羽系公鸡 (P<0 .0 1 )。但 1 0～ 2 0周龄 ,快羽系公鸡各周龄体重均极显著地大于慢羽系公鸡 (P <0 .0 1 ) ;羽速基因对固始鸡1 8周龄和 2 0周龄的育成母鸡体重有极显著影响 ,快羽系母鸡体重极显著地低于慢羽系母鸡 ,对 8～ 1 6周龄母鸡的体重无显著影响。     

泰和鸡雏鸡日粮的能量和蛋白质水平的研究

泰和鸡雏鸡（０～４周龄）日粮Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的代谢能分别为１１４２、１１８８、１２３４ＭＪ／ｋｇ，蛋白质水平分别为１８９０％、２１００％、２３１０％。饲养试验和比较屠宰试验结果表明，雏鸡的增重、每克增重消耗的代谢能和能量沉积率日粮间差异不显著（Ｐ＞００５），每克增重消耗的饲料和蛋白质日粮Ⅰ与日粮Ⅱ、Ⅲ间差异显著（Ｐ＜００５）。泰和鸡雏鸡日粮适宜的代谢能水平为１１８８ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白质为２１００％。     

贵农金黄鸡0—14周龄生长鸡能量,蛋白需要的研究

对贵农金黄鸡０￣１４周龄阶段的代谢能（ＭＥ）、粗蛋白质（ＣＰ）需要量的研究结果表明：贵农金黄鸡０￣６周龄以ＭＥ１２．１３ＭＪ／ｋｇ、ＣＰ１９％、蛋能比１５．７ｇ／ＭＪ为宜；７￣１４周龄以ＭＥ１２．１３ＭＪ／ｋｇ、ＣＰ１５％、蛋能比１２．４ｇ／ＭＪ为宜。     

63～105日龄雌性皖南三黄鸡代谢能和粗蛋白质需要量的研究

【目的】研究63~105日龄雌性皖南三黄鸡维持和增重的代谢能(ME)及粗蛋白质(CP)需要量,为其饲养标准的制订提供参考数据。【方法】选取128只63日龄雌性皖南三黄鸡随机分为4组,每组4个重复,每个重复8只,单独笼养,分别饲喂100%,80%,60%和40%(接近维持需要)自由采食量的日粮,105日龄屠宰,运用比较屠宰法评估ME和CP维持需要量。选取48只63日龄雌性皖南三黄鸡随机分为6组,每组8只,单独笼养,自由采食,分别于70,77,84,91,98和105日龄屠宰,测定体粗蛋白质和体能量含量,计算增重的ME和CP需要量。【结果】63~105日龄雌性皖南三黄鸡每千克代谢体质量维持ME需要量为357.50kJ,CP为1.61g,体质量每增加1g ME需要量为64.40kJ,CP需要量为1.20g。【结论】确定了63~105日龄雌性皖南三黄鸡ME、CP的日需要量分别为792.30kJ和11.53g,饲粮的ME、CP营养需要量分别为10.60 MJ/kg和15.42%。     

固始鸡4~18周龄山地放养条件下生长发育规律

将540只4周龄祖代固始鸡放养于一山地果园饲养至18周龄,利用其体重与体型参数的实测数据,讨论分析了放养条件下固始鸡的生长发育情况。结果表明:放养条件下祖代固始鸡4~10周龄以胫长、体斜长和胸骨长发育为主,10~18周龄以胸宽、胸深和骨盆发育为主;放养期体重增长缓慢;与舍饲条件相比,体重和骨骼生长均存在减缓和延迟现象。并给出了部分体型参数对日龄的拟合回归方程。     

35～60 kg圩猪能量需要量研究

【目的】确定35~60kg圩猪(阉公猪)维持和生长的净能与代谢能需要量参数,为安徽地方品种猪圩猪的科学饲养提供理论依据。【方法】选用30头平均体质量为(33.47±1.68)kg的健康圩猪(阉公猪)进行比较屠宰试验,于试验开始时随机屠宰6头,用以估测圩猪的初始体成分及能值,其余24头随机分为100%自由采食组(12头)、70%自由采食组(6头)和35%自由采食组(6头);当自由采食组12头猪的平均体质量达到约45kg时随机屠宰6头,完成中期屠宰;在自由采食组圩猪平均体质量约为60kg时全部屠宰完毕,完成末期屠宰。屠后分别收集每头猪的血+内脏、毛、骨骼、肌肉、脂肪和皮6个样品,每个样品采样500g左右。使用冷冻干燥法测定组织样品的干物质含量,制成风干样后测定各个样品的能量、蛋白质、脂肪和灰分,从而估算整头猪的营养成分含量和能量。消化代谢试验选用12头平均体质量达到(45.81±1.02)kg的健康圩猪,将其随机分为3个试验组,每组4头,饲喂饲粮和水平与比较屠宰试验相同,使用全收粪法收集粪、尿,测定粪中的干物质、氮、能值及尿液中的氮和能值。根据上述试验结果,通过建立一系列能量需要的析因模型,确定生长期圩猪(阉公猪)的能量需要参数。【结果】圩猪(阉公猪)生长期的维持净能为344.35kJ/(kg EBW~(0.75)·d),或334.20kJ/(kg BW~(0.75)·d),维持代谢能需要量为451.76kJ/(kg EBW~(0.75)·d),或436.07kJ/(kg BW~(0.75)·d),代谢能的维持效率为0.762。当日增体质量为300~700g时,生长净能需要量为5.53~18.83 MJ/d,生长代谢能需要量为9.72~32.22 MJ/d,用于生长的代谢能利用率为0.569。【结论】35~60kg圩猪(阉公猪)总代谢能需要量高于NRC(1998)推荐值(12.14~29.74 MJ/d)。     

3～30日龄滩羊羔羊能量需要量研究

【目的】研究滩羊羔羊的能量需要,为制定滩羊饲养标准奠定基础。【方法】选择1日龄滩羊羔羊30只,1~15日龄全母乳喂养,每日定时哺乳5次;16~30日龄,每日定时哺乳4次,并补饲。测定羔羊每日哺乳量和饲补饲料采食量,估算羔羊每日能量摄入量,建立能量摄入量与日增质量(ADG)、代谢体质量(W0.75)之间的回归方程。【结果】利用建立的回归方程,估算得到不同体质量、不同日增质量水平下消化能(DE)、代谢能(ME)的营养需要量。【结论】滩羊独特的品种特征和主产地的生态环境条件,决定了其能量需要量相对较其他品种大,尤其是维持需要的能量相对较高。     

仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量的分析

采用高效液相技术,测定仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸的含量。结果表明：①仙居鸡胸肌肌苷酸含量显著高于固始鸡;②仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量性别间表现为公鸡低于母鸡,其中仙居鸡公、母鸡间差异显著;③胸肌肌苷酸含量与12周龄体重相关分析表明,仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量与12周龄体重呈负相关,其中仙居鸡胸肌肌苷酸含量与体重相关达显著水平。     

固始鸡选育研究及其开发利用

固始鸡是我国著名的优良地方鸡种,主产于河南省固始县.具有外观秀丽、耐粗食、抗逆性强、肉质细嫩、风味鲜美等特点.明清时期被列为宫廷贡品,在全国久负盛誉,深受消费者的喜爱.20世纪50年代开始出口港澳地区,60年代被指定为京、津、沪特供商品.     

河田鸡日粮能量和粗蛋白质水平的研究

试验采用L9（3^4)正交设计，公母各分为9组，饲养期为16周，分为4个阶段，研究河田鸡全程日粮适宜代谢能（ME）和粗蛋白质（CP）水平。结果表明，性别不同、生长阶段不同，其最佳代谢能和粗蛋白质水平也不同；日粮营养水平对体重、日增重均有显著的影响（P＜0.05)。在一定能量水平下，日增重与蛋白质水平呈正相关；料内比在低能阶段与蛋白质呈正相关，在高能阶段与蛋白质呈负相关，但这受生长速度的影响；每克增重所消耗的蛋白质与日粮蛋白质水平呈正相关，与日粮能量呈负相关；每克增重所消耗的能量与日粮蛋白质呈负相关，而与日粮能量关系不大。日粮能量与蛋白质的平衡对生产性能具有显著影响。     

地方鸡种固始鸡与快大型肉鸡肉质性状的比较研究

比较研究了地方鸡种固始鸡和快大型艾维茵肉鸡8周龄肉质性状和0～8周龄生长性能,结果表明:与艾维茵肉鸡相比,固始鸡具有显著低的胸肌pH(P<0.05)和极显著高的腿肌pH(P<0.01);胸肌和腿肌滴水损失(P<0.05)、肌纤维直径(P<0.01)和羟脯氨酸含量(P<0.01)显著低于艾维茵肉鸡;2品种鸡胸肌中肌苷酸含量没有显著差异(P>0.05);0～8周龄艾维茵肉鸡日增重为固始鸡的4.19倍(P<0.01)。试验说明固始鸡比同日龄艾维茵肉鸡具有良好的肌肉系水性,而且肌纤维直径较细、羟脯氨酸含量较低、肌肉嫩度较高。固始鸡较低的生长速度可能是其肌肉品质较高的原因。     

21～42日龄肉鸡能量和蛋白质需要量的研究

以商品代艾维茵肉鸡为供试动物,设置3个日粮代谢能(ME)水平,分别为12.55、12.97和13.38 MJ/kg;4个粗蛋白(CP)水平,分别为18.5%、19.0%、19.5%和20.0%.采用3×4因子设计进行饲养试验, 研究日粮ME和CP水平对22～42日龄肉鸡生产性能、胴体性能以及肉品质的影响.结果表明:(1)日粮ME水平对22～42日龄肉鸡的日均采食量、平均日增体质量、料重比和21日体质量影响极显著(P<0.01);日粮CP水平对22～42日龄肉鸡的日均采食量影响不显著(P>0.05),但对平均日增体质量、42日体质量和料重比影响极显著(P<0.01).日粮ME和CP的互作对22～42日龄肉鸡料重比影响极显著(P<0.01);较高的日粮ME水平和CP水平可获得理想的生产性能;(2)日粮ME水平对22～42日龄肉鸡半净膛率、腿肌率和腹脂率影响极显著(P<0.01),对屠宰率影响显著(P<0.05),对全净膛率和胸肌率影响都不显著(P>0.05);日粮CP水平与22～42日龄肉鸡的胸肌率呈正相关,对其他胴体性能指标影响不显著(P>0.05);(3)随日粮ME水平增加,腿肌的红度(a*)先降低后增加,但对胸肌红度(a*)影响不显著(P>0.05);胸肌和腿肌的黄色度值(b*)都与日粮ME和CP水平呈正相关;日粮ME水平对胸肌的亮度(L*)影响不显著(P>0.05);(4)胸肌的PH值与日粮ME水平呈负相关,腿肌的pH值随日粮CP水平的升高呈先上升后下降趋势;腿肌的持水率与日粮ME水平呈正相关.通过本试验并结合生产实际认为: 22～42日龄肉鸡适宜的ME水平为12.97MJ/kg,CP水平为19.0%～20.0%之间.     

固始鸡与矮脚鸡/瑶鸡的杂交对后代鸡冠发育及性成熟的影响

分析比较了固始鸡(GG:G♂×G♀)及其杂交组合YG:Y♂×G♀、GA:G♂×A♀鸡冠的发育以及产蛋的情况。试验以同日龄、相同饲养条件下的固始鸡及其杂交组合为试验材料,记录鸡冠的发育以及鸡群初期产蛋情况,并在120日龄时称重后进行屠宰,取出卵巢/睾丸进行称重。综合冠高和冠厚,在整个发育过程中鸡冠的发育表现为YGGAGG;GA公鸡的睾丸发育较早,其次YG,而固始鸡大部分公鸡发育都较晚;大多数YG母鸡的卵巢发育较早,GA只有少数发育较早,固始鸡母鸡的发育最晚。另外,YG、GA和GG产第一枚蛋的时间分别为104、108、119日龄,宰前1周的产蛋率也表现为YGGAGG。研究结果表明杂交组合GA和YG的性成熟在一定程度上比固始鸡纯系GG早。     

固始鸡

产地分布 固始鸡是我国优良的地方鸡种之一,属蛋肉兼用型。它是以河南省固始县为中心的一定区域内,在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下,长期闭锁繁衍而形成的具有突出特点的优秀鸡群．已录入我国的畜禽品种志。因其具有外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特、营养丰富等特点而驰名海内外。明清时期曾被列为宫廷贡品,二十世纪五十年代开始出口港澳及东南亚地区,六、七十年代被指定为京、津、沪特供商品,素有“中国土鸡之王”之美誉。